Jūros kale yra būtina visiems, kurie kenčia nuo jodo trūkumo organizme. Produkto pagrindinis privalumas yra tai, kad jis išsaugo naudingąsias savybes. Laminaria rekomenduojama naudoti dietinėje ir terapinėje mityboje.
Nauda ir žala
Laminaria yra idealus produktas visiems, kurie kovoja su antsvoriu. Kalorijų kiekis 100 g jūros vėplio yra 6 kcal. Tai naudinga folio ir askorbo rūgšties, B, E, D vitamino, retinolio trūkumui organizme papildyti.
Jūros kalykos privalumai:
- gerina darbo pajėgumą;
- gerina protinę veiklą ir viziją;
- stiprina imunitetą;
- palankiai veikia odos būklę, plaukus;
- normalizuoja žarnyno darbą;
- pašalina tuštinimą, pašalina skysčių perteklių iš organizmo.
Pantoteno ir glutamo rūgštis pagerina širdies ir kraujagyslių darbą, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, pašalina toksinus, skatina kūno atjauninimą.
Kalio, magnio ir natrio poveikis kelpiuose padeda spręsti stresą, pagerinti nervų sistemos funkcionavimą ir miego kokybę.
Kontraindikacijos prie gerklės.
- nenaudokite šio produkto su jodo netolerancija;
- Nerekomenduojama naudoti Laminaria nėščia: jodo kaupiasi organizme, kuris gali sukelti sutrikimų vaisiaus vystymuisi;
- inkstų liga, hipertireozė;
- tuberkuliozė;
- dermatologijos problemos, furunkuliai, dilgėlinė;
- inkstų patologija, hemorojus.
Jodo perteklius kūne yra toks pat pavojingas kaip jo trūkumas. Todėl jūros dumbliai turėtų būti dozuojami ne daugiau kaip 250 g per savaitę.
Parduodamas jūrų kalykas turi atitikti GOST 8756.1-79 standartus (maisto konservai).
Receptai salotoms iš konservuotų jūrų vėžių
Konservuotą jūrų kalyką galite valgyti kaip nepriklausomą patiekalą: jums tiesiog reikia pridėti šiek tiek augalinio aliejaus. Bet ypatingomis progomis ar tiesiog pakeitimams galite gaminti originalias ir dietines salotas.
Su jūros dumbliais ir sūdyta žuvimi
Norėdami paruošti patiekalą, galite naudoti bet kurią raudonąją žuvį, silkę, skumbres.
Ko jums reikia:
- konservuotų laminaria - 155 g;
- šiek tiek sūdyta žuvis - 125 g;
- virti kiaušiniai - 3 vienetai;
- majonezas, prieskonio actas.
Kaip virti:
- Pašalinti kaulus iš žuvies, supjaustyti juos į atsitiktinius mažus gabalėlius.
- Jūros kiškis ir kiaušinių pjaustymas.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, užpilkite.
Originalus padažas salotoms galima paruošti iš Laminaria 50 ml natūralaus jogurto ar grietinės, 5 g Dižonas Garstyčios ir 5 ml citrinos sulčių.
"Dietinis"
Šis patiekalas skiriasi šiek tiek egzotiško skonio, bet jis gali tapti nuostabiu pilnavertį pietus tiems, kurie dietuoja.
Ko jums reikia:
- jūrų vėžlys - 120 g;
- žalia obuolių - 120 g;
- salierai - 55 g;
- natūralus neriebus jogurtas - 45 ml;
- citrinos arba greipfruto sultys - 5 ml.
Kaip virti:
- Iškirpkite obuolį į mažus kubelius, rauginkite salierą, supjaustykite jūrų vėles.
- Paruoškite padažas: sumaišykite jogurtą su citrusinių vaisių sultimis.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, užpilkite padažu. Leiskite salotos stovėti 10 minučių.
Į įprastą vinigrettą galima duoti naują skambesį, jei vietoje raugstos kopūstų prideda konservuotų kelpą.
"Vitaminas"
Šiame indelyje yra didžiausias vitaminų ir naudingų mikroelementų kiekis.
Ko jums reikia:
- Laminaria - 180 g;
- obuoliai - 130 g;
- morkos - 85 g;
- švieži agurkai - 120 g;
- grietinė mažai riebalų - 150 ml.
Kaip virti:
- Su agurkais ir obuoliais žievelės odą, supjaustykite mažais kubeliais.
- Nulupkite morkas.
- Sumaišykite viską, užpilkite grietine, pabarstykite susmulkintų petražolių.
"Jūra"
Paruošti salotas yra lengvas ir greitas, bet jis taps tikru šventinio stalo apdaila.
Ko jums reikia:
- kalmaras - 300 g;
- jūros vėlyva - 150 g;
- morkos - 75 g;
- konservuoti kukurūzai - 100 g;
- grietinė - 65 ml.
Kaip virti:
- Kalmarai valomi, išmeskite verdančiu vandeniu, virkite, virkite ne ilgiau kaip 3 minutes - kitaip jie taps standi ir beskoniai. Supjaustykite plonomis juostomis.
- Taip pat pjaustykite morkas, pjaustykite jūrą.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, užpilkite, palikite valandą.
Prieš patiekiant pabarstykite susmulkintą krapą.
"Originalas"
Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad šio patiekalo produktai netinkamai derinami. Bet turėdami galimybę, galite gauti skanų ir originalų patiekalą.
Ko jums reikia:
- plonieji vermišeliai - 110 g;
- jūrų vėžlys - 120 g;
- kiauliena - 175 g;
- actas - 10 ml;
- augalinis aliejus - 45 ml;
- imbiero švieži arba imbiero milteliai - 25 g;
- smulkinti svogūnai ir česnakai - 20 g;
- sezamo aliejus - 7 ml;
- sojos padažas - 30 ml.
Kaip virti:
- Laminaria praskalaukite po tekančiu vandeniu, sumalkite.
- Kiauliena supjaustoma plonomis juostelėmis, vamzdynais su verdančiu vandeniu, džiovinama, greitai kepama į karštą keptuvę be aliejaus.
- Vermišeliai, imbieras, kepta svogūnai.
- Sumaišykite sojos padažą, česnaką, sezamo aliejų, actą.
- Sumaišykite visus ingredientus, užpilkite padažu, pabarstykite sezamo sėklomis.
Indelis turėtų stovėti šaldytuve bent valandą.
Kokius kitus indus galima paruošti iš lašišos riebalų
Laminaria galima pridėti prie pirmųjų patiekalų, naudojamų kaitinant užkandžius ir šalutinius patiekalus.
Shchi su laminaria
Jūs galite naudoti mėsos ar daržovių sultinį, kad paruoštumėte patiekalą.
Ko jums reikia:
- sultinys - 1, 5 litrai;
- jūrų kalytė - 175 g;
- bulvės - 300 g;
- morkos - 150 g;
- žemės lazda - 70 g.
Kaip virti:
- Jūros gurkšnį plaukite po tekančiu vandeniu.
- Sultinys virkite, supjaustykite daržoves į mažus kubelius.
- Visus ingredientus supilkite į virinančią skystį, ketvirtą valandą virkite vidutine karštimi.
- Įpilkite prieskonių ir pagardų, virkite 3 minutes.
Baigta patiekalą apibarstyti šviežiai kapotų žalumynų, pridėti šiek tiek grietinės.
Omletas
Originalus ir ryškus omletas gali būti paruoštas su laminaria. Į indą galite pridėti bulgarų pipirų, pomidorų, smulkiai pjaustytų bulvių.Bet su vienu jūros kopūstu tai pasirodys labai skanu.
Ko jums reikia:
- kiaušinis - 4 vienetai;
- pienas - 55 ml;
- Konservuota laminaria - 120 g;
- šiek tiek sviesto, žalumynų.
Kaip virti:
- Nuplaukite jūrą, jas sumalkite, kepkite su lydytu sviestu. Jei naudojamos papildomos daržovės, jas taip pat reikia kepti.
- Kiaušiniai puikiai pjauna pieną ir druską.
- Kiaušinio mišinys pilti kopūstus.
- Kepkite indą įkaitintoje orkaitėje apie ketvirtį valandos.
Mitybinio maisto vartotojai gali pridėti apie 30 g susmulkintos avižinių dribsnių į omletą. Jei kalorijų kiekis indelyje nėra svarbus, galite jį pabarstyti terminiu sūriu.
Varškių užkandis
Šis paprastas, bet originalus užkandis gali būti patiekiamas kaip nepriklausomas patiekalas. Jis tinka įdaru kiaušinių ir pomidorų, gerai dera su kepta baklažanų ir cukinijų, skrudinta duona.
Ko jums reikia:
- sviestas kambario temperatūroje - 135 g;
- varškis (ne labai rūgštus) - 155 g;
- Laminaria - 65 g.
Kaip virti:
- Nuplaukite jūrą, sumalkite ją maišytuvu.
- Kruopų ir sviestą kruopščiai išmaišykite.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įmaišykite iki puikus konsistencijos.
Padėkite indą stovėti maždaug pusvalandį.
Salotos iš jūrų kiausio su kiaušiniu (video)
Jūros kale yra įperkamas natūralus jodo ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Su juo galite gaminti įvairius sveikuosius patiekalus - nuo kopūstų sriubos iki salotų.
