Vasara yra ne tik jūra, poilsio ir nakties vakarėlis, bet ir sezoną labiausiai skanių uogų - arbūzas. Kai patenkintas pirmasis impulsas ir badas, kyla natūralus klausimas - ką galima padaryti iš arbūzo? Yra daugybė galimybių. Įdomu?
Ką galima padaryti iš arbūzo: idėjos
Arbūzas daug neįvyksta, o žiemą nepakanka, kai langas yra šaltas ir pūkuotas, todėl norėtumėte vasaros gabalo. Bet net ir arbūzų sezono metu norite kažką panašaus.
Nėra problemų, yra idėjų:
- Derlių uogos, ištisos barelyje, ir griežinėliai. Toks preparatas turi rūgščių ir saldus skonį. Puikus, kaip užkandis ar sveikas produktas toksikozės metu.
- "Frost", kad gautų kokteilių priedą, pavyzdžiui, alkoholį, o ne kaip komponentą vaisių ledui.
- Sultys, kurias galite išgerti iš karto, derliaus žiemą arba pridėkite prie kokteilių ar kitų gėrimų.
- Paruoškite džemą.
- Padarykite virimo, sirupo ar tirštų sulčių, kad padengtumėte juos pyragaičiais ar desertais.
Kaip išsaugoti arbūzą Naujiesiems Metams (video)
Kaip padaryti, kad arbūzų sultys namuose
Arbūzų sultys namuose gali būti virtos trimis būdais, tiesiog reikia pasirinkti tą, kuri jums tinka:
- Arbūzas padaro skylę, kad per jį išeina korpusas iš maišytuvo.Įdėkite purkštuką ir įjunkite vidutinio greičio režimą. Važiuokite švilpimu aplink visą vidinę erdvę, plakdami kūną. Štamas ir jūs galite gerti, bet pasiruošti žiemai dėl šio recepto jis negali.
- Naudokite sulčiaspaudę su specialia purkštuku, kuris suteiks jums subtilus sultis, be plaukų ir impulsų. Jei sultis virinamos ir supilamos sterilizuotos indelės, supilkite ją, tada rūsyje galite laikyti ne ilgiau kaip 6 mėnesius. Jei pageidaujama, cukraus ir citrinų rūgšties yra pridėta, kad skonis būtų ryškesnis.
- Supjaustykite arbūzą, šaukštą išimkite šaukštu, kuris praeina per tankų filtrą. Skystis išfiltruojamas ir išgeria iš karto arba uždaromas žiemai.
Išgaruotų arbūzų sultų receptai
Jam gali būti bet kokia arbūzų masės suma, bet jūs turite suprasti, kad galų gale jūs tris kartus mažiau nei produktas pradžioje.
Pateiksime pavyzdį arbūzui, kuris davė 10 kg minkštimo, kurį turėtumėte paimti:
- stiklinis cukraus;
- desertinis šaukštas citrinų rūgšties.
Ir tada virkite taip:
- Minkštimas sumaišomas su maišykle arba praeina per sulčiaspaudą su specialiu antgaliu. Pirmuoju atveju gautas skystis turi būti perduotas per marškinius, kad gautų grynų sulčių.
- Supilkite sultys į puodą, įpilkite cukraus ir padėkite didelį ugnį, kad skystis virtų. Po to virkite 3-4 valandas mažai karštyje, kartais maišydami. Jei pasirodė pernelyg saldus, šiame etape galite pridėti šiek tiek vandens.
- Kai mišinys tampa šiek tiek storesnis ir išgaruoja, įpilama citrinų rūgšties ir virinama dar 5 minutes.
Išpilstytas sultys supilkite į paruoštą talpyklą, skirtą laikyti ir supilkite, arba laikykite šaldytuve esant kapronikai.
Kaip paruošti kondensuotą arbūzų sultą?
Receptai, kurių sudėtyje yra kondensuotų arbūzų sultų, daug, tačiau jie yra geriau žinomi kaip arbūzų uogienė.
Standartinis jo paruošimo receptas yra greitas:
- Standartas: ant jo arbūzų sultyse (tiek grynos, tiek su minkštimu) įpilkite cukraus ir virkite kol sultys tampa tankios. Tada įpilkite citrinų rūgšties, kad pakoreguotumėte skonį
- Greitas: kad sulčių pakuotumėte želatiną ir atlikite taip:
- litrui grynų sulčių pridėkite cukraus pagal skonį ir švelniai rūgšties, sumaišykite;
- įpilkite šiek tiek sulčių į puodelį ir įpilkite 30 gramų želatinos pakuotės;
- duoti želatiną užpilti sultimis ne mažiau kaip ketvirtą valandą;
- sultys virinama ir į jį įpilama želatina, pastoviai maišant;
- šis skystis negali būti virinamas, tik leiskite pasirodyti pirmieji burbuliukai ir pašalinti iš ugnies.
Pagal įprastą receptą, kondensuotas sultys gali būti deramos žiemai, tačiau sultys su želatina dažnai "bombarduojamos". Galite jį taikyti sterilizavimui, tačiau visa procedūra turi būti atliekama tiksliai ir be klaidų, o tada šis delikatas bus išsaugotas 3-4 mėnesius.
Arbūzas savo sultyse
Arbūzo įsigijimas savo sultyse gali būti saldus desertas, saldžiųjų rūgščių užkandis ar salotų papildai. Abiem atvejais jūs gaunate labai skanius ruošinius, kurie retai gyvena iki Naujųjų metų atostogų.
Arbūzas, kurio masė 3-4 kg, turi būti:
- Arbūzų sultys be minkštimo;
- cukrus;
- citrinos rūgštis arba actas.
Paruoškite tokiu būdu:
- Valykite arbūzą, nuvalykite.
- Iškirpkite trikampius mažais dydžiais.
- Į švarų stiklainį, kuris anksčiau buvo laikomas per garą, nustatykite arbūzų gabaliukus. Atlikite tai gana griežtai: po to jie sėsis.
- Į 3 litrų buteliuką įpilkite 30 ml acto arba deserto šaukšto rūgšties.
- Sultys užvirkite su cukrumi ir iš karto supilkite į stiklinę. Salė.
Paprasto arbūzo sirupo receptas
Lengviausias būdas padaryti arbūzų sirupą yra stori sultys. Norėdami tai padaryti, reikia išvirti jį daug cukraus.
Jei nežinote, kiek cukraus jums patinka, tuomet turite jį palaipsniui pridėti ir pabandyti.
Šis patarimas nebus nereikalingas labai saldus arbūzams. Saldus sultys yra virti į "švelnių perdavimą" narei, kai sirupo lašas, pilamas į šalto vandens puodelio, greitai ir lengvai įgauna raukšlėta vertus formą, o ne skleisti.
Kaip užšaldyti arbūzą žiemai ir ar tai prasminga
Dėl galingų ir tūrio šaldytuvų su šaldikliais, namų šeimininkės vis dažniau atlieka šalčius iš įvairių vaisių ar daržovių. Fiksuoti absoliučiai viską, bet su arbūzas Šiuo metu prieštaringai, o daugeliu atvejų priklauso nuo jūsų lūkesčių šiame procese. Todėl, ar užšaldyti arbūzą, reikia nuspręsti tik tada, kai nuspręsite, ko jums reikia gauti:
- Jei klausimas yra gauti šviežią uogienę, kurią galite valgyti iš karto, tada ne, nes šis arbūzas neveiks. Ir visi, nes po atšildymo savo Yummy virsti pasibjaurėtinas ir nesuprantamas kažko, kurios akivaizdžiai neturėjo noro valgyti.
- Jei planuojate gauti arbūzų ledo, kuris eis į kokteilius ar sorbetus, tai yra labai gera idėja. Tai paprastai daroma taip: smulkiai pjaustytų arbūzas, arba sultys su minkštimo pilamas į formas ledo, sušaldyti, ir tada plisti ant talpa patogiau.
Bet užšaldyti visą arbūzą nėra prasmės, išskyrus atvejus, kai visa ši uoga eina į super galingą maišytuvą. Net ir tai, kad žievelės mažai tikėtina, kad valgys skanu. Geriau jį pasiimti ar išsaugoti kitaip, kad žiemos atostogos jums patiks vasaros uogų. Dažniausiai, siekiant išsaugoti savo būklę ir skonį, naudokite receptus vašku ar smėliu. Tačiau niekas negali garantuoti, kad pjovimo arbūzas, pamatysite įprastas vasaros skanėstų: kartais tai yra blogai kvapo želė ir nusivylimą.
Marinuoti arbūzai (video)
Skanus arbūzas yra naudinga uoga, tai nenuostabu, kad jie nori išlaikyti žiemą. Gaila, kad jis yra labai Moody, tačiau yra receptų, kurie išlaikė laiko testą, todėl tai delikatesas vis dar bus jūsų Naujųjų Metų lentelėje.
