Žaliosios karštos paprikos obuolių-pomidorų padaže, paruoštos pagal šį receptą pagal savo skonį, primins jums bulgarų lecho, bet daug geriau! Paslaptis yra užpildytame! Reguliarus pomidorų tyras, kurio dažniausiai konservuojamos paprikos, taip pat yra labai geras, bet kartais ir norite veislės.
Žaliosios karštos paprikos obuolių ir pomidorų užpildytiApskritai karštųjų pipirų derlius išaugo beprecedentu, o obuoliai ir svogūnai buvo patenkinti, kaip visada, ir rezultatas buvo nuostabiai skaniai konservuotų daržovių. Iškart rezervuok, mano pipirai yra karti, o ne deganti, todėl užkandis yra pikantiškas, bet valgomas. Tikėtina, kad tokie pipirai karštose šalyse išaugtų raudonai ir blogai, bet mūsų platumoje tai, deja, yra reta.
Valgymo laikas: 1 valanda 20 minučių
Kiekis: 4 skardinės talpa 500 ml
Žaliosios paprikos ingredientai obuolių ir pomidorų užpildyme:
- 1,5 kg žaliųjų karčiųjų pipirų;
- 1 kg obuolių;
- 1 kg pomidorų;
- 300 g paprikos;
- 500 g saliero;
- 500 g svogūnų;
- 50 g cukraus;
- 25 gramai druskos be priedų.
Žaliųjų karštųjų pipirų kepimo obuolyse ir pomidoruose būdas.
Užpilkite garuotos, kad jis pasirodytų storas, turtingas skonis.Be to, tai yra labai patogu - apie pusvalandį (kol garintomis daržovėmis) yra pjovimo paprikas, todėl pats laikas imtis šiek tiek tuščias.
Pjaustyk didelius svogūnusTaigi, išvalykite svogūnus, supjaustykite juos į didelius skiltelės.
Nulupkite obuolius ir supjaustykiteAš patariu jums paimti obuolius rūgštus, Antonovka tinka puikiai. Iškirpkite šerdį kartu su oda, supjaustykite į keturias dalis.
Pjaustyk pomidorusPomidorai perpjaunami per pusę, oda negali būti pašalintas, jūs vis dar turite nuvalykite daržoves per sietelį, kad visi perteklius liks juo.
Supjaustykite salierą smulkiaiŠvelniai iškirtiname salierą, tai yra būtina bet kokio padažo sudedamoji dalis, suteikiama skonio ir saldumo.
Jei nėra stiebo, paimkite šaknį, nulupkite ir supjaustykite į supjaustytas dalis.
Nulupkite ir supjaustykite paprikąBulgarijos pipirai išvalyti iš sėklų, supjaustyti keturiomis dalimis.
Garuotos daržovėsSumaišykite daržovių mišinį. Jei nėra specialių prietaisų, kurie palengvintų virimo darbą, tada įprastą tinkamą šiukšlių dangą galima įdėti į verdančio vandens puodą. Dangtį uždėkite dangteliu, virkite ramioje ugnyje apie pusvalandį.
Aromedinės žalumynių paprikos daržovės obuolių-pomidorų padažeŠtai kaip atrodo troškinti daržovės - obuoliai ir pomidorai beveik išsiskleidžia, viskas labai minkšta ir švelnus.
Išvalykite virtus daržoves per sietąMes trinamas per sietą, tačiau norint sutrumpinti laiką, patariama pirmiausia išmaišyti ingredientus maisto procesoriuje, o tada nuvalyti, kad atsikratyti odos ir sėklų.
Išmaišykite daržoves su cukrumi, įpilkite druskos, skonio. Švelniai supilkite į viryklę, virkite, virkite 5 minutes.
Užpilkite žalia karštą paprikąNors daržovės yra garuotos, yra laikas pipirams pjaustyti. Nebijokite kreivių, kreivių pavyzdžių, terminio apdorojimo visi lygūs.
Nulupkite ir nulupkiteSupilkite paprikas pusę minutės į verdantį vandenį, atvėsinkite, nukirpkite stiebą. Padarykite pjūvį, nuvalykite sėklas. Nulupkite paprikas švariu vandeniu ir nuplaukite verdančiu vandeniu.
Užpildykite stiklainius žaliuoju karštuoju pipiruSupilkite pipirus į paruoštus indus taip, kad jie užpildytų stiklinę viršuje, bet įdėtos į jį gana laisvai.
Užpildykite stiklainius karštu pomidoru ir obuolių pipiraisUžpildykite paprikas karštu obuoliu ir pomidorų užpildu, sandariai uždarykite, sterilizuokite 10 minučių 0,5 litrų talpos skardines.
