Avokados yra naudingos uogos. Jame yra daug makro ir mikroelementų, tokių kaip kalis, fosforas ir geležis. Be to, uoga yra vertingas vitaminų C, A, BB, P ir folio rūgšties šaltinis. Aguonų brandinimo sezonas yra liepos-rugpjūčio mėn., Priklausomai nuo regiono. Ir kad naudingos uogos ant stalo ištisus metus, bus naudingos agresų išsaugojimo receptus.
Paprasčiausias vitaminų receptas žiemai
Ingredientai:
- šviežios braškės - 2 kg;
- cukrus - 2 kg;
- kietas verdantis vanduo - 2 litrai.
Pasirengimas:
- Uogas turi būti kruopščiai nuplauti ir iškirsti visi stiebai. Tai bus patogu daryti su mažomis žirklėmis. Sugadintas uogas reikia pašalinti.
- Apkeptos braškės, išplautos verdančiu vandeniu ir įtrūkusius tyrę su mėsmaliu ar kombinu.
- Įpilkite cukrų, tada palikite mišinį užpilkite. Jį reikia periodiškai maišyti, kad cukrus geriau ištirps.
- Paruoštą mišinį supilkite į sterilizuotas stiklaines ir šiek tiek pabarstykite cukrumi. Tai padės išvengti bakterijų patekimo į išsaugojimą.
- Uždarykite rutulį ir laikykite šaltyje.
Jei tikitės trumpo džemo sandėlio, galite įdėti mažiau cukraus.Ir atvirkščiai: jei agras laikomos ilgą laiką, jie tiekia daugiau cukraus.
Aromato kompotas iš mėtos
Ingredientai:
- subrandintos agrastos - 0,5 kg;
- mažas mėtų padažas;
- cukrus - 200 g;
- geriamasis vanduo - 3 litrai.
Pasirengimas:
- Iškirpkite uogas, išimkite iš kirminų ir gerai nuplaukite.
- Nuplaukite ir išdžiovinkite servetėlėmis.
- Steriliu būdu gali sujungti šiuos ingredientus ir supilti verdančiu vandeniu.
- Uždenkite indelį dangteliu ir palikite 15 minučių.
- Vanduo iš stiklainio vėl įpilkite į keptuvę, įpilkite cukraus ir virkite.
- Šis skystis išpilamas į stiklinę iki pat kraštų, suvyniotas, pasukamas ir padengtas antklode. Palikite, kol bankas atvės.
Be aguonų, prie šio kompoto galite pridėti kitų rūšių uogų. Tai gali būti juodos arba baltos serbentės, mėlynės ir kiti.
Karštą dieną šis kompotas bus puikus gaivinantis gėrimas, taip pat bus labai tinkamas šventiniam valgiui.
Rekomendacijos agrastams išsaugoti apelsinus
Be virimo
Ingredientai:
- subrandintos agrastos - 2 kg;
- oranžinė - 4-5 vienetai;
- cukrus - 2 kg.
Pasirengimas:
- Avokadai išplauti ir nulupti nuo pediceliai, o apelsinai - iš žievelės.
- Nupjaukite juos maišytuvu arba mėsmaliu, sumaišykite su cukrumi ir leiskite visiškai ištirpti.
- Supilkite gatavą mišinį į sterilizuotas stiklaines.
Tai geriau laikyti tokius ruošinius šaldytuve.
Su virimo
Ingredientai:
- raudonos braškės - 2 kg;
- oranžinė - 4-5 vienetai;
- cukrus - 2500 g.
Pasirengimas:
- Nuplaukite apelsiną, supjaustykite gabalais su žievelėmis, pašalinkite akmenį. Švelninti į mėsmalę.
- Avokadai taip pat plaunami, nulupami, nulupami ir taip pat grūsti.
- Sumaišykite viską su keptuvėje su cukrumi, virkite ir virkite 5 minutes.
- Jam įstrigkite į sterilius indelius.
Kaip pikantišką pastabą apie šį džemą galite pridėti šiek tiek šviežiai sumalto gvazdikėlio, muskato ar cinamono.
Išsaugoti mėsos padažą: paprasčiausias aguorių konservavimo būdas
Uogienės ir kompoti yra gerai žinomos klasikos. Norėdami nustebinti svečius, galite paruošti uogų adzhiku ar padažą.
Norėdami tai padaryti, jums reikės:
- žalia rageliai - 1 kg;
- česnakai - 5-6 galvos, priklausomai nuo dydžio;
- cilindro - pagal skonį (negalima pridėti);
- baziliko žalia - 50-60 g;
- petražolės - 40-50 g;
- cukrus - 100 g;
- druska - 1-2 šaukštai. (pagal skonį);
- keli šaukštai augalinio aliejaus;
- obuolių ar baltojo vyno acto - 2-3 šaukštai.
Pasirengimas:
- Avokadai nuplauti, nulupti ir išvalyti. Kruopas uogas verdančiu vandeniu.
- Česnakai švarūs, išvalykite žalius ir taip pat išrūškite.
- Praleiskite viską per mėsmalę.Galite naudoti kombainą ar maišytuvą.
- Įpilkite druskos, cukraus, obuolių ar vyno acto ir gerai sumaišykite.
- Gautas mišinys supilamas į sterilius indelius, viršuje su 1-2 šaukštais augalinio aliejaus.
- Uždenkite stiklainius dangteliais ir padėkite į sterilizuotą indelį 15 minučių.
- Bankai valdo, vėsi po antklode.
Šis padažas gali būti laikomas iki dvejų metų. Tai bus puikus mėsos ir paukštienos patiekalų pagardinimas, taip pat gali būti naudojamas marinadei, pavyzdžiui, kebabai. Ačiū, kad rūgšties kiekis sudaro agrastas, mėsos promarinuetsya labai greitai, ir česnako ir šviežios prieskoninės žolės, kad tai skonio ir aromato. Jei naudojate padažą iš agrastų netrukus po virimo, tada išsaugoti tai nėra būtina - užtenka įdėti į šaldytuvą. Negalima pridėti aliejaus ir acto, jei naudosite padažą nedelsdami ar kelias dienas.
Plaukuotųjų agrastų išsaugojimo receptas
Greta įprastų agrastų uogų yra veislių su rausvomis uogomis. Jų skirtumas yra tas, kad jie yra padengti mažais plaukais. Šis agrastas laikomas labiausiai skanu. Jo uogos yra saldaus skonio, o žievelė yra daug minkštesnė nei lygios.Nepaisant šių privalumų, plaukuota uogos turi didelę trūkumas - daugumai receptai ruošiniai agrastas jie nėra tinkami. Kas gali būti išauginta iš šios veislės?
Jam iš agrastų
Ingredientai:
- agrastai - 1 kg;
- medus - 100 g;
- cukrus - 700 g;
- vanduo - 200-250 ml.
Pasirengimas:
- Uogos pasirenka ir nuplauna, išleidžia iš kirminų.
- Įdėkite juos į plačios kubinės dugną ir įpilkite vandens ten.
- Labai lėtai užsidega, uogienės džiūsta po dangteliu, kol jie šiek tiek minkština.
- Per sietą nuvalykite minkštas agrastas.
- Gautą masę reikia nugabenti į padažą, įpilti cukraus ir medaus, paruošti mišinį virimui.
- Paruoštą džemą supilkite į sterilius indelius.
- Pasukite stiklainius, atvėsinkite pagal antklodę.
Kompozito konservavimas iš agrastų
Ingredientai:
- agrastai - 800 g;
- vanduo - 4 litrai;
- citrinų rūgštis - 2 g;
- cukrus - 3 kg.
Pasirengimas:
- Uogos yra plaunamos, nuluptos, nuluptos ir užkimtos šakėmis ar dantų pasta.
- 2 litrus vandens užpilkite citrinų rūgštimi ir 2 minutes užpilkite žąsų mišinį.
- Meskite uogas šaltame vandenyje keletą minučių.
- Įdėti juos į stiklainius norma yra 200 g, žaliavinio vaisių pusę litro vandens (t.y., suma turi būti suskirstyta į keturių pusė litro arba dviejų litrų skardinių).
- Iš likusio vandens ir cukraus pagaminkite sirupą ir supilkite jas uogomis į stiklainius.
- Bankai su sirupu 15 minučių sterilizuojami 15 minučių padaže ir supilami.
Šio recepto kompotas bus gana koncentruotas. Prieš vartojimą galima praskiesti vandeniu.
Labai skanu ir kvepiantis uogiene iš agrastų (video)
Agrastų išsaugojimas - tai galimybė žiemą saugoti vertingų vitaminų sandėlius. Daugelį receptų yra lengva paruošti, o rezultatas niekam nebus abejingas. Ypač dėl agrastų galite paruošti tiek saldžiųjų mėgėjų, tiek nemalonių patiekalų padažus.
