Lazy kopūstai ritinėliai, receptas su nuotraukomis, kurios turėtumėte neabejotinai turėti bet šeimininkė, yra puiki alternatyva įprastą versiją. Jie nesiskiria pagal skonį, tačiau jų paruošimas trunka daug mažiau laiko. Be to, nereikia nerimauti, kad kopūstų lapai bus plyšti, o patiekalo išvaizda bus sugadinta. Lazy kopūstų ritinius galima kepti iš bet kokios maltos mėsos su ryžiais arba grikių. Taip pat yra tinkamų liesų receptų, įskaitant mėsos patiekalų šalutinį patiekalą.
Lazy kopūstų ritiniai ir virimo patarimai
Lazy kopūstų ritiniai pagaminti iš tų pačių sudedamųjų dalių kaip ir klasikinė versija - malta mėsa, kopūstai ir javainiai. Tradiciniu receptu maltos mėsos supakuota kopūstų lapuose ir troškinama per lėtą ugnį padaže, ir ši manipuliacija ne visada išsprendžia pat patyrusių namų šeimininkių. Lazy kopūstų ritinius virti daug lengviau - visos sudedamosios dalys yra žemės, sumaišytos ir virtos į keptuvę arba orkaitėje. Patogiai suformuoti juos kaip kotletus ir virti ateičiai: nedelsiant nedelsdami nusiimkite viryklę ir užšaldykite likusią dalį šaldytuve.
Daugelis vaikų nepatinka kopūstų, ir įtikinti juos valgyti paprastuosius kopūstų ritinius yra visiškai labai sunku.Lauko recepte visos sudedamosios dalys sumaišomos, todėl vaikas valgys ne tik mėsą su ryžiais, bet ir daržoves.
Yra keletas patarimų, kaip virti skanius lašus kopūstų ritinius ir kaip pasirinkti jiems tinkamus produktus:
- Mėsa įdarui gali būti renkama iš riebalinių veislių (kiauliena) - ji geriau išlaiko savo formą, o kopūstai ir kruopos neutralizuoja riebalus;
- prieš virinant ryžius reikia užpilti karštu vandeniu arba virti į pusgaminį būklę;
- ryžių ir mėsos procentinis santykis turi būti ne mažesnis kaip 1/3 ir ne didesnis kaip 2/3, jei jis didesnis, kopūstų ritiniai nebus formos, o jei mažiau, jie nebus pakankamai sultingi;
- Dažniausiai naudojami balti kopūstai - svarbiausia tai, kad jis yra šviežias, o lapų forma nėra svarbi.
Lazy kopūstai yra atskiras patiekalas. Juose yra baltymų ir angliavandenių, taip pat daug skaidulų. Pateikimo metodas priklauso nuo preparato sudėties ir gamybos būdo. Dažniausiai naudojamas pomidorų padažas, bet jūs galite jį eksperimentuoti - jis puikiai tinka grietine, garstyčiui ir įvairiems pagardintiems.
Kepimas keletą kartų
Valgių lazupinių kopūstai ritinėliai lėtai viryklė yra daug patogesnis - čia galite pasirinkti tinkamą.režimu ir toliau supaprastinti užduotį. Dėl šio recepto jums reikia tokių pačių ingredientų, kaip ir klasikinių kopūstų ritiniuose:
- maltos mėsos svaras;
- 200-300 g šviežių kopūstų;
- morkos - 1 arba 2 vienetai;
- mažos lemputės - 2 vienetai;
- stiklinė ryžių;
- 1 kiaušinis;
- keletą šaukštų storo pomidorų pastos;
- druska ir pipirais pagal skonį.
Kepimo kopūstai lėtai viryklėje trunka ne daugiau kaip valandą. Procesas pagreitėja dėl to, kad patiekalas troškinamas ne krosnyje ar keptuvėje, bet tinkamame režime. Tačiau keli produktai turės būti paruošti atskirai prieš juos dedant į lėtą viryklę.
- Kopūstus supjaustyti gabalais arba drobėmis ant grubios dėžės. Tuomet reikia užpilti verdančiu vandeniu ir palikti atskirą konteinerį. Tai bus reikalinga vėliau kopūstų formavime, tačiau dabar ji turėtų šiek tiek suminkštinti.
- Svogūnai ir morkos įtrinami ant trintuko (pusė visos porcijos) ir supilama į multikookerio formos dugną. Tai bus sluoksnis, ant kurio vėliau reikės įdėti tinginių kopūstų ritinius.
- Ryžiai turi būti virinamas atskirai, kol pusė virti arba tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu. Kopūstų formavimosi metu ji neturėtų sudaužyti.
- Kitas žingsnis yra mėsos gaminimas.Atskirame konteineryje reikia sujungti mėsą, kopūstus, ryžius, antrąją daržovių pusę, įdėti kiaušinį, druską ir prieskonius.
- Maži rutuliai yra pagaminti iš malto mėsos ir išdėstyti multicooker pavidalu ant daržovių pagalvės. Geriau, jei jie tilps vienu sluoksniu, bet jūs galite išdėstyti keliuose.
- Kitas, įdaryti kopūstai reikia užpilti padažu. Norėdami tai padaryti, pomidorų pasta yra sumaišyta su grietine ir prieskoniais, o tada praskiesta vandeniu, kol bus vienoda konsistencija. Padažo kiekis turėtų leisti jam visiškai padengti kopūstų ritinius.
Multicooker apima "užgesinimo" režimą. Indą reikia keptti mažiausiai 20 minučių, po to jį galima iškart išdėstyti ant plokštelių ir patiekti ant stalo. Šių kopūstų ritininis padažas pasirodo esantis skystis, o jo likučius galima naudoti kaip padažas garnyrui.
Lazy kopūstai ritininiai orkaitėje
Klasikinis receptas - slapi kopūstai su ryžiais ir smulkinta mėsa. Geriau valgyti patiekalą iš kiaulienos arba maltos jautienos. Išsamus ingredientų, skirtų valgyti keptuvių kopūstų ritinius, orkaitėje, sąrašas:
- 600 g malta mėsa;
- pusė vidutinio balto kopūsto;
- 2 kiaušiniai;
- 60 g šiurkščiavilnių ryžių;
- keletą žiupsnių juodųjų pipirų ir druskos (pagal skonį);
- 1 vidutinė morkų ir 2 svogūnai.
Atskirai paruoškite komponentus padažui. Tradiciniame recepte, skirtuose tinginiems kopūstai, jis yra paruoštas iš pomidorų pasta su druska ir prieskoniais. Jei pasta yra per stora, ją reikia praskiesti vandeniu. Kitas variantas - naudoti pomidorų sultis su prieskoniais. Kopūstų gesinimo procese perteklinis skystis išgaruoja ir tampa aromatinėmis padažu.
Žingsnis po žingsnio sluoksninių kopūstų ritinių receptas su nuotraukomis orkaitėje susideda iš šių žingsnių:
- Pirmiausia turite paruošti daržoves mėsainiai - svogūnams ir morkoms. Jie valomi, trina ant trintuko ir siunčiami į keptuvę. Virš žemos šilumos, kepama kepta, kol atsiranda aukso atspalvis, tada išimama iš viryklės ir leista atvėsti.
- Kitas žingsnis yra ryžių gaminimas. Jis nuplaunamas šaltu vandeniu, o tada virinamas žemoje temperatūroje, kol jis visiškai išvirtas. Po grūdų pašalinimo iš viryklės, jis turi būti vėl nuplaunamas vandeniu. Taigi ji neleis toliau garuoti karštuose induose.
- Tada turite gerai pjaustyti kopūstus - tai paskutinis ingredientas, kurį reikia pagaminti malta mėsa. Jis taip pat gali būti susmulkintas maišytuve - ši parinktis yra tinkama, jei jums reikia paslėpti šio komponento buvimą gatavame indelyje.
- Visi komponentai yra sujungti į atskirą konteinerį, į skonį pridėti druskos ir pipirų. Svarbu, kad malta mėsa nesibaigtų. Jei paaiškėja, kad jis nėra pakankamai tankus ir prastai išlaiko savo formą, jūs galite papildomai pridėti dar vieną kiaušinį.
- Tada turėsite įdaryti maltos kopūstų iš malto mėsos, jie primins mėsainius. Lazy kopūstai ritininis keptuvėje iki aukso rudos spalvos. Nebūtina jų sudeginti iki visiško pasirengimo, nes jie pereis kitą pasirengimo etapą.
- Tada įdarykite kopūstą į orkaitę ir toliau virkite padažu. Norėdami tai padaryti, pomidorų sultys arba makaronai yra derinami su grietine, druska ir prieskoniais. Indas kepamas orkaitėje esant 180-200 laipsnių temperatūrai, o po to nedelsiant tarnauja ant stalo.
Vienintelis dalykas, kuris gali būti patiekiamas su kopūstų ritiniais, yra šviežios daržovės. Jie nėra derinami su mėsos patiekalais ir šalutiniais patiekalais, nes juose yra tiek angliavandenių, tiek baltymų komponentų.
Receptai krosnyje be kepimo
Lazy kopūstų ritinėliai su kopūstais ir smulkinta mėsa gali būti virti paprasčiau. Raugintų mėsos kotletų nebūtina kepti į keptuvę - jų pakanka išpilti į orkaitę su padažu. Sudedamųjų dalių, kurias reikia virti lašinių kopūstų ritinius, orkaitėje:
- 500-600 g mišrios menkės (jautiena pusiau su kiauliena);
- šviežios daržovės: 200 g kopūstų, morkų (1-2 dalys) ir 2 mažos svogūnėlės;
- 100 g sausų ryžių;
- 1 šaukštą miltų;
- 1-2 kiaušiniai;
- 3-4 švieži pomidorai ir keletą šaukštai pomidorų padažo;
- druska, pipiras pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio receptas slėniai kopūstų ritinėliai su nuotrauka yra naudinga kiekvienai šeimininkei. Šis patiekalas yra sveikas, natūralus ir malonus, todėl jį reikės tik paprastiems ir įperkamiems ingredientams. Jei vietoj kepenų su mažiau riebalų (pvz., Vištiena), kopūstai bus pagaminti iš dietos. Jie ruošiami be riebalų ir augalinių aliejų, todėl jų sudėtyje yra ne daugiau kaip 150 kalorijų viename gabale.
Virimo procesas:
- Pirmasis etapas - kopūstų paruošimas. Būtina smulkiai pjaustyti arba užpilti verdančiu vandeniu, kad jis tampa minkštesnis ir tada visiškai nusausintas. Jei jauniems, Pekinui ar kitiems kopūstų tipams ir veislėms naudojami slapi kopūstai, pakanka jį pjaustyti.
- Atskirame konteineryje plaukite ryžius po vandeniu ir virkite žemu karščiu. Po virimo pakanka, kad jis nusiramino dar 10-15 minučių. Jei jis nepakankamai paruoštas, jis nebus jaučiamas gatavame patiekaluose. Svarbiausia yra tai, kad kruopos laikosi savo formos ir netrukdo sudaryti kopūstų ritinėlių.
- Kitas etapas yra padažo, kurio kopūstų rulonai nudegus, paruošimas.Pirmiausia reikia gerai nuplauti svogūnus ir morkas. Svogūnai siunčiami į keptuvę, o po to, kai atsiranda auksinė košė, jo dalis (2-3 šaukštus) pašalinama, kad įdėti į keptuvę. Likusiose svogūnuose įpilkite morkų ir toliau kepkite keptuvę. Kai jis tampa šviesus ir skaidrus, apie trečdalį daržovių dedama vėliau - jie bus naudingi dedant kopūstų rulonus ant kepimo skardos. Kitoms daržovėms pridėti šaukštą miltų, pomidorų pastos ir, jei įmanoma, sultys arba pomidorai supjaustyti į maišytuvą arba mėsmalę.
- Tada paruoškite tikruosius kopūstų įdarus. Visos sudedamosios dalys yra paruoštos, jas reikia sujungti į vieną talpyklą. Sumedėjusių kopūstų sudėtis turėtų būti smulkinta mėsa, supjaustyti kopūstai, kiaušiniai, kepti svogūnai. Rice yra pridėta labai pabaigoje virimo - ji turėtų būti šilta ir lengvai sušilti savo rankose be trupinimo.
- Sumažintos formos mažos pinti. Kepimo pelėsio apačioje reikia išspausti daržoves, likusius po padažo virimo. Populiariausi lazdainiai kopūstai supilami į vieną sluoksnį. Jie kepti maždaug 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
- Kai kopūstų ritiniai padengiami auksine pjuvena, tuomet tu gali pradėti jas užpilti padažu.Jie turėtų būti visiškai uždengti, o jei padažui nepakanka arba jis pasirodė per storas, tiesiog reikia jį praskiesti vandeniu. Šioje formoje indą reikia paruošti žemoje temperatūroje (150-170 laipsnių) 40-50 minučių.
Po to slapi kopūstų ritiniai gali būti išimami iš orkaitės ir patiekiami su grietine.
Po to slapi kopūstų ritiniai gali būti išimami iš orkaitės ir patiekiami su grietine.Jei kopūstų rulonai virti be išankstinio kepimo indelyje, svarbu užtikrinti, kad mėsa nebūtų žaliavinė. Jie bus sultingi, jei po to, kai pridėsite padažą, apvyniokite formą folijoje.
Kepenų receptas labiausiai tinginiems
Labai liūto kopūstų ritiniai yra galimybė tiems, kurie turi visus reikalingus ingredientus, bet neturi laiko ar noro stovėti už viryklės ilgą laiką. Jie atrodys vienodo maltos mėsos ir kopūstų, troškintos padažu. Ingredientų sąrašas:
- 700 g kiaulienos arba maltos jautienos, gali būti pakeista vištiena arba derinys;
- 1 vidutinė kopūstų galva;
- morkos - 2-3 vienetai;
- 2 svogūnai;
- 3 didelius pomidorus arba pomidorų pasta;
- druska, pipiras pagal skonį.
Norėdami virti labiausiai tingus kopūstų ritinius, reikės didelės keptuvės. Atskirai reikia paruošti keptuvę, skirtą skrudinti daržoves, ir nedidelę indą, kurioje bus virti ryžiai.Netgi trokštantis virėjas sugebės įveikti šį patiekalą.
- Jei reikia atšildyti mėsą, iš anksto ištraukiama iš šaldiklio ir paliekama kambario temperatūroje. Šiuo metu svogūnai ir morkos turi būti supjaustyti ir kepti į keptuvę iki aukso.
- Maltos mėsos kepsnys perpilamas daržovėmis ir 15 minučių paliekamas nedideliu šilumos kiekiu. Jo procese jam reikia nuolat maišyti. Per 15 minučių mėsa nebus kepti, tačiau šį kartą pakanka. Užpildas pašalinamas iš šilumos ir leidžiama šiek tiek atvėsti.
- Nors mėsa aušinama, kopūstus reikia nulupti peiliu ar keptuvu. Tada jis dedamas į atskirą keptuvę ir virinamas nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Jis taip pat turėtų šiek tiek suminkštinti, tačiau jis nėra visiškai pasirengęs.
- Kitas etapas - šviežių pomidorų paruošimas. Jie nuplaunami, supjaustyti smulkiais gabalais ir supjaustyti maišytuvu į bulvių košeles. Jei vietoj pomidorų naudokite pomidorų pasta, praleiskite šį žingsnį.
- Kitas, jums reikia sujungti visas ingredientų į didelį puodą ir išsiųsti juos į ugnį. Pirmasis sluoksnis yra kopūstai, jis yra išdėstytas taip, kad jis visiškai dengia dugną.Kitas yra malta mėsa su daržovėmis, galite pridėti šviežių sezoninių žalumynų. Po to seka dar vienas kopūstų sluoksnis. Pabėgėlio pabaigoje pilamas pomidorų pasta arba švieži pomidorai. Indą kepkite žemoje temperatūroje 30-40 minučių po dangčiu.
Labai tingūs kopūstai ritininiai į keptuvę - tai yra kasdienio meniu parinktis. Jūs taip pat galite patiekti ryžius atskirai ir patiekti kaip šalutinį patiekalą, o atskirai - mėsos raugą su kopūstais. Ši įdaryti taip pat puikiai tinka grikių košei ir bulvių koše.
Lazy kopūstai su grybais ir kiniškojo kopūsto ritiniais
Kitas variantas yra liesos, tingios kopūstų ritės. Vietoj riebalingos smulkintos mėsos grybus dedama į jas, o paprastus baltuosius kopūstus geriau pakeisti Pekine. Šis patiekalas yra gaunamas dietos, nes grybose yra mažiau kalorijų nei kiauliena arba malta jautiena.
Norėdami paruošti liesų kopūstų, jums reikės:
- 200 g grybų (geriau paimti austrių grybus, tačiau juos galite pakeisti bet kuria kita veisle);
- 200 g Kinijos kopūstų lapų;
- 2 šaukštai ryžių;
- 1 vidutinis svogūnas;
- 1 šaukštelis pomidorų pasta;
- 2 šaukštai grietinės;
- druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.
Liesos kopūstai virti daug greičiau nei klasikiniai.Grybai greitai apdorojami termiškai, skirtingai nuo sausos jautienos. Šis receptas taip pat tinka taupyti laiką.
Virimo procesas:
- Grybai ir svogūnai grūsti peiliu. Jie dedami ant vieno indelio ir lengvai kepti, pastoviai maišant su mentele. Po 15 minučių čia taip pat įteisiami virti ryžiai.
- Kepimo gėrybės metu išsiskirkite visą arba susmulkintus Pekino kopūstų lapus. Jie įdėti įdarą, kuris yra padengtas antru lapų sluoksniu. Pabėgėlio pabaigoje pilamas pomidorų pasta su grietine, praskiesta vandeniu.
- Talpa dedama į orkaitę 200 laipsnių kampu 30-40 minučių. Kai patiekalas yra paruoštas, nerekomenduojama jį iš karto gauti. Pripučiamos kopūstų ritės bus sultingos, jei jų paliks krosnyje dar 10-15 minučių.
Lazy kopūstai su pekino kopūstais ir grybais yra paprasti ir naudingi. Šis receptas tinka vasaros dietai, kai nenorite valgyti didelės kalorijos mėsos patiekalų. Šių kopūstų ritinėlių puošimas šviežių žolelių pagalba galite pateikti į atskirą daržovių salotą.
Lazdiniai kopūstai su šviežiais kopūstais, mėsa ir ryžiais yra širdingas ir sveikas patiekalas. Jis yra įvairių Lenkijos ir Rusijos tradicinės virtuvės patiekalų.Žiemą tokie kopūstų ritiniai greitai patenkina badą dėl didelio kaloringumo kiekio. Vasaros versija yra grybų ir šviežių daržovių receptas. Tai lengvas ir mitybinis, todėl jis tinka net tiems, kurie seka figūrą.
