Skanus naminis sausainių pyragas, dekoruotas šokolado glaistu ir migdolais - pyragas su manų kruopos. Šis receptas yra paprastas, todėl jis net pakils net pradedantiesiems, kurie yra nepatyrę kepinių gamyboje. Svarbu, kad visi produktai būtų kambario temperatūroje, nes, pavyzdžiui, labai sudėtinga sumaišyti šaltą sviestą su aušinama manų kruopos ir gauti subtilų ir skanų grietinėlę. Štai kodėl aliejus suminkštinamas - paliekamas tam tikrą laiką kambario temperatūroje.
Naminis kempinių pyragas su manų kruopos- Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių
- Porcijos: 6
Homogeniško kempinių pyrago su manų kruopos ingredientai.
Dėl kempinių:
- 175 g kvietinių miltų s;
- 30 g kakavos;
- 6 g kepimo miltelių;
- 175 g cukraus;
- 130 g minkšto sviesto;
- 40 ml alyvuogių aliejaus;
- 3 vištienos kiaušiniai;
Dėl manų kruopos:
- 45 g manų kruopos;
- 150 g cukraus;
- 370 ml kremo 10%;
- 150 g minkšto sviesto;
- 1 citrina
Šokolado danga:
- 40 g kakavos;
- 120 g sviesto;
- 120 g grietinės 30%;
- 80 g cukraus;
- 50 g migdolų riešutų apdailai;
- 100 g sausainių traškučių.
Homogeninio kempinių pyrago su manų kruopais gaminimo būdas.
Kepimo kempinė tešla. Sumaišykite sviestą su cukrumi, tada palaipsniui pridedate aukštos kokybės alyvuogių aliejų.
Sumaišykite sviestą su cukrumi ir augaliniu aliejumiSumaišykite švelniai, supjaustykite vištienos kiaušinius po vieną. Kiaušiniai taip pat turėtų būti kambario temperatūroje.
Pripilkite mišinį, įpilkite vištienos kiaušiniųGilumoje dubenyje išsijunkite kvietinius miltus su kepimo milteliais. Maži porcijomis į miltelius įpilkite miltų.
Įmaišykite miltus su kepimo milteliaisAtskirkite apie pusę gatavos tešlos, užpilkite kakavą, sumalkite, kad nebūtų gabalėlių.
Tešlą padalinkite į dvi dalis, pridėkite kakavą į vienąApvalios formos apačioje uždėkite pergamento lapą, sutepkite aliejumi, supilkite tešlą.
Tešą įpilkite į riebalų kepimo indąKrosnis kaitinama iki 180 laipsnių. Bake pyragą 17-20 minučių, tada atvėsinkite ant vielos lentynos, išimkite popierių, supjaustykite pusę.
Mes taip pat kepame kakavos pyragą, rezultatas bus 2 lengvi pyragai ir 2 kakavos pyragas.
Padažykite pyragaičiusMaisto ruošimo manų kruopos. Išpilkite grietinėlę į puodą, supilkite cukrų ir manų kruopą. Mes įdėjome nedidelį ugnį, lėtai išvirkite.Jis visada turėtų trukdyti manų kruopos, kad nebūtų riebalų.
Mes sumalkime citrinų žolelį ant pešlos drožlės. Supjaustykite citriną pusiau, išspauskite sultis. Sumaišykite lašą ir citrinų sultis su manų kruopomis.
Sumaišyta manų kruopai su citrinų sultimis ir aguonuSviestas supjaustytas. Esant nedideliam greičiui, įmaišykite atvėsintą manų kruopą, palaipsniui pridėkite sviestą ir paruoškite manų kruopą.
Sumaišykite manų kruopą su kremu, pridėdami sviestąDabar paruoškite apledėjimo dekoravimui. Supilkite granuliuotą cukrų į puodą ar gilią dubenį, pridėkite grietinės, kakavos ir sviesto. Vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje mes ištirpiname ingredientus, maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
Šokolado glaistymas virti pyragąĮdėkite šviesaus pyragą ant pergamijos lapo, išpilkite 1/3 kremo ant jo, paskirstykite jį lygiame sluoksnyje.
Grietinėlę įdedame ant šviesaus tortoTada mes įdėjome tamsų pyragą ir dar kartą 1/3 manų kruopos.
Viršuje įdėjome tamsų pyragąPaskutinis tortas bus tamsus, tolygiai pasklidęs šokoladinis apledėjimas, taip pat padengtas pyrago puse.
Viršutinį tamsų pyragą padėkite ant apledėjimo ir riebalų išmaišykite ant šonųPadažykite pyrago kraštus su sausainių trupiniais, papuoškite viršuje mandlių veržles. Jei neturite sausainių trupinių, galite supjaustyti kreminį pyragą pakuotėje.
Papuoškime pyragą riešutais ir sausainių trupiniaisParuoštas naminis sausainių pyragas su manų kruopos. Malonu apeiti!
