Kaip išsaugoti pupeles žiemai

Žiemą išsaugokite pupeles ne tik grūduose, bet ir ankštimis. Pagrindinis derliaus nuėmimo būdas yra tinkamas žaliavų pasirinkimas. Nepriklausomai nuo to, kaip jūs ketinate konservuoti pupeles, receptas gali būti tiek raudonas, tiek baltas. Konservuota pupelių kultūra turėtų būti lygi, blizga oda be defektų. Jei pasirinkote šparagus, jos ankštimis turi būti kietos, ne ilgiau kaip 10 cm. Jų paviršius turi būti sveikas, žalias, šviežias. Po kompetentingo žaliavų pasirinkimo galite pradėti konservų gamybą namuose. Laimei, čia yra daug receptų.

Pupelių konservavimas žiemai savo sultyse

Produktai:

• 170 ml alyvos;
• 1,5 kg pupelių;
• 1 kg svogūnėlių;
• 1 valgomasis šaukštas acto rūgštis;
• 1 kg morkų;
• gvazdikėliai;
• malti pipirai;
• druska

Virimas:

1. Pupelės yra svarbu užpildyti vandeniu nuo vakaro. Ryte praplaukite ir virkite.
2. Svogūnai ir morkos valomi, mano. Svogūnai supjaustyti šiaudais, morkų žiedais.
3. Keptuvėje šildykite alyvą, supjaustykite daržoves ir ketvirtą valandą virkite žemu karštu vandeniu.
4. Paruoštą kepimą supilkite pupeles, troškinkite 10 minučių.
5. Paruoškite ruošinį acto rūgštimi, prieskoniais, druska.
6. Mes išdėstyti skardinėse, sterilizuoti 20 minučių, uždaryti.

Mes laikome vėsioje vietoje.

Marinuotos marinuotos pupelės

Produktai:

• 1 kg ankščių;
• 15 g. druskos;
• 1,5 litro vandens;
• 80 ml vynuogių acto.

Virimas:

1. Kruopščiai nuplaukite ankščių, supjaustykite patarimus iš abiejų pusių, supjaustykite keliomis vienodomis dalimis.
2. Užpildykite ankštomis verdančiu vandeniu, palikite 5 minutes. Mes siunčiame jį sietu, užpilame lediniu vandeniu.
3. Tvirtai nuplaukite ruošinį švariais skardiniais.
4. Padarome sūrymu. Į verdantį vandenį mes įdedame druską, keletą minučių verda, išjunkite. Įpilkite acto, maišykite.
5. Užpilkite stiklainį sūrymu, dangtelį uždėkite dangteliu.
6. Bankai su pupelėmis sterilizuojami ketvirtą valandą, suvynioti.

Pupelių receptas su daržovėmis žiemai

Produktai:

• 1,2 kg svogūnų;
• 1,2 kg paprikos;
• 1,5 kg pomidorų;
• 1,2 kg morkų;
• 6 šaukštai. pupos;
• 170 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 120 gr. druskos;
• juodieji pipirai.

Virimas:

1. Pupos fermentuoja vandenyje visą naktį. Ryte nuplaukime, virkite, kol jis bus paruoštas.
2. Daržovių plovimas, mes valomi. Pomidorai pilami verdančiu vandeniu, po to su lediniu vandeniu ir nulupama. Paruošti daržovių supjaustyti smulkiais kubeliais.
3. Į keptuvę išpilkite alyvą, įdėkite visus daržoves ir pupeles, o 1,5 valandas verdykite ramioje ugnyje. Kad neatsirastų, svarbu sumaišyti.
4. Daržovių asortimentas išdėstytas iš anksto paruoštuose konteineriuose, supilamas kaip įprastas puodelis.

Po aušinimo mes jį atidarėme saugojimui.

Stringa pupelės su žalumynais

Produktai:

• 2 kg šparaginių pupelių;
• krūva krapų;
• krūva petražolių;
• 5 g. šaknies krienai;
• gvazdikėliai;
• cinamonas;
• pipiriniai žirniai

Sūris (už litrą skysčio):

• 30 gr. cukrus;
• 30 ml 70% acto;
• 25 gr. druska

Virimas:

1. Mano ankštys, nupjaukite uodegas, supjaustome vienodo ilgio gabaliukus. Mes nusiprausti verdančiu vandeniu.
2. Žalioji smulkiai pjaustoma. Šaknis trys ant trintuko.
3. Jaro dugne mes dedame prieskonius, pridedame pupeles su sluoksniais, pabarstykite žaliaisiais.
4. Verdančio vandens druskos ir cukraus, virkite 15 minučių, pridėkite acto rūgštį.
5. Užpildytose tarose užpilkite marinatą, sterilizuokite, uždarykite.

Baltosios pupelės su pomidorais ir žalumynais

Produktai:

• 1 kg pupelių;
• porelai petražolių;
• pankų krapų pora;
• 1,3 kg pomidorų;
• druska;
• pipirai

Virimas:

1. Pupelės mirkant mažiausiai 6 valandas. Mine, virkite iki pusės paruoštos.
2. Pomidorai trys ant grotelių arba sumalti mėsmalės, druskos, pipirų, derinti su kapotų žolelių.
3. Pomidorų mišinį supilkite į keptuvę, kepkite mažai šilumą maždaug per ketvirtį valandos.
4. Pusgaminiai pupelės skleidžiamos skardinėse, užpildytose pomidorais.
5. Sterilizuokite mažiausiai pusantros valandos.Mes jį paversime.

Pyragai pupelės

Produktai:

• 1 čili pipirai;
• 1 kg ankštinių augalų;
• 50 gr. druskos;
• 30 gr. cukrus;
• 2 kg pomidorų;
• saldieji pipirai;
• lauro lapai.

Virimas:

1. Pupelės išpilamos per naktį, išplaunamos ryte.
2. Padaukite pupeles į vandens puodą, kepkite mažai šilumą ir sutepkite prieskonių 30 minučių.
3. Pomidorai nuplaunami verdančiu vandeniu, nulupami, sumalami maišytuve arba mėsmaliu.
4. Pomidorų padažai sumaišyti su pupelėmis, podsalivaem, įdėti prieskonius ir pipirus. Ramioje ugnyje troškinkite pusę valandos po dangteliu, kartais maišydami. Prieš porą minučių laurelį.
5. Mes išdėstyti ant bankų, uždaryti.

Pupelės su baklažanais žiemai

Produktai:

• 1,3 kg ankštinių daržovių;
• ½ kg mėlynos spalvos;
• 420 ml aliejaus;
• ½ kg paprikos;
• 50 ml 9% acto;
• 90 gr. druskos;
• 3 litrai pomidorų sulčių;
• 180 gr. cukrus.

Virimas:

1. Pupelės iš anksto pamerkiamos vandenyje, nuplaunamos, virtos iki pusės virti.
2. Sultys įdedame į indus, įpilkite aliejaus, druskos, saharim - virkite ketvirtą valandą.
3. Įtraukite pupeles, virkite dar 25 minutes.
4. Sinenkie minas, vidutinio dydžio kubeliai, supjaustykite į keptuvę. Mes ruošiame dar 15 minučių.
5. Pipirai valomi, mano, supjaustyti juostelėmis, sumaišyti į bendrą masę.
6. Įpilkite acto, virkite 15 minučių.
7. Mėginame ruošinį sterilizuotuose induose ir uždarykite.

Marinuoti balti pupelės

Produktai:

• 1,5 kg pupelių;
• 1,5 šaukštai l Italijos žolelių mišinys;
• 1,5 litro vandens;
• 45 ml acto rūgšties 9%;
• ½ st. cukrus;
• 30 gr. druskos;
• saldieji pipirai;
• juodieji pipirai;
• Laurynas.

Virimas:

1. Mano inkstų pupelės, visą naktį pilant vandeniu. Ryte vėl nuplaukite.
2. 60 min. Virkite pupeles laurelėmis, pipirais, vaistažolėmis ir druska.
3. Beveik kepimo pabaigoje įpilkite druskos, cukraus, acto rūgšties.
4. Iš anksto paruoštą švarų ir sterilizuotą indelį, pripildytą virtų pupelių, užpilkite marinatu. Mes jį paversime.

Daržovių salotos su pupelėmis

Produktai:

• 2 kg kopūstų;
• 1 kg pomidorų;
• 6 svogūnai;
• 3 šaukštai sausos pupelės;
• 2 kg jaunų cukinijų;
• 6 saldžiųjų pipirų;
• 60 gr. druskos;
• 1,5 šaukštai cukrus;
• 170 ml alyvos;
• 1,5 šaukštai acto rūgštis.

Virimas:

1. Pupelės mirkant visą naktį, virti ryte, kol bus paruošta.
2. Kopūstas smulkiai supjaustytas.
3. Pipirai valomi, skalaujami, supjaustomi juostelėmis.
4. Siaubas mano, mes nupjauta tuo pačiu šiaudais, taip pat pipiru.
5. Su pomidoru mes švelniai nuimame žievelę, suminkštame juos karduose.
6. Svogūnai išvalomi, smulkiai supjaustyti kubeliai.
7. Marinatas. Sumaišykite augalinį aliejų su cukrumi ir druska, įpilkite acto ir pomidorų sulčių. Vieną minutę mes siunčiame silpną ugnį.
8. Tuo didelėje keptuvėje apačioje supilkite marinatą ant viršaus sluoksniais daržovių išplito taip: kopūstai, baklažanai, paprikos, svogūnai.
9. Gesinti valandą.30 minučių iki gesinimo pabaigos uždėkite pupeles.
10. Paruoštos salotos dedame ant stiklainių. Mes jį paversime.

Aštrios pupelės

Produktai:

• 250 gr. šaldyti česnakai;
• 1 kg kalakutienos pupelių;
• 3 pikantiški kepėjai;
• 50 gr. druskos;
• pomidorai.

Virimas:

1. Mes išvalome pupeles ir nuneškime į verdantį vandenį. Mes ištraukiame, kai vanduo vėl pradeda virti. Mes atvėsime.
2. Česnakai su pipirais, sumaišytu maišytuve arba sumalami mėsmalėje, druska.
3. Ant puodo mišinio apačioje buvo įdėti pipirų su česnaku, geriausių pjaustytų pomidorų, pupelių.
4. Aukščiau mes turime priespaudą.
5. Talpyklą išimame vėsioje vietoje per savaitę.

Ilgalaikiam saugojimui per savaitę supakuoti bankuose, sterilizuoti juos 20 minučių, suristi.

Pupelės pomidorų padaže žiemai (video)

Tai taip paprasta ir paprasta, galite uždaryti pupeles žiemai ir išlaikyti visas naudingas savybes. Su tokių blankų naudojimą galima žiemą virti sriubas, salotas, ar tiesiog juos taikyti kaip užkandžiai.

Žiūrėti vaizdo įrašą: что будет если не есть мясо? как избавиться от вздутия живота, кишечника? как вылечить дисбактериоз? (Gegužė 2024).