Sultingų blynų receptas

Sunku rasti ką nors, kas nemėgsta blynų. Tačiau ne visi žino, kad storų skanių blynų ruošimas užtrunka mažiau laiko nei įprasti blynai. Taip, žinoma, jų yra mažiau, tačiau jų apimtis beveik vienoda. Pagrindinis skirtumas tarp storių blynų ir paprastų yra tas, kad jie yra daug sultingi ir minkštesni. Jie yra malonūs, kad svečiams būtų patiekiama ant stalo, ir nereikia kepti valandos ir keturiasdešimt daiktų, kuriuos galite gauti trisdešimt minučių. Žemiau pateikiami keli blynų receptai.

Kaip kepti skanius storus blynus pagal senelio receptą

Norėdami, kad blynai "pagal senelės receptą", jums reikia:

• keturi šimtai gramų kefyro;
• trys gabalėliai vištienos kiaušinių;
• penkiolika gramų smulkios druskos;
• penkiasdešimt gramų cukraus;
• dešimt gramų soda;
• trisdešimt miligramų saulėgrąžų arba augalinio aliejaus;
• penkis šimtus gramų miltų (būtinai jį sėti).

Kaip virti:

1. Į dubenį įpilkite kefyro, kiaušinių, druskos, cukraus, soda ir šiek tiek. Kruopščiai sumaišykite maišytuvu arba švilpkite.
2. Kai ingredientai gerai sumaišomi, palaipsniui pradėkite miltus išpilti (šimtą gramų). Nesustodamas, sumaišykite. Turėtumėte gauti tešlą, panašią į blyną, bet šiek tiek daugiau skysčio.
3. Karštą keptuvą riebalais tepkite aliejumi (bet kokį visiškai riebalų nereikia riebalų). Skrudintuvas neturėtų būti labai didelis, vidutinio dydžio.
4. Naudodamiesi krapštuku, tešlą įpilkite į vidurį ir paskirstykite jį visoje panelyje. Tešlos storis turi būti ne mažiau kaip penkių milimetrų. Uždarykite dangtelį.
5. Jei tešlos paviršius tampa šiek tiek atsipalaidavęs, tai yra, jis jau nebėra tešla, jį reikia pasukti mentele ar rankomis (bet tai bus sunkiau).
6. Ši pusė turėtų būti iškepta be dangčio, kad būtų sukurta pluta.
7. Grilio blynas su aliejumi.

Kaip virti skanius tamsus blynus piene

Norėdami atlikti šiuos blynus, jums reikia:

• du vištienos kiaušiniai;
• trys šimtai miligramų pieno;
• keturiasdešimt gramų cukraus;
• trys šimtai gramų miltų;
• dešimt gramų druskos;
• kepimo miltelių paketo trečdalis (apie trisdešimt gramų);
• keturiasdešimt mililitrų kreminio lydyto sviesto.

Kaip virti:

1. Viskas prasideda kaip įprasta. Buteliuke išpilkite pieną ir gerai sumaišykite su maišytuvu. Išleisdami cukrų, toliau šyptelėti.
2. Kitame dubenyje sumaišykite druską, kepimo miltelius ir miltus. Pasirodo milteliai, supilkite jį į dubenėlį su pienu.
3. Būtina atidžiai stebėti bandymo nuoseklumą, neturėtumėte leisti, kad joje būtų gumbų.
4. Centre supilkite lydytą sviestą ir dar kartą gerai sumaišykite.
5. Nepilkite tešlos į pernelyg karštą indą, ugnis neturėtų būti didelė ir ruošiant maistą. Tepkite keptuvę aliejumi.
6. Tešlos sluoksnis, kurį išdėsite, turėtų būti apie septynis milimetrus. Kiekvienam reikia pietauti penkias minutes.

Kaip rezultatas, jūs gaunate tikrą rusų blynus, bet nepamirškite, kad jums reikia padaryti viską, kad žingsnis po žingsnio. Jiems galite pridėti skanų džemą.

Kaip virti blynus išrūgų blynus

Tai lengva! Tiesiog reikia rasti gerą receptą.

Reikalaujama testui:

• šeši šimtai mililitrų serumo (tai yra skystis);
• keturi šimtai gramų miltų;
• šešiasdešimt mililitrų augalinio aliejaus;
• penkiasdešimt gramų cukraus;
• dešimt gramų soda;
• dešimt gramo druskos.

Kaip virti:

1. Išpilkite serumą į indus ir šildykite (ne per daug, bet jis taip pat neturėtų būti šaltas).
2. Į dubenį įpilkite miltų, sviesto, cukraus, soda ir druskos. Visi sumaišomi gerai. Gausite vienarūšį miltų mišinį.
3. Išmaišykite išrūgus ir įmaišykite miltų mišinį.
4. Įpilkite sviesto ir gerai sumaišykite.
5. Aštuonias valandas tešlą išimkite šaldytuve, padengdami dangčiu arba šiltai valandą.
6. Tepkite keptuvę aliejumi ir šildykite.Centre išpilkite visą keptuvę tešlos ir tolygiai paskirstykite į prietaisą. Gaisras neturėtų būti toks didelis.
7. Kepti maždaug dvi minutes, tada pasukite blyną, uždarykite dangtį ir kepkite.

Paruošti blynai turėtų būti nedelsiant padengti kažkuo, kad jie nebūtų šalti ir nebūtų pažeisti. Patiekite medumi ar uogiene.

Puikių blynų receptas piene ir vandenyje iš Tatjanos Tolstojo

Šis receptas prasidėjo visame pasaulyje po garsiojo rašytojo frazės: "Žmonija nėra tobula, bet mano blynai yra tobulas". Ir tai tikrai yra: blynai nėra tokie riebūs, bet ne per ploni (be to, jie vadinami "idealiais").

"Idealaus" deserto produktai:

• du vištienos kiaušiniai;
• du šimtai miligramų virinto vandens;
• Du šimtai miligramų šalto pieno;
• du šimtai penkiasdešimt gramų miltų;
• penkiolika gramų druskos;
• trisdešimt gramų sviesto (pageidautina daržovių).

Kaip virti:

1. Buteliuke pertraukite du kiaušinius, sumaišykite juos su maišytuvu. Putos turėtų formuotis.
2. Įpilkite druskos ir kruopščiai nuplaukite.
3. Tęsti plakimą, užpilkite virinto vandens. Kai kurios šeimininkės abejoja, ar kiaušiniai normaliai reaguoja į verdantį vandenį, tačiau to nėra priežasčių. Putų bus daugiau nei tris ar keturis kartus.
4. Palaipsniui supilkite šaltu pienu.Nepamirškite: jums reikia visą laiką plakti nemąstydami.
5. Pabarstykite visus miltus (prieš tai rekomenduojame išpjauti jį). Išmaišykite, kol susidaro homogeniškas mišinys.
6. Supilkite gautą alyvos masę ir sumaišykite viską.
7. Apkepkite šildomoje keptuvėje, kol susidarys trupiniai.

Riešutai "Village" blynai: žingsnis po žingsnio receptas

"Kaimas" yra mielių blynai. Jų pranašumas yra tai, kad skystis gali būti pakeistas namuose. Kaip skystas naudoti rauginto pieno (skonis bus dar geriau!), Vanduo ar reguliarus pienas.

Ką jums reikia "kaime" blynams:

• trys šimtai gramų miltų;
• keturi šimtai mililitrų vandens (arba pieno);
• trys gabalėliai vištienos kiaušinių;
• trisdešimt gramų cukraus;
• dešimt gramų druskos;
• septyni gramai mielių;
• šimtas mililitrų aliejaus.

Kaip virti:

1. Būtina iš pradžių mirkyti mieles nedideliu kiekiu vandens ar pieno. Skystis turi būti šiltas, tai nėra nei karšta, nei šalta. Blogiausiu atveju niekas nepasikeis.
2. Viename dubenyje įmaišykite kiaušinius, įpilkite jų cukraus ir juos įmuškite. Palaipsniui į juos įpilkite miltų.
3. Į šią masę išpilkite visą skysčio, įskaitant tą, kurioje miežiai yra išmirkyti.Galite sumaišyti šluostę, kol išnyks gabalėliai.
4. Uždarykite dubenį su tešla ir išsiųskite ją į šiltą vietą, po keliolika antklodžių galėsite valandą. Bagažas turi būti pakankamai gilus (tešla vėl išnyks).

Karštoje keptuvėje kruopščiai įpilkite tešlą taip, kad jos burbuliukai nesulaužtų. Taigi tešla bus dar puikus.

Mes ruošiame neįtikėtinai gausius blynus: receptas storiems blynams kefyru ar jogurtu

Šie blynai yra skanūs ir be užpildymo. Kodėl? Visa paslaptis yra tai, kad skysčiui naudojama tik rūgštis: kefyras ar jogurtas. Desertas pasirodys "neįprastai sodrus" ir storas!

Produktai labai saldiesiems blynams:

• litras skysčio (rauginto pieno arba rūgpieno);
• pumpurų mielių;
• trisdešimt gramų cukraus;
• du vištienos kiaušiniai;
• šeši šimtai gramų miltų;
• šiek tiek druskos;
• keturiasdešimt penki gramai sviesto.

Kaip virti:

1. Paruoškite vandenį iki trisdešimt laipsnių ir pabarstykite mieles, cukrų. Sumaišykite viską. Nusiųskite į šiltą vietą dešimt minučių.
2. Perkratykite miltus induose, kurių sudėtyje yra gauto mišinio. Sumaišykite viską, visiškai pašalinkite iš gabalėlių.
3. Tešlą į šiltą vietą nusiųskite pusantros valandos.
4. Blyneliai turėtų būti kepami vidutiniškai karštu būdu, kol susidaro raudonoji pluta.

Skanūs skanūs blyniniai blynai (video)

Visi šie receptai yra geri, bet jūs galite pasirinkti tą, kuris labiau tinka.

Žiūrėti vaizdo įrašą: SULTINGAS VIŠTIENOS RECEPTAS | SWAN KITCHEN (Gegužė 2024).