Bet šeimininkė bent kartą savo gyvenime paruošė blynus. Kai kuriuos iš jų jie pasirodė pirmą kartą, bet kažkas turėjo sunkiai dirbti, kad būtų sukurta burnos skrandžio blynai. Straipsnyje aptariami keletą paplitusių blynų receptų, kurie bus gauti iš bet kokios šeimininkės pirmą kartą.
Įprasta blynelių receptas su pienu
Ingredientai:
- Pienas - 0,7 l
- Miltai - 0,400 gr
- Kiaušiniai - 5 vnt.
- Druska - 20 gr.
- Cukrus - 100 gr
- Vanilė. cukrus - 20 gr
- Saulėgrąžų aliejus - 50 gr
Pasirengimas:
- Kiaušinius reikia sumaišyti su maišytuvu arba maišytuvu 3-4 minutes.
- Įpilkite druskos, vanilinio cukraus ir paprasto cukraus.
- Supilkite pieną, sumaišykite ar plakite.
- Palaipsniui įpilkite miltų, tešlą pripilkite skysta grietine konsistencija.
- Įpilkite saulėgrąžų aliejų ir vėl sumaišykite.
- Tešlą palikite 25 minutes.
- Galite pradėti kepti, iš anksto pašildyti indą, supilti tešlą visoje keptuvės plokštumoje.
- Kiekvienoje pusėje blynas reikia kepti 2-3 minutes.
Tokie blynai piene pasirodys labai subtilus ir skanus net ir be papildomų įdarų.
Kad būtų lengviau tolygiai įdėti sviestą į keptuvę po kiekvieno blynelio paruošimo, galite gauti specialų silikoninį šepetėlį.
Ploni blynai su jogurtu: paprastas receptas
Puikūs blynai bus gauti ne tik su pienu, bet ir kefyru. Nepaisant to, kad daugelis bijo pagaminti blynus jogurtuose, bijodamas kepti brangių blynų. Pažiūrėkime apie šį receptą ir detales apie jo parengimą.
Ingredientai:
- Kefyras vidutinio riebalų kiekis - 400 gr
- Verdantis vanduo - 300 gr.
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Miltai - 0,200 gr.
- Augalo aliejus. - 50 ml
- Cukrus - 60 gr
- Soda - 10 - 15 gr.
- Druska - 1 žiupsnelis
Pasirengimas:
- Pirmiausia reikia užpilti kefyru, išvirti vandenį, supilti į kefyru, sumaišyti.
- Į skystą masę reikia išpilti soda, druska, cukrus, aliejus.
- Kiaušiniai supilti į tešlą.
- Palaipsniui sijojant miltus, supilkite į tešlą, maišykite.
- Tešla neturi būti stora, tuo daugiau ji bus, tuo geriau.
- Skrudintuvas turi būti iš anksto šildomas ir tepamas augaliniu aliejumi.
- Standartinį blyną ilgą laiką kepti nereikia. Keletas minučių pakanka, kad kiekviena pusė gamintų subtilus plonus blynus.
Labai ploni blynai ant vandens: kaip virti paprastą tešlą
Jei namuose nėra nieko pieno, nebūtina atšaukti blynų ruošimo. Jūs galite padaryti blynus ant vandens, jie gaus tą patį skanų, kaip ir bet kokius kitus tešlos ingredientus. Išsamiai aptarkime šio recepto sudedamąsias dalis.
Ingredientai:
- Vanduo šiltas - 500 ml
- Kiaušiniai - 4 vnt
- Miltai 30 gr
- Druska - 1 žiupsnelis
- Cukrus - 3 lentelės. šaukštai
- Aliejus auga. - 70 gr
Pasirengimas:
- Šiltame vandenyje reikia pridėti druskos, cukraus, sumaišyti, kol visiškai ištirps.
- Važiuokite kiaušiniais, supilkite alyvą.
- Miltus reikia išmesti iš anksto ir įdėti į šaltą vietą, kad šildytų šiek tiek.
- Pamažu supilkite miltus, nuolat maišydami ir užtikrinkite, kad tešla nebūtų per stora.
- Po tešlos 15-20 minučių galite pradėti kepti blynus.
Kruopštaus tešlos užpilkite ant lyginimo vietos, tolygiai išpilkite į keptuvę. Per daug tešlos bus kepama ilgą laiką.
Labiausiai skanus receptas paprastiems blyneliams ant pieno ir vandens
Galite gaminti tešlą iš nedidelio kiekio pieno. Likusi dalis pakeičiama šiltu vandeniu.
Ingredientai:
- Pienas - 100 gramų
- Miltai - 400 g
- Vanduo - 400 g
- Saulėgrąžų aliejus - 50 g
- Druska - 1 lustai.
- Cukrus - 3 šaukštai.
- Kiaušiniai - 3-4 vnt.
Pasirengimas:
- Pienas ir vanduo turi būti šiek tiek pašildomi iki kambario temperatūros.
- Supilkite vandenį ir pieną į didelę talpyklę, įpilkite druskos, cukraus ir aliejaus.
- Po to, kai miltai yra sijojami, jis gali būti dedamas į tešlą, reguliariai maišant, vengiant sudėti gabalėlius ir oro burbuliukus.
- Tešla turėtų stovėti šiek tiek šilta, po to ją reikia vėl maišyti, ir jūs galite pradėti virti.
- Skrudintuvas turėtų būti gerai šildomas, jis nėra labai tepamas aliejumi ir tešloje įpilamas pirmasis blynas.
- Vieno blyno ruošimas trunka apie 3 - 4 minutes.
- Po to, kai blynai atšaldomi, galite užpildyti jų įdaru.
Jei blynai prilimpa prie keptuvės, jums reikia pridėti šiek tiek saulėgrąžų aliejus į tešlą ir sumaišykite jį dar kartą.
Standartinis kepimo butelyje esančių reguliarių blynų receptas: kaip padaryti ir iškepti
Tešlą galima kepti labai neįprastai. Norėdami tai padaryti, jums reikia butelio su plačiu kaklu.
Ingredientai:
- Kefyras - 400 gr.
- Sviestas - 50 gramų
- Saulėgrąžų aliejus - 100 gramų
- Vanduo - 100 gramų
- Miltai - 500 gr.
- Druska - 5 gramai
- Cukrus - 50 gramų
- Kiaušiniai - 3 vienetai
Pasirengimas:
- Su laistymo supilkite kefyrą, virti vandenyje, supilkite į butelį.
- Ištirpinkite sviestą ant šilto vandens vonioje, pridėti į tešlą.
- Pabarstykite druską, cukrų, saulėgrąžų aliejų, kiaušinius.
- Nuplaukite, išdžiovinkite laistymo galią, įpilkite miltų.
- Tešla suplakti ir palikti 10 -. 15 min, o tada pereikite prie paruošimo.
- Įkaitinkite keptuvę, įpilkite alyvos.
- Maistui kepkite tešlą keptuvėje, kepkite 1,5-2 minutės kiekvienoje pusėje.
Blyneliai gali būti kepti tiek lėtai, tiek dideliame. Jei ugnis yra didelis, kepimo laikas trunka apie 1 minutę iš kiekvienos pusės. Jei lėtas, tada kepimas iš vienos pusės trunka apie 2 minutes.
Dėl mielių tešlos
Ingredientai:
- Mielė yra sausa. - 1 pakelis
- Pienas - 400 g
- Kiaušiniai - 2 vienetai
- Saulėgrąžų aliejus. aliejus - 50 gr
- Druska yra ¼ arbatos. l
- Cukrus - 3 lentelės. šaukštai
- Miltai - 3 puodeliai
Pasirengimas:
- Pienas yra šiltas, kad temperatūra būtų šiek tiek aukštesnė už kambario temperatūrą ir mažoje plokštelėje ištirpinama mielėmis. Palikite šiltoje vietoje.
- Atskirame konteineryje sumaišykite pieną, kiaušinius, miltus, cukrų ir druską. Maišykite.
- Ištirpintas mieles supilkite į didelę talpyklę, sumaišykite, padėkite indus rankšluosčiu ir šiek tiek ilgiau palikite šilumą.
- Kepkite blynus keptuvėje su aliejumi.
Blynai 5 minutes (vaizdo įrašas)
Svarbiausia rengiant blynus yra šeimininkės kantrybė, nes blynus ruošiasi gana lėtai, ir visada yra daug žmonių, kurie nori juos valgyti. Paruošti geriau ketaus keptuvę: ant jo blynai pasigirsta gerai kepta, su auksine pjuvena.Kaip pildymas, galite pasirinkti bet kokį ingredientą - medaus, uogienės ar uogienės, varškės su razinomis.
