Kukurūzai su braškių uogiene - tai kažkas neįtikėtinas! Švedai valgo juos, ir jie yra specialiai pašaukti - jie labai myli šią kepyklą. Tarsi tai atrodytų absurdi, jie vadina juos močiutės kosimis. Ir valgymo procesas yra visas ritualas: įprasta, kad šaukštai šaukšteliuose kavoje. Braškės, nors ir ne populiariausias uogas posovietinės erdvės teritorijoje, bet šie bandeliai tiesiog negali niekam nepaliekant abejingumo!
Bandelės rauginto pieno
Reikalingi komponentai:
- pusė puodelio rauginto pieno;
- 2 vidutinio dydžio kiaušiniai;
- 3 nebaigtas menas. l cukrus;
- 20 g mielių;
- 600 g išsijotų miltų;
- 4 šaukštai. l bet aliejus;
- 0,5 šaukštelio. druskos;
- braškių uogienė.
Parengimo etapai:
- Mielė yra išauginta pusę stiklinės drungno vandens. Įpilkite šaukštą cukraus, kvapas lieka karštyje ketvirtį valandos.
- Į šaukštą pridedamas raugintas pienas, mušti kiaušiniai, bet koks augalinis aliejus, likęs cukrus ir druska. Visos sudedamosios dalys sumaišomos.
- Šiek tiek įpilama iš anksto išsijoto miltų. Tešlos mišiniai. Šio proceso pabaigoje pridedamas augalinis aliejus, išplautos talpyklos sienos, kuriose tešla tinka. Talpykla yra dedama į šilumą.
- Tešla turėtų būti dvigubai didesnė. Po to jį reikia sugriauti ir vėl palikti šiltą.
- Kai tik tešla vėl didėja, ji turi būti padėta ant paviršiaus, apibarstyta miltais ir vėl suminkšta.
- Naudojant riedėjimo kaištį, tešlą reikia išvynioti taip, kad būtų gautas plonas sluoksnis.
- Ruošiniai atliekami būsimiems ritiniams: reikės 2 skirtingo skersmens puodeliai. Šie akiniai išpjausto gražią tešlos žiedą.
- Gautas žiedas yra šiek tiek ištemptas ir iš jo susidaro aštuoni.
- Pirmasis aštuonių apskritimas išdėstytas ant riebalų kepimo skardos.
- Antrasis apskritimas yra suvynioti. Taigi, bandelė suformuota.
- Atsižvelgiant į kiekvieno užpildo atsargų centrą, turite išmesti džemą. Išmeskite bandelės pusvalandį, kad juos gautumėte. Sumaišykite trynį su aliejumi ir riebalų ruošinį.
- Kepimo indas dedamas į orkaitę maždaug pusvalandį, kur jis yra kepamas 200 laipsnių temperatūroje.
Mielių bandelės su braškių įdaru
Toks desertas gali būti paruoštas bet kokiam atostogoms - tai tikrai priklausys visų svečių malonumui!
Būtini ingredientai:
- miltai - 0,5 kg;
- mielės - 25 g;
- 1 puodelis šviežio pieno;
- cukrus - 3 neišsamūs menai. l .;
- kiaušiniai - 2 vnt. vidutinis dydis;
- sviestas - 60 g;
- 0,5 šaukštelio. druskos;
- braškių uogienė.
Parengimo etapai:
- Šiek tiek šildomas pieno mielių ir mišinys yra sumaišyti ir yra siunčiamas į šilumos ketvirtines valandą.
- Kiaušinius kruopščiai maišoma su cukrumi ir druska.
- Alyva šildoma vandens vonioje.
- Likę ingredientai dedami į kempinę. Miltai papildomi etapais.
- Tešla turi būti minkoma ir paliekama šilumai bent 1 valandą. Tada dar kartą pakartokite šiuos veiksmus.
- Į poreikį iškočioti tešlą vienodo stačiakampis sutepimams uogienė atitraukiama centimetrų nuo krašto pora.
- Tepamas tešla suvynioti į tris sluoksnius.
- Šonai šiek tiek suplysta ir suvynioti su ritinėliais.
- Gautą masę pjauna peiliu ant identiškų juostų (apie tris centimetrus).
- Kiekviena juosta yra sukama keletą kartų, juostos sujungiamos taip, kad žiedai sudaro.
- Kepimo klotas popieriaus arba riebalus, nustatyta ruošinių.
- Kukurūzai kepti maždaug per ketvirtį valandos esant 200 laipsnių temperatūrai.
Geriausia naudoti uogiene, o ne uogiene ar uogiene. Kuo storesnis nuoseklumas, tuo mažiau tikėtinakad kepant kepant teka.
Pyragai su uogiene ir varšku
Vietoj to, kad ne visada galima gauti braškes šiame recepte, galite naudoti braškes. Be to, nereikia imti tik džemo, galite užsiimti uogomis ir švieži, ir sušaldyti, ir sumalti su cukrumi.
Būtini ingredientai:
- varškė - 600 g;
- miltai - 700-800 g;
- 120 g cukraus;
- kiaušiniai - 2 vnt. vidutinis dydis;
- vanilė;
- citrinų sultys;
- soda;
- džemas;
- pienas - 5 šaukštai. l .;
- cinamonas - 0,5 šaukštelio;
- Tepimo tepalas.
Kaip virti:
- Ant miltų virimo paviršiaus išpilama miltai, alyvuota varškė užplombuota rankomis, kol gaunama smulkioji trupiniai.
- Iš varškės pagamintas "vulkanas".
- Citrinų sultys, kiaušiniai ir cukrus, tiek normalus, tiek vanilinis, sumušamas ir sūrymo metu.
- Pastatytuose "vulkanuose" būtina paruošti mišinį supilti, minkyti tešlą.
- Tešla renkama dubenyje ir liko ramioje valandą. Tada jis yra padalintas į 12 identiškų gabalų, kurių kiekvienas yra pakankamai plonai išvyniotas. Jis yra išplautas su uogiene ir sulenktomis ritinėlio pavidalo, susuktos ir apvyniotos.
- Ši forma tepama riebalais, išdžiovinta. Kepimas yra padengtas pienu ir apibarstomas cinamonu ir vaniliu.
- Jis kepamas maždaug dvidešimt minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Ramiosios braškės
Būtini ingredientai:
- 1 dalis pieno;
- 70 g aliejaus;
- 2 kiaušiniai;
- pusė puodelio cukraus;
- 50 g saulėgrąžų aliejaus;
- cukrus, vanilinas;
- 20 g mielių;
- 3 puodeliai miltų;
- pusė akrų. druskos;
- 70 g sviesto;
- braškių uogienė.
Parengimo etapai:
- Šiek tiek pašildytu pienu ištirpinkite mieles, įmaišoma pora šaukštų miltų. Jis įkaitinamas ketvirtį valandos.
- Margarinas ištirps, į jį įpilama kiaušinė, vanilinas, cukrus, druska ir sviestas, viskas sumaišoma ir išpilama į neriją.
- Šiek tiek pridėta sijoto miltų. Tešla turi būti lygi.
- Panas tepamas aliejumi, o tešlą ten siunčiama valandą.
- Darbo vieta apibarstyta miltais, padalinta į vienodus rutulius.
- Forma yra ištepta.
- Kiekvienas rutulys įšvirkščiamas į tortą, supakuotas užpildas, apsaugotas ir apibarstomas miltais. Kepimas turėtų būti apvalus.
- Už sausainių ruošinio peilį pavaizduotas kaip ramunėlę, tada jis sutepamas augaliniu aliejumi.
- Kepkite, kol pasirodys auksinės dugninės dėmės. Orkaitės temperatūra yra 200 laipsnių.
Buns "Enseidamas"
Būtini ingredientai:
- pusę stiklinės просеиваемого miltų;
- pusė stiklo šviežio pieno;
- kiaušinis;
- 3 nebaigtas menas. l cukrus;
- pora druskos;
- 20 g mielių;
- 3 šaukštai l aliejus;
- džemas;
- cukraus miltelių pavidalu;
- 20 g sviesto.
Parengimo etapai:
- Mielė sumaišoma su cukrumi, miltais ir pienu. Mišinys dedamas karščiu ketvirtį valandos.
- Įpilkite miltų, kiaušinių ir augalinio aliejaus, viskas sumaišoma.
- Tešla turėtų pakilti šiltoje vietoje.
- Kėlimo procese keletą kartų reikia purkšti.
- Tešla sumaišoma ant paviršiaus miltais. Jis padalintas į gabalus ir supilamas į mažus, plonus pyragus.
- Kiekvienas gabalas yra išpjautas džemu, susuktas į ritinį ir sulenktas sraigės pavidalo.
- Kepkite apie ketvirtą valandą 200 laipsnių temperatūroje.
Bandelės su braškėmis (video)
Tokie bandeliai bus puikus gydymas, puikus papildas vakarienei ar vakarienei. Jie su dideliu malonumu įsisavina vaikus, suaugusieji negali jų atsikratyti. Neįprastas braškių skonis, net ir labiausiai panašiomis įprastomis kepimo technologijomis, leidžia kepti ne tik skaniai, bet ir originaliai.
