Oregano (Origanum vulgare) - tolimas giminaitis mėtos, bazilikas, rozmarinas, šalavijas ir kitos žolės pati jai priklauso vertingų gydomųjų savybių ir aromatą. Kaip prieskonis, jis plačiai naudojamas Italijos, Ispanijos, Meksikos, Graikijos ir Turkijos virtuvėse. Pomidoras yra pagrindinis prieskonis autentiškų italų pica ar graikų salotų ruošimui. Šis augalas yra turtingas antioksidantų šaltinis, jame yra askorbo rūgšties, taninų ir eterinio aliejaus. Nenuostabu, kad Europoje ir JAV auginamas pudagras. Laukinėje žolinis augalas auga pietvakarinėje Europos dalyje, ypač Viduržemio jūroje. Rusijoje raudonėlis gali būti rastas miško pakraščiuose, saulėtosios ar sausos pievos, kuriose yra vidutiniškai šiltas klimatas.
Oranžinės sodinukai (sodinukai oregano)Pasak senovės legendų apie šio augalo kilmės yra Kipro Kinyra karaliaus tarnas netyčia išsiliejo iš savo mėgstamus kvepalus į savo šeimininkui butelį. Jaunuolis bijojo bausmės, kad jis nusiaubė ir sukūrė krūmą su tų kvapų kvapu.
Vaisingos sąlygos ir pomidorų priežiūra yra gana paprasta ir gali būti net pradedančio sodininko.Už savo pastangas gausite aplinkai nekenksmingus, savarankiškus prieskonius, skirtus indams, taip pat gydomoms žaliavoms arbatui, vonios ir inhaliacijoms.
Dirvožemio paruošimas: Moliūgai yra saulę mylanti augalas, kuris netoleruoja drėgno drėgmės dirvožemyje, todėl geriau jį augti atviroje, saulėtoje sausoje, laisvoje dirvožemyje vietoje. Tai yra daugiametis augalas, kurį keletą metų rekomenduojama augti toje pačioje vietoje, todėl žemė turi būti derlinga. Dėl šios priežasties rudenį kasti galima tręšti mėšlu.
Veisimas: Sėklos galima įsigyti specialybės parduotuvėje. Galite pradėti nusileisti balandžio mėnesį. Reikėtų nepamiršti, kad sėklos yra labai mažos: 0,1 g. pakankamai 10 m² ploto sėjamosios. Jei ketinate auginti sėklą atvirame lauke, tada jų nereikia iškasti, bet tik šiek tiek pabarstykite durpėmis! Pirmasis ūgliai turėtų būti tikimasi praėjus 2 savaites po sodinimo.
Tačiau bus lengviau ištirpinti sodinukus ant palangės. Rekomenduojama pradėti veislę vasarį, geriau t +16 C. Reikia persodinti sodinukus atvirame lauke gegužės mėnesį, kai žemė ir oras yra pakankamai šilti.Paprastai raudonmedžio krūmai yra pasodinti 20 cm atstumu vienas nuo kito. Jei neturite laiko veisti sodinukus, galite įsigyti pagamintų sodo parduotuvių.
Origanum vulgare (Origanum vulgare)
Priežiūra: Nepaisant to, kad raudonėlis netoleruoja drėgmės sąstingio, ją reikia reguliariai laistyti, užkirsti kelią dirvožemiui išdžiūti. Naujokas sodininkas iš karto sugeba rasti tinkamą pusiausvyrą tarp pakankamo girdymo ir laistymo per gausiai, bet laikui bėgant jūs išmokysite intuityviai nustatyti, kada jūsų augalas turėtų būti laistomas. Girdyti augalą geriau ne su žarna, bet su laistymo galiuku su mažu purškimu. Origanum jautriai reaguoja į piktžoles, todėl lesalus reikėtų reguliariai pjauti, o dirvą reikia atlaisvinti. Jei augalas buvo pasodintas pernelyg griežtai, tada jis gali būti sėdi. Orangano krūmai augs geriau, jeigu iš jų išpjaustos gėlės.
Žaliavų rinkimas ir džiovinimas: Moliūgų daigai auga 60-100 cm. Geriau juos iškirpti žydėjimo metu liepos-rugsėjo mėn., Kai raudonėlis išsiskiria stipriu kvapu. Paprastai ūgliai išpjauti 50 mm atstumu nuo žemės, tada pakuojami ir išdžiovinti. Džiovintos žolės stiprus aromatas nei švieži.Laikykite sausą raudoną tamsoje, pašalindami lapus nuo ūglių.
Priežiūra ištisus metus: Kaip jau minėta, raudonėlis yra daugiametis augalas, taigi jums reikia jai rūpintis ne tik vasarą. Augalas dauginasi sėklomis ar šakniastiebių skilimu. Jei ketinate auginti šakniastiebių segmentus, tai turėtų būti padaryta ankstyvą pavasarį ar rudenį, po sodinimo lovos turėtų būti laistomi. Balandis puikiai toleruoja žiemą, žiemą nereikia dengti lovomis.
Pavasarį prunedė praėjusių metų krūmų šakos, kad paskatintų naujų ūglių augimą.
Kaip jau minėta, raudonėlį rekomenduojama auginti toje pačioje vietoje iki 3 metų. Kai krūmai tampa standūs, juos reikia persodinti.
Pomidorų patiekalas labai kvapnus ir pridėti jį prie indų turėtų būti šiek tiek. Jis pasižymi karčiu, šiek tiek deginančiu skoniu. Tai puikiai tinka juodiesiems pipirams ir bazilikams, papildo mairoraną. "Dushitsu" yra naudojamas daugybei įvairių patiekalų paruošti:
- mėsai: ėriena, ėriena, veršiena, virta krosnyje arba ant grotelių, taip pat kepama baltų dešrų ir naminių dešrų;
- įvairių salotų ir daržovių troškinimui;
- kiaušinių patiekalai;
- už turtingas sriubas;
- naminiams makaronams.
Oregano gėlėsMoliūgai yra nepakeičiamas padažų, ypač pomidorų, ir daržovių pagaminimo ingredientas.
Baltarusijoje raudonėliai dažnai pridedami prie agurkų, kad suteiktų jiems ypatingą skonį.
Šis augalas taip pat naudojamas kaip natūralus kvapas alkoholinių gėrimų pramonėje, kosmetikos pramonėje, tualetinio muilo, dantų pastos ir tt gamyboje.
Gydymo savybės: Kaip minėta anksčiau, raudonėlis naudojamas tradicinėje medicinoje:
- dėl peršalimo, ūminių kvėpavimo takų infekcijų, gerklės skausmo, kosulys, faringitas ir tonzilitas, raudonėlis naudojamas kaip svaigulys, diuretikas ir atsikosėjimą įkvėpus ir arbatyje;
- su periodonto ligomis ir stomatitu, rekomenduojame nuplauti raudonėliais;
- Dėl neurozės, nemigos ir galvos skausmo jie raugina rauginančią arbatą su arbatiniu aliejumi;
- dėl bėrimų, egzemos, taip pat odos virinimui ir opos gydymui rekomenduojama paimti vonią su raudonmedžio nuoviru;
- su žarnyno atonija, mažo rūgštingumo gastritu, kepenų uždegimu
- reumatas ir aterosklerozė;
- su amenorėja.
Merlango dedekliai dažnai įtraukiami į terapines restauravimo vonelius. Augalas turi hemostazines savybes, gerina virškinimą. Tačiau tie, kurie laikosi dietos, turėtų nepamiršti, kad arbatos arbata padidina apetitą.
Be to, raudonėlis sutaupys jūsų daiktus nuo melo.
Origanum vulgare (Origanum vulgare)Kitos naudingos savybės: Išskyrus jau išvardytas vertingas savybes, Oregano taip pat yra medus augalas su medaus produktyvumu 100 kg / ha.
Sode estetikų mėgėjams reikėtų pažymėti, kad raudonėlis taip pat yra puikus dekoratyvinis augalas, kuris dekoruos jūsų sodą delikataus balto ir rožinio ar rausvai violetinio spalvos debesimis, taip pat išgaus malonų aromatą.
Bulvių troškinys su raudonuku:
4 porcijoms jums reikės:
- 700 gr. virtos bulvės
- 500 gr. pomidorai
- 125 gr. mozzarella sūris
- 3 gvazdikėliai česnako
- 1 krūva petražolių
- ½ kriaušės raudonėlis
- 2 šaukštai l alyvuogių aliejus
- 100 gr. grietinėlė
- 1 valgomasis šaukštas l sviestas
1) Virkite bulves sūdytu vandeniu, kol virkite, nulupkite, supjaustykite skiltelėmis.
2) Pomidorai ir sūris supjaustyti skiltelėmis. Glaudžiai pjaustykite petražoles ir raudoną.
3) Šildykite orkaitę iki 220 laipsnių. C. Šildykite alyvą keptuvėje, išspauskite česnaką, petražoles ir raudonėlį ir maišykite aliejuje.Tada druskos ir pipirų. Įpilkite grietinėlę ir užvirkite.
4) Bulvės, pomidorai ir sūris, sluoksniuotos į karščiui atsparią formą, druskos ir pipirų kiekvienas sluoksnis. Top su kremu su žalumynais. Uždenkite dribsnių sviestą. Uždenkite 20 minučių krosnį.
