"Prudish Englishmen" labai vertina arbatą. Jiems tai yra visa ritualas, dėl kurio skiriamas ypatingas laikas. Išbandyti ne tik pyragus, bandelės ir kepenys, bet ir blynai. Anglų blynų receptas yra paprastas ir tai galima padaryti namuose. Ir patiekite juos ant stalo su kvepiančia juodąja arbata, pridedant šiek tiek pieno ar grietinėlės.
Krepsai anglų kalba: klasikinis receptas
Nėra jokių neįprastų ar originalių komponentų. Jie visi gali būti rasta kiekvienos šeimininkės šaldytuve. Technologija taip pat paprasta, bet rezultatas yra įspūdingas - erdvus ir poringas gydymas. Patiekite tai atostogoms ir nustebink savo svečius tokiu pažįstamu patiekaliu, kurio neįtikėtinas skonis.
Sudėtyje yra tokios sudedamosios dalys:
- nedidelis kviečių miltų puodelis;
- vištienos kiaušinių pora;
- nedidelis pieno puodelis;
- 100 gramų vandens krūva be ketvirtadalio;
- 30 gramų sviesto;
- didelis citrinas;
- šiek tiek cukraus;
- skudurė druskos.
Laikykitės šios technologijos:
- Keletą kartų miltų praeiti per sietą, kad gautų oro blynus.
- Įmaišykite cukraus, druskos ir sviesto miltų. Maišykite.
- Sumaišykite vandenį su pienu.Palaipsniui supilkite į miltų mišinį, nuolat maišydami.
- Su maišytuvu, tešlą plakite iki tolygios ir putplasčio. Bandymas bus toks pat kaip ir blynų ruošimui.
- Norėdami kepinti, geriau naudoti specialų blynų keptuvą, jei jo nėra, tuomet druską reikia šildyti įprastu būdu, pašalinti ir užpilti augaliniu aliejumi. Ir tik po to pradėk kepti.
- Norėdami paruošti vieną blyną, jums reikia ¾ tešlos keptuvės, kuri tolygiai paskirstyta keptuvėje.
- Laikykis pusę minutės, pasukite blyną ir kepkite dar ketvirtį minutės.
Karštas blynas tuoj pat sulankstytas voku, pabarstykite citrinų sultimis ir gausiai pabarstykite cukrumi.
Anglų pusryčiai Count: kaip virti dosniam blynus
Anglijoje įprasta pietauti pusryčius ne tik su avižais. Ne tik "Count" šeimos, bet ir įprasti angelai mėgsta pusryčius, puikius blynus. Jie gaunami stora tekstūra, bet jie yra erdvūs. Jie gali būti pagaminti net su užpildu.
Sudėtyje yra tokios sudedamosios dalys:
- apie pusę kilogramo aukščiausios kokybės kviečių miltų;
- didelis puodelis pieno;
- didelis mineralinio gazuotojo vandens puodelis;
- šiek tiek cukraus ir druskos;
- pusė ripperio pakuotės ar ketvirtadalio šaukštelis soda;
- šaukštelis sausų mielių;
- vištienos kiaušinis;
- dešros arba bekonas.
Laikykitės šios technologijos:
- Pirmiausia turite paruošti blynų pagrindą. Už tai leiskite miltus pereiti per sietą keletą kartų, įpilkite cukraus, druskos ir mielių.
- Šildykite pieną į šiltą būseną, supilkite jį į miltų mišinį, atsargiai sumaišydami.
- Iškart išpilkite ir mineralinį vandenį. Maišykite.
- Užvyniokite maisto plėvelę ir padėkite šiltoje vietoje bent 60 minučių.
- Užgesinkite soda ir įeikite į tešlą, kuri pasirodo, lengvai suplakite ir palikite dar vieną ketvirtį valandos.
- Gerai pašildykite keptuvę ir sutepkite augaliniu aliejumi. Nustatykite vidutinį ugnį.
- Supilkite tešlos dalį ir kepkite iš vienos pusės.
- Apverskite ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Bliuzo centre pertraukite kiaušinėlį, tegul jis truputį sugriebia. Į kiaušinį įpilkite dešrelės ir šoninės kiaušinius.
- Išdėstykite paruoštą patiekalą ant plokštelės ir greitai įkeiskite į voką arba "nulakiu" ritinį. Valgykite šiuos blynus karšta.
Galbūt užpildas: grybai, sūris, skirtingos dešros rūšys, žalumynai su varšku arba sūrio iš virinto susmulkinto pieno šviežių vaisių.
Angliniai blyneliai pusryčiams didelėms šeimoms: nuoseklus receptas
Suprantant šeimininkę, tokie angliniai blynai nėra blynai. Tai, greičiausiai, auksinis vidurkis tarp taukų ir skanių blynų. Tokie skanūs ir prabangūs pusryčiai bus ypač svarbūs, jei jums reikia maitinti daugybę žmonių. Patiekite juos grietine, medumi ar skanu naminiu uogiene.
Dėl recepto reikia imtis:
- 200 g pieno;
- tiek daug miltų;
- porą šaukštų cukraus;
- pora didelių kiaušinių;
- pusė maišytuvo;
- šiek tiek sviesto;
- šiek tiek druskos ir vanilinio cukraus.
Paruoškite tai:
- Kelis kartus sumaišykite paimtus miltus su ruputu.
- Kiaušiniai supjaustyti smėliu, druska, vanilė iki šviesios ir erdvios putos.
- Sumaišykite du mišinius ir šiek tiek palikite tešlą.
- Ištirpinkite sviestą, bet nekelkite jo temperatūros. Įdėkite jį į tešlą ir pradėkite kepimo procesą.
- Supilkite mažas porcijas, kad blynai būtų kompaktiški. Kepti žemoje šilumą, dengiant dangčiu.
Receptas vakarėliui anglų kalba: blynas "sumuštinis" su sūriu ir bekonu
Už nedidelį vakarėlis su draugais galima pateikti ne tik įprastu picos, bet ir anglų kalba blynai įdaryti su sūriu, dešra ir visi, kad tavo širdis trokšta. Yra bendra nuomonė, kad geriau nuvalyti tokius blynelius sūriu įdaru, o ne saldus.
Dėl recepto reikia imtis šių produktų:
- jogurto puodelis;
- miltų puodelis;
- trečdalis pakuotės;
- vištienos kiaušinių pora;
- šiek tiek druskos ir cukraus;
- kietas sūris;
- supjaustyti žalumynai;
- kepti kepiniai.
Laikykitės šios technologijos:
- Sumaišykite jogurtą su kiaušiniais, cukrumi, druska.
- Įdėkite šį mišinį į miltus.
- Palikite kelias minutes stovėti ir supilkite į tešlą. Maišykite.
- Sode padėkle.
- Paruoškite teflono puodelį ir supilkite tešlos dalį, išreikštą tūrio, šiek tiek virš trijų šaukštų.
- Dėl švelnios karščio, kepkite, kol nesunku suvokti blyno viršuje.
- Ant jo pusės supilkite pusę sulankstyto gabalėlio bekono ar poros gabalėlių, pabarstykite juos sūriu ir uždenkite antrąja blynelių dalimi. Pasukite ir kepkite keletą minučių iš visų pusių.
Šokolado malonumas: saldūs angliniai blynai su kakava
Toks kulinarinis šedevras bus vertinamas vaikams ir linksmybių mėgėjams. Jis gali būti virti ne tik pusryčiams, bet ir vakarietiškam filmų peržiūrimiui arba tiesiog namų apyvokos susibūrimams su aromatine arbata.
Sudėtyje yra tokios sudedamosios dalys:
- jogurto puodelis;
- trečdalis puodelio cukraus;
- šiek tiek druskos;
- miltų puodelis;
- vištienos kiaušinių pora;
- trečdalis kakavos miltelių puodelio;
- pusė Ripper paketų;
- trečdalis tirpintu sviestu.
Laikykitės šios technologijos:
- Į jogurto vairuoti kiaušinius ir maišykite juos išplakti iki vientisos masės.
- Sujungti miltų, kakavos milteliai, Ripper, cukraus ir druskos.
- Sujungti du mišinius ir palikite įlieti pusvalandį.
- Supilkite tešlą sviestą. Išmaišykite ir pradėti kepimo blynai.
- Dėl proceso reikia karšta ir sausa keptuvę. Mailius iš visų pusių sodrus mažų blynai. Nedėkite šilumą, kitaip jie nebus mailius. Tai galima padengti, kad būtų išvengta galimybės gauti žaliavą viduje. Jie gali valgyti, ir šilta, ir šalta.
Anglų ploni blynai (video)
Kruopščiai analizuojant minėtų receptus galima daryti išvadą, kad šis eksperimentas derlingos dirvos. Britų darė ne veltui taip vertiname Jūsų virtuvę, nes ji yra beveik universali. Taigi, tas pats jiems klasika blynas ne mažiau skanus, jei ne padaryti jį su cukrumi ir raudonieji ikrai. Ir jūs galite apipilti blynai su medumi ir gauti skanėstą, malonus ir kūną ir sielą.
