Nežinote, kaip gaminti pomidorus žiemai be acto, atkreipkite dėmesį į šį straipsnį. Pasiruošimas šiam receptui pasirodo labai skanu, aromatinis.
Rugpjūčio ribose.
Pomidorų derliaus nuėmimo laikas. Noriu pakelti kažką naujo, įdomaus, norėdamas pasimėgauti šilta vasaros aromatu žiemą.
Galbūt pomidorai su česnakais bus labai naudingi. Marinade yra naudojamos ekstrahuojamos pomidorų sultys, kurioms netaikomas acto kiekis.
Netgi tokie marinuoti agurkai gali būti maloni. Jei ruošiatės vaiko auditorijai, pakoreguokite pipirų kiekį.
Pristatydami galite įdėti namus augalinį aliejų, nors be jo skonis puikiai tinka. Pomidorus geriau imti maži, bet tankūs.
Jei gausite grietinėlę - nedvejodami, tai ko jums reikia. Virimo technika ir rekomendacijos, iliustruotos nuotraukos, žr. Žemiau.
Pomidorai žiemai be acto
Dviejų 0,5 litrų stiklainių sudedamosios dalys:
- 700 gramų prinokusių pomidorų
- 1/8 karšto pipirų puodelis,
- 3 gvazdikėliai česnako,
- 2 šaukštai rafinuotojo cukraus,
- ¼ kriaušių petražolių,
- 1 valgomasis šaukštas druskos
- 4 uolienų uogos
- cilindro žalia
- 1 mėtos šaka
Virimo seka
Pradėkite ruošiant konteinerį. Nuplaukite cilindrus su kepimo soda ir skalaukite dideliu kiekiu vandens.
Supilkite verdančiu vandeniu. Vynuokite dangtelius 2-3 minutes ir galite tiesiogiai pradėti daržovių masę.
Nulupkite česnaką ir smulkiai pjaustykite.
Nuplaukite šviežią žalumyną ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Jūs galite išdėstyti ant grotelių, kad išleistų vandenį. Smulkiai pjaustykite petražoles, krapų, mėtos ir cilindro, karčiojo pipirų ir derinkite su kapotų česnakų.
Nuplaukite raudonų pomidorų ir darkite kryžminių pjūvių. Užvirkite vandenį šaukšteliu ir padėkite pomidorus 10-15 sekundžių. Tada įdėkite juos ant plokštelės ir nuimkite odą, tada supjaustykite mažais gabalėliais.
Sumaišykite šiurkščią druską ir cukrų.
Paruoštų indų apačioje supjaustykite pomidorų griežinėliais, pabarstykite susmulkintus žalumynus, druskos ir cukraus mišinį.
Užpildykite stiklinę viršuje, keiskite sluoksnius. Padarykite tą patį ir su antrąja.
Užpildę šį baką, grįžkite į pirmą. Paspauskite šiek tiek, jei pomidorai paskirstė šiek tiek sulčių ir nepakankamai išdžiūvo. Dar kartą užpildykite daržovių patiekalą.Atlikite tą patį su antruoju, užpildydami laisvą erdvę ir visas tuštybes.
Padėkite rankšluostį plačios keptuvės apačioje, užpilkite ketvirčiu šilto (ne karšto) vandens ir padėkite stiklainius. Uždenkite dangčiais, pridėkite reikiamą skysčio kiekį, kad jis pasiektų pečius.
Sterilizuokite 15 minučių nuo virimo pradžios. Uždarykite ir sandariai uždėkite cilindrus.
Apvyniokite šilumą ir palikite dieną.
Mūsų žieminiai pomidorai be acto yra pasirengę!
Linksmas ir viskas, ko jums patinka!
Dar daugiau receptų skanių pasiruošimų žiemai, žr. Čia
