Salierų šaknis - "taupymas nuo blogybių, pridedant jėgų"

Senovės graikai tikėjo, kad salierai yra mėnulio augalas, kuris yra gėrimo šaltinis, kuris įgauna meilę. Magiškas gėrimas su salierų sultimis gėrė Tristaną ir Isolde, kurio meilė įtvirtinta legendose.

Viduržemio jūros pakrantėse auga laukinės salierų formos. Jie tapo pirmųjų kultūrinių šio augalo formų, tiesiogiai priklausančių dviem grupėms - aštraus kvapo ir daržovių, introdukacija graikų kalba. Katerinos II metu jis atvyko į Rusiją ir šiandien nėra tokio kiemo, nesvarbu, kur jie auga sode bent vienos rūšies salierų: lapų, petiolatų ar šaknų.

Turinys.

• Saliero apibūdinimas
• Salierų cheminė sudėtis
• Gydomosios saliero savybės
• Augstantis salierų šaknys
• Augantys sodinukai
  • Sėklų paruošimas
  • Dirvožemio paruošimas sodinukams
  • Sėjamųjų sėklų sodinimas
  • Sėjamosios priežiūra
• Sodinti salierų sodinukus atvirame lauke
  • Dirvožemio paruošimas atviras
• Šaknies salierų priežiūra
  • Laistymas
  • Maitinimas
• Apsauga nuo ligų ir kenkėjų
• Derliaus nuėmimas ir saugojimas
• Šakniavaisių distiliacija šviežiomis žalumomis
• Salierų šaknų veislės

Salierų šaknis. © Juris Epicurus

Saliero apibūdinimas

Salierai yra dvejų metų vegetaciniai augalai, kurie naudojami kaip aštraus skonio prieskoniai, skirti maistui ir mėsos patiekalams arba kaip savarankiškas augalas, skirtas ruošti pirmuosius patiekalus, sultis ir gėrimus. Salierai buvo naudojami kaip maisto kultūra nuo XVII amžiaus. Prieš tai gėlių sodai daugiausia dekoruoti, laikomi dekoratyviniu lapuočiu augalu.

Salierai yra skėtis su gerai išvystyta žemės masė. Lapai yra dideli, blizgūs, ryškiai žalios, iš kelių nelygių smailių skilčių. Pirmaisiais metais salierų šaknis sudaro lapų rozetę ir šakniavaisį (požeminio saugojimo organą), apvalios ar šiek tiek plokštesnės, susmulkintos arba tankios minkštimo, o antroje - vaiko, kurio skėčių sudėtyje yra tam tikro kvapo sėklos. Saulė - liepa žydi salierai, rugiuose sulaukti skėčių vaisiai.

Salierų cheminė sudėtis

Stiprus būdingas kultūros aromatas suteikia eterinį aliejų, esantį visuose augalo organuose. Sėklose jo koncentracija yra 5-6%. Salierų šaknys ir lapai yra vitaminai "C", grupės "B", "K", "E", "PP", karotinas. Salieruose yra daugiau kaip 6 organinės rūgštys, įskaitant kofejoną, sedaną, oksalo, acto rūgštį, chlorogeną.Stiprūs antimikrobinės savybės salierai suteikia sedanolido, sedanovaya, chlorogenic, kofeino rūgštis. Iš makroelementų kalio kiekis sudaro 430 mg /%, fosforo ir kalcio - atitinkamai 77 ir 72 mg /%. Iš mikroelementų augalų organuose yra gyvybiškai svarbi geležis, manganas, cinkas. Salierai yra daug flavonoidų ir kitų medžiagų.

Salierų šaknis. © hgtv

Gydomosios saliero savybės

Senovės laikais jie sakė, salierai taupo nuo negalavimų ir prideda jėgą. Jis laikomas stipriu natūraliu afrodiziaku. Žmonės yra naudojami inkstų ligų, šlapimo-lytinių organų sistemoje, podagra, kaip odos ligų kraujo valymo priemonė. Salierų eteriniai aliejai yra geras priešuždegiminis vaistas nuo virškinimo trakto ligų. Namuose šviežiai nulupti lapai arba jų mišinys su saulėgrąžų aliejumi naudojami gabalams, žarnoms ir opos.

Augstantis salierų šaknys

Bendrieji aplinkosaugos reikalavimai

Salierų 1-2 ir daugiamečių vasaros kultūra. Pasaulyje yra iki 20 rūšių. Kultūroje auginami daugiausiai 3 lapai, petiolate ir gumbavaisiai. Atsako nuo šalčio.Esant natūralioms sąlygoms, jis užima drėgnas ir drėgnas vietas, todėl namų auginimui jam reikia pakankamai drėgmės. Kultūra reikalauja atvirų saulėtų vietų. Augalinis salierų periodas svyruoja nuo 190 iki 210 dienų ir auginamas per sodinukus. Salierų sėklos paprastai auginamos pietiniuose regionuose ankstyvųjų veislių.

Augantys sodinukai

Sėklų paruošimas

Salierų sėklos yra labai mažos, prisotintos eterinių aliejų, todėl jos daigėja labai lėtai, greitai prarandamos daigumas. Sėjinukams geriau naudoti šviežias sėklas. Siekiant pagreitinti daigumą, sėklos mirkomos pusę valandos šiltame vandenyje iki + 50 ... + 53 ° С, o vėliau - 2 dienos šiltame vandenyje. Šiltas vanduo keičiamas 5-6 kartus per dieną. Tuščios ir kreivos sėklos dedamos ant popierinio rankšluosčio ir išdžiovinamos iki tekėjimo.

Salierų sodinukai. © Max Coleman

Dirvožemio paruošimas sodinukams

Pagal sėklų sėją paruošiamas subrendęs biohumo ir smėlio 1: 1 dirvožemio mišinys. Galite paruošti sudėtingesnį durpių, humuso ir sodo mišinį, atitinkamai paimdami kiekvieną rūšį 6: 2: 1 dalį. Paruoštas mišinys supilamas į dėžes, išlygintas, drėkinamas. Iškirpti griovelius nuo 0,5 cm iki 7-10 cm.

Sėjamųjų sėklų sodinimas

Sėklos sėjamos antrąjį vasario dešimtmetį. Sėją galima atlikti dviem būdais:

• sėja grioveliuose, iš anksto sumaišyta su smulkiu smėliu,
• arba po 2 cm su rungtynėmis, sudėkite nedideles skylutes, lašas 2-3 sėklų.

Iš viršaus sėjos mulčiavimas 0,5 cm dirvožemio sluoksnis. Sėjimo dangtis su folija, imituojanti šiltnamį. Sėjimo dėžutė yra šiltoje + 18 ... + 22 ° C temperatūroje. Dirvožemio mišinys nuolat sudrėkinamas mažu purkštuvu.

Sėjamosios priežiūra

Po 12-14 dienų pasirodo draugiški ūgliai. Dėžės perkelia į šviesią vietą ir sumažina temperatūrą iki + 16-17 ° C. Atsižvelgiant į trapumą ir miniatiūrinius sodinukus, pirmosiomis savaitėmis jis nėra laistomas, tačiau tik atsargiai purškiamas. Tai galima atlikti ant glazūruoto balkono ar kitoje šviesioje vietoje, kurioje temperatūra yra + 8 ... + 10 ° C. Ne mažesnis. Esant stipriam teigiamos temperatūros mažėjimui, augalai sudaro žydėjimo rodyklę, o šaknis nebus.

2 formuojamų lapų formavimo fazėje, sodinukai yra neria atskirose puoduose ar kitose talpyklose. Dažniausiai patyrę sodininkai nepakankamai pasirenka, kad netrikdytų sodinukų šaknų sistemos.

Norėdami užkirsti kelią ligoms, jūs galite pabarstyti sėjinukus šviesiai rausvu kalio permanganato tirpalu, 1-2 kartus - maitinti Kemiro ar amoniaku.Jei dirvožemio mišinys buvo paruoštas teisingai ir pakankamai užpildytas trąšomis, tada sėjinukai nepabūti. Sodinukai yra pasodinti nuolat, esant 55-60 dienų amžiaus. Augalas turi 4-6 lapus ir suformuota šaknų sistema.

Salierų šaknis. © dancingfishes

Sodinti salierų sodinukus atvirame lauke

Salierų sodinukai sodinami ne anksčiau kaip gegužės mėn. Antrasis dešimtmetis. Geras pranašesnis už salierą yra šparagai, kopūstai, runkeliai, agurkai, cukinijos, moliūgai. Ankstesnes veisles galima sodinti antrą kartą po ridikėlių, salotų, svogūnų ant plunksnų ir kitų ankstyvą derlių.

Dirvožemio paruošimas atviras

Salierų šaknis reikalauja derlingos, laisvos dirvos. Neprieštarauja šviežioms organinėms trąšoms, todėl jos sodinamos po pirmtakų, kurie gavo mėšlą ar kitą organinę medžiagą. Lengvi gruntai iškasti rudenį iki 25-30 cm, o plaukioti - pavasarį. Jei reikia, įpilkite 0,5 kiaušinių ar sudėtingo komposto ir 2/3 dozių fosforo-kalio trąšų. Taigi, 20-40 g ir 10-15 g už 1 kv. Km. m plotas Ankstyvo pavasario metu vyksta gilus atsipalaidavimas. Pagal antrąjį išankstinį skiedinį atpalaiduojant, likusios mineralinės trąšos dedamos į dirvožemį - 10 g fosforo ir 5 g kalio 1 kvadratinio metro. mVietoj rudens-pavasario mineralinių trąšų įmaišymo vienu metu galima pridėti 30-50 g / kv. m kompleksines trąšas - nitrofoską, azofoską, Kemira ir kt.

Nuleidimo schema yra įprasta arba paprasta 2-3 eilių. Sodinukai yra pasodinti 25-30 cm, kad krūmai neapsaugotų vienas nuo kito. Kai paprastas tūpimas palieka 50-60 cm praeinamąją. Kai juostos juosta yra 30 cm ir 25 cm eilutėje. Sodinant, kultūros augimo taškas išlieka ant paviršiaus.

Šaknies salierų priežiūra

Laistymas

Laistymas atliekamas kas savaitę. Dirvožemis turi būti nuolat šlapias. Nereguliarus laistymas sukelia šaknies skilinėjimą, jo negraži formavimąsi. Pernelyg laistydami, viršutinėje šaknies dalyje, paslėptoje dirvožemyje, atsiranda atsitiktinės šaknys. Jie turi būti supjaustyti prieš kirpant aštriu peiliu, kad nebūtų pažeisti šaknies. Jei ši technika nebus taikoma, šakniavaisiai bus visiškai padengti šaknimis, o minkštimas bus laisvas.

Salierų šaknis. © brookfordfarm

Maitinimas

• Pirmasis išpilstymas atliekamas per 2-3 savaites po pasodinimo po laistymo. Galima maitinti nitrofosfatu, Kemira Lux, skiediniu arba kitomis kompleksinėmis trąšomis - 15-20 g / linijinis metras.
• Dėl sveikų šakniavaisių 2 ir 3 tręšimo metu azotas nėra pridėtas arba dozė neviršija 5-10 g / kv. m iškrovimai. Kalio trąšos padidina kiekį - 25-30, o fosforo trąšos - 10-15 g / kv. m

Apsauga nuo ligų ir kenkėjų

Norint apsaugoti salierą nuo ligų ir kenkėjų, galite naudoti tik biologinius produktus, todėl draudžiama naudoti chemines medžiagas.

Salierai veikia baltas puvinys, bakterinis puvinys, miltligė, lapų dėmės, šašas ir šakniavaisių saugojimas su sklerotinais. Pagrindinis kovos su ligomis būdas yra suderinamas su visomis agrotechninėmis taisyklėmis auginimo sezono metu ir šakniavaisių laikymu.

Profilaktinis purškimas naudojant biofungicidus, planrizą, trichoderminą, fitosporiną ir šaltus drėgnus metus fitodokoro biologinio produkto naudojimas apsaugo augalus nuo ligų komplekso, ypač kai jis naudojamas cisternų mišiniuose. Rekomendacijose nurodomas purškimo ir skiedimo dažnis. Šie vaistai yra nekenksmingi žmonėms, gyvūnams ir vabzdžiams.

Iš kenkėjų, morkų plaukioti salierai, morkų lapelis, salierų skruzdė, lapidės, balta lapė dažniausiai žaloja salierą.Šie kovos su biologiniais šaltiniais veiksniai yra efektyviausi kovojant su pirmiau minėtais kenkėjais: bitoksibacilinu, vertikilinu, gaupsin, boverin, fitoverm, lepidokidu ir kt. Jų bendras naudojimas su biofungicidais bakų mišiniuose padidina kovos su kenkėjais ir ligomis veiksmingumą.

Galite naudoti insekticidų augalų sprendimus. Tačiau reikia rūpintis. Daugelis augalų yra nuodingi ir žudo ne tik kenkėjus. Jie yra nuodingi žmonėms.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Salierų šaknys, nuimtos vėlyvą rudenį. Augalai įsilaužia į dirvą ir iš jo. Šakniavaisiai švelniai atpalaiduoja nuo klijuoti dirvožemio, supjaustyti šaknis ir lapus taip, kad nepažeistų šaknų (ji tuoj pat pradės pūti). Rožių daržovės laikomos žaliu smėliu rūsiuose ir daržovėse. Optimaliomis sąlygomis šaknys laikomos 4-8 mėnesius.

Salierų kvapnios arba kvepiančios salierai arba kultūros salierai (Apium graveolens). © Sandyfoot Farm

Šakniavaisių distiliacija šviežiomis žalumomis

Ruošiant šakniavaisius žiemos saugojimui, kai kurie iš jų naudojami šviežioms žalumoms priversti. Parenkamos iki 250 g svorio gumbai.Šakniavaisių lapai supjaustomi iki 7 cm pėdos. Po 30-40 dienų distiliavimo, žali lapai gali būti supjaustyti šviežiam naudojimui. Per žiemos-pavasario laikotarpį nuo kiekvieno šaknies galima 3-4 kartus iškirpti lapus.

Norėdami priversti, šakniavaisiai yra tvirtai pasodinti talpyklose, kurių šonai yra 12-16 cm. Gruntas aplink šaknis yra sutankintas. Nuolatinis nusileidimas. Per dieną temperatūra palaikoma + 15 ... + 19 * C, naktį + 10 ... + 12 ° C. Kai priversti, tvarsliava neturi laikytis.

Salierų šaknų veislės

Salierų šaknis pagal brandą yra padalintas į ankstyvųjų, vidurinių ir vėlyvųjų veislių grupes.

• Ankstyvosios veislės visiems regionams: "Apple", "Root Gribovsky", "Diamant", "Cascade", Prahos gigantė.
• Vidutinės veislės visiems regionams: sportininkas, Albinas, Gigantas, Egoras.
• Vėlyvosios veislės. Augdami nebijo šalčio: Anita, Maxim.

Centrinei Rusijai: Robertas Gribovskis, "Auksinė plunksna", Anita, "Apple".

Sibiro regionams ir Uralui: Apple, Gribovsky, Anita, Strong, Egor, Yesaul, rusų dydis, Maxim.