Kepimas su vyšniomis - pyragaičiai, pyragaičiai, atvirieji pyragaičiai yra ne tik skanus desertas, bet ir sveikas maistas, jei jis yra tinkamai virtas. Priestis gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas, be vakarienės, desertas. Vaikų atostogoms pyragai su vyšniomis bus geras sprendimas ir neribotas džiaugsmo šaltinis.
Pie su vyšnios ir migdolais
Norint paruošti skanų ir kvapnų pyragą, jums reikės šių sudedamųjų dalių:
- Sviestas - 110 g;
- baltojo cukraus (cukranendrių) - 120 g;
- vanilinas - 1 pakuotė / 10 g;
- grietinė 15% - 85 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- migdolai - 50 g;
- kepimo milteliai - 5 g;
- miltai - 180 g;
- vyšnių šviežia - 150 g;
- druska - pagal skonį.
Rengiami veiksmai:
- Migdolai turi būti sumalti, kad riešutai būtų į miltelius.
- Sumaišykite giliuose vištienos kiaušiniuose, grietine, vanilinu, migdolais, cukrumi ir druska. Būtina palikti keletą migdolų užbarstyti uogas.
- Plakti visą turinį su švilpimu, kol jis bus vienodas.
- Perkratykite miltus, kad puodeliai būtų gražūs, pridėkite prie konteinerio ingredientų.
- Įtraukite trintį, sumaišykite.
- Perkelkite gautą tešlą į kepimo indą.
- Pašalinti vyšnius iš vyšnios ir įdėti uogų ant tešlos.
- Sumaišykite likusius migdolus su cukrumi (1 šaukštą), sviestu (minkštu vandeniu), 2 šaukštus miltų, pabarstykite pyragą.
- Krosnį reikės pašildyti iki 180 laipsnių. Kepimo procesas trunka 60 minučių.
Pasiruošimą lemia aukso spalvos išvaizda viršuje.
Pusiau atviros pyragai su vyšniomis
Šis receptas yra paprastas ir jį gali lengvai atkurti pradedančioji šeimininkė.
Bandymui reikės tokių produktų:
- kvietiniai miltai - 355 g;
- kremas (20% riebumo) - 150 ml;
- sviestas - 120 g;
- vištienos kiaušinių - 1 vnt;.
- vanilinas - 10 g;
- miltelių cukrus - 10 g;
- druska pagal skonį.
Norėdami paruošti užpildą, turite imtis:
- vyšnios yra šviežios - 250 g (galite pasirinkti ir užšaldyti);
- obuoliai (rekomenduojama rinktis saldus veisles) - 180-250 g;
- miltelių cukrus - 20 g;
- krakmolas - 25 g.
Šviežius obuolius galima pakeisti konservuotomis, o iš vyšnių pirmiausia reikia pašalinti kaulus.
Rengiami veiksmai:
- Sviestas turi būti ištirpsta, naudojant patogią vandens vonią.
- Sijokite miltus į gilų dubenį ir sumaišykite su sviestu.
- Į gautą mišinį supilkite grietinę, sumaišykite.
- Įpilkite druskos, vanilino ir cukraus miltelių, minkykite rankomis.
- Įdėkite kiaušinį, vėl sumaišykite ir sumaišykite tešlą.
- Uždarykite tešlą maisto plėvele, uždėkite 10-20 minučių šaltai.
- Sulenkite tešlą.
- Vyšnios, kuriose yra be krakmolo.
- Obuoliai žievelės ir nuimkite šerdį, supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Sumaišykite obuolius su vyšnios.
- Tešla yra padalinta į porcijas, kad būtų sukurta pyragų gabaliukas.
- Palikite tešlą ant viršaus.
- Užpildykite tešla į vidurį, iš viršaus įpilkite 2-3 tešlos juosteles.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.
- Padaukite pyragas ant kepimo skardos, kepkite 25 minutes.
Jūs galite patiekalą patiekti ne tik su arbata, bet ir su pienu, kompota ir net želė.
Kepti vyšnios tešlos rutuliuose
Kepimas gali būti ne tik skanus, bet ir įdomus. Jei reguliarūs pyragus ar kepiniai bandelės atrodo įprasti, tuomet nustebinkite save ir artimuosius gali būti paprasta kepti patiekalą - vyšnią, iškeptą bebaimiu testu.
Paruošimui būtina:
- vyšninė šviežia - 1 kg;
- kvietiniai miltai - 150 g;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- grietinė - 100 g;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- saulėgrąžų aliejus (bekvapiai) - 80 ml.
Galite naudoti sušaldytą vyšnią, kad sutaupytumėte laiką kaulų pašalinimui.
Rengiami veiksmai:
- Sumaišykite giliajame konteinerių milte, grietine, kiaušiniais ir cukrumi, šiek tiek švelniai ištuštinkite, kol gaunama vienarūšio skysčio masė.
- Vyšnia, suplakta tešloje.
- Skrudinti keptuvėje aliejuje 2-4 minutes.
Patiekite karšta arbata ar sultys. Galite papuošti mėtų šakomis.
"Kalorijų" pyragas su vyšnia ir varšku
Gaukite puikių kepinių, kurias kartais galite pasimėgauti. Skanūs pyragai su vyšniomis ir varškės įdaru yra puikus pasirinkimas, kurį visi norės be išimties.
Paruošimui reikalingas šis rinkinys:
- kvietiniai miltai - 480 g;
- mielės - 20 g;
- pienas - 165 ml;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- sviestas (margarinas) - 50 g;
- cukrus - 300 g;
- varškė - 250 g;
- vyšninė - 250 g;
- vanilinas - 1 pakuotė;
- cinamonas - pagal skonį.
Rengiami veiksmai:
- Sumaišykite miltus, mieles, pieną, kiaušinius, sviestą, cukrų (200 g).
- Rašymas "sugalvok" 2 kartus, kiekvieną kartą valymas.
- Sukurkite paruoštą bandymo diržą, supjaustykite ją partijomis.
- Supilkite kiekvieną iš jų į ploną pyragą.
- Sumaišykite varškę ir likusį cukrų (100 g).
- Įpilkite vanilino ir išmaišykite per sietą (nuvalykite).
- Vienodai paskirstykite varškę ant kiekvieno pyrago.
- Pridėti tą patį vyšnių kiekį.
- Top su cinamonu.
- Forma uždaryta pyragai.
- Palikite ruošinius į šilumą 10-15 minučių.
- Iš viršaus, jūs galite riebaluoti pinti su kiaušiniu: gausite nuostabią auksinę daužiklį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, padėkite indą pyragaičiais.
- Kepkite 20 minučių.
Žingsnis po žingsnio kepimo receptas gali būti šiek tiek pakeistas, paruošiant šias pintines keptuvėje. Apkepk juos augaliniu aliejumi, kol paruošta. Taip pat įdomu palyginti, koks pyragas yra skanesnis - žalvarinis arba keptas.
Pyragas "Vyšnių sodas"
Norėdami paruošti tešlą, jums reikės:
- miltai - 200-225 g;
- soda - 2-3 g;
- cukrus - 155 g;
- sviestas - 95 g;
- vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
Paruošti pildymą:
- vyšninė prinokę šviežią - 500 g;
- šviežios vyšnios - 500 g;
- varškė - 500 g;
- švieži citrina - 1 gabalėlis;
- riešutai (žemės) - 100 g;
- krakmolas - 50 g;
- soda - 3 g;
- cukrus - 125 g;
- vištienos kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltelių cukrus - 10 g;
- vanilinas 5-10 g.
Rengiami veiksmai:
- Perkratyti miltus ir įdėti į gilią talpyklą.
- Į jį pridėkite soda, cukrus, šiek tiek ištirpinto sviesto, vištienos kiaušiniai, sumaišykite.
- Formuliuokite kamuolį iš tešlos ir 20-25 minučių palikite vėsioje vietoje.
- Vyšnių ir vyšnių nuplauti, be kaulų.
- Įmaišykite varškę su uogomis.
- Įmaišykite citrinų žievelę (pagal skonį).
- Sumaišykite užpildą su riešutais, krakmolu, soda, cukrumi, gerai sumaišykite.
- Atskirti trynio iš baltymų.
- Uždenkite raudoną su uogomis ir sumaišykite dar kartą.
- Įmaišykite baltymus į putplasčio ir įpilkite, sumaišykite.
- Išpjaukite tešlą, padalykite į lygias dalis pyragams paruošti, kiekvieno jų viduryje įdarykite įdaras.
- Įkiškite pyragus ant kepimo skardos, kepkite orkaitėje 15-20 minučių.
Patiekite karštu arbatos ar sultimis.
Kepti pyragaičiai su vyšniais (video)
Vyšnia leidžia gaminti įvairius kepimo variantus. Tai puikiai derinama su testu, kiti vaisiai: obuolių, citrinų. Vitaminai, esantys uogoje ir jo aromatu, niekam nebus abejingi.
