Blyneliai su virintu vandeniu ir pienu yra skanūs, ploni ir elastingi. Laukite jų malonumą, jie nesiliestų su keptuve ir nesidursiu. Lengvai galite paruošti blynus, skirtus didelėms kompanijoms, per pusvalandį. "Pancake" savaitę privalote paruošti blynus pagal vieną iš žemiau pateiktų receptų. Kai bus su skylėmis, ir jie turi būti šeriami su saldžiais padažais ir plonas ir storas blynai gali būti naudojami įdaras.
Receptai "Pieno malonumas"
Šie blynai gaminami su pienu. Patiekite juos ant stalo su pienu sirupas, uogienė, tirpintu šokoladu ar šokolado pasta, uogiene. Labiausiai jie vertina vaikus, nes tai ne tik blynai ir gydyti vertas karaliaus stalo. Tad kodėl gi ne padaryti už jų karaliaus ir mažai princeses ir princai?
Imk šiuos produktus:
- porą šviežių pieno puodelių;
- kietas verdančio vandens puodelis;
- pora didelių kiaušinių;
- pusė puodelio kviečių miltų;
- ketvirtis puodelio cukraus;
- toks pat kiekis augalinio aliejaus;
- kai vanilinas;
- skudurė druskos.
Padaryk tai:
- Atsižvelgiant į maišytuvą stiklas vairuoti kiaušinius, įdėti cukraus ir druskos.Įjunkite lėto greičio režimą, lengvai supuoskite maistą.
- Įpilkite puodelio pieno, augalinio aliejaus, vanilino ir miltų, kuriuos pirmą kartą reikia sijoti keletą kartų. Dar kartą sumaišykite toje pačioje režime.
- Nedelsdami pradėkite pridėti likusį pieną, nes tešla bus labai stora. Tai padės išvengti riebalų susidarymo.
- Maksimaliai didinkite greitį ir greitai į tešlą įpilkite karšto verdančio vandens, kurį norite iš karto matuoti iš virdulio ir nedelsdami įmaišykite tešlą.
- Pateikite keletą minučių, kad atliktumėte patikrinimą ir pradėtumėte kepimo procesą.
Kuo mažiau išpilkite bandymą į keptuvę ir greičiau jį paskirstykite, tuo smulkesni bus blynai.
Plonieji blynai "Magic Openwork" ant rauginto pieno
Nustebinkite savo šeimą pasibaisėjusiais blyneliais, kurie yra virti rauginto pieno ir verdančio vandens. Šis derinys suteikia ne tik lankstumą ir subtilumą, bet ir neįtikėtiną švelnumą. Gaivi kepta blynėlė pageidautina tepti su sviestu. Tada užpilkite vaisių užpildą arba pabarstykite smulkiai supjaustytais vaisiais, kurie turi būti dekoruoti vanilinio ledų kamuoliuku.
Imk šiuos produktus:
- puslito stiklinio grietinėlės ar kitokio rūgštinio pieno gėrimo;
- puslitraukas verdančio vandens;
- ¾ pusiau litro kviečių miltų;
- tas pats cukraus kiekis;
- maišytuvas;
- kai vanilinas;
- šiek tiek druskos;
- porą vištienos kiaušinių.
Padaryk tai:
- Naudodami kavos malūnėlį, įmerkykite cukrų į miltelius.
- Sumaišykite miltus ir ruputį. Praleiskite kelis kartus per sietą.
- Į dubenėlį, važiuokite kiaušiniais, supilkite į miltelius cukraus, druskos, vanilino ir ritmo.
- Įpilkite miltų. Išmaišykite gana kietą tešlą.
- Pradėkite skiedžiant jį rauginto pieno kruopščiai maišant. Sumaišykite mišinį su plakta grietine.
- Tegul jį užvirkite ketvirtą valandą.
- Greitai užpilkite verdančiu vandeniu ir gerai sumaišykite.
- Jūs galite iškepti iš karto.
Suvirinti blynai
Šis patiekalas bus malonus linksmiems ir švelniam blynus mėgėjams. Jie yra tokie universalūs, kad juos galima laikyti desertu, arba antrasis ar atskiras užkandis. Jei padidinsite cukraus kiekį ir naudosite saldus padažas, jis bus desertas. Tačiau, sumažindami cukrų, pridėdami supjaustytų žalumynų, prieskonių, smulkiai pjaustytų dešrų ir tarkuotų sūrių, jie bus puikus užkandis, antrasis patiekalas ir gaivus užkandis.
Imk šiuos produktus:
- rauginto kepto pieno puodelis (galite pasiimti stiklą kaip priemonę);
- pusė kieto verdančio vandens puodelio;
- kiaušinis;
- druska ir cukrus, imkite vaniliną norimoje sumoje;
- miltų puodelis;
- ketvirtadalis augalinio aliejaus puodelio;
- pusė maišelio kopūsto.
Padaryk tai:
- Buteliuke sumaišykite kiaušinį su cukrumi ir druska. Neskubėkite greitai: mišinys turi būti šiek tiek sumaišytas.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su rupiu ir palikite per sietą.
- Kiaušinių mišinyje įpilkite pusiau fermentuoto kepto pieno, supjaustykite ir supilkite į miltus. Sumaišykite vienarūšiškai.
- Gautoje storoje tešloje supilkite likusius ryazhenka. Maišykite.
- Uždenkite ir palikite valandą.
- Traukdami užpilkite ir užpilkite atvėsti verdančio vandens.
- Supilkite aliejų ir sumaišykite. Nedelsdami pradėkite kepimą, kiekvienam pankukui įpilkite pusę kraigo tešlos.
"Beater"
Norėdami paruošti šiuos blynus, turite pritraukti vaikus. Jie labai myli preparato paruošimo procesą, todėl galėsite būti tikri, kad jie viską valgys ir paprašys papildų. Bet jūs negalite jų palikti atskirai, nes recepte yra verdančio vandens, kurio apdorojimas reikalauja atsargumo ir tikslumo.Šie blynai gaunami tankiai, bet subtili tekstūra. Dėl jų smulkumo ir elastingumo, jie gali užvynioti bet kokius užpildus. Jis gali būti sūdytas - suaugusiems ir saldžiams - vaikams.
Imk šiuos produktus:
- vištienos kiaušinių pora;
- puodelis verdančio vandens;
- pieno puodelis;
- tiek daug miltų;
- ketvirtadalis augalinio aliejaus puodelio;
- ant šaukštelio druskos ir cukraus.
Padaryk tai:
- Jums reikia paimti dviejų litrų butelį ir nupjauti kaklą. Esant tokiai galimybei, vaikai pagilins mūsų blynus, be to, nebus rizikuoti dažyti kažką ar patys.
- Joje važiuokite kiaušiniais, įpilkite cukraus, druskos, o kruopščiai pradėkite intensyviai supilti mišinį, kol jis bus balkšvas.
- Supilkite pieną. Švelniai suplakite mišinį, kad jis būtų vienalytis.
- Įpilkite miltų ir sumaišykite, intensyviai išmaišykite visus gabalėlius.
- Dabar suaugusieji turi būti priimami dirbti, nes reikės išpilti karštą verdantį vandenį ir įstrigti, užvirinti tešlą. Jūs galite pradėti kepti iš karto, o tai dar kartą daro suaugusiesiems, kad vaikai nebūtų sudeginti.
"Saulės blynas žuvims"
Iš pradžių šis receptas buvo sukurtas šiems blyneliams įdaryti su žuvimi arba žuvų ikru, tačiau patyrę namų šeimininkės rasdavo išeitį ir išplėtė krabų lazdelių įdarų sąrašą prie jūros kokteilio.Dėl to patogiai ir pelningai kreiptis į vakarėlį ar atostogas. Kuko daugiau, nes jūsų svečiai tikrai reikės priedų.
Imk šiuos produktus:
- Prieskoniai žuvims be druskos - šiek tiek daugiau nei šaukštas;
- vištienos kiaušinis;
- pusė puodelio pieno;
- kiek kietas verdantis vanduo;
- miltų puodelis be slydimo;
- šiek tiek druskos;
- ketvirčio šaukštelio žemės ciberžolių.
Padaryk tai:
- Talpykloje vairuoti kiaušinį, pridėti prieskonių ir druskos. Maišykite, kad ištirptų druskos grūdus.
- Įpilkite miltų ir mėsinkite tešlą.
- Palaipsniui pilamas šiltu pienu, praskieskite jį iki storo grietinės konsistencijos.
- Nenutraukite plakimo, supilkite karštu verdančiu vandeniu, užpilkite tešlą.
- Tegul jį užvirkite ketvirtą valandą ir pradėkite kepimą gerai išplaunama ir šildoma keptuvėje.
Kaip virti blynus su virintu vandeniu ir pienu (video)
Tešla blyneliams verdančiame vandenyje (video)
Kodėl negalima gaminti labiausiai paplitusių blynų ir saldainių su tešlos paruošimu, rizikuodama ne tik sudeginti, bet ir ruošti tešlą? Ir čia viskas paprasta: tik paruošta tešla pasidaro tokia pasiūla ir elastinga. Netgi plonas blynas lengvai virsta ir neplyšta, retai prilimpa prie keptuvės, keletą dienų išlaiko minkštumą ir elastingumą neprarandant skonio.Štai kodėl tie, kurie bent kartą bandė šiuos blynus, tampa jų gerbėju amžinai. Pabandykite ir jūs taip pat norėsite skonio ir virimo proceso!
