Uogų kompota visada yra skanus ir natūralus. Bet kuriuo metų laiku toks gėrimas gali atsigaivinti ir priminti karštąją vasarą, apie tą laiką, kai malonu gerti kompotą su ledo kubeliais. Arba, atvirkščiai, jis primins jums šalto žiemos, kai taip gerai išgerti karštą kompotą, pagamintą iš juodųjų serbentų, kuris iš anksto paruoštas sandėliuose.
Juodųjų serbentų kompotas: klasikinis žiemos receptas
Tai puiku, kad galite gerti kompotus ne tik vasarą, bet ir žiemą. Tačiau norint sukurti tokį malonumą, vasarą reikės daug darbo.
Ko jums reikia:
- 950 gramų juodųjų serbentų;
- 3 litrai vandens;
- 360 g cukraus.
Kaip virti:
- Išplaukite uogas po tekančiu vandeniu ir supilkite į duoną. Leiskite pertekliniam vandens nutekėti.
- Išvirkite sirupą iš cukraus ir vandens.
- Kanalas sterilizuojamas ir dedamas ant pjovimo lentos arba rankšluosčio.
- Tada įpilkite į konteinerį uogos ir užpilkite verdančiu sirupu.
- Nedelsdami priveržkite dangtelį dangčiu ir padėkite ten, kur jis gali atvėsti.
- Apvyniokite ir nelieskite, kol jis visiškai atvės.
Kietas kompotas laikomas tamsioje vietoje kambario temperatūroje arba žemiau.
Kaip paruošti žiemos juodųjų ir raudonųjų serbentų kompotą (video)
Komotas pagamintas iš šaldytų juodųjų serbentų
Jei galvojate apie šalto metų vasarą, jums reikia užšaldyti keletą juodųjų serbentų sausainių. Žemiau yra puikus receptas jų kompotai.
Ko jums reikia:
- 130 g džiovintos mėtos;
- 1 šaukštelis cinamono;
- 280 g cukraus;
- 540 g uogų;
- 2300 ml vandens;
- vanduo mėta.
Kaip virti:
- Virinama vandeniu ir leisk jam atvėsti iki 80 laipsnių Celsijaus.
- Skalauti mėtų ir įdėti į puodą.
- Supilkite nuplautą mėtų ir leiskite užvirinti.
- Uogos turėtų būti plaunamos ir leisti, kad užšalusi serbentų nutekėjimas ir atšilimas virš kriaukle, kad jie neabejotų vandens.
- Tada supilkite uogas į mėtų.
- Pridėti cinamono ir cukraus į mėtų ir uogų.
- Dešimt minučių keiskite mišinį nedideliu šilumos kiekiu. Laikas nustatomas nuo to momento, kai masė pradeda virti.
Tada kompotas atvėsti arba gerti šilta.
Kaip virti raudonųjų serbentų uogų kompotą
Tiems, kurie myli daugiau rūgščių uogų. Šis kompotas bus pagamintas iš raudonųjų serbentų, bet su cukrumi, kad nebūtų pakankamai rūgštus.
Ko jums reikia:
- 2100 ml vandens;
- 150-380 g cukraus;
- 900 g raudonųjų serbentų.
Kaip virti:
- Šviežios uogos išsisukti, išsaugant kiekvieną uogą iš šakelių.
- Būtina atidžiai liesti, kad kiekviena uoga buvo visa, o ne sprogo.
- Uogas supilkite į duoną ir praskalaukite tekančiu vandeniu, tada nusausinkite.
- Didelėje puodoje, surinkite vandenį ir nusiųskite į viryklę.
- Kai vanduo užvirsta, užpilkite uogas ir sumaišykite, kol kristalai ištirps.
- Supilkite serbentus į paruoštą sirupą.
- Mišios su uogomis virinama ir keletą minučių pagamins būsimą kompotą.
Uždarykite kompoto dangtį ir dar kartą užvirkite dar trisdešimt minučių.
Juodųjų serbentų uogienių paruošimas: nuoseklus receptas
Tikras receptas juodųjų serbentų uogienei, kurį paruošė mūsų močiutės. Tai tikrai verta pabandyti.
Ko jums reikia:
- serbentų;
- cukrus;
- 110 ml vandens.
Kaip virti:
- Cukrus ir uogas turėtų būti tokia pati suma.
- Uogos nuplaunamos, atsikratyti šakų ir nuplauti kolboje po tekančiu vandeniu.
- Išdžiovinkite serbentus.
- Į vandenį supilkite vandenį ir įpilkite vieno stiklo cukraus.
- Užvirkite, supilkite stiklinę uogienes, maišykite ir kepkite penkias minutes.
- Laiko pabaigoje įpilkite stiklinės cukraus ir stiklinės serbentų.
- Vėlgi virkite penkias minutes.
- Taigi kepkite uogienę, supilkite cukrų ir serbentus kas penkias minutes.
- Užbaigtas karšta uogiene pilti bankus ir priveržkite dangtį.
Kitas, pasukite stiklainius, apvyniokite ir leisti jiems atvėsti.
Kiek turėtų būti virti serbentų kompotas
Serbentų kompotas gali būti virti įvairiais būdais. Kiekvienas iš jų duos rezultatą, visi gaus skanus.
Kažkas pila šviežių uogų su verdančiu vandeniu, pridėti cukraus, pilamas į bankus ir antklodės iš antklode, į šio kompotą ir tikrai skoningas uogų.
Taip pat yra naudojant paruoštas serbentų uogiene variantas. Keli šaukštai užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišyti ir leisti atvėsti. Kiek? Nustatyti iš pirmo žvilgsnio.
Na, parengti nekilnojamojo kompotas serbentų uogų, nuplaukite juos ir užpilkite verdančiu sirupu (į verdantį vandenį sudėkite cukrų ir ištirpinti ją). Virinama uogos ne daugiau kaip penkias minutes. Tada dujų tiekimo yra būtina sustoti ir uždarykite dangtį gėrimas. Jei virimo kompotas ilgiau uogos bus nulaužti ir pasukite gerti košė.
Jūs galite pridėti cukraus į šiltą gėrimą, priešfiltris jį iš uogų, kad nebūtų sugadinti juos. Arba pridėti cukraus šaltu vandeniu ir dar abu produktai vienu metu užvirinkite,galiausiai gauti skanų ir saldžiųjų serbentų kompotą.
Tamsus juodųjų serbentų padažas
Šis padažas tinka mėsos, žuvies ar daržovių. Nurodžius bet kokį šalutinį patiekalą, galite padažą naudoti kaip priedą ir valgyti maloniai, mėgaudamiesi neįprastais skoniu.
Ko jums reikia:
- 220 g juodųjų serbentų;
- 2 g žemės čili;
- 160 ml raudono pusiau saldaus vyno;
- 3 gramai paprikos mišinio;
- 45 ml sojos padažo;
- 10 g cukraus;
- 20 g pomidorų pastos;
- 3 gvazdikėliai česnako.
Padažo paruošimas:
- Nulupkite uogas ir padėkite į puodą, supilkite vyną.
- Nuimkite ant plokštelės ir virkite pusę.
- Supjaustykite padažu su maišytuvu, įpilkite prieskonių, česnako ir pomidorų pastos.
- Čia taip pat yra sojos padažas ir cukrus. Maišykite, galite druskos.
Padažykite pusę valandos padažu, tada palikite prie stalo.
Paslaptys virti skanų kompotą
- Nereikia paruošti ilgo kompoto. Penkios minutės bus daugiau nei pakankamai. Ir tai yra numatyta, kad jis yra pagamintas mažame ugnyje. Jei ilgai norite gaminti uogas, jie ne tik sprogs ir pasidarys koše, bet ir duos labiausiai naudingus komponentus, vitaminus.
- Jei kompotas yra pagamintas iš vaisių, tada jie turi būti sutrupinti vienodai, kad vaisius vienodai atitiktų geriausią gėrimą.
- Jei į verdantį vandenį (dar be vaisių ir uogų) pridedate vieną ar dvi citrinos rūgšties citatas, tada vaisiai ir uogos geriau išsaugos savo vitaminus. Iš karto po rūgšties, vaisiai ir uogos yra pridėta.
- Kompoti geriau virti bent kelias valandas, kol ji bus reikalinga. Kadangi šis gėrimas reikalauja infuzijos, kad būtų labiau išreikštas skonis ir aromatas.
- Jei kompotei patiekiama prie stalo, vaisiai ir uogos geriausiai tinka porcijomis mažuose dubenyse ar desertinių plokštelėse. Galite papuošti juos šviežių mėtų lapų ar grietinėlės.
- Persikų, cidonijų, granatų ir bananų netinka gaminti kompotus. Jie gali būti supjaustyti dideliais gabalėliais ir pridėti prie paruošto ir aušinto kompoto, kad vaisiai suteiktų neįprastą skonį būsimam gėrimui. Norėdami tai padaryti, palikite kompotą tinktūros kelias valandas. Jei pridėsite šiuos vaisius į karštą kompotą, vėliau turėtumėte tikėtis košės.
- Komodas gali stovėti šaldytuve trisdešimt dienų, ne daugiau. Šviežia kompotas geriausiai laikomas kambario temperatūroje arba šaldytuve. Temperatūra neturėtų viršyti 14 laipsnių.
Juodųjų serbentų ir aviečių kompotas (video)
Juodos ir raudonos serbentės yra ideali uogos daugybei paskirties vietų. Tai gali būti kompotas, saldaus mėsos padažas, natūralios sultys, pyragas, pyragas, pyragas, aštrus žuvies padažas ir daug daugiau. Šios uogos yra tikrai vertos bandyti keliose pramonės šakose, kad įsitikintumėte jų universalumu.
