Ten ateina vaisių gausa. Šiuo metu kiekvienas myli ir bando virti tiek patiekalų iš obuolių, kriaušių, slyvų ir pan. Virti pyragai, drebučiai ir putos, drebučiai ir kompotai. Pies su uogomis ir vaisiais yra labai populiarus. Tai yra tiek maistas, tiek desertas tuo pačiu metu. Jie skanūs, sultingi ir saldūs. Tačiau yra tam tikrų kategorijų žmonių, kurie dėl įvairių priežasčių riboja cukraus kiekį mityboje. Ir koks saldus pyragas be cukraus?
Pasirodo, viskas įmanoma. Pavyzdžiui, kiekvienas mėgstamiausias ir bendras charlotas. Tiesą sakant, labai lengva paruošti obuolių pyragą. Tai nereikalauja daug produktų, tai visada yra skanus ir kvapus procesas. Ir tai būtent toks saldus pyragas gali būti virti be cukraus.
Šarlotė be cukraus su obuoliais ir medumi: tradicinis receptas
Geriausias cukraus pakaitalas, nepralaužiantis skonio, yra medus. Tiems, kurie laikosi figūros harmonijos ir riboja miltų naudojimą, jo dalį pakeičia avižiniai dribsniai.
Komponentai, skirti paruošti šarlotus, yra įprasti:
- pusė puodelio miltų;
- pusė puodelio gyvybingų dribsnių;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pusė šaukštelio soda;
- du šaukštus medaus;
- obuoliai - 3-5 vienetai.
Kaip virti:
- Pirmiausia reikia gaminti obuolius. Plovėme ir obsushennyh pašalinti šerdys vaisių su sėklomis ir koteliu. Tada supjaustykite gabalais. Kiekvienas pasirinko skonio storį. Iškirpkite obuolius į medaus dubenį. Jei medus yra užkaista, tai pirmiausia turi būti ištirpsta. Masė gerai išmaišykite, pridėkite vanilės ir cinamono pagal skonį. Leiskite mirkyti, kol tešla ruošiasi.
- Gilumoje talpykloje visada sausas ir vėsus, pertraukite kiaušinius. Kiaušiniai taip pat turi būti šalti, jų šaldytuvas. Suplakite arba elektriniu mikseriu Whip kiaušiniai, kol storas didelis putų. Norėdami tai padaryti gerokai anksčiau, virželis pridėti šiek tiek druskos. Toliau mušti, palaipsniui pridėti dribsnius. Be to, Gautą masę įpilkite sodos arba kepimo miltelius ir mišrią atidžiai medinis mentele iš apačios į viršų, taip, kad nebūtų sumažinti putų.
- Paruoškite kepimo indą. Gali būti ypatinga su split galuose, galima formuoti tortą, bet jūs galite tiesiog nelipnius keptuvėje be rankenos, plačiai ir pakankamai giliai. Forma tepalas su margarino arba daržovių aliejaus rafinuotas (labai mažai riebalų yra gerai pasiskirsto per visą paviršių dugno ir šonų, o ne palikti cheminio sritis). Ir dabar pabarstykite mango ar kepimo mišinį.Geriau naudoti tik tokias dulkes, kaip miltus, nes miltai, labai greitai mirkantys, taps bandymo dalimi ir gali nepasireikšti norimo efekto.
- Tada supilkite tešlą į paruoštą formą, virkite obuolius, supilkite juos su medumi, kurioje jie užplombuoti. Ir nukreipkite į orkaitę, pašildytą iki 170 laipsnių. Palikite kepti maždaug pusvalandį.
- Kai tik šarlotė prapūsta, perpjaunant ją storiausioje vietoje su rungtynėmis ar kita medine lazda. Jei lazdelė liko sausa - pyragas paruoštas. Išimkite ją kepimo kumštinėmis pirštinėmis ir truputį purtykite. Pasirengęs charlotte iš karto pereiti iš pačios vietos.
- Atvėsinkite pyragą ir padėkite į indą.
Charlotte be cukraus su jogurtu: nuoseklus receptas
Kitas "charlottes" be cukraus receptas yra labai panašus į pirmąjį, tačiau jis pasirodo labiau patenkinamas ir sultingas. Tai, kad testas apima kefyro. Likusi ingredientų dalis yra tokia pati. Virimo tvarka taip pat yra panaši. Skirtumas yra tas, kad tešlos minkymo metu prie jo pridedama medaus. Likusiame medyje taip pat yra mirkyti obuoliai.
"Charlotte" yra surinkta taip pat. Pirmiausia tešlą, tada obuolius ir medų.
Tešla su jogurtu su medaus papildymu bus dar puikus ir patogus, o kepant du kartus padidės. Dėl to iš aukščiau sudaužytų vaisių nuskendo padidėjęs bandymas ir bus gaunama viena masė tortas.
Neįprastas charlotte: receptas be cukraus ir be miltų
Taip pat galite paruošti šarlotą ne tik be cukraus, bet ir be miltų - svajonių apie lieknėjimą moterims. Šiame recepte miltai pakeičiami manų kruopais. Manka, kaip žinote, šilumoje išsipūsto, kai šildomas, todėl pyragas reikia keletą kartų mažiau nei tas pats miltas.
Taigi, jums reikia:
- keli obuoliai, geresni ir sunkesni;
- stiklinė manų kruopos;
- kefyro stiklas;
- vienas kiaušinis;
- trys šaukštai medaus.
Virimo procesas:
- Įmaišykite skysčio, grietinės, tešlos iš mango, miltų, kiaušinių, kefyro ir medaus. Galite įdėti pusę šaukštelio soda ar tešlos kepimo miltelių.
- Supjaustyti obuoliai ar kriaušės supilti į tešlą ir sumaišyti iki tolygiai pasiskirstę į masę.
- Gerai žinomu būdu paruoštu formu išpilkite gautą tešlą su vaisiais ir kepkite taip pat, kaip ir anksčiau.
Charlotte nesaldinta
Ir dar vienas "Charlotte" receptas, bet be medaus, visiškai be cukraus.
Būtina pasirengti tai:
- 4-5 gabaliukai obuolių;
- pusė puodelio miltų;
- stiklinis varškės sūris;
- pusė puodelio kefyro;
- du kiaušiniai;
- Pusiau kreminės margarino pakuotės.
Šis receptas yra šiek tiek sunkiau paruoštas, tačiau rezultatas yra vertas.
Paruošimo būdas:
- Supjaustyti obuoliai šiek tiek kepti ištirpinto margarino, apie penkias minutes.
- Išmaišykite likusius ingredientų tešlą.
- Paruošta forma išspauskite vaisių ir supilkite juos ant tešlos.
- Kepkite pyragą maždaug 25-30 minučių 170-180 laipsnių kampu.
- Pašalinkite iš pelėsio aušintuvo.
Šarlotė be cukraus, fruktozės receptas diabetikams
Vietoj cukraus galite naudoti ne tik medaus. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, gali būti naudojama fruktozė.
Ingredientai yra:
- pusė natūralaus jogurto stiklo, tai yra įmanoma su uogų arba vaisių priedais;
- pusė puodelio fruktozės;
- 4 kiaušiniai;
- 6 šaukštai sėlenos, geriau nei avižiniai dribsniai ar kviečiai;
- kai kurie obuoliai ar kriaušės.
Paruošimo algoritmas:
- Sumaišykite fruktozę, jogurtą ir sėlenas į konteinerį.
- Kiaušiniai puria putplasčius ir įmaišomi į mišinį.
- Paruošti supjaustytus vaisius supilkite į riebalų tepamą kepimo skardą. Išlyginkite juos ant paviršiaus.
- Viršuje ta pačia tolygiai užpilkite tešlą.
- Galite šiek tiek suplakti, kad tešla būtų paskirstyta tarp visų obuolių ir tarp jų.
- Įkaitinkite orkaitę 170 laipsnių kampu ir kepkite apie pusę valandos.
Visi "charlotte" receptai yra maždaug vienodi. Ir nesvarbu, ar pirmiausia įdėti vaisių, tada tešlą ar atvirkščiai, ar visai sumaišyti visus ingredientus viename konteineryje. Tai yra pati pyrago grožis, o ne jos esmė.
Kaip sviestą kepti kepant (video)
Kai kurie vyresnieji tai daro: pirmiausia supilkite pusę tešlos, tada visus vaisius, tada likusį tešlą. Yra daug vietos kūrybiškumui. Svarbiausia - galite pakeisti cukrų kitais saldžiais, bet ne kenksmingais produktais, net miltus galima iš dalies arba visiškai pakeisti. Ir obuolių pyrago priėmimo principas išlieka toks pat.
Charlotte su manga ir kefyru primins manniką, tik lengvesnę ir mažiau skanų kompozicijoje, bet ne skoniui. Nusprendę pašalinti kenksmingus produktus, negalima paneigti delikatesų ir desertų.
Jei norite bet kokios priežasties apriboti cukraus vartojimą, galite iškepti jaukią saldžiųjų pyragą ir ją papildyti."Charlotte" netaps mažiau skanu, bet tai bus naudinga, lengva. Ir kai virimo receptus be miltų - ir mažai kalorijų. Varškės sūrio naudojimas padės išmesti mėgstamą pyrago desertą be perteklinių kalorijų.
Taigi dieta taip pat gali būti skanus.
