Iš šviežių keptų kvapo užpildo bet kokį namą su komfortu ir šiluma. Jis jį perkelia į savo vaikystę. Kepti kepinius lengva. Ir jūs galite padaryti juos gražus, kad prašytumėte savo namų. Lengviausias būdas padaryti ramunėlių bandelės.
Vaniliniai ramuneliai
Šis receptas yra populiariausias. Dėl to gausite kvepiančią skonį, puikiai tinka šeimos arbatos vakarėliui.
Produktas reikalauja:
- sausos arba paprastosios mielės (sausai reikia vienos pakuotės, reguliarios pusės pakuotės);
- miltai 3 puodeliai;
- pienas;
- sviestas (pakankamai pakaks ketvirtis);
- vištienos kiaušinis;
- šiek tiek druskos;
- vanilinis cukrus.
Virimo procesas:
- Pienas yra šildomas. Jame mes veisiame mieles.
- Įpilkite lydyto sviesto. Tai neturėtų būti per karšta.
- Minkštame tešlą, sumaišydami pieną su miltais, druska, kiaušiniais ir vanilėmis.
- Mes įdėti į šiltą vietą. Tešla turėtų kilti vieną kartą.
- Sustiprintą tešlą reikia vėl sumaišyti, įpilant nedidelį kiekį miltų.
- Tešlą padalome į šešias dalis. Kiekvienas iš jų virsta kamuoliu.
- Mes priimame kepimo formą. Tepkite aliejumi. Paskirstykite rutulius ramunėlių pavidalu. Vienas, kurį mes įdėjome centre, o kiti - apskritime, kad lengvai palietėme centrinę.
- Mes bandome dar kartą. Tada riebalus kepkite kiaušinio tryniu ir įdėkite į orkaitę.Temperatūra turėtų būti 150 laipsnių.
Nors kumelė kepama, ruošiame miltelius. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltelių cukrų su šaukštu sviesto ir vanilino. 5 minutes iki kepimo pabaigos mišinį reikia apkeisti kepant.
Su uogomis
Vasara yra uogų sezonas. Ar prašyti giminaičių šalyje? Kepkite mažus bandelės arbatui.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai;
- margarinas;
- pienas;
- mielės yra sausos;
- šiek tiek druskos;
- cukrus;
- šviežios uogos.
Kaip virti:
- Būtina paruošti mielių tešlą. Norėdami tai padaryti šiltu pienu, įpilkite maišelį sausų mielių, sviesto, kiaušinių, miltų, cukraus, vanilino ir druskos pagal skonį.
- Tešlą paliekame kambario temperatūroje ir suteiksime gerą kelią.
- Mes jį sumaišome antrą kartą. Mes pradedame gaminti bandelės.
- Tešlą padalinkite į mažus gabalėlius. Iš kiekvieno darome plokščią apvalią pyragą. Centre įdedame uogą. Jei uogos yra mažos, galite įdėti keletą gabalų.
- Mes gaminame penkis radialinius pjūvius. Palikite laiką, kad bandelės pakiltų antrą kartą.
- Tešlą tepkite kiaušinio tryniu, kad gautumėte auksinę spalvą.
- Krosnelėje 180 laipsnių temperatūroje dedame keptuvę su bandelėmis.
Kai jie kepami, juos reikia apibarstyti miltelių cukrumi ir cinamonu.
Su aguonomis
Kukurūzai su aguonomis nieko nepaliks abejingų! Tai taip pat galima padaryti ramunėlių pavidalu.
Paruošimui būtina:
- miltai - 0,5 kg;
- pienas;
- sviestas;
- mielės yra sausos;
- kiaušinis;
- aguona;
- cukrus.
Virimo procesas:
- Aguonų grūdai turi būti įmirkyti nedideliu kiekiu saldaus vandens iš anksto.
- Ruošiame mielių tešlą. Mes sumaišome šiltą pieną, mieles, sviestą, kiaušinį, miltus. Įpilkite cukraus ir druskos pagal skonį.
- Tešla turėtų tilpti. Jei naudojamos sausos mielės, pakanka 40-60 minučių. Norėdami, kad produktas būtų lengvesnis, jį sumaišykite antrą kartą.
- Tešlą padalinkite į mažus gabalėlius. Kiekvienas yra supilamas į mažo pločio juosteles. Mes paskleistame ant jų aguonų ir paverčiame ritinėliais.
- Rolls yra išdėstyti ramunėlių forma. Vienas iki centro, kitas - apskritime. Mes šiek tiek testuojame testą antrą kartą.
- Tepkite ramunėlių kiaušinio trynį.
- Panėdami indą į orkaitę, kepkite 180 laipsnių temperatūroje.
Kaip pildymas galite naudoti kitus ingredientus. Pavyzdžiui, obuoliai ir cinamonas, uogos ir uogienė.
Su uogiene
Sandėliuose buvo džemų puodai? Naudok!
Tam reikės:
- mielių tešla;
- džemas;
- miltelių cukrus.
Virimo procesas:
- Paimkite mielių tešlą. Jį galima paruošti arba nusipirkti parduotuvėje. Norėdami savaiminio paruošimo, jums reikia miltų, sausų mielių, pieno ir kiaušinių. Viskas turi būti sumaišyti. Pienas turi būti šiltas.
- Tešla turėtų būti šiltoje vietoje. Maišykite antrą kartą, pridedant nedidelį kiekį miltų.
- Tešlą padalinkite į šešias lygias dalis, iš kiekvieno pagaminkite kamuolį.
- Išdėstykite ramunėlių pavidalą. Kiekvieno kampo centre sudėkite griovelį ir įstrigo jam.
- Leiskite kepimui pakilti antrą kartą. Tepkite trynį ir įdėkite į orkaitę.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje.
Pabarstykite žiedlapius miltelių pavidalu.
Sumuštiniams
Raugintų ramunėlių pavidalu galite kepti ne tik ritinius arbatui. Sultingas, nesaldintas duona gali būti naudojama sumuštiniams arba kaip sriuba.
Produktai:
- miltai - 500 g;
- stiklinis pieno;
- sviestas;
- kiaušinis;
- mielės yra sausos;
- česnakai su šakelėmis;
- Sausi česnakai;
- sezamas;
- druska
Paruošimo algoritmas:
- Šiltu pienu įpilkite sausų mielių. Gerai sumaišykite.
- Išlydytas ir šiek tiek aušinamas aliejus sumaišomas su pienu.
- Mes užpilame kiaušinį, miltus, druską ir sausą česnaką.
- Susmulkinkite tešlą į vienodą nuoseklumą. Jis turėtų laikytis rankų, būti minkštas ir erdvus.
- Mes leidome jam pakilti į šiltą vietą, padengtą rankšluosčiu.
- Kai tešla pakils, vėl ją maišykite. Pridėti keletą miltų. Kad jis nesiliestų su jūsų rankomis, jūs galite tepėti juos augaliniu aliejumi.
- Iš šešių vienodų dalių mes gaminame kamuoliukus ir paskirstome ramunėlę: viena centre, penkios aplink ją. "Žiedlapiai" turėtų šiek tiek paliesti centrą.
- Nors duona pakyla antrą kartą, trynys suvynioti su susmulkinto česnako.
- Tepkite šią trynio kepimą. Česnako gabalėliai neturėtų patekti ant produkto, kitaip jie sudegins ir sugadins skonį.
- Pabarstykite su sezamo sėklomis.
- Mes išimame kepimo skardą orkaitėje. Iš anksto jis pašildomas iki 180 laipsnių. Kepkite iki virtos.
Toks duona yra geriausia paruošti naminiams mėsainiams arba valgyti turtingu borščiu.
Ramunė: žingsnis po žingsnio receptas (video)
Ramunėlių kepsnys puošia stalą. Jie gali tapti puikiu arbatos desertu, kuris atneš malonumą visiems artimaisiais ir leis jums vėl pasinerti į vaikystę.
