KIAULIENOS KEPSNYS ANT KROSNIES DROŽLĖS. ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO RECEPTAS SU NUOTRAUKOMIS

Send

Kiaulienos kepsniai ant kepalo, pagaminto kepimo rankovės orkaitėje, yra labai paprasti. Šis karštas patiekalas yra tam tikros magijos lazdelės tiems, kurie neturi daug laiko ir patirties, norėdami paruošti sudėtingą pagrindinę patiekalą šventiniam meniu.

Specialiai paruoštuose marinatuose nėra sunku užsigerti kiaulienos, o netgi vaikas gali užsisegti mėsą ant keptuvių ir supakuoti į kepimo rankovę. Svarbu pasirinkti tinkamą orkaitės temperatūros režimą ir kepimo laiką. Paprastai kepant vidutinio dydžio marinuotų kiaulienos gabalėlių reikia 40-50 minučių.

Kiaulienos kepsnys ant krosnies drožlės

Į šį patiekalą patariama paruošti storą naminį kečupą iš šviežių pomidorų, paprikos ir česnakų.

Paruošimo laikas: 12 val
Valgymo laikas: 1 valanda

Kiaulienos kebabų kepimo ingredientai ant orkaitės keptuvės:

1 kg kiaulienos;
500 g svogūnų;
bambuko keptuvės;
kepimo rankovė.

Dėl marinato:

150 g svogūnų;
česnakų galvutė;
8 g rūkytos paprikos;
5 g džiovintos čiobrelių;
30 ml sojos padažo;
100 ml grietinės;
15 g druskos;
30 ml alyvuogių aliejaus.

Kiaulienos šašlykų virimo krosnies virimo būdas.

Marinato gaminimas kiaulienos šašliu kebabai. Sumaišykite maišytuve ar smulkintuvu.Svogūnų agurkas sumaišoma su valgomuoju druska be priedų.

Supjaustytas svogūnas sumaišomas su druska

Nulupkite česnako galvą. Stomatologas praleido per spaudą arba gerai nuplaukite, pridėkite į svogūnų nuosėdas.

Pridėti tarkuotą česnaką

Pridėti prieskonius: maltą rūkytą papriką ir džiovintą čiobrelių. Taip pat galite pridėti tradicinių prieskonių: juodųjų pipirų ir smulkintų lauro lapų.

Pridėti prieskonių

Dabar užpilkite apie 2 šaukštus aukštos kokybės alyvuogių aliejaus. Nepaisant to, kad kiaulienos mėsa yra riebalų, vis dar reikia riebios plėvelės, kad apeliacine rudia pluta.

Pridėti augalinį aliejų

Į grietinę ir sojos padažą įpilkite į marinatą, sumaišykite, skonio, šiame etape galite pridėti mažą šaukštą rudojo cukraus ar šaukštelio medaus.

Įpilkite grietinės, sojų padažo, medaus arba cukraus

Supjaustykite kiaulienos mėsą į didelius gabalėlius, nuplaukite, išdžiovinkite servetėlėmis.

Supjaustykite kiaulieną į didelius gabaliukus

Sumaišykite mėsą su marinatu rankomis, atsargiai nulenkite visus gabalėlius. Uždarykite tvirtai ar perkelkite didelę stiklainį su dangteliu, nuimkite šaldytuvo dugną 10-12 valandų.

Sumaišykite mėsą su marinatu ir nustatykite marinatą

Bambuko lazdelius įdėkite į šalto vandens 1 valandą iš anksto, kad jie nebūtų skverbiami orkaitėje.

Styginių kiaulienos gabaliukai ant keptuvių tvirtai vienas kitam.

Stenkis marinuoti mėsą keptuvėje

Svogūnai supjaustyti dideliais žiedais. Kepimo variklyje pagaminkite lygų svogūnų žiedų sluoksnį.

Įkiškite svogūnų žiedus kepimo maišuose

Viršus įdėkite į keptuves užkepteles. Taigi, kad aštrių smeigtukų galas neperdengia rankovės, mes pripilame česnako skiltelę.

Svogūnai iškepti marinuotą kiaulieną ant keptuvių

Tvirtai sujungtas ant rankovės mazgo krašto, supjaustytas žirkles norimu dydžiu.

Uždarykite rankovę kepimui ir kepkite orkaitėje

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus, kepkite mėsą apie 50 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo detalių dydžio ir individualių orkaitės savybių. Skrudinimo rankovė leidžia vizualiai nustatyti mėsos pasiruošimą - kai tik jis gauna skanų aukso rudos spalvos, galite iškepti kebabą iš orkaitės.