Šviežias abrikosus galima įsigyti pigiai tik vasarą, bet žiemą mėgautis vaisiais, sirupe galite išsaugoti arba pagaminti abrikosus. Abrikosas yra geras, nes jis nepraranda savo naudingų medžiagų ir skonio savybių išsaugojimo metu. Žemiau yra patiksliausių, neįprastų ir paprastų abrikosų receptai sirupe.
Greita apsauga
Ingredientai:
- vanduo;
- cukrus;
- abrikosai;
Sieros cukraus ir vandens dalis yra 1: 0,5. Tai reiškia, kad vandens litras reikalauja pusės kilogramo cukraus.
Paruošimo būdas:
- Pirmasis su bet kokiu konservavimu yra konteinerių valymas ir sterilizavimas.
- Tada reikia nuplauti vaisius ir padalyti į dvi dalis, negalima išmesti kaulų, bet suskaidyti ir gauti turinį. Vėliau šie riešutai gali būti dedami į vaisius.
- Tada reikia įdėti abrikosus į švarų indą.
- Verdantį vandenį reikia išpilti į stiklainius su vaisiais. Uždenkite dangčiu maždaug 10 minučių ir palikite stovą.
- Nuolatinis vanduo išleidžiamas į indą, po to įpilama cukraus, o mišinys vėl liejamas ant ugnies, kol jis virinamas.
- Dabar paruoštą sirupą galima vėl išpilti ant skardinių ir priveržti dangčiais.
Uždaromas skardines reikia pasukti, uždengti dangčius ir apvilkti antklodę.Leisk jiems atvėsti tokioje būklėje.
Visas abrikosas sirupe
Valgių sudedamosios dalys:
- abrikosai - 700 g;
- vanduo 400-500 ml;
- cukrus - 200 g.
Paruošimo būdas:
- Pirmiausia viską gerai nuplaukite. Tai galioja tiek vaisių, tiek skardinių, kur jie tinka. Žiemos skardinių vientisumas priklausys nuo nuplaunamų vaisių kokybės. Esant prastai parengčiai, bankai sprogti bus suformuotos. Geriau nuplauti vaisius gabalais.
- Be to, reikia atskirti apikosius kaulus nuo abrikosų ir padėkite juos į sterilizuoto stiklainio apskritimą.
- Šios ingredientų proporcijos tinka litrui indui. Taigi, visi vaisiai turėtų tilpti į jį. Vaisiai vienas kitam gali laikytis gana tankus.
- Dabar reikia įpilti vandens į virdulį ir užvirinti, užpildžius cukrų. Rekomenduojama išpilti šiek tiek daugiau vandens, nes jis išgaruos. Vanduo turėtų būti nuolat maišomas, kad cukrus ištirptų greičiau.
- Kai sirupas pradeda virti, reikia išpilti vaisius. Tada leiskite infuzuoti maždaug 20 minučių.
- Kai įpilamas sirupas, būtina išleisti vandenį į virdulį, vėl virti ir supilti abrikosus.
- Dabar galite priveržti skardines su sterilizuotu dangčiu ir apvyniokite jas antklodė.Bankai uždengia dangčius. Išsaugojimas lieka 12-24 valandas.
Paprastas receptas
Konservavimo ingredientai:
- abrikosai - 1,3 kg;
- vanduo - 1,3 l;
- cukrus - 300 g.
Pasirengimas:
- Išplaukite vaisius ir sterilizuokite stiklainius.
- Abrikosai yra atskirti nuo kaulų ir dedami ant skardinių. Rekomenduojama naudoti skardines, kol jie atšaldys. Taip pat galima išsaugoti abrikosus su kaulais.
- Kai vaisius dedamas, vanduo užvirsta. Virinama, sumažinkite šilumą ir uždėkite cukrų, lėtai maišydami.
- Abrikosus supilamas su verdančiu sirupu ir lieka 20 minučių infuzijai.
- Dabar sirupas virinama vėl, supilamas į skardines ir sulankstytas.
Įvynioti skardinės paliekamos per dieną apversta būsena.
Abrikosų su akmenimis išsaugojimas
Abrikosas yra daug kalio, normalizuoja medžiagų apykaitą ir virškinimo trakto veiklą. Šis receptas išsaugo vaisius ir padaro juos nepaprastai skanu.
Ingredientai:
- Abrikoso vaisiai - 1,7 kg;
- Cukrus - 270 g;
- Išgrynintas vanduo - 1,7 litro.
Nurodymai virimui:
- Pasirinkite prinokusius, sultingus ir elastinius vaisius.
- Nuplaukite juos po tekančiu vandeniu.
- Abrikosus įdėjome į švarų stiklinę indą.
- Į ugnį įpilame vandenį į puodą, laukdami virimo.
- Supilkite vandenį į stiklainį, laikykite jį uždarytą maždaug per 20 minučių, o užpilkite indelį su antklodė, kad gerai išsiplautumėte. (Jūs turite tai padaryti tris kartus.)
- Po trečiojo įšilimo vanduo grįžta į indą, pilamas cukraus, sirupas virinama penkias minutes.
- Užpilame stiklainius su sirupu, kamščiu, pasukite pakuotę ir apvyniokite.
Abrikosų išlaikymas su migdolais
Migdolai suteikia abrikosus tam tikrą egzotišką rūšį. Jei norite palinkėti save ir savo artimuosius kažką neįprasto ir naujo, tada pradėkite valgyti. Jei jums tikrai patinka saldus, tada galite pridėti daugiau cukraus.
Ingredientai:
- Valgyti abrikosai - 650 g;
- Cukrus - 350-400 g;
- Migdolai - 120 g;
- Vanduo - 500 ml.
Parengimo etapai:
- Pasirinkite abrikosus prinokusius ir stiprius.
- Praskalauti juos vėsiu vandeniu.
- Padalinkite pusę, nuimkite kaulą.
- Migdolą užpilkite kietu verdančiu vandeniu dvidešimt minučių. Ši manipuliacija atliekama du kartus. Tada išvalome jį iš žievelės.
- Mes plauname stiklainius su soda tirpalu, užpilame verdančiu vandeniu ir išdžiovinkite.
- Apvalkalai turi būti sterilizuoti.
- Ant skardinių dedame abrikosus gabalėlius ir migdolus.
- Mes įdedame vandenį ant viryklės ir viriname.
- 1 minutę įpilkite karštą vandenį į stiklainius ir išpilkite atgal.
- Vandenį viriname cukrumi.
- Įpilkite sirupą su skardinėmis, supilkite dangčius.
Mes dedame stiklainius aukštyn kojom, kol jis atvės.
Su mėta savo sultyse
Paruoškite šiuos ingredientus:
- mėtų - 2 mažos šakelės;
- abrikosai - 1 kg;
- cukrus - 300 g.
Paruošimo būdas:
- Pirmiausia turite paruošti vaisių. Nuplaukite, pašalinkite akmenis, padalinkite abrikosus į dvi dalis ir padėkite juos ant skardinių. Kiekvieną vaisių sluoksnį reikia apibarstyti cukrumi.
- Siekiant užtikrinti, kad vaisiai būtų artimesni vienas kitam, kartais ant stalo (švelniai) reikia pakabinti stiklainį. Tarp sluoksnių reikia pastatyti porą mėtų lapų.
- Kai bankai yra visiškai, jums reikia juos palikti 12 valandų vėsioje vietoje, duoti vaisių sulčių.
- Kitas, jūs turėtumėte sterilizuoti stiklainius ir įdėti vaisius, padengtus cukrumi, priveržkite dangčiais. Sterilizuoti verdančiame vandenyje skardinės 10 minučių yra reikalaujama tūriui 0,5 L, 15 minučių iki 1 litro.
- Valcuoti skardinės yra apverstos ir apvyniotos antklodė. Šioje pozicijoje jie turi visiškai atvėsti.
Šis receptas yra tinkamas ne tik vartojimui, bet ir bus puikus puošimas daugeliui patiekalų ar gėrimų. Šis mėtų duos šiek tiek vėsos ir puikios skonio.
Nektaras
Sirupo ingredientai:
- vanduo - 850 ml;
- cukrus - 150 g.
Paties patiekalui reikia tik abrikosų vaisių.
Virimo receptas:
- Vaisius reikia nuplauti ir įdėti į puodą vandens, virti. Vandens ir abrikosų santykis imamas 1: 5. Vaisius reikia virti maždaug 15 minučių.
- Tada reikia atskirti abrikosus nuo kaulų ir leisti jam praeiti pro sietą.
- Sirupo receptas yra paprastas: cukrus turi būti ištirpsta vandenyje, tai yra viskas.
- Sirupas turi būti pridedamas prie vaisiaus nuosėdos santykiu 1: 1. Įdėkite masę ant ugnies ir leiskite virti.
- Paruoštas nektaras išpilamas į skardines, anksčiau sterilizuotas, ir nedelsiant suvyniotas.
Sultys
Puikus receptas gali būti laikomas abrikosų sirupu, bet ne griežinėliais arba sveikais vaisiais, bet sulčių su minkštimo forma.
Sirupo ingredientai:
- vanduo - 1 l;
- cukrus - 250 g.
Virimo receptas:
- Norėdami gaminti sultis, turėsite naudoti 2 kg abrikosų, kurių metu naudojamas 250 g vandens.
- Vaisiai geriau vartoti labai subrendusius arba netgi subrendusius. Vaisiai nuplaunami ir atskirti nuo kaulų. Užbaigti vaisiai dedami į puodą, įpilama vandens, mišinys virinamas. Virinama 10 minučių.
- Tada abrikosai turėtų būti perduodami per sietą ir iš jų pagaminti tyrę.
- Norėdami pagaminti sirupą, jums reikia tik ištirpinti cukrų vandenyje.Tada sirupas dedamas į paruoštą minkštimą.
- Minkštimas su sirupu turi būti įkaitintas ir verdamas maždaug 10 minučių.
- Verdant, sultys pilamos į skardines beveik iki viršaus. Tada jis priveržiamas dangčiais.
- Tokios sultys gali būti išpilstytos net nesterilizuotose skardinėse.
Konservuoti abrikosai sirupe (video)
Abricotų konservavimas sirupe apima daugybę kitų metodų. Tačiau šiame straipsnyje pristatyta labiausiai paplitusi. Be to, visi jie yra lengvai paruošti. Reikėtų pažymėti, kad derlius abrikosams geriau sezono pradžioje, kai jie yra šiek tiek žali. Žaliai abrikosai geriau tinka išsaugoti sirupe. Be to, kietas ir žalsvas vaisius geriau atskirti nuo akmens, išlaikyti formą ir laikyti jar. Labai prinokęs vaisius, tinkamas uogienei ar uogienei.
