Violetinė bulvės ne taip seniai pasirodė parduotuvių lentynose, bet jau įgijo populiarumą. Daržovių skirtingų spalvų odos ir patys gumbai - Deep Purple, kai kuriais atvejais pasiekia juoda. Atvežtas kultūrą Pietų Amerikoje.
Kultūra priklauso šeimos Convolvulaceae. Violetinė bulvės turi keletą pavadinimų: "Prancūzijos mėlyna triufelių bulvytės", "juodą moters", "kinų triufelis". Gumbelių ilgis yra apie 10 centimetrų. Svoris siekia 70 gramų.
Pagrindinės kultūros veislės yra Purpurinė Peru, Purpurinė Didenybė, Purpurinė Vikinga.
Naudingos savybės
Yra viena taisyklė, kuri sako, kad tamsesnės spalvos vaisiai yra labiausiai vertingi. Purpurinės bulvės nėra išimtis. Jame yra daug antioksidantų. Antocianinai turi priešvėžinių savybių ir puikią imunitetą. Be kita ko, jie yra atsakingi už DNR struktūros vientisumą.
Kadangi purple bulves yra daug antioksidantų, tai padeda sulėtinti senėjimo procesą organizme. Didelis askorbo rūgšties kiekis padeda sustiprinti viso organizmo funkcijas, ypač infekcinių ligų metu.
Tyrimo metu buvo nustatyta, kad aprašytų rūšių violetinė augalija puikiai sumažina aukštą slėgį. Tai yra tai, kad bulvės turi teigiamą poveikį kraujagyslėms, įskaitant kapiliarus. Bulvėje taip pat yra chlorogeno rūgšties, kuri yra atsakinga už pelių spaudimą.
Svarbu prisiminti, kad dėl labai didelio krakmolo kiekio riebalinės bulvės yra gana didelės kalorijų. Jo skonis panašus į paprastų bulvių skonį, tačiau tekstūra yra kreminė, o šiek tiek ryškus riešutų skonis.
Daug naudingų medžiagų yra bulvių žievėje - tai yra polifenoliai, vitaminas C ir kalis.
Klinikiniai tyrimai rodo, kad nuolatinis purpurinių daržovių vartojimas gali pagerinti regėjimą. Be kitų dalykų, aterosklerozės rizika yra kelis kartus mažesnė. Kraujagyslių sienos tampa stipresni ir elastingesni, o tam tikrų onkologinių ligų atsiradimo lygis mažėja.
Vaizdo savybės
Kas skiriasi purpurinės bulvės nuo paprastų bulvių.
- Jo gumbai yra pailgos formos, kūnas yra violetinė, žievė yra tamsiai violetinė.Netgi po virimo ar kepimo vaisiai nepraranda neįprastos spalvos.
- Naudingos charakteristikos, turinčios violetinės rūšies, leidžia juos naudoti liaudies medicinoje, siekiant išvengti insulto ir sumažinti kraujospūdį. Gydymo savybės atsirado dėl krakmolo, antocianinų, kalio, karotinoidų, kalcio, fenolio rūgščių kiekio.
- Kadangi veislei būdinga stora žievelė, ji gali būti laikoma ilgą laiką. Neįprastų bulvių naudojimo sritis yra labai plati: virta, kepta, kepama, naudojama kaip sudedamoji dalis salotoms, troškiniams ir troškiniams.
Kontraindikacijos
Nevartokite purpurinių bulvių tiems, kurie kenčia nuo hipotenzijos - žemas kraujospūdis. Be kitų dalykų, verta pamiršti stiebagumbius žmonėms, kuriems yra nepakantumas produktui. Verta pažvelgti į tai, kiek bulvių jūs sunaudojote per dieną - neperkraukite.
Sodinimo ir priežiūros taisyklės
Purpurinės bulvės ne tik suteikia nuostabų derlių, bet ir atsparios įvairioms ligoms.
Pirmiausia turite gauti tam tikrų sėklų. Jie sudygsta. Galite sužinoti, kaip paruošti ir sudygti bulves prieš sodinimą,perskaitę atitinkamą straipsnį mūsų svetainėje. Būkite pasiruošę, kad atsiras apie pusę. Sėklos sodinamos balandžio mėnesį. Atvirame lauke jie pateikiami tik gegužės mėnesį.
Priežiūra yra tokia pati kaip ir įprastoms bulvėms. Galite sužinoti apie visas šio proceso subtilybes, skaitant straipsnį apie bulvių auginimo technologiją.
Reikia praleisti kalnus. Tarp krūmų yra išdėstyta vejos žolė arba prieš gazuotas piktžoles. Nuo šėrimo mes turėtume teikti pirmenybę biohumusui.
Paimkite tik kokybišką dirvą, skirtą sodinukams, ir žiūrėkite laistyti, kitaip formos bus formos ir jas reikės apdoroti specialiais preparatais.
Derliaus nuėmimas yra rugpjūčio pabaigoje. Oras turėtų būti geras.
Kur augti tuo metu
Neseniai nestandartinės spalvos bulvės tampa vis populiaresnės. Jis auginamas Kanadoje, Škotijoje, JAV, Pietų Korėjoje. Be to, gumbavaisiais šiose šalyse galima lengvai rasti parduotuvių lentynose. Daržovių sėkmę lemia 2007 m. Vykusi paroda.
Korėjoje netgi buvo sukurta speciali dieta, pagrįsta daržovėmis. Be to, kultūra aktyviai naudojama kosmetologijos srityje.Ji gamina anti-senėjimo kaukes ir muilus, būdingus subtili tekstūra. Amerikoje bulvių purpurinė buvo naudojama gaminti lustai.
Rusijoje bulvės yra auginamos Tomske nuo 2011 m. 2007 m. Vienas iš Sibiro žemės ūkio tyrimų instituto darbuotojų gavo originalius gumbus kaip dovana iš selekcininkų iš Pietų Korėjos, atvykusių į Rusiją parodai, kurioje buvo pristatytos nuostabios veislės. Tuo pačiu metu buvo rodomos ne tik violetinės, bet ir oranžinės ir rožinės veislės. Tačiau kuo intensyvesnė spalva, tuo naudingesnė daržovė, taigi rusų mokslininkai pageidavo purpurinių bulvių.
Žinoma, kad pateikta veislė taip pat buvo pristatyta Uralo. Tačiau, nors jis nėra parduodamas ir auginamas neaktyviai. Galite pamatyti nuostabius gumbus privačiuose soduose. Tai reiškia, kad per porą metų naudingos daržovės gali būti parduotuvių lentynose ir susipažinti.
Yra keletas violetinių bulvių veislių. Jie visi yra labai naudingi ir turi pradinę žievės ir minkštimo spalvą. Egzotinės daržovės tėvynė yra Pietų Amerika, tačiau šiuo metu galite susipažinti su stiebagumbiais daugelyje Vakarų ir Azijos šalių bei Rusijoje. Sunkiausia auginti bulves - sudygti sėklas.Likusiai priežiūra yra tokia pati kaip įprastų įprastų spalvų standartinių veislių.
