Įdaryti blynai yra vienas iš populiariausių namų virtų patiekalų. Blynelių receptas su kepenų dešra nėra gana populiarus, tačiau šis patiekalas turi unikalų skonį ir aromatą. Ypač šiems blyneliams bus patiekalų ar kepenų mėgėjams.
Blynai su kepenų dešra
Paruošti indą nėra sunku. Blynų receptas gali naudoti savo, jau įrodytą. Užpildas taip pat gali būti papildytas ir įvairus pagal skonį.
Ingredientai:
- 250 g kepenų dešrelės;
- 300 mililitrų pieno (riebalų kiekis yra 2,5-3,2%);
- 30 g granuliuoto cukraus;
- 5 kiaušiniai;
- 300 g miltų;
- 2 šaukštai druskos arba skonio.
Virimo procesas:
- Pradiniame etape turite paruošti blynus, kurie vėliau bus įdaryti. Mes juos gaminame tradiciškai: mes maišome atskirai sausus komponentus, atskirai - skystą.
- Giliai dubenyje permuškite du kiaušinius (iš penkių), įpilkite cukraus, supilkite pieną (jis turėtų būti pakankamai šiltas). Šiuos ingredientus mes sujungiame su maišytuvu arba švilpimu.
- Sumaišymo pabaigoje įpilkite druskos ir miltų. Tešlą įnešame vienarūšiškai.
- Mes kepame blynus iš viso tešlos kiekio. Jie turėtų būti gana daug.
- Likę 3 kiaušiniai virinami verdančiu, sūdytu vandeniu, kol virti. Atvėsinkite ir smulkiai pjaustykite.
- Kepta dešra supjaustoma į krepšius ir kepama sausoje keptuvėje. Kepimo metu jis virsta mushy masė - tai būtent tai, ko jums reikia.
- Sumaišykite kepenų svorį ir supjaustykite kiaušinius.
- Malkinę mėsą mes išdėstyti blyškio centre ir pridėti ją trikampio pavidalu.
- Jei norite, galite kepti kiekvieną blyną keptuvėje su nedideliu kiekiu sviesto.
Mes tiekiame blynus su kepenų dešra iki stalo. Padaže galite naudoti grietinę su prieskoniais ir žolelėmis arba nesaldu jogurtu.
Blyneliai su kepenų dešra, sūriu ir kiaušiniais: žingsnis po žingsnio receptas
Kitas blynų variantas, užpiltas kepenimis, bet šį receptą galima vadinti labiau rafinuotu ir skanu. Sūris skaniai skleidžia viduje blynus, todėl jai būdinga ypatinga skonio išvaizda.
Bandymui:
- 2 pilnas stiklines sijoto miltų;
- 30 g granuliuoto cukraus;
- Druska - pagal skonį;
- 500 mililitrų pieno;
- 2 kiaušiniai;
- 10 gramų tešlos kepimo miltelių;
- 50 mililitrų augalinio aliejaus.
Už pildymas:
- 600 g kepenų dešrelės;
- 200 g sūrio (kietos veislės);
- 2 kiaušiniai;
- 400 g svogūnų;
- 1 vidutinė morkų;
- Šiek tiek augalinio aliejaus (skrudinant).
Virimo procesas:
- Pirmiausia paruoškite blynų tešlą. Giliai dubenyje arba padaže sumaišykite visus sausus ingredientus: miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius.
- Tada į atskirą konteinerį mes sumaišome pieną, kiaušinius ir porą šaukštų sviesto.
- Mes pristatome skystą ingredientą į konteinerį su miltais ir gerai sumaišykite su švilpimu.
- Tyrimui turėtų būti leidžiama stovėti pusvalandį, tada jūs galite iškepti tradicinius blynus: ant karštos keptuvės vidutinio karščio.
- Atėjo laikas užpildyti. Daržovės švarios. Morkos trina ant trintuko su mažomis ląstelėmis ir supjaustykite svogūnus kubeliais.
- Virkite kiaušinius virimo, sūdyto vandens, kol virti. Mes valomi ir supjaustyti kubeliais.
- Daržoves sumaltos iki aukso nedideliu kiekiu sviesto.
- Kepta dešra supjaustoma atsitiktine tvarka ir papildoma daržovių įdaru keptuvėje. Įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite viską 5-7 minutes.
- Mes atvėsiname įdarą ir prideda kiaušinius, sezonas su druska ir prieskoniais. Tarkuotą sūrį pridėkite prie smulkios grotelės. Maišymas.
- Blyno centre įdėk piltuvą ir pasukite į voką. Indelis yra paruoštas - lieka tarnauti nesaldinto padažo ir gydyti.
Blyneliai, pagaminti iš jogurto su įdaru iš rūkytos dešros ir kiaušinių
Šis receptas skiriasi nuo kitų, kai ruošiama blynų tešla, kuri turi malonų, elastingą struktūrą. Dešrelė blyneliuose gali būti kepenys, o paprasta (virta).
Ingredientai:
- 5 kiaušiniai;
- 160 g miltų;
- 280 mililitrų kefyro;
- 300 g dešros;
- 25 g baziliko;
- Šiek tiek druskos;
- 50 mililitrų alyvuogių aliejaus.
Virimo procesas:
- Pradėkime nuo tešlos maišymo. Į dubenėlį įmerkite 3 kiaušinius, kol pasirodys putoji ir sezonas su druska.
- Mažose porcijose mes įpilame miltų ir susmulkiname jį į blizgančią spalvą. Pridėti pipirą.
- Pristatome ploną šilto kefyro, augalinio aliejaus ir jo homogeniškumą. Mes suteikiame testą stovėti šiltoje vietoje.
- Kepkite blynus labai gerai šildomoje keptuvėje, kol paruošta.
- Bazilikų išplauta, džiovinama ir smulkinama kiek įmanoma mažesnė.
- Virkite, kol paruoštas kiaušinius sūrus, karštu vandeniu. Atvėsinkite, supjaustykite kubeliais ir prijunkite su baziliku.
- Dešra supjaustoma supjaustyti. Kuo plonesnis yra gabalas, tuo lengviau bus bliuzo.
- Mes galime pradėti kepti blynus.Blynuose supjaustykite kiaušinių masę, tada dešrų gabalėlius.
- Sulenkite blyną kiek įmanoma griežčiau ir supjaustykite įstrižai.
Blynų receptas, įdarytas su dešrelės sūriu
Neįprastas receptas blynams su kvepiančiomis garstyčių padažu ir apelsinų skardiniu dešros sūriu. Be to, blynų bazė paruošiama serumo testu. Tokie blynai yra subtili, skanūs ir raudoni.
Bandymui:
- 50 g cukraus;
- 500 mililitrų serumo;
- 2 kiaušiniai;
- Šiek tiek druskos;
- 7 šaukštai krakmolo;
- 10 g sodos;
- 500 g miltų;
- Augalinis aliejus.
Už pildymas:
- 200 g dešros sūrio;
- 1 šaukštas garstyčių;
- 5 kiaušiniai;
- 4 šaukštai majonezo ar riebios grietinės.
Virimo procesas:
- Didelėje dubenyje sujunkite miltus, krakmolą, cukrų, soda ir druską.
- Atskirame konteineryje mes prijungiame kiaušinius, išrūgos - švelniai šypso.
- Plonu vandeniu supilkite skysčius ingredientus į konteinerį su miltų pagrindu. Maišykite iki vienalyčio.
- Iškepkite blynus ant karštos keptuvės nedideliu kiekiu sviesto. Galų gale turėtų būti apie 20 blynų.
- Mes ruošiame užpildą būsimiems blynams. Virkite kiaušinius virimo, sūdyto vandens, kol virti.Atvėsinkite šaltu vandeniu, išvalykite ir supjaustykite kubeliais.
- Dešros sūris išvalomas iš filmo, jei jis yra, ir supjaustytas į tuos pačius kubelius kaip ir kiaušiniai.
- Į dešrų įdarydami įpilkite garstyčių, majonezo arba riebalų grietinės ir sumaišykite. Skonio skonį su druska ir prieskoniais.
- Išpilstykite užpildą ant blyno vidurio ir supilkite vamzdžiu. Mes atsikratome atsitiktinai ir naudokime prie stalo.
Visi užpildo ingredientai turėtų būti supjaustyti tais pačiais gabalėliais, kubeliais, griežinėliais. Tai daro įtaką patiekalo skoniui.
Blynai su kepenų dešra ir svogūnais: paprastas ir pigus receptas
Paprastas, nebrangus būdas paruošti blynus blynus visiems kepenų dešrelės mėgėjams.
Bandymui:
- 600 mililitrų pieno;
- 5 g druskos;
- 30 mililitrų augalinio aliejaus;
- 2 kiaušiniai;
- Švelnus soda;
- 500 g miltų.
Už pildymas:
- 400 g kepenų dešrelės;
- 2 dideli svogūnai;
- 2 kiaušiniai;
- Sviestas paruoštiems blynams kepti.
Virimo procesas:
- Mes pradedame kepti blynus su minkymo tešla. Mes turėsime įprastą, blynų pieną su pienu. Bet kokia blynų tešla sumaišoma su šiltu skysčiu (pienu, kefyru, išrūgomis).Tai ne tik daro įtaką bandymo nuoseklumui, bet ir jo vienarūšiškumui.
- Didelėje dubenyje sumaišykite kiaušinius, šiltą pieną ir augalinį aliejų.
- Įpilkite druskos, soda ir sijotus miltus. Gerai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių.
- Supilkite tešlą ant intensyviai šildomos keptuvės ir kepkite po keptuvę po kito.
- Paruoškite įdarą. Svogūnai išvalomi ir smulkiai supjaustomi į kubelius.
- Apkepkite visas augalinio aliejaus svogūnas, kol jis minkštas.
- Kiaušiniai verda, iš karto supilti šaltu vandeniu ir išvalyti. Mes jas smulkiai pjaustome arba mes juos trinaime ant trąšų su mažomis ląstelėmis.
- Kepta dešra supjaustoma į krepšius ir siunčiama į svogūnus. Maišykite, kol užpildas tampa vienalytis. Mes pridedame kiaušinius.
- Šiame etape galite pasirinktinai pridėti bet kokių prieskonių, smulkiai pjaustytų žalumynų ar žolelių. Solim ir pildymas yra paruoštas.
- Mes platiname užpildą ant viso blyno paviršiaus ir apvyniokite jį ritiniu ar voku.
- Paruošti blynai kepti sviestą, kad sukurtumėte skanų plutos.
Blynai su kepenų dešra (vaizdo įrašas)
Makaronai su kepenų įdaru yra širdžiai, apetiški patiekalai visai šeimai darbo dienomis ir savaitgaliais. Užpildas gali būti naudojamas kaip pagrindas būsimiems kulinariniams eksperimentams ir virti, pavyzdžiui, blynų pyragus, blynelių kepenų ritinius su kepenimis,juos kepkite arba patiekite su neutraliu, nesaldytu padažu.
