Ateinantys pyragaičiai yra mėgstamiausia daugelio šeimų savaitgalio patiekalė. Kas gali būti geriau, nei tyliai šliaužti prie kalvio ir grįžti iš ten su visa kvepiančių keptų pyragų ar ritinėlių plokštele? Priklausomai nuo metų laiko kepimo pildymas pasikeičia, vasarą ir rudenį dominuoja sodų ir daržovių sodų dovanos, o žiemą - užkandžiai ar šaldyti vaisiai. Vienas iš geriausių gėrybių yra pyragai su svogūnais ir kiaušiniais, nes juos galima virti ištisus metus, nedidelis daržovių sodas ant palangės suteiks žalią net šaltuoju šaltuoju metų laiku. Ne tik tai yra labai skanu, bet ir labai naudinga, ir kadangi valgio gaminimas neužima daug laiko, net šeimininkė be patirties susidurs su tokia jauna.
"Kaip pūkas"
Nuostabi kepimas - subtilus, beveik nesvarumas kefyro tešla ir nuostabus įdaras, pilnas vitaminų. Ilgą laiką pyragai saugo puikią struktūrą, tačiau tik tada, kai namuose leidžiama aplankyti keletą dienų. Priešingu atveju neįmanoma patikrinti, kiek laiko laikoma kepama.
Ingredientai:
- 260 ml kefyro;
- 980 g miltų;
- 7 kiaušiniai (2 bandymui);
- 250 g margarino;
- 15 g druskos;
- 300 g svogūnų žalumynų;
- 5 g juodųjų pipirų;
- 11 g mielių (sausas).
Pasirengimas:
- Paimkite šiek tiek miltų ir aštriu peiliu kartu su margarinu, supjaustytu smulkiais puria trupiniais.
- Su kiaušiniais ir druska maišykite kefyru.
- Sumaišykite mieles su likusiais miltais. Didelėje talpykloje, skirtoje maišyti tešlą, sumaišykite mieles, kefyro-kiaušinio mišinį, miltų trupinius.
- Pasiruoškite įdėti tešlą ant lentos, išvynioti ją supilkite į voką, vėl išvyniokite. Kartokite keletą kartų. Tešlą parenkite storu ritiniu ir 3 valandas nusiųskite į šaldytuvą.
- Supjaustykite svogūnų žalumyną, kruopščiai išmaišykite rankas druska, pipirais. Maišykite virtus kiaušinius.
- Įforminkite vidutinio dydžio pintines, būtinai įkiškite ant kepimo skardos. Tarp produktų turėtų būti laisvos vietos, nes pyragai gerės.
- Praėjus ketvirčiai valandų, kiekvieną pyragą įmaišykite su keptu žaliu kiaušiniu ir išsiųskite į kepimo krosnį. Patikrinkite pasirengimą, kaip įprastai: raudoną plutos spalvą.
Skrudinti produktai trumpam rekomenduojami padengti rankšluosčiu.
"Grandma" mielės kepti pyragaičiai
Negali net abejoti - šio kukurūzų kepyklos skonis yra pažįstamas visiems nuo pat vaikystės.Žingsnis po žingsnio receptas padės jums paruošti mieles skanius pyragus su vitamino žaliuoju svogūnais, virtais ryžiais ir kiaušine. Jų kalorijų kiekis yra gana didelis, bet ką reiškia keletą gramų pertekliaus svorio, palyginti su maloniu keptu delikatesu?
Ingredientai:
- 120 g ryžių;
- 6 didelių vištienos kiaušiniai;
- 250 g svogūnų (žolelių);
- 520 ml vandens;
- 90 g sviesto;
- 45 g cukraus;
- 12 g mielių;
- 23 g druskos;
- 940 g kvietinių miltų.
Pasirengimas:
- Norėdami šildyti šiek tiek vandens, supilkite ir ištirpinkite jame druską, cukrų. Palaipsniui pridėkite likusias sudedamąsias dalis: sviestas (ištirpinkite iš anksto), mielės, miltai. Pirmiausia sumaišykite tešlą su mentele ar dideliu šaukštu, tada su savo rankomis.
- Paruošta maišoma tešla turi būti išsiųsta į šiltą vietą (į bateriją arba atidarytas dureles iš krosnies šildomos spintelės).
- Supilkite šaltu vandeniu į mažą troškulį ar kitus metalinius indus, pridėkite gerai nuplaunamus ryžius, sviestą. Nusiųskite į ugnį, virkite, kol paruošta, nepamirškite sumaišyti masės.
- Įmaišykite atšaldytą ryžių košę su smulkiai supjaustytais svogūnais ir tarkučiais kiaušiniais su vidutinėmis skylėmis. Būtinai druska.
- Padaryti nuo padidėjusio bandymo tūrio mažos (kai kepimas augs du kartus!) Pyragai.
- Keptuvėje, pridedant daug aliejaus kepti produktai zarumyanivaya iš dviejų pusių.
Kepti paruošti pyragai, išplaunami ant lėkštelės, padengtos servetėlėmis, kuri pašalins perteklinį aliejų.
Kepta tešla su žaliu svogūnu ir kiaušiniais krosnyje
Jei šeima turi savo nuosava receptas tešlos - puiku, jei nėra noro ar talentas susidoroti su sudėtingu procesu maišymo - taip pat geras, nes parduotuvės galite lengvai ir pigiai nusipirkti gatavą produktą. Lazy virėjai daro tą patį - eikite apsipirkti, o tada praleiskite keletą minučių rengiant skanius pyragus. Patarimų žodis - likę sluoksniuotos tešlos gali būti siunčiami į šaldiklį, tai net per kelis mėnesius bus išlaikyti savo skonį.
Ingredientai:
- 430 g kopūstų;
- 50 g svogūno;
- 500 g lukšto konditerijos (visada bezdozhzhevogo);
- 50 g krapų šakelių;
- 130 g svogūnų žalumynų;
- 2 kiaušiniai (1 virinamas, 1 žaliavinis);
- 18 g druskos;
- 6 g juodųjų pipirų.
Pasirengimas:
- Supilkite kapotų kopūstų keptuvėje aliejuje, pridėdami kapotų svogūnų. Dažnai maišykite, įsitikinkite, kad masė nedegsta.
- Prijunkite nulaužė žali šiek tiek atšaldyti kopūstų ir svogūnų, koše kiaušiniai nebūtinai duoti paragauti naudojant prieskonius.
- Po valcavimo pjaustykite tešlą į mažus kvadratus.
- Padarykite pyragas, paskleiskite užpildą ant kiekvieno kvadrato, nusiųskite į kepimo kepimo plokštelę.
- Kiaušinį tepkite kiaušiniais, kepkite karštoje orkaitėje.
Neraugintos duonos iš ant plataus patiekalas, uždenkite audiniu pusvalandį.
"Curd"
Sūris yra puikus tešlos ingredientas, ypač jei pyragus virti kepta. Specialūs įgūdžiai maišymo nereikia, tačiau rezultatas nustebins, produktas taps minkštas, sodrus tekstūrą. Bandęs bent kartą per delikatesas, net tie, kurie yra ant dietos, nebesijaudinti klausimą - kiek kalorijų produktuose.
Ingredientai:
- 2 paketas. miltelių kepimas;
- 480 g varškės;
- 4 kiaušiniai;
- 12 g druskos;
- 430 g miltų;
- 360 g svogūno (žalumynai);
- 110 g sūrio;
- 50 g sviesto sviesto.
Pasirengimas:
- Paruoškite minkštą tešlą iš varškės, kepimo miltelių, druskos, 1 kiaušinio ir miltų.
- Tešlą pastumkite ir prižiūrėkite užpildą. Supjaustykite svogūnų žalumynus, virtus kietai virtus kiaušinius, minkštą sviestą. Pagal savo mėgstamų prieskonių skonį.
- Sūrio paverskite smulkiais žetonais, naudodamiesi vidutinėmis skylėmis.
- Nuplaukite pirštais šiek tiek tešlos, ištempkite į plonus pyragus ir supjaustykite ant šaukšto drožlių. Būtinai pridėkite truputį tarkuotą sūrį. Užpildykite pyragas ir nusiųskite į giluminį keptuvę. Atsargiai apsisukite, kad kiekviena pusė supjaustytų tolygiai.
Gatavi produktai, skirti pašalinti riebalų perteklių ant popierinės servetėlės.
"Atviras"
Pėdkelnės su atviromis virvėmis yra ne mažiau populiarios nei įprastos uždarytos.
Ingredientai:
- 280 g miltų;
- 9 g druskos;
- 20 g sviesto sviesto;
- 7 g mielių;
- 140 ml vandens;
- 25 g cukraus;
- 90 g žalios svogūnėlės;
- 5 kiaušiniai (namie).
Pasirengimas:
- Sudėkite tešlos ingredientus: ištirpinkite vandenyje, įpilkite druskos, mielių, cukraus, miltų. Sumaišykite ir šiek tiek nusiųskite.
- Supjaustykite kiaušinius, sumaišykite su kapotų svogūnais. Įpilkite minkštintą aliejų ir gerai išmaišykite druską.
- Tešla padalinta į mažus gabalėlius, rankas, kad būtų apvalios formos ir šiek tiek suplaktos.
- Išspauskite skylę kiekvieno gabalo viduryje, padėkite užpildą.
- Ant gaminių kraštų užtepkite sumuštą kiaušinį, išsiųskite jį kepti.
Priesenės, keptos su žaliu svogūnu ir kiaušiniais (video)
Tokie paprasti pyragaičiai džiaugsis suaugusiems ir vaikams. Receptai yra paprasti, ingredientai randami kiekvienoje virtuvėje. Stenkitės paruošti naudingą gydymą, o žalia kvapnus įdaras tikrai taps viena iš jūsų mėgstamiausių jūsų šeimos.
