Visiškai visi Plokščių grybų rūšių priklauso aukštųjų grybų Basidiomycetes grupės, pastatų, kad yra būdinga plokštele himenoforas. Tai yra labiausiai žinomas ir populiarus gerbėjai tylus medžioklė kategorijos grybai, todėl atskirti mirtinai nuodingas rūšių valgomųjų rūšių reikia žinoti, kas yra pagrindiniai bruožai ir būdingi skirtumai būdingi Agaric.
Konstrukcijos ypatybės
Kurį laiką atgal, visi grybų plokštės rūšių buvo sujungti į vieną šeimą, kuri vadinama agarikiečiai. Šiek tiek vėliau buvo priskirtos gimimų savo šeimos ir pasiskirstymas pagal informacijos dešinėje. Dauguma plokštė grybų vaisių įstaigos turi vienmečiai, kurie gali būti mėsingi, šiek tiek mažiau kietas. Vietą himenoforas outgrowths iš apatinės pusės dangtelio ir charakteristikų atstovaujamos radialiniu būdu plokščių skirtingo dažnio ir storio, kurios yra laikmenos Sporiferous sluoksnis.
Sąrašas Agaric yra labai plati, tačiau domina grybų valgomųjų natūra. Iš labiausiai paplitusių plokštės grybai žinomi beveik kiekvienam "tylus" medžioklės žinovas, ir puikus pavyzdys pavadinimas gali tarnauti kaip Russula, blewits ir grybų. Priklausomai nuo rūšies, plokštelė gali būti ruda, balta, geltona ir žalia, arba pilka. Tačiau jokios žalos bus susipažinę su nevalgomų ir nuodingų rūšių, kurios bus sumažinti apsinuodijimo riziką kaip kepimo grybų patiekalų rezultatas.
Plokšti grybai: veislės (video)
Valgomieji grybai
Valgomieji plokšteliniai grybai surenka eksperimentinius grybų rinkėjus, nes tarp plokščių rūšių yra didelis skaičius toksiški ir nevalgoma ir net mirtini, turintys panašus su valgomųjų veislių.
| Pavadinimas | Lotynų kalba | Kojos | Skrybėlę | Plaušiena |
| Raudona eglė | Lactarius deterrimus | Cilindrinis formos, labai trapus, su amžiumi, tuščiaviduriai, to paties dažymo skrybėlę, žalia ant pjūvio | Apelsinas, plokščias įgaubtas arba piltuvo formos, trapios, be puvinio palei kraštus, žalia ant pjūvio | Oranžinė, turintis silpną, vaisių kvapo ir malonaus grybų skonio |
| Raudonasis vyrukas | Lactarius deliciosu | Viena spalva su skrybale, tuščiavidurė, lygi, cilindro formos | Dažniau išlygiuojantys arba piltuvėlio formos, sklandžiai ir blizgūs, kartais lipni, oranžiniai dažymas su koncentriniais žiedais | Gana tankus, gelsvai oranžinės spalvos, ant pjūties greitai žalsvos |
| Paprastosios kanopos | Cantharėllus cibārius | Siūtas su skrybėlę ir vienas su ja dažantis, tankus, siaurėjantis apatinėje dalyje | Su banguotomis ertmėmis arba netaisyklinga forma, įgaubti, oranžinės gelsvos spalvos | Tankus-mėsingas, geltonas dažymas, esant rūgščiam skoniui ir silpnu džiovintų vaisių kvapu |
| Vasaros vasarą išsipučia | Kuehneromyces mutabilis | Tuščiaviduris, cilindrinis, išlenktas ir standus, rudos spalvos, rudos spalvos žiedas ir tamsiai ruda spalva, esanti žemiau žiedo | Gelsvai rudos spalvos, šviesesnės spalvos centre, dažniausiai paplitusios formos | Pakankamai plonas, būdingas šviesiai rudos spalvos, turi malonų grybų kvapą ir skonį |
| Ruletė | Russula | Cilindriniai, dažniausiai netgi tuščiaviduriai arba tankūs, priklausomai nuo veislės | Priklausomai nuo vaisiaus kūno įvairovės ir amžiaus, jis gali būti sferinis,pusiau sferinė arba campanulate, skleisti, plokšti arba piltuvėlio formos | Santykinis tankis, trapus arba spongiškas, dažniau baltas |
| Grybai yra tikri | Lactarius resimus | Cilindrinis, su lygaus paviršiaus, baltos arba gelsvos spalvos | Plokščias, išgaubtas, piltuvėlio formos, su išlenktomis ir purensinėmis formos briaunomis, tankus, baltas arba gelsvas | Geras tankis, stiprus, baltas, su labai būdingu vaisių skoniu. |
| Rožinė rožė | Lactarius torminosus | Cilindrinis, labai stiprus ir kietas, šviesiai rausvas dažymas | Su centrine dalimi depresija ir apvyniojama su plazdarginiais kraštais, padengta purpurine rožine oda | Balta dažymas, labai stiprus ir pakankamai tankus, būdingas ryškus skonis |
| Plyutei elnias | Pluteus cervinus | Centrinė vieta arba ekscentrinė cilindro forma | Shirokokolokolchataya arba išgaubti-plinta, briaunoti-dryžuotas kraštai, šilkiniai arba žvynuota, nuo baltos iki beveik juodos | Balta, minkšta ir trapi, be ryškus skonis ir skonio |
Nuodingos ir nevalgios rūšys
Reikėtų pažymėti, kad tam tikrų rūšių nuodingų ir nevalgomi grybai gali atrodyti gana patrauklus ir turi patogią grybų kvapo. Tačiau Neįdėkite mažai žinomo grybo į krepšelį - pirmiausia sužinokite, ar jis yra vienas iš pavojingų gyvybės ir sveikatos teisių.
| Pavadinimas | Lotynų kalba | Kojos | Skrybėlę | Plaušiena |
| Blyški smilkalnė | Amanita faloidai | Cilindrinis, su būdingu storu pagrindu | Alyvuogių, žalsvų ar pilkšvai dažytų, apvalių arba atvirų formų | Balta, mėsinga, silpna grybo skonio ir aromato |
| Melagingas dūmas | Hypholoma fasciculare | Cilindrinis, tuščiaviduris, su rausvu atspalviu apačioje | Iškilioji, geltonai pilka, centrinėje geltonos spalvos dalyje su rausvu atspalviu | Pilka geltona spalva, karta, labai nemalonus kvapas |
| Orange govorushka | Hygrophoropsis aurantiaca | Tiesus ar šiek tiek išlenktas ir ekscentriškas, tos pačios spalvos su skrybėlę | Dengtas ir piltuvėlio formos, ryškiai oranžinės geltonos arba oranžinės spalvos ožkos spalvos, švelnus | Balta arba gelsva spalva su silpnu grybo saldžiu aromatu |
| Entoloma pavasaris | Entoloma vernum | Santykinai plokščias, vidutinio ilgio, pilkšvai dažantis | Ochristo pilka arba rudai pilka, su lygiu ar lipni paviršiumi, campanulate ar skleisti | Balta ir mėsinga, būdinga drėgmės ar kartumo kvapas |
| Atausti | Inocybe acuta | Cilindrinė forma su svogūninės sumuštinimo pagrindu ir milteliniu paviršiumi | Vardinis ar plokščias išgaubtas, smailus centre esantis viršutinis rudas dažymas | Blyškus dažymas be išraiškingo skonio ir aromato |
| Leopard serija | Tricholoma pardinum | Storas, baltas, miltelių, rusvai dažomas dugne | Iškilioji arba išplinta, su apvyniojamais kraštais, nešvari balta, lengva sidabro pilka arba rudai pilka spalva su melsvu atspalviu | Balta arba pilka spalva, miltų skonis ir kvapas |
| Pantheras skrenda agaro | Amanita pantherina | Tankus, baltas, cilindrinis, su storesniu apačioje ir būdinga "sijonu" | Alyvuogių, rudų arba pilkšvai oranžinių spalvų, kurių daug baltos spalvos išaugęs | Balta dažymas, stiprus ir nemalonus kvapas |
Valgomieji grybai iš himalo pavidalo struktūros, vaisiaus kūno formos ir spalvos skiriasi nuo nevalgomų ar nuodingų rūšių, o tik paskutinį kartą - skoniu ir skoniu. Reikėtų prisiminti, kad tu Visiškai valgomosios plokštelės formos grybų rūšys gali sukelti sunkų apsinuodijimą, jei jie užaugę ar surenkami šalia automobilių kelių ir didelių pramoninių objektų. Nerekomenduojama rinkti tokių grybų.
Rinkimo taisyklės ir taisyklės
Rinkimas laukinių grybų - užimtumas varginantis, bet labai įdomu. Tūkstančiai grybų kasmet laukiame grybų sezono pradžioje:
- grybai, augantys pušynai apie smėlio dirvožemiuose ir vaisių nuo birželio pabaigos iki spalio;
- Agaric metu rasta beržo ir pušies ir beržo miškų laikotarpį nuo liepos iki rugsėjo, formavimo mikorizė su beržų;
- russules rasti praktiškai visur laikotarpiu nuo birželio iki rugsėjo-spalio ir formos mikorizė su daugelio rūšių medžių;
- blewits auga pušų ir mišriuose miškuose, kur ji yra vienišas sporophores iki šalnų ar grupės;
- Agaricus campestris, Pecheritsa, pieva grybų, dažnai auga manured dirvose, sodininkystės, laukų ir pievų, kartais labai didelių grupių iki vėlyvo rudens;
- podgruzdki baltos arba džiovinti grybai yra labiau paplitęs miško zonoje Rusijoje ir Kaukaze, ir piko vaisinės lapuočių ir spygliuočių miškuose į laikotarpį nuo liepos iki spalio šiaurės platumos;
- voveraičių arba dabartis ir yra labai paplitusi rūšis plokštės pavidalo didelio pajamingumo ir grybai auga dideli grupes spygliuočių miškų ir mišrios iki vėlyvo rudens;
- Gali arba Gergijevas grybelis dažnai auga srityse retais lapuočių miškuose, tačiau taip pat nustatė, ganyklų ir pievų gegužės ir birželio pradžioje.
Kaip padaryti viščiukus: receptas (video)
Taigi, plokštumines grybai gali būti klasifikuojami kaip labiausiai paplitusi mūsų šalyje, o jų rinkimas gali būti atliekamas per laikotarpį nuo ankstyvo pavasario iki šalnų, naudojant gautą derlių maisto ruošimui, ir gavybos tikslais už žiemos laikotarpiu.
Plaktoniniai grybai (15 nuotraukų)
