Fenugreek - tai žolė, kuri turi išskirtinį riešutinį aromatą. Dėl to jos sėklos (pupelės) naudojamos kulinariniams tikslams. Be to, turtinga cheminė sudėtis želdinių ir augalų sėklų padeda išgydyti daugelį ligų, taigi lagūnas taip pat vartojamas liaudies medicinoje.
Botaninis aprašymas šlaunų kopūstų
Fenugreek augalas turi daug kitų pavadinimų: kopūstai, šamballa, lazarka (smiltainis), metkhi, helba, chaman ir kt. Tai reiškia ankštinių augalų šeimą ir yra metinė žolė. Fenugreek mėgsta saulėtas, šiltas vietas, todėl jis įsikuria tik pietinėje Rusijos juostoje, Kaukaze. Pasaulyje tai galima rasti kalnuotuose Vidurio Azijos regionuose, Irane, Turkijoje, Irake ir Afrikoje (Egipte, Etiopijoje).
Fenugreek auga iki 50-60 cm, stiebas yra apvalios formos ir suteikia daugybę mažo dydžio ovalų lapų (iki 2-3 cm ilgio). Gėlių šlaunų giraites taip pat yra mažos geltonai baltos ir violetinės, susidariusios jau vasaros pradžioje ir gyvenančios 2-3 savaites. Bet iš jų auga labai didelė sėkla, atstovaujanti nuogas arba gumbus pupeles (10 cm ilgio ir iki 0,5 cm pločio).
Cheminė lašišos sudėtis
Fenugreek yra naudojamas liaudies medicinoje, nes yra daug naudingų medžiagų, įskaitant unikalias medžiagas, kurios augaluose yra retai:
- Steroidiniai saponinai (jamogeninas, diosgeninas, tigoninas) - jų koncentracija didžiausia tuo metu, kai žiemojasi lašišos grikių, taigi ji dažnai derinama pirmąją vasaros pusę. Šios medžiagos veikia kaip veiksmingas atsikratymas, nes jie dirgina gleivines ir skatina skreplių gamybą. Be to, jie padeda sumažinti cholesterolio koncentraciją kraujyje.
- Nikotino rūgštis (vitaminas PP) padeda sumažinti spaudimą, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, todėl jis vartojamas skirtingose dietose. Ši medžiaga užtikrina pakankamą skrandžio sulčių kiekį, dėl kurio virškinimo procesai vyksta intensyviau.
- Folio rūgštis (vitaminas B9) suteikia įprastą hemoglobino koncentraciją, tonizuoja kūną ir pakelia nuotaiką, nes tai skatina "džiaugsmo hormonų" susidarymą.
- Gorechi prisideda prie virškinimo procesų.
- Mikroelementai (geležis, magnis, kalis, cinkas, arsenas) suteikia medžiagų apykaitos procesus organizme.
- Eteriniai aliejai turi baktericidinių ir žaizdų gijimo savybių.
Dėka tokios turtingos kompozicijos, kuriomis naudojama paršavedžių pūslelinė, apdorojamos įvairios vidaus ligos (išsamesnės informacijos rasite atitinkamame skyriuje).
Kaip Fenugreek Looks (vaizdo įrašas)
Naudingos ir vaistinės savybės šlaunų
Fenugreek paveikia kūną komplekse - jo medžiagos palankiai veikia įvairias organų sistemas:
- žarnyno judrumo pagerėjimas ir papildomų kiekių skrandžio sulčių sintezė skatina gerą maisto virškinamumą, todėl organizmas yra mažiau užterštas šlakiu;
- Fenugreek medžiagos padidina imunitetą, turi tonizuojantį poveikį;
- smiltainis yra vazodilatatorius, todėl jis skirtas asmenims, sergantiems aukštu kraujo spaudimu;
- medžiaga diosgeninas stiprina gimdos toną, veikiantį kaip estrogenas, - tai gerai, jei moterys atsinaujina po nėštumo, tačiau tai yra pavojinga prenataliniame laikotarpyje;
- Fenugreek komponentai yra naudingi cukriniam diabetui, nes jie stimuliuoja insulino sintezę;
- Baktericidinis ir priešuždegiminis griuvėsių poveikis vartojamas bėrimų, žaizdų, furunkalų ir kitų odos pažeidimų gydymui.
Tai įdomu
Fenugreek ingredientai yra gana stiprūs vaismedžiai - jie skatina moters seksualinį patrauklumą. Šie komponentai ypač gerai palaikomi menopauzės metu, nes jie kompensuoja moteriškojo lytinio hormono, estrogeno trūkumą.
Žaliavų pirkimo ypatumai
Kulinarijos ir vaistažolių tikslams griežinėlių sėklos naudojamos kaip pagardai. Rugpjūčio pabaigoje jie auginami tik sausame ore ir tik brandaus būklėje (pupelės turi išsipūsti). Dažniausiai visas augalas yra supjaustytas, nes kitaip, kai derliaus nuėmimo, daugelis pupelių gali nukristi žeme. Jie laikomi užkimšto stiklinio indo kruopštaus džiovinimo metu ne ilgiau kaip metus.
Maistas taip pat yra naudojamas lapams, tačiau jie renkami tik jaunoje būsenoje (prieš žydėjimą), kitaip jie tampa sausi ir standūs. Jie įdeda žalius salotomis, sriubomis ir antriais patiekalais. Dėl jo įdomių aromatų, lapų ir lapų sėklos puikiai pabrėžia mėsos, sultinių ir daržovių skonį.
Valgomato sūrio maistinės savybės ir nauda su lazdele
Kaip prieskonis, fenugreek sėklos dažnai pridedamos prie sūrio. Tai suteikia produktui neįprastą žalsvai atspalvį ir intensyvų riešutinį aromatą, kuris puikiai tinka įvairiems patiekalams.
Toks sūris parduodamas gabaliukais, tradicinėmis galvomis ir smulkintomis formomis.Jis naudojamas makaronų, omleto ir antrųjų patiekalų gamybai. Riešutai sūris turi vertingų maistinių savybių, nes ji apima savo sudėtimi turtingą vitaminų (A, E, PP, B grupės, C) ir mikroelementų (fosforo, kalio, cinko, geležies, natrio, vario, magnio). Ačiū jiems virškinimo procesai vyksta labiausiai pilną formą, visi maisto produktai yra virškinami ir, kaip rezultatas kūnas jaučiasi gerai visą dieną.
Gilesnio gilaus gydomojo pobūdžio savybės (video)
Fenugreek ekstraktas tradicinėje medicinoje ir homeopatijoje
Vaistinės ožragės sėklų ekstraktas gaminamas (dangtis, kurio maksimali koncentracija maistinių medžiagų), ir jos panaudojimas homeopatinių vaistų gamybai. Jie turi sudėtingą poveikį kūnui:
- raminantis (ramus);
- spazmolitinis (vazodilatacija ir slopinimas);
- tonikas ir atšilimas;
- stiprinti imunitetą.
Paprastai rekomenduojama naudoti ne daugiau kaip 300 mg ekstrakto (du kartus per dieną), bet jei vaisto sudėtyje yra ištrauką ne tik sėklos, bet ir žalia dalys, padidinti dozę iki 1,5-2 kartus. Vaistas yra parduodamas kapsulėmis - vienoje pakuotėje yra paprastai 90 pjesės gydymo trukmė 1,5 mėn.
Tai įdomu
Fenugreek padeda prailginti raumenų masę, taip pat didina stiprumą, todėl vaistas dažnai rekomenduojamas vyrams.
Lengvosios medziagos vartojimas
Iš esmės, liaudies medicinoje naudojami šlaunų kepenėlių nuoviruokliai - kaip atkūrimo priemonės, taip pat specifinių ligų gydymas.
Atgaivinti po šalčio
Po perduotų infekcinių ligų imunitetas paprastai būna labai susilpnėjęs ir šiuo metu jam reikia skirti ypatingą dėmesį. Sėklos lazdele yra naudingos šiems tikslams dėl turtingo vitamino sudėties.
Paimkite 2 šaukštus pupelių, paraginkite pusę litro talpos su šaltu vandeniu 3 valandas. Tada vanduo privedamas į karštą, bet ne verdančią būseną. Sultinys gėrė stiklinę per dieną (padalintas į 3-4 dalis).
Prieš odos ligas
Furunkuliozės, pustulinių pažeidimų ir bėrimų, žaizdų gydymui naudojamas tepalas: paimkite 2 šaukštus pupelių, įrinkite jas į kepalus, įpilkite stiklinę vandens ir 10 minučių virkite mažu šilumos kiekiu.
Tada atvėsinkite, filtruokite ir prijunkite suspaustus į paveiktas vietas iki visiško išgydymo.Šie kompresai taip pat gali būti naudojami peršalimams, nes vaistas duoda gero atšilimo efektą.
Arbata gerinti apetitą
Jei pastebėsite nuovargį, nuovargį ir apetito praradimą, padėsite arbatą iš uogos. Paimkite šaukštelis sėklų ir reikalauti į stiklinę šalto vandens per naktį, tada virinama vandeniu, prideda arbatinis šaukštelis medaus ir valgyti, kaip įprasta arbata, tris kartus per dieną prieš valgį. Šis vaistas taip pat padeda atsirasti pepsinei opa.
Lieknėjimo arbata
Keista, bet lietaus lašiša veikia kaip priemonė numesti svorį. Per naktį į staliuką verdančio vandens pritvirtinkite pupelių šaukštą ir pridėkite imbiero šaukštelį (iš anksto šildykite šiek tiek). Gerkite alkoholį tuščiu skrandžiu: pirmiausia pabudus, tada pusę valandos prieš kiekvieną valgį. Dieną gerti 1-2 stiklines.
Kontraindikacijos ir žala smulkintų šienių šienui
Dėl šios priežasties nepastebėta jokios žalos, kai vidutiniškai naudojamos medžiojamųjų medžių. Tačiau kai kuriais atvejais vartoti narkotikus ar maisto produktus, remiantis jais, neturėtų būti:
- Nėščioms moterims kenkia tai, kad dėl fengureko stiprėja gimdos raumenų tonas, kuris gimdymo metu turės neigiamą poveikį.
- Slaugos motinos turėtų vartoti vaistus tik esant būtinybei ir susitarus su gydomuoju gydytoju.
- Jei pastebėtas kraujavimas iš makšties, tai yra pavojinga medžiojant medūzą: jie gali sustiprėti.
- Bet kokių skydliaukės ligų atveju jums taip pat nereikia vartoti vaisto: gali atsirasti hormoninis disbalansas.
Kaip virti helbu (video)
Visiems kitiems žmonėms nerekomenduojama viršyti dienos normos 100 g (remiantis sausomis žaliavomis), nes per didelis vaistų kiekis gali sukelti viduriavimą, pykinimą ir kitus virškinimo sutrikimus.
