Konservuotos daržovės jau seniai tapo klasika žiemos preparatų, jas galima rasti bet kokios namų šeimos meniu. Pomidorai obuolių sultyse - ar ne originalu?
Tai gali nustebinti kai kurias namų šeimininkes. Tačiau toks neįprastas pomidorų ir vaisių sulčių derinys bus malonus, jo originalus skonis ir lengvas paruošimas. Pomidorai ir obuolių sultys - naujas žvilgsnis į seniai pažįstamą patiekalą. Pomidorai įgyja neįprastą obuolių skonį, o sultys tampa panašios į želė.
Pomidorai, kokie yra jų naudingos savybės ir žalos
Pomidorai yra labai naudingi organizmui ir odai. Pomidoruose yra vitaminų E, C, PP, K ir A. Šios daržovės yra daug fosforo, kalio, magnio, geležies, natrio. Pomidorus rekomenduojama vartoti užkietėjimui, anemijai, diabetui, nutukimui ir vitaminų trūkumui.
Taip pat galima vadinti pomidorų naudą:
- Pomidorai taip pat prisideda prie jaunimo ir kūno stiprinimo. Naudodami pomidorus, kurie pateko į mūsų kūną, padidėjome atsparumą ultravioletinių spindulių poveikiui.
- Pagrindinis antioksidantas pomidoruose yra likopenas, turintis priešvėžines savybes, sustabdo konkrečių ląstelių atskyrimą ir neleidžia DNR mutacijoms.
- Mažas pomidorų kiekis yra galingas antidepresantas. Pomidorai gerina nuotaiką serotoninu. Ir natūralūs phytoncides padeda kovoti su vidaus uždegimais. Todėl pomidorai obuolių sultyse bus tinkamesni nei bet kada.
Pagrindinis neigiamas pomidorų savybes yra daug jų sudėtyje esančių alergenų. Maisto alergijai dažnai lydima raudonųjų pomidorų atmetimas organizme.
Kompozicijoje yra oksalo rūgštis. Tai kenksminga pacientams, sergantiems podagra, žmonėms su sergančiais inkstais ir pusiausvyra druskos pusiausvyre organizme.
Obuolių sultys - nauda ir žala
Iš obuolių sulčių naudos yra:
- Obuolių sultyse yra askorbo rūgšties, antioksidantų, kurie skatina pašalinti chemines medžiagas, toksinus, kurie kaupiasi naudojant įvairius vaistus, radiacijos apykaitą ir rūkymą.
- Obuolių sultys yra naudingos pluoštui, kuri skatina svorio kritimą ir reguliuoja cholesterolio kiekį, kuris užkerta kelią širdies priepuoliui. Yra nuomonė, kad sultys padeda sulėtinti senėjimą.
- Obuolių sultys stiprina imunitetą, yra fermentų, kurie virškia maistą ir pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo.
Jei ketinate gaminti pomidorus šviežiose obuolių sultyse, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad sultys yra kenksmingos žmonėms, kurie turi didelį rūgštingumą, nes sultyse yra rūgščių. Be to, gėrimas yra draudžiamas gastroenteritu, opalige ir pankreatitu.
Ruošdami sau gėrį, verta būti dėmesingas, priešingu atveju galite pagaminti obuolių sidro actą.
Žiemos gurmanų paruošimas - pomidorai obuolių sultyse
Žiemos obuolių sultyse pomidorų receptai gali būti suskirstyti į tris kategorijas: konservavimą, marinavimą ir derliaus nuėmimą be sterilizavimo.
Lengvas konservavimas
Kanavimas yra lengvas. Tai nereikalauja sudėtingų ingredientų arba daug laiko. Būtina naudoti:
- 2 kg prinokusių pomidorų;
- 1 l šviežios obuolių sultys;
- krapai;
- pipirai;
- šaukštelis druskos.
Norėdami išsaugoti pomidorus obuolių sultyse žiemą, galite:
- Pomidorų plovimas ir stiebo pašalinimas.
- Neseniai išspausta sulčių paruošimas (naudinga sulčiaspaudė).
- Sultys sumaišomos su druska ir verdamos mažai šilumos.
- Pomidorai pasiskirsto anksčiau sterilizuotuose bankuose, užpilami verdantys sultys. Įpilkite pipirus ir krapą (pagal skonį).
- Daržovių patiekalai dedami į indą su šiltu vandeniu, kur po verdančio vandens jie sterilizuojami maždaug nuo 7 iki 10 minučių.
- Bankai valdo dangčius ir vėsa.
Prieš verdant sultys iš obuolių reikia pabandyti. Jei jis atrodė labai rūgštus - galite užpilti šiek tiek cukraus į jį.
Marinavimas yra nepamirštamo skonio raktas
Žiurkių pomidorai sultyse obuolių sultyse yra tikrasis atostogų stalo dekoravimas, jie turi ryškų ir unikalų skonį. Šiai paruošimo reikmėms: 1 kg pomidorų, 1 litro sulčių (apie 2 kg obuolių), 2 šaukštai cukraus, šaukštai druskos ir imbiero šaukštelis.
Veiksmų seka:
- Pomidorai nulupami, per kelias vietas praskiedžiama dantų pasta, dedami į sterilizuotas skardines.
- Sultys iš obuolių (iš parduotuvės ar namo).
- Sultys sumaišomos su druska, cukrumi ir kapoto imbiero, tada virinama keptuvu emalio indelyje, o po to supilama per bankus.
- Daržovių stiklainiai sterilizuojami viryklėje apie 30 minučių, po to uždaromi dangteliais ir atšaldomi iki kambario temperatūros.
Su obuolių sultimis trūksta, ji gali būti praskiestos, bet tik šiek tiek, o po to, kai viskas baigta ir sultys išlieka, galite saugiai ją gerti, kai jis atvės.
Jei šiam receptui naudojamos parduotuvės sultys, ji neturėtų būti aiškinama, be minkštimo.
Be sterilizacijos - greita ir naudinga
Tiems, kurie nori išlaikyti maistinių medžiagų kiekį daržovėse, obuolių sultyse yra pomidorų: receptas be sterilizacijos. Tam reikės vidutinio dydžio pomidorų, sulčių (namuose ar pramonėje), druskos, cukraus, taip pat vyšnių ir juodųjų serbentų lapų.
Ant skardinių dugno išdėstyti skirtingų lapų tipai, nulupti pomidorai užkemša dantų pasta ir dedami į tą pačią talpyklą. Sumaišykite sultis druska ir cukrumi, virkite ir supilkite į daržovių stiklainius. Dabar užpildai turi būti atvėsti. Po to sultys dar kartą išleidžiamos į puodą ir virinama dar kartą. Tada virkite sultis, vėl įpilkite į konteinerius, kurie gali būti užkimšti. Priesakiai pomidorai šviežiai pagamintose obuolių sultyse yra paruošti!
Kartais konservų dugne supilkite, nulupami iš sėklų ir nulupkite obuolių gabaliukus, prieš tai verdantį vandenį.
Žalios pomidoros obuolių sultyse
Ingredientai:
- pomidorai 2 kg;
- obuolių sultys apie 1,2 litro;
- druskos 50 g;
- pipirai 20 žirnių;
- kelios uolienų uolienos;
- pusė česnako.
Tada atlikite šiuos veiksmus:
- Sterilizuokite stiklainius.
- Nuplaukite visus pomidorus ir išdžiovinkite.
- Pinti pomidorų oda su dantų šepetėliais.
- Nuplaukite krapų, žolelių žievelės.
- Virkite obuolių sultis druska.
- Maišykite ir išimkite iš šilumos.
- Išdėstykite pomidorus skardinėse su krapais, česnakais ir pipirais.
Supilkite verdančiu vandeniu, palikite 20-25 minutes. - Išleidimas ir papildymas vandeniu 20 minučių.
- Antrą kartą išpilkite vandenį, nedelsdami supilkite obuolių sultis ir sudėkite dangtį.
- Pasukti aukštyn kojomis, tegul stovi dvi dienas.
Pomidorai obuolių sultyse: laikykite "Yummy Fingers" receptus sau naujos kartos. Jūsų vaikai bus patenkinti šiuo neįprasto recepto.
Pomidorai obuolių sultyse nėra kenksmingi sveikatai, nes actas nėra naudojamas konservavimui. Šiuo atveju konservantas yra vaisių rūgštis, esančias obuolių sultyse, geriausias pasirinkimas yra šviežias išspausti sultis.
Bet kuris iš receptų yra puikus užkandis, kuris bus jūsų valgomojo vakarienės akcentas, o šventinis stalas atneš šviesių ir turtingų spalvų įprastam valgiui.
