Avietės - uogų, priklausančių šeimos rožinė. Tai vertikalus dygliuotas krūmas, kurio vaisiai yra skirtingų rožinių atspalvių - nuo šviesos iki tamsios, beveik violetinės, priklausomai nuo veislės. Taip pat yra krūmų su geltonomis uogomis.
Avietės buvo žinomos ilgą laiką, tačiau per metus atsirado naujų dirbtinai išvestų veislių, kurie, pavyzdžiui, gali sukelti vaisių esant žemesnei temperatūrai nei pradinės rūšys.
Veislės ir rūšys
Didelė aviečių - skiriasi nuo kitų rūšių uogų dydžio, yra didesnio dydžio, puikios skonio, gero gabenamumo ir didelio derlingumo.
- Malina Киржач - žiemos atsparumo veislė, atspari daugeliui ligų, tačiau atspari alyvmedžių vabalas. Uogos yra kūginės pailgos formos, gausios rožinės spalvos, saldžios skonio. Manoma, kad vidutinio sezono veislė.
- Aviečių husaras - Veislė, kuri neturi labai storių krūmų su galingais stiebais, kuriems nereikia švarko. Krūmo aukštis yra 2 metrai, o pagrindinė skiriamoji bruožas - erškėčių nebuvimas. Veislė toleruoja šalnius ir yra labai atsparus grybelinėms ligoms.Uogos yra didelės saldžiųjų rūgščių skonio. Formos ir spalvos yra panašios į ankstesnę veislę.
Remontuos aviečių - dirbtinai išvestos veislės. Dažniausiai šios rūšies veislės naudojamos kaip vienmečiai, kiekvienais metais genėjimo jauni ūgliai prieš žiemą iki pačios šaknies. Šis metodas leidžia išvengti įvairių aviečių ligų.
- Aviečių pingvinas - laikoma, kad anksčiausia brandinto tipo remontanto rūšis. Spygliai turi tik krūmo apačią. Atsparus sausoms dienoms ir atsparus daugeliui ligų. Krūmas yra vertikaliai, nereikalauja pernelyg trumpo įrišimo, kartais tai be jo. Aukštis 1-1,5 m. Vaisiai yra tamsiai rausvo, turi kūginę formą ir nedidelį paviršiaus patą. Ši veislė taip pat vadinama standartine.
- Malina Dzeusas - aukšta veislė, siekianti 2-2,3 m aukščio. Apatinė krūmo dalis turi tiesus stiebus, tačiau viršūnės ūgliai krinta, todėl reikalinga šlepetė. Ši veislė pasižymi dideliu atsparumu sausrai, šalčiui ir ligoms. Vaisiai yra dideli, beveik rausvos spalvos su desertiniu skoniu.
- Aviečių rugpjūčio stebuklas - mažesnė veislė. Jo pavadinimas, kaip akivaizdu, buvo dėl nokimo laikotarpių, kurie patenka į rugpjūčio pradžią.Vaisiai yra sotieji tamsiai rožinės spalvos, pailgos cilindrinės formos.
- Aviečių heracle - garsiausia veislė, turi didelį derlių. Didelės uogos turi sutrumpinto kūgio formą ir gražią rubino spalvą. Puiki veislė idealiai tinka uogoms užšalti.
- Aviečių žvėrys - aukštos derlingos, aukšta (1,5-2 m) aviečių veislė. Vaisiai užima beveik pusę stiebų ilgio. Uogose yra pailgos kūgio formos ir saldžiųjų rūgščių desertų skonio.
Geltonos avietės
Ne mažiau populiari forma, kuri turi ne mažiau turtingą derlių nei rožinės ir raudonos avietės. Be to, geltonai avietai turi keletą privalumų, pavyzdžiui, jis turi saldesnį skonį, nes jis turi daugiau cukraus.
Be to, giliai vaisius gali suvartoti tos gyventojų dalis, kuriam nepatinka malonumo išbandyti paprastąsias avietes dėl alergijos visiems raudoniems vaisiams ir daržovėms.
Aviečių sodinimas ir priežiūra atvirame lauke
Kai rūpinosi avietėmis, būtina suteikti ryškią vietą sodinti, gerai nusausinti ir prarasti dirvą, reguliariai drėkinti ir pašalinti piktžoles.
Kad periodiškai nebūtų kasti dirvožemio aplink krūmą, kuris gali sugadinti šaknų sistemą, šiaudų ir durpių pagalba galima multyti.
Sodinti alyvą
Avietės sodinamos pavasarį ar rudenį, o skiepijimas atliekamas vasarą. Būtina paruošti dirvą iš anksto sodinti: jei rudenį, tada kažkur per mėnesį, jei pavasarį, tada rudens pabaigoje geriau ruošti duobes ar griovelius, jei tik pavasarį jie prisimins avietes, tada mažiausiai kelias savaites (2-3) .
Avietės gali būti sodinamos kaip krūmas, kiekviena iš jų palieka mažiausiai 8-10 stiebų ir vienoje eilėje ištraukdami ilgus skylės, kaip tranšėjos. Norėdami auginti krūmą, reikia kasti 40-45 cm gylį ir 50-55 cm skersmens skylę. Užpildykite gryną substratą, sudarytą iš humuso, mineralinių trąšų (su superfosfatu), sumaišytų su iškastu kibirkščiu iš skylės, jei norite, galite pridėti nedidelį kiekį pelenų. .
Svarbiausia, kad šiame mišinyje nėra azoto trąšų, nes jie užkerta kelią sodinukų įsišaknijimui. Svarbu užtikrinti, kad šaknies kaklelis būtų virš žemės. Taip pat atsižvelgiama į tai, kad po kelių pakratų, viršutinis žemės sluoksnis sutankinamas, kuris gali pagilinti bazinį pumpurą ir dėl to sukelti skilimą. Atstumas tarp kiekvieno krūmo turi būti 1-1,5 m atstumu, priešingu atveju užaugę ūgliai bus perkrautas ir bus sukurtas šešėlis, kuris neleis vaisms nokti.
Į antrąjį metodą ( "nukreipimo aviečių serijos) reikia kasti šulinius tų pačių matmenų, skirtų krūmo skyles, bet, kad juos ilgų tranšėjos forma. Dirvožemio atranka ir sodinimo metodas yra panašus į kurį iš ankstesnių punktų, vienintelis skirtumas yra tas, kad atstumas tarp blauzda 40 -50 cm, o eilučių plotis - ne mažiau kaip vienas metras. Iš viršaus įsitikinkite, kad sėjinukus nupjaukite durpėmis, todėl dirva greitai neišdžius.
Trąšos avenes
Trąšos gaminamos siekiant užtikrinti turtingą derlių rudenį. Naudojamos organinės arba mineralinės trąšos, taip pat medžio pelenai. Iš organinių trąšų galite paruošti kompostą, kuris yra taikomas po aviečių krūmų, esant 10 kg vienam kvadratiniam metrui.
Salė turėtų būti pagaminta 150 g vienam kvadratiniam metrui. Iš mineralinių trąšų, jūs galite padaryti kompleksą į kibirą vandens, užpilkite 30 g amonio nitrato, 40 g kalio druskos ir 60 g superfosfato.
Laistyti avietes
Prisimename svarbiausią drėkinimo taisyklę: vandenį, bet neužpildykite! Ši sąlyga yra taikoma daugeliui augalų ir aviečių nėra išimtis. Dėl turtingo derliaus būtina užtikrinti, kad dirvožemis visada būtų šiek tiek hidratuotas, ypač sausos vasaros metu.
Būtų gerai, jei svetainėje būtų purkštuvų, todėl kiekvienas krūmas gaus pageidaujamą drėgmę ir tuo pačiu metu neužkils šaknys dideliu kiekiu vandens.
Aviečių pasėlių
Genėjimas aviečių yra privaloma. Pernelyg stori krūmai trukdo vaisių vystymuisi, slepia saulę. Be to, jauni stiebai ištraukia per daug maistinių medžiagų ir silpnina augalą, kuris taip pat neleidžia vaisių nokti.
Norėdami tai padaryti, kiekvienas pavasario jaunasis ūgliai yra nukirpta 20-25 cm. Be to, po žiemos, būtina atlikti griežtesnį genėjimo kažkur 10-12 cm virš pagrindo.
Avieza žiemai
Norėdami apsaugoti aviečių krūmus nuo šalčio, galite atlikti vadinamąją procedūrą "sulenkti krūmus". Šio metodo esmė - suklijuoti du gretimus krūmus link vienas kito ir susieti juos su ta padėtimi.
Jei norite, kad krūmai augtų tinkamai, tolygiai ir taip, kad stiebai nesulenktų, o kartais visiškai išnyktų į žemę, - tai vaisiaus sunkumas. Nors darželiai vis dar yra jauni, jie gali būti lengvai pririšti prie horizontaliai ištempto laido 2/3 aukščio šūvio aukštyje.
Tankiai augantiems krūmams naudojami kiti metodai, pavyzdžiui, ventiliatorius - tarp krūmų važiuoja dvi lazdelės su krūmais. Tada pasirenkama dalis artimiausių ūglių iš kairiojo krūmo, pasislenka į dešinę ir susiejama su šiais dviem kaiščiais, taip pat parenkamos ūglių dalys iš dešinio krūmo, palenkiamos į kairę ir pritvirtintos prie tų pačių lazdelių. Likusios šių dviejų krūmų dalys yra panašiai susietos su kitais dviem lazdelėmis ir pan.
Šis metodas taikomas tiems egzemplioriams, kurie sodinami kaip krūmai, tais pačiais atvejais, kai sodinimas atliekamas tranšėjos metodu, naudokite kitokio tipo švarką. Jį sudaro: kiekvienos eilutės pradžioje ir pabaigoje važiuojamos dvi kolonėlės, tarp jų stiebai (3-5 eilutės) ištempia 30-35 cm atstumu. Tada paimkite krūmą ir paskirstykite kiekvieną šaką, susiejant jį su viela, šiek tiek sulenkiant prie šonų. Rezultatas bus kažkas panašaus į atvirą delną, kurio pirštai platus.
Aviečių veisimas
Vienas iš efektyvių reprodukcijos būdų yra žalias ar jau išaugintas šaknies žinduolių naudojimas, kuris iškasamas ankstyvame rudenyje.Būtina pasirūpinti, kad jie tą patį palikuonys buvo ne arčiau kaip 30 cm nuo patronuojančios krūmo.
Kaip šakniastiebiai, metu kasti reikia bandyti išsaugoti kaip daug šaknų, o jų ilgis turi būti ne mažesnis kaip 15-20 cm. Po to, šaknys ir pats skiepas yra kruopščiai patikrinta, ji turi būti visiškai sveikas, neleidžiama turėti pūslių šaknis stiebus, dėmės ir iškilimo, ir krūmas neturėtų būti vangus. Visi lapai taip pat turi būti nukirpti.
Jei naudojate jauną žalią palikuonių, jie iškasti pavasarį ir pasodinti į atskirus duobes auga ir pasodintas sodinti rudenį.
Apleistų augalų dauginimasis
Naudoti šaknų skiltelę reprodukcijai metu gali pratęsti krūmo gyvenimą atveju nugalėti antžeminės augalo dalys. Norėdami tai padaryti, aviečių kasti iš žemės, su į žemę kastuvu pasinerti ne arčiau nei 40-50 cm atstumu nuo krūmo centre, bando, kad nebūtų pažeisti didelę dalį šaknų.
Be to, po patikrinimo, atrenka visas sveikas šaknis (skersmuo 2 cm) yra supjaustyti į dalis 10-12 cm ilgio, bet taip, kad kiekvienas turėjo 1-2 augimo taško (inkstų).Po to ruošiniai išdėstyti paruoštose eilėse iki 10 cm gylio. Dirvožemis turi būti laisvas ir derlingas. Pjovimo veislės nuolatos kaupiasi, nesukeliant atstumo.
Dauginimo stiebo išpjovos vyko per pavasario genėjimo. Iš visų apipjaustytų žalių ūglių atrenkami tie, kurie yra 10-15 cm ilgio ir turi 2-3 lapus. Tada visi atrinkti auginiai laikomi per naktį (geriausia 12-15 valandų) silpname (0,1%) heteroauksino tirpale. Pirma, ūgliai per mėnesį dedami į šiltnamį, o po šaknų jie auginami atvirame lauke.
Reprodukcija alyvuogių derlius krūmas
Padalinus krūmą, dauginamos aviečių veislės, kurios kitais būdais sukelia nepakankamą skaičių šaknų žinduolių reprodukcijai. Krūmas iškasamas ir supjaustomas į keletą dalių, todėl kiekviename egzemplioriuje yra keletas sveikų procesų.
Šią procedūrą galima atlikti tik suaugusiomis krūmomis, turinčiomis tankų ir gerai išsišakojusį šakniastiebį. Tinkamai parinktas krūmas turi turėti 4-5 padalinius.
Ligos ir kenkėjai
Net laikydamiesi visų aviečių priežiūros taisyklių, yra krūmo ligų ir parazitų nugalėjimo atvejų. Svarbiausia laiko metu nustatyti, kas nutiko ir greitai padėti.
Aviečių geltonieji lapai
Taigi, pavyzdžiui, priežastis geltoni lapaigal keli. Jei tai nutiko rudenį, tai yra natūralus procesas, bet jei pavasarį ar vasarą tai kelia nerimą. Būtina patikrinti šaknis, jei čia prasideda augalai, panašūs į gumbus, tai yra tokių ligų simptomas kaip šakninis vėžys ar zomatismas. Priežastis gali būti dirvožemio sudėtis (šiek tiek šarminė arba neutrali).
Kad išvengtumėte nepageidaujamos ligos, prieš pradėdami sodinti atidžiai patikrinkite šaknis, jų negalima išpūsti, jei jie egzistuoja, jie turėtų būti nukirpti, o supjaustytas pjūvis turėtų būti apdorotas 1% vario sulfato tirpalu.
Kitas geltonumo priežastis gali būti virusinių ligų apraiškos. Tačiau lapuose galite stebėti įvairius dėmelius, taškus, dėmeles. Deja, gydymo nėra, todėl pašalintas paveiktas krūmas turi būti pašalintas iš svetainės kartu su žeme esančiu šaknimis.
Paprasčiausia priežastis, dėl kurios priešlaikinis lapų pageltimas ir lengvai išgydomas gali būti tas, kad krūmas yra per storas. Todėl tiesiog atlikite selektyvų genėjimo (retinimo), kad krūmas būtų vėdinamas.
Avieza išdžiūsta dėl trūko drėgmės ar tręšimo trąšų (trūksta azoto).
Lapų išvaizda ant lapų
Jei ant lapo apačioje pasirodo tamsios dėmėsant stiebų atsiranda rudos opos, lapai išdžiūvo ir nukrinta, o tai reiškia, kad grybelinė infekcija vadinama rūdimis. Lėtiniai krūmai turi būti sunaikinti.
Kaip prevencinę priemonę, visi krūmai yra apdorojami pavasarį ir rudenį 1% Bordeaux skysčio tirpalu. Toks apdorojimas taip pat užkirsti kelią avietėms nuo tokio nelaimingo atsitikimo. Manoma, kad jo manifestacija raudonų dėmių ant lapų išvaizdakurie palaipsniui išplito visoje plokštės plokštės ir juodos taškai pridedami prie jų. Todėl, jei krūmas nebūtų pašalintas laiku, liga plinta visoje svetainėje.
Tarp parazitų avinėlių mėgsta lapai, voras erškėčiai, varpelės, aviečių vabalas (dar lengviau vadinamas "ėriukų vabalas"), inkstų kandis ir stiebagumbis. Kaip kontrolę, kenkėjai pašalinami rankiniu būdu ir po to apdorojami insekticidais.
Aviečių naudingos savybės
Labiausiai žinoma aviečių kokybė, šalinant peršalimą, yra kūno temperatūros mažinimas.Taigi paruoškite arbatą, nepamirškite, kad vienam puodui reikia įdėti arbatinį šaukštelį uogienės ir užpilti verdančiu vandeniu (žinoma, verdančio vandens, o ne šilto vandens).
Be to, aviečių yra daug vitaminų, daugiausia yra vitamino C. Jis turi diuretikų efektą. Bet naudingos ne tik uogos, bet ir lapai, kuriuose yra mikroelementų, vitaminų, mineralų ir phytoncides. Lapus taip pat galima paruošti kaip infuziją ar arbatą. Ir švieži, ir džiovinti lapai padarys.
Aviečių kontraindikacijos
Avieza, be daugelio teigiamų savybių, vis dar turi keletą įspėjimų. Pvz., Aviečių infuzija draudžiama vartoti žmonėms, sergantiems gastritu ar skrandžio opos. Be to, avietės nerekomenduojama žmonėms, kuriems yra inkstų sutrikimas, ir sergantiems urolitianais. Nepamirškite apie didelį cukraus kiekį, kuris diabetu sergantiems žmonėms yra nepageidaujamas.
Šis uogas taip pat gali pakenkti žmonėms, sergantiems bronchine astma, ir polipų buvimu nosyje, nes šioms ligoms dažnai būdinga alergija raudoniems maisto produktams. Dėl to pernelyg didelis aviečių vartojimas nėštumo metu gali sukelti alergiją vaikui.
Kalbant apie vaistų derinį, žmonės, vartojantys vaistus nuo kraujo krešėjimo, gali gauti priešingą rezultatą.
Aviečių uogienė
Kas galėtų būti skaniau ir naudingiau nei tinkamai virti džemai, ypač aviečių.
Už vieną kilogramą alyvuogių paimame vieną ar du kilogramus cukraus, visa tai priklauso nuo paties uogų saldumo, taip pat nuo to laiko, kai bus laikomas džemas. Išrūšiame uogas ir užmiesiame dubenyje sausoje formoje. Pridėti cukraus.
Švelniai sumaišykite uogas su medine šaukšteliu arba skiediniu. Dabar paruoštą mišinį perpilkite į prieš sterilizuotus stiklainius, prieš pasiekdami aukščiausią viršutinę pusę, nes cukrus reikia papildyti 1 cm storio sluoksniu. Be to, bankai uždengti tankiais plastikiniais dangteliais ir laikomi šaldytuve.
Aviečių pyragas lėtoje viryklėje
Lengviausias ir labiausiai skanus receptas pyrago gamybai yra susijęs su valgio gamyba lėtai viryklėje, nes jūs tiesiog supilkite mišinį į dubenį, nustatykite programą ir "voila" - pyragas paruoštas!
Ingredientai:
- 300 g šviežios prinokusios avietės
- 300 g kvietinių miltų
- Šaukštelis vanilinio cukraus
- 2 kiaušiniai
- 75g minkšto sviesto
- 75 ml pieno (2,5-3,2%)
- 1 hl kepimo milteliai arba 0,5 hl. soda grąžinti actą
Pagrindinis sultingojo pyrago paslaptis yra baltymų ir triušių plakimas atskirai. Taigi, atskirkite baltieji iš trynių ir švelniai sudėkite pusiau cukraus iki baltos spalvos trynius. Ir įmaišykite baltymais su druska, sumaišoma iki putų, tada palaipsniui pridėkite likusį cukraus kiekį, toliau besijuokdami.
Dabar galite švelniai sumaišyti baltymus su tryniais, įmaišykite minkštą (galite ištirpti) sviestą ir vaniliną. Įpilkite pieno ir dar kartą sumaišykite (kad šviesa judėtų iš apačios į viršų, kad masė išliktų erdvi).
Dabar pamažu supilkite miltus, mažose porcijose. Galite pridėti kepimo miltelius arba hidratuotas soda. Iš masyvo supilamas masė į dubenį. Leiskite tešlą (5 minutes). Dabar supjaustykite avinas ant viršaus, negalite gilinti į tešlą, ji pati šiek tiek sumažėja, kai tešla virta. Įtraukiama programa "Kepimas". Atlikta!
Šaldytos avietės
Užšaldymas yra idealus būdas išsaugoti visą šio uogų naudingumą. Norėdami tai padaryti, turite suskaidyti uogas viename sluoksnyje, kad jie neliestų ir neuždenktų šaldytuve tol, kol jie užšaldys, tada avietės gali būti įpilamos į maišą ar konteinerį tolimesniam saugojimui.
Tai būtina, kad uogos neliptų kartu, o ne kaulai. Svarbu: niekada neplaukite uogų!
