Kukurūzų pyragas, iškeptos orkaitėje, turi stebėtinai subtilus skonį. Tai pasiekiama per specialią kepimo technologiją, kai mėsa yra visiškai prisotinta savo riebalais ir prieskoniais. Bet kokia šeimininkė galės palinkėti su savo šeima tokiu produktu, svarbiausia yra turėti tinkamą receptą pastaboje.
Geriausias žaliavos patiekalas yra kojos galinė dalis, esanti virš kelio. Be to, gyvūnas neturi būti vyresnis nei 2 metai.
Paprastas pasirinkimas pradedantiesiems
Dažnai nepatyrę virėjai bijo virti naują patiekalą. Gerų draugų patarimai ar nuoseklūs receptai padės sumažinti stresą. Apsvarstykite vieną iš lengviausių variantų.
Norėdami virti krosnyje keptą pyragą, pirmiausia surinkite reikiamą produktų rinkinį:
- mėsa;
- didelis svogūnas;
- morkos;
- druska
Kitas, susirasti verslą:
- Vanduo pilamas į didelę puodą. Užvirkite ir ištirpinkite druską, tada pašalinkite iš karščio.
- Paruoškite daržoves, pašalindami iš jų luobelę ir nulupkite.
- Kai sūrymas atšaldomas, pamerkite jį ant krūtinės, svogūnų, morkų. Uždenkite ir palikite 2 valandas.Tada skystis, kuriame buvo mėsa, nusausintas, pakeičiant jį švariu. Po to, jis virinamas mažai šilumos švariu druskingu vandeniu maždaug 4 valandas.
- Prieš pradedant pypkę pypkę, kaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Keiskite kepimo lapą riebalais ir supjaustykite mėsą. Kepkite apie 45 minutes. Pasibaigus pažymėtam laikui, orkaitė išjungiama, o mėsa paliekama dar 25 minutes.
Norint gauti puikų skonį, virta kojelė džiovinama ir tada sudeginama dujų degikliu. Dėl to šiek tiek kvepia dūmai, o tai yra šio patiekalo akcentas.
Patiekiamas kiaulienos lizdas, keptas orkaitėje su bulvėmis arba raugintais kopūstais.
Aromantiška mėsa su česnaku
Išpjaustyto maisto gerbėjai mėgsta gaminti kiaulieną, kepamą orkaitėje su įvairiais prieskoniais, kurie yra ant rankų. Dažniausiai tai pipirai, česnakai arba garstyčios. Net jei vartojate bent vieną ingredientą, gausite puikų patiekalą. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių komponentų:
- kiaulienos liemenė;
- juodieji pipirai;
- mėsos prieskonių rinkinys;
- augalinis aliejus;
- majonezas;
- česnakai;
- druska
Žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip gaminti patiekalus:
- Kiaulienos kumšteliai kruopščiai nuplauti šiltu vandeniu.Jei ant odos matosi raukšlių likučiai, ji apdorojama ugnimi. Buto gyventojai tai daro per viryklę, kurioje yra dujinė viryklė.
- Mėsa dedama ant virtuvės lentynos ir giliai pjaustoma išilgai kaulo, kad būtų atsargiai pašalinta. Atlikite šį veiksmą lėtai, kad kaulai liktų kuo mažiau mėsos. Tada sukite ranką ir aktyvus piršto judesius nusipraus druskos ir prieskonių.
- Česnakai nulupami. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir praeikite specialiu spaudu. Tada įtrinkite mėsą iš visų pusių.
- Kitas žingsnis - kumštis, gausiai purvinas su majonezu, tiek išorėje, tiek viduje. Išorinę pusę sumaišykite druska ir prieskoniais. Norėdami gauti skanų kiaulių pyragą, keptuvę orkaitėje, receptas apima marinavimo procesą. Norėdami tai padaryti, palikite mėsą 3 valandas. Jis dedamas į uždarą indą, išsiųstas šaltai.
- Po šio laikotarpio mėsa išimama iš šaldytuvo. Paruoškite dvi juosteles iš folijos ir paskleiskite kumštelį centre. Tada pabarstykite saulėgrąžų aliejumi, supakuota ir dedama ant kepimo skardos.
- Krosnelė pašildoma iki maždaug 200 laipsnių. Įdėkite pelėsį ir kepkite 2 valandas.15 minučių iki patiekalo pasirengimo išimamas pirštas, folija atidaroma ir vėl siunčiama į orkaitę, kol susidaro auksinė žievelė.
Už pietų stalo kiaulių pyragas folijoje, kepta orkaitėje, patiekiama su bulvėmis arba ryžiais. 
Svarbu sezumuoti pomidorų padažu, garstyčiomis ir šviežiais žolelėmis.
Puikus patiekalas su senovės Prahos pastabomis
Tie, kurie pasisekė apsilankyti senoje Čekijos sostinės dalyje, iš pirmo žvilgsnio žino, kokie gurmaniški patiekalai rengiami turistams. Aš ypač norėčiau paminėti kepamą "Kelio šerną". Jo aromatas ir sultys negali būti painiojami su nieku, bet jūs galite gaminti kažką panašaus namuose. Iš esmės tai yra labiausiai paplitęs alaus pyragas, keptas orkaitėje. Paruošimui imkite paprastą ingredientų rinkinį:
- alus (pageidautina tamsus);
- kiauliena (kumštis);
- morkos;
- česnakai;
- salierai;
- lauro lapai;
- gvazdikas;
- pipirai;
- kmynų;
- garstyčios grūdų pavidalu (prancūziškai);
- koriandras;
- medus;
- druska
Virimo paslaptį sudaro tokios paprastos operacijos. Pirma, mėsa kruopščiai nuplaunama ir pašalinami likę šeriai. Tada supjaustykite smulkiais gabalėliais, tada padėkite į puodą, užpilkite alų ir uždenkite.
Kai mėsa virsta, pašalinkite putas, kaip pasirodo. Tada įdarykite salierą, česnako skilteles, laurus ir prieskonius. 
Virkite bent 2 valandas, kartais maišydami. Tuo pačiu metu paruoškite padažą: ištirpinkite 1 šaukštą medaus nedideliu kiekiu sultinio. Tada įpilkite garstyčių, kalendra, kmynų. Visi kruopščiai maišomi.
Virta kiauliena pašalinama iš keptuvės, kad ji būtų šiek tiek išdžiovinta ir atvėsinta. Po to supjaustykite ant kepimo skardos, gausiai padažu padažu ir nusiųskite į iš anksto pašildytą orkaitę.
Kad mėsa sultinga, kas 30 minučių pilama alaus sultinyje ir aštrus padažas.
Virta pagal šį receptą, krosnelėje kepta kumštinė puošia žalumynai. Patiekiama kaip pagrindinis patiekalas su bulvių koše, grikių arba ryžių koše. Galite pabrėžti jo skonį sausuoju vynu ar degtinėmis.
Apsvarstykite dar vieną variantą, paruošdami šį patiekalą alaus vartojimu.
Ingredientų sąrašas:
- kiaulienos liemenė;
- kelios lemputės;
- morkos;
- alaus marinadei;
- prieskoniai;
- Laurynas;
- čili padažas;
- druska
Pastebėta, kad žingsnis po žingsnio po krosnyje keptų pyragėlių receptus su nuotraukomis padeda pradedantiesiems lengvai sukurti šedevrus savo rankomis.
Virimo procesą sudaro paprasti veiksmai:
- Visame keptuvėje nuplaunama rake. Supilkite šaltu vandeniu taip, kad jis apimtų mėsą. Tada įpilkite 0,5 litro alaus, prieskonių, druskos, lauro, morkų, svogūnų ir virkite 60 minučių.
- Kai kiauliena yra paruošta, ji išsiplečia ant kepimo skardos ir tada įdėti į orkaitę dar valandą. Optimali temperatūra neturi viršyti 180 laipsnių.
- Nors riešutas yra kepamas, stiklinėje sultinio išpilama į keptuvę, kurioje mėsa verda. Į jį pridėkite padažas "Chili", sumaišoma ir virinama žemoje ugnyje, kol gausite daug storos savybės.
- Patiekite patiekalą su salotų lapais, supilkite virtą padažą.
Užkandžiaujanti kiaulytė, užpilta rankovėje
Prašyti namų ūkių skaniai patiekalams, kuriuos nori šeimininkė. Ir tai nereikia laukti atostogų. Atakuojanti sultinga mėsa su raudonu trašku stiliumi tikrai pasidomins suaugusiesiems ir vaikams, kurie renkasi šeimos patiekalams. Mes kalbame apie kepimą krosnies kiaulytės rankose. Kad patiekalas paimtų paprastus komponentus:
- kiauliena (kumštis);
- keletą gvazdikėlių česnako;
- garstyčios;
- ciberžolė;
- sojos padažas;
- įvairių rūšių paprikos;
- lauro lapas;
- druska
Tradicinis kepimo būdas:
- Pirma, kruopščiai nuplaukite koją. Tada pagaminti gilius gabalus, kur jie įdėti kopūstai.
- Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, įdarykite sojų padažą su garstyčiomis, pipirais ir ciberžolėmis. Po to kruopščiai tepkite visą odos paviršių, paliekant pusę valandos.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Mėsa supakuota į rankovę ir dedama į orkaitę. Kepkite pusvalandį.
- Kad susidarytumėte trapiosios plutos, rankovė išpjaustoma ir kepama dar 15 minučių.
- Patiekalas tiekiamas vėsioje formoje su bulvėmis prancūziškai. Žalios ir daržovių salotos siūlomos siekiant užtikrinti, kad mėsa būtų geriau įsisavinama.
Patikrinkite kiaulienos gatavumą aštriu peiliu. Jei iš pertraukos iš mėsos išteka skaidrus skystis, laikas išjungti orkaitę.
Pečių vaizdo receptas čekų kalba
Kiaulienos kumštis su daržovėmis
Daugelis sutiks, kad mėsa puikiai derinama su daržovėmis. Net žiemą nuotykių virėjai jas naudoja sušaldyti. Ir paruoškite tokių produktų patiekalą:
- mažo dydžio kumštis;
- morkos;
- brokoliai;
- moliūgas;
- pupos;
- prieskoniai;
- druska;
- augaliniai riebalai.
Virimo parinktį sudaro paprastos operacijos.Pirmas dalykas yra švelninti mėsą su prieskoniais, sumaišyta su druska. Įvyniuotas folijos lakštas, paskleidžiamas ant kepimo skardos. Kad aukštos kokybės kokteilį išpjaustytumėte ant folijos, ji kaitinama iki 200 laipsnių temperatūros, o tik tada įdedama mėsa.
Po 2 valandų kepimo lakštas išimamas iš orkaitės, išpjautoma folija ir paskui išsiunčiama atgal į ugnį. Po to, kai maždaug 15 minučių sudaro minkštimas, mėsa ištraukiama iš naujo, bet aplink ją dabar yra daržovės. Kepkite dar 20 minučių. Gatavą patiekalą geriausiai galima paruošti, kol jis yra šiltas, kitaip jis praranda savo išskirtinį skonį ir aromatą.
