Knuckle su bulvėmis - paprastas receptas šventiniam stalui

Pušies žuvis su bulvėmis yra paprastas receptas, pagal kurį galite pavalgyti skanų ir nebrangų patiekalą sekmadienio vakarienei ar šventiniam stalui. Rinkoje jie parduoda priekinę ir užpakalinę kiaulienos kotelius už tą pačią kainą. Tačiau nugara yra daugiau mėsinga, ši skerdenos dalis yra tinkama recepte, priekinė dalis naudojama sriuboms gaminti ir aspicams. Indelis patenka į kategoriją - "įdėti į viryklę ir pamiršti". Maždaug pusę valandos iki virimo veržimo pabaigos, kepkite bulves ir morkas į keptuvę, tada visa jų dalis kepama orkaitėje. Jei jums patinka traškios kiaulienos oda, o ne majonezu, prieš mėsą mėsinkite mėsą su medumi ir sojos padažu glazūra.

Knuckle su bulvėmis

• Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių
• Porcijos: 6

Bulvių kotelio ingredientai

• 1 kiaulės svoris 1,5 kg;
• 800 g bulvių;
• 200 g morkų;
• 1 česnako galva;
• 2 svogūnai;
• 1 puodukas čili;
• 1 petražolių šaknis;
• 2-3 salierų stiebeliai
• 1 kriaušių džiovintų salierų;
• 4 lauro lapai;
• 1 šaukštelis pankolių sėklos;
• 1 šaukštelis koriandras;
• 2 šaukštai majonezas;
• saulėgrąžų aliejus, druska, raudonoji ir juodoji pipirai.

Stew virtas su bulvėmis

Tarsi sriubos puodo apačioje dedame džiovintų petražolių šaknį, lauro lapus kartu su šakomis, įdėdami džiovintą salierą.

Prieskonių ir prieskonių įdėjimas į keptuvę

Nuplaukite koją, nupjaukite odą, kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, padėkite į prieskonių padažą. Mažos svogūnų galvutės supjaustomos į keletą dalių. Svogūnai nereikia valyti iš lukšto - lukštas suteikia sultinio aukso spalvos. Česnako gvazdikėlių valykite, supjaustykite pusiau. Į svogūną pridėkite svogūną ir česnaką. Tada įpilkite šalto vandens, kad mėsa būtų visiškai paslėpta po vandeniu. Vandens lygis turėtų būti kelis centimetrus virš mėsos.

Įdėkite kiaulienos sumuštinį ant prieskonių Į keptuvę įpilkite svogūnų ir česnako Supilkite šalto vandens į puodą.

Į skonį supilkite didelę druskos skonį, pridėti pankolių sėklų ir kalendrų, supilkite paprikos pipirų.

Įpilkite druskos, pankolio ir kalendros

Į salotą įpilkite saliero stiebelius, sandariai uždarykite dangtį, padėkite ant viryklės, užvirkite. Verda, nuimkite skalę su skimeriu, mažinkite dujas iki minimalios vertės, virkite 2 valandas.

Kukurukę 2 valandas

Nulupkite žalius bulves, supjaustykite didelius gumbus į dvi dalis ir palikite nedidelius sveikuosius. Išrinkite morkas, nukirskite patarimus. 30 minučių prieš valgio pabaigą įmaišykite išvalytas daržoves.

Pridėti daržovių į mėsą

Tada nuimkite keptuvę iš viryklės, išimkite mėsą ir daržoves, pasklindu ant popierinių rankšluosčių. Šventinis stalas su bulvėmis yra beveik paruoštas!

Mes kepame kepimo indą su saulėgrąžų aliejumi, supilame kaukę į pelėsio vidurį, supjaustome virtus daržoves. Mes riebiame mėsą su majonezu, apibarstome pankoliu ir kalendra, supilkite bulves ir morkas su saulėgrąžų aliejumi.

Krosnelę mes šildome iki 210 ° C temperatūros.

30 minučių mes siunčiame formą su kumščiu į karštą orkaitę, o tuo pačiu metu kumštis ir bulvės bus padengtos apeliuojančia auksine danga.

Kepkite kotelį su bulvėmis į plutos

Prie stalo ruošiame bulvėmis su kruopeliu iškart iš krosnies, prieš patiekiant, papuošti šviežiomis žalumomis. Malonu apeiti! Ir nepamirškite užpilti šaltojo alaus puodelio kartu su bulvėmis!

Laikykis su bulvėmis šventiniam stalui

Kiaulienos rankų ir bulvių receptas yra nebrangus ir paprastas, bet manau, kad jūs sutiksite su manimi - šis patiekalas yra vertas šventinio stalo.Išbandykite ir pamatykite!