Pastaruoju metu neįmanoma įsivaizduoti vasaros stalo be lapinių salotų. Ši daržovių kultūra yra gana populiari šiandien, nors mūsų močiutės, greičiausiai, apie tai net negirdėjo. Subtilius ryškius žalumynus naudojame ir kaip pagrindinį vitaminų salotų komponentą, ir kaip patiekalų dekoravimą, ir kaip dietinį produktą medicininėje mityboje.
Augalų aprašymas
Salotų išvaizda trumpai neapibūdinama dėl rūšių įvairovės. Valstybiniame veislininkystės pasiekimų registre yra įregistruota daugiau nei 700 skirtingų veislių ir kiekviena turi savo spalvą, dydį, formą ir lapų skonį. Tai yra dideli banguoti, šviesiai žalios spalvos lapai arba maži cilindriniai žiuželiai, subtilūs žemi krūmai ar elegantiškos bordo rozetės - rūšių įvairovė sodininkams dažnai kelia galvosūkį renkantis sėklas.
Naudojant įvairias formas ir spalvas, iš salotų gali būti suformuota daržovių gėlių lova
Nepaisant išorinių skirtumų, visose salotų veislėse yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Čia pirmenybė turėtų būti teikiama vitaminui K - jame yra daugiau salotų lapų nei bet kurioje kitoje daržovėje. Šiame produkte taip pat gausu kalcio, magnio, folio rūgšties, sieros, jodo, fosforo ir kitų elementų. Dėl salotų lapuose esančių B grupės vitaminų, šiuos žalumynus rekomenduojama vartoti sergant nervų sistemos ligomis. Šioje kultūroje esantis laktacinas normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, todėl jis ypač naudingas diabetikams, hipertenzija sergantiems pacientams ir žmonėms su padidėjusiu kūno svoriu. Mažai kalorijų salotos yra naudojamos įvairiose dietose kovojant su antsvoriu.
Salotų valgymas, neatsižvelgiant į jų įvairovę, padės pagerinti odos ir plaukų išvaizdą, susitvarkyti su pavasario vitaminų trūkumu ir apskritai pagerinti kūno būklę.
Kai kurių veislių salotų lapuose yra oksalo rūgšties ir visuose, be išimties, yra daug skaidulų. Todėl žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, šis žalumas neturėtų būti perdėtai šalinamas.
Populiarios salotų veislės
Pagal salotų tipą jas galima sąlygiškai suskirstyti į tris grupes - lapines, galvines ir pusgalvias.
Salotų lapai sudaro galvą, galvą ar pusę galvos
Iš daugelio veislių, įregistruotų valstybiniame atrankos laimėjimų registre, mes laikome populiariausiomis.
Galvų veislės
„Adamant“ yra vėlyvai nokinanti veislė. Dideli tamsiai žali, šiek tiek gumbavaisiai lapai sudaro mažą apvalią galvutę, sveriančią apie 350 g. Jie pradeda derlių praėjus 50 dienų po sėjos. Skiriamasis veislės bruožas yra riešutų lapų skonis ir augalo nenoras anksti šaudyti.
Imbiermedis - vėlyvojo kopūsto galva. Auginimo sezonas yra daugiau nei 90 dienų. Žali lapai su melsva danga renkami apvalia lygia galva. Skonis ir pateikimas yra puikūs. Didelio derlingumo veislė.
Pusiau valcuotas
Kucheryavets Gribovsky yra pusiau prinokusi, vidutiniškai prinokusi veislė. Laikotarpis nuo pasodinimo iki derliaus nuėmimo 60–70 dienų. Ryškiai žali, kalvoti lapai su rausvai banguotu kraštu yra surenkami į laisvą pailgą kopūstų galvą. Tekstūra traški, labai gero skonio. Veislė atspari dėmėms, pilkajam puviniui ir ankstyvam sukandimui.
Bostonas yra vidutinio brandumo salotos. Šviesiai žali aliejingi lapai su banguotais kraštais sudaro laisvą pailgos formos galvą, sveriančią iki 150 g. Veislė išsiskiria dideliu produktyvumu ir puikiu skoniu.
Lapų
Rivjera - salotų lapai viduryje. Dekoratyvinė rozetė, pagaminta iš pusiau stačių blizgių lapų, primenančių ąžuolo formą. Išskirtinės veislės savybės yra geras skonis, derlius, atsparumas žydėjimui.
„Dubachek“ yra sezono vidurio veislė su pailgais banguotais lapais. Lapo plokštelė lygi, šiek tiek burbuliuota, šviesiai žalios spalvos. Šios salotos yra įdomios tuo, kad sugeba užauginti naujus, o ne supjaustytus lapus.
Lollo Ross yra viena populiariausių lapinių salotų. Didelės bordo spalvos visų atspalvių banguotų lapų rozetės yra tikra sodo puošmena. Veislė yra sezono viduryje, vaisinga, malonaus skonio.
Nuotraukų galerija: populiarios salotų veislės
- Adamant salotų galvutės iki 360 g
- Kolobok veislės galvos masė siekia 400 g
- Kucheryavets Gribovsky sudaro laisvą pusgalvį, sveriantį 230–460 g
- Bostonas leidžia jums gauti nuo 2,5 iki 3 kg žaliosios masės su 1 kv.
- Rivjeros lapų rozetė siekia 600 g
- „Dubashek“ išleidimo angos svoris yra apie 90 g
- Jei vidutinė „Lollo Rossa“ išleidimo angos masė yra 1 kv. M, galite gauti 3 kg žaliavų
Daiguose augančios salotos
Beveik visų rūšių salotos tinkamos sėjai tiek šiltnamyje, tiek atvirame lauke. Norėdami gauti ankstyvą žalumą, šią kultūrą galima auginti per sodinukus.
Žingsnis po žingsnio sėjant sodinukus
- Sumaišykite įprastą sodo dirvą ir humusą santykiu 1: 1 ir užpildykite sodinukus mišiniu.
- Norėdami slopinti patogenus, dirvą užpilkite fitosporino tirpalu.
- Sėklas reikia sodinti į drėgną dirvą, bet ne į drėgną, todėl po laistymo būtina leisti dirvožemiui šiek tiek išdžiūti.
- Paviršiuje padarykite negilius griovelius 2 cm atstumu vienas nuo kito ir paskleiskite sėklas.
- Pabarstykite ant viršaus mažu, ne storesniu kaip 1 cm žemės sluoksniu ir purškite iš purkštuvo.
Po 4-5 dienų pasirodys pirmieji ūgliai. Salotų daigams nereikia ypatingos priežiūros - svarbu tik laiku laistyti dirvą ir, jei reikia, dirvą atlaisvinti.
Vaizdo įrašas: kaip prižiūrėti salotas ir gauti gerą derlių
Salotos mėgsta drėgną dirvą, tačiau netoleruoja vandens nutekėjimo, todėl laistyti neturėtų būti per daug, nesvarbu, ar tai daigai, ar jau subrendę augalai.
Nardyti salotų sodinukus nebūtina, juos galite paskleisti tik dviejų tikrųjų lapų fazėje. Po 3-4 lapų pasirodymo sodinukus galima sodinti į nuolatinę vietą.
Augančias salotų išėjimo vietas galima sodinti ant lovos
Sėkite sėklas atvirame grunte
Salotų sėklas galima sėti prieš žiemą, kai oro temperatūra nepakyla aukščiau 0apieC. Paprastai tinkamos sąlygos susidaro lapkričio pradžioje. Pavasarį sėjama nuo balandžio iki birželio, kartais vėliau, jei tai vėlyva nokinimo veislė.
Salotų sėklos yra mažos, o sėjant patogumui jos sumaišomos su upių smėliu. Šis metodas padeda išvengti sutirštėjusių tūpimų.
Salotos renkasi derlingą dirvą, turinčią neutralią reakciją. Lovų paruošimas šiam pasėliui turėtų prasidėti rudenį - iškaskite kompostą ar supuvtą mėšlą kasimui ir fosforo-kalio mineralines trąšas paviršiuje. Pavasarį dar kartą iškaskite lovą, pašalinkite piktžolių šaknis ir didelius žemės klodus. Išlyginkite paviršių ir padarykite negilius griovelius. Atstumas tarp eilučių priklauso nuo veislės - paprastai sėklų augintojai siūlo optimalų sodinimo modelį.
Sėkite salotas ant atskiros lovos
Paskleiskite sėklas grioveliuose ir pabarstykite žemėmis, kurių sluoksnis ne didesnis kaip 1,5 cm.Sodo lova gali būti padengta plėvele, kurią po atsiradimo reikės pašalinti. Patogiau naudoti spanbondą ar lutrasilą - prieglauda su šiomis medžiagomis apsaugos sodinukus nuo kraštutinės temperatūros, saulės, vėjo ir kenkėjų.
Tolesnę priežiūrą sudaro reguliarus laistymas, atsukimas ir ravėjimas. Kartą per dvi ar tris savaites galite maitinti salotų eiles, praskiestas vandenyje karbamidu ir kalio chloridu arba sudėtinėmis mineralinėmis trąšomis.
Auginant salotas, labai svarbu stebėti sėjomainą - tai apsaugos augalus nuo ligų. Salotas galima sodinti po ridikėlių ar ankštinių augalų. Dažnai gera kaimynystė padeda išvengti tam tikrų ligų ar kenkėjų, todėl ekspertai rekomenduoja pasodinti salotas su agurkais, ropėmis, kopūstais, bulvėmis.
Auga salotos ant palangės
Salotos yra nepretenzingas augalas ir jas galima lengvai auginti namuose ant palangės. Tam tinka bet koks vazonas ar plastikinis indas. Bako dugne turi būti padarytos išleidimo angos. Užpildykite indą dirvožemiu - tinka bet koks parduotuvių mišinys gėlėms ar sodinukams. Išbarstykite sėklas ant paviršiaus ir pabarstykite nedideliu kiekiu žemės, 4-5 mm sluoksniu. Purškite iš purškimo buteliuko ir padėkite ant palangės. Vieta turi būti saulėta, kitaip sodinukai bus silpni ir pailgi. Naktį žeminant temperatūrą bus naudinga, nes tai sukurs natūralias sąlygas daigumui.
Neįprastas indas su salotų žalumynais atgaivins virtuvės palangę
Jei salotos auga žiemos mėnesiais, trumpomis dienos šviesos valandomis, augalus reikia apšviesti ryte ir vakare fluorescencine lempa arba fitolampu. Reikalingas šviesos tarpas salotų daigams yra 12–14 valandų. Salotos yra drėgmę mėgstanti kultūra, todėl reguliarus laistymas yra labai svarbus. Geriau laistyti per keptuvę - tai sumažins puvimo ar juodos kojos tikimybę.
Pasirodžius pirmajai lapelių porai, daigai turi būti išardomi, kad augalai galėtų laisvai vystytis. Praėjus 2–3 savaitėms po atsiradimo, sodinukus galima šerti bet kokiomis universaliomis trąšomis.
Vaizdo įrašas: kaip žiemą auginti salotas
Galite pradėti laužyti lapus, kai tik jie pasieks tinkamą dydį, tuo tarpu pirmiausia geriau nuimti išorinius lapus, paliekant vidinius.
Salotų ligos ir kenkėjai
Atsižvelgiant į sėjomainą ir teisingą laistymo režimą, salotas retai kamuoja kokia nors liga. Norint išvengti pilkojo puvinio, juodosios kojos ir pūlingos pelėsio atsiradimo, būtina sėklų paklodę išpilti vario sulfato tirpalu 5 l / 1 kv. m
Tamsios dėmės ant salotų lapų greičiausiai rodo nemalonią ligą - septoriją. Pažeistus augalus geriau pašalinti nedelsiant, kad liga nepasklistų visuose sodiniuose. Neįmanoma gydyti sergančių augalų chemikalais, todėl prevencinėms priemonėms reikia skirti ypatingą dėmesį.
Nuotraukų galerija: salotų liga
- Lapai, kuriuos paveikė pilkasis puvinys, yra padengti pilka danga
- Juodoji koja yra grybelinė liga, pažeidžianti augalų stiebus
- Pelėsinis pelėsis slopina augalą ir sukelia mirtį
- Septoria dažnai paveikia susilpnėjusius augalus
Iš salotų kenkėjų greičiausiai yra amarų, kryžmažiedžių blusų, šliužų ir vielinių kirmėlių. Pastebėta, kad augalai, auginami po spanbondu, amarų dažniausiai nepaveikia.
Mažų skylių atsiradimas salotų lapuose gali reikšti kryžmažiedės blusos invaziją. Profilaktinės priemonės yra veiksmingiausios kovojant su šiuo kenkėju - piktžolių ravėjimas, reguliarus laistymas ir viršutinio padažo valymas. Gerai sukurta žemės ūkio technologija leidžia augalams per trumpą laiką įgyti jėgų greitam augimui, o suaugę lapai mažiau kenčia nuo vabzdžių.
Bloga žinia ta, kad cheminėmis priemonėmis pasirodžius kenkėjams, žalumynai negali būti perdirbami. Tačiau yra geras - biologinis vaistas „Fitoverm“. Jis neteršia aplinkos, nėra fitotoksiškas ir jo nerandama lapuose per 2–3 dienas po apdorojimo.
Efektyviausia masalą naudoti prieš šliužus. Lovose galite sutvarkyti lentų gabaliukus ar seną linoleumą - kenkėjai pasislėpia nuo saulės ir viskas, kas liko, yra juos surinkti ir sunaikinti. Ne mažiau efektyvus būdas - alaus masalas. Kasti mažus stiklainius į dirvą iki pat dugno ir užpilti alaus dugne. Į šį skanėstą šliaužia visos šeimos šliužai. Naudodami šį metodą galite jų visiškai atsikratyti.
Prieš vielinius kirminus taip pat efektyviausia naudoti masalą, tačiau tai reikia padaryti dvi savaites prieš sėjant sėklas. Jei žinote, kad neatmetama šio kenkėjo išvaizda svetainėje, ant paruoštos sodo lovos galite įdėti morkų ir bulvių gabaliukus, šiek tiek juos kasdami ir pažymėdami vietas. Po kelių dienų surinkite jauką vieliniu kirminu ir ištirpinkite naują.
Nuotraukų galerija: Salotų kenkėjai
- Įsitaisę visame lape, amarai čiulpia augalų sultis
- Nukryžiuotojo blusa apgraužia lapus ir salotų galvutes
- Kovojant su šliužais, padės jų priklausomybė nuo alaus
- Vielinis kirminas gyvena žemėje ir kenkia augalų šaknims
Galimos salotų auginimo problemos
Kartais, augindami salotas, sodininkai susiduria su problemomis. Dažniausias iš jų yra lapų pageltimas. Šiam reiškiniui gali būti kelios priežastys, pagrindinė jų priežastis yra vandens užsikimšimas. Lapų pageltimas gali parodyti mikroelementų - azoto ar kalio - trūkumą. Trūkstant kalcio, magnio, geležies ir kai kurių kitų elementų, lakšto plokštelė taip pat pasidaro geltona arba balta, atsiranda chlorozė. Jei drėkinimas yra sureguliuotas teisingai, praplaukite praėjimo takus sudėtingų mineralinių trąšų tirpalu.
Dėl mikroelementų trūkumo dirvožemyje lapai pagelsta
Kita problema yra salotų lapų kartumas. Turiu pasakyti, kad kartumas būdingas daugeliui veislių, ypač raudonos spalvos, ir čia tai yra savotiškas augalo akcentas. Kaitrus skonis gali atsirasti dėl nepakankamo laistymo, kai salotos augimo metu gavo mažiau drėgmės. Jei lapai išaugo, tai yra, jie nebuvo nuimami laiku, jie taip pat bus kartūs.
Kartumą galite sumažinti labai paprastu būdu. Nuplaukite surinktus lapus, šiek tiek sutrumpinkite petioles ir 2 valandoms padėkite į švarų vandenį. Tuomet, jei kartumas nedingo, žalumynus 2-3 valandas galite laikyti pasūdytame vandenyje.
Salotų derliaus nuėmimas ir laikymas
Salotas galite valyti sausu oru - ryte arba vakare. Laikai, surinkti karštyje, po laistymo ar lietaus, nebus saugomi. Lapų rūšys supjaustomos aštriu peiliu, kai augalas suformuoja 8-10 suaugusių lapų. Pusiau suvyniotos ir išvyniotos formos pašalinamos, kai susidaro kopūsto galva ir pasiekia veislės aprašymą atitinkantį dydį. Bet kokiu atveju valymą reikia atlikti prieš pasirodant gėlių strėlei, kitaip skonis smarkiai pablogės.
Lapų salotas kambario temperatūroje galima laikyti ne ilgiau kaip dieną. Jei džiovinti lapai suvynioti į popierių ir sudėti į plastikinį maišelį, salotos liks šaldytuve 4-5 dienas. Kam Norėdami padidinti laikymo laiką, galite iškasti lizdus ar kopūstų galvutes su žemės gabalėliu ir sudėti į plastikinius puodelius. Plastikiniame maišelyje, daržovių skyriuje, toks pasėlis truks 2–3 savaites.
Vazoninės salotos ilgą laiką išlieka šviežios
Norėdami išsaugoti salotų derlių žiemai, galite naudoti marinavimą. Nerekomenduojama užšaldyti lapų, nes po atitirpinimo jie virsta negraži netvarka.
Salotų apžvalgos
Noriu išgirsti, kas mėgsta auginti kokias nors salotas ir kodėl. Savo ruožtu aš jums papasakosiu apie savo mėgstamiausią įvairovę: „Dandy“. Šią veislę man patarė pardavėjas kioske, kur parduoda sėklas, sužinojęs, kad pati auginu sodinukus. Šios rūšies salotos mūsų regione auginamos tik per sodinukus (turime Sibirą). Man tai patiko labiau nei kiti, pirma, todėl, kad jis visą sezoną neša vaisius, visą laiką auga nauji lapai, gerai nešioja vaisius ir toleruoja net iki -7 šalnų, taip pat ilgą laiką laikomas šaldytuve supjaustyta forma (2–3 savaites, nebenaudojamas) Aš pabandžiau), be to, jis turi saldų poskonį. Aš pati nebuvau ypatinga salotų mėgėja, tačiau ši įvairovė mane laimėjo.
Svetiktomskas//www.forumhouse.ru/threads/14909/
Yra sena raudonųjų salotų „Lolla Rosa" įvairovė, o dabar yra daugybė kitų raudonųjų.) Jos yra labai dekoratyvios, karčios, nes jodo daug, labai naudingos.
valucha//www.forumhouse.ru/threads/14909/
„Dubachek“ yra mano mėgstamiausias, niekada nešauna. Lolla Rossa yra būtina. Malonu ir skanu. Ir pasirodo labai gražu juos pasėti šalia vienos lovos. Ir jei dar nėra paprastų eilių - tiesiog nuostabus natiurmortas
Marina//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t17736.html
Dėl auginimo paprastumo salotos gali papuošti mūsų stalą visus metus. Ir tam visai nebūtina turėti kotedžą, šiltnamį ar asmeninį sklypą - taip pat tinka balkonas arba pietinis langas. Sėkite 2-3 veislių salotas į bet kurią plastikinę dėžutę ar puodą - ir visada prie stalo turėsite skanių ir sveikų žalumynų.
