Nuo senų senovės vynuoges augino žmogus. Pasak istorikų, šio klausimo pradininkai buvo senovės egiptiečiai, kurie sėkmingai augino kultūrą šeštajame tūkstantmetyje prieš Kristų. Per pastaruosius metus vynuogininkystė pažengė į priekį. Šiandien mokslininkai suskaičiuoja apie 20 tūkstančių vynuogių veislių, iš kurių daugiau nei 4 tūkst. Jie skiriasi viena nuo kitos uogų spalva, atsparumu nepalankioms sąlygoms, skoniu ir kitomis savybėmis.
Veislės su skirtingų spalvų uogomis
Vynuogių spalva yra labai įvairi. Tai priklauso nuo dažančio pektino kiekio vaisiaus odoje ir gali būti nuo beveik baltos iki mėlynai juodos. Tuo remiantis visos veislės yra suskirstytos į tris pagrindines grupes:
- balta
- juoda
- raudonos.
Vienas iš būdingų vynuogių veislės bruožų yra jo uogų spalva.
Baltieji
Baltųjų vynuogių veislių uogos iš tikrųjų turi šviesiai žalią spalvą. Be to, spalvos atspalvis priklauso ne tik nuo veislės, bet ir nuo auginimo sąlygų. Ypač stipriai vaisių dažymasis daro įtaką saulės spinduliams. Norėdami sustiprinti jo poveikį, daugelis augintojų nokinimo metu pašalina dalį lapų. Atliekant šią procedūrą, reikia atsiminti, kad per anksti retinimas gali nulemti uogų nudegimą ir visiškai ar iš dalies prarasti derlių.
Daugiau nei pusė visų vynuogių veislių turi baltas uogas. Tai apima:
- Agadai;
- Avgaly;
- Baženas
- Baltas stebuklas;
- Halahardas;
- Ilgai lauktas;
- Karaburnu;
- Liangas;
- Maskva balta;
- Talismanas
- Citrinas
- Šabo diena.
Nuotraukų galerija: populiarios baltųjų vynuogių veislės
- „Agadai“ uogos saugomos iki sausio vidurio
- Vidutinis „Avgaly“ uogų svoris yra apie 5 g
- Didelės „Bazhena“ veislės uogos turi harmoningą skonį su lengvomis vyšnios natomis
- Baltojo stebuklo veislės uogos nesubyra
- Pirmasis ilgai lauktas vynuogių derlius atneša trečius metus po pasodinimo
- Halahard klasterių svoris dažnai viršija 1 kg
- Pramoniniuose vynuogynuose iš vieno hektaro, apsodinto Karaburnu, užauginama daugiau nei 100 citrinų uogų.
- Iš vieno „Moscow White“ krūmo galite surinkti iki 5,5 kg uogų
- Liang uogos turi harmoningą skonį ir malonų aromatą.
- Talismanas pasižymi padidėjusiu atsparumu šalčiui
- Tarp Rusijos vyndarių citrinas žinomas kaip „Super Extra“
- Krymo gyventojai šabo uogas naudoja marinatams ir uogienėms gaminti
Juoda
Juodųjų vynuogių veislės yra labai populiarios sodininkų visame pasaulyje. Juose yra daug antioksidantų, kurie teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Juodosios vynuogės yra rečiau nei baltos. Nepaisant to, jį galima pamatyti beveik bet kuriame vynuogyne. Šie pažymiai buvo ypač garsūs:
- Akademikas Avidzba (Dzheneyevo atminimui);
- Antracitas (Charlie);
- Gruodis;
- Pramogos
- Skaistalai;
- Moldova;
- Odesos suvenyras;
- Ruduo juodas.
Nuotraukų galerija: juodųjų vynuogių veislės
- Neįprasta pailga „Akademik Avidzba“ uogų forma ir puikus skonis nepaliks abejingų vyndarių
- Gana didelės antracito uogos gerai toleruoja gabenimą
- Dėl puikios uogų laikymo kokybės gruodis dažnai naudojamas pramoninėje vynuogininkystėje.
- Pramogos užšąla žemesnėje nei -20 ° C temperatūroje
- Veislė „Krasen“ naudojama tiek šviežia, tiek vynui gaminti
- Laiku surinktos Moldovos uogos puikiai laikomos 5 mėnesius
- Odesos suvenyras yra labai termofilinis
- Vidutinis rudens juodumo klasterių svoris - 450 g
Raudoni
Raudonųjų vynuogių veislės yra rečiau nei baltos ir juodos veislės. Be to, esant nepakankamam saulės spinduliui ir kitoms nepalankioms sąlygoms, jie dažnai neįgyja norimo spalvų intensyvumo ir išlieka žalsvai rožinės spalvos.
Tarp mūsų šalyje auginamų raudonųjų veislių galima pastebėti:
- Viktoras
- Helios;
- Desertas
- Kardinolas;
- Originalus
- Mokytojo atminimui;
- Chirurgo atminimui;
- Rumba.
Nuotraukų galerija: vynuogių veislės su raudonomis uogomis
- Viktoro uogos traukia vyndarius ne tik dėl savo grožio, bet ir dėl subalansuoto skonio.
- Šiltuose regionuose Helios uogos sunoksta rugpjūčio pirmoje pusėje
- Desertinės uogos išsiskiria dideliu skoniu ir tinkamumu prekiauti
- Kardinolas yra populiarus ne tik Rusijoje, bet ir visame pasaulyje.
- Originalios uogos turi neįprastą pailgą kiaušidę
- Meistro atminties veislės uogų svoris gali siekti 12 g
- Esant pakankamai saulės spindulių, „Chirurgo atminties“ veislės uogos pasidaro ryškiai rausvos
- Priklausomai nuo auginimo sąlygų, „Rumba“ uogų spalva gali būti nuo šviesiai rausvos iki ryškiai violetinės
Įvairios brandos veislės
Visas vynuogių veisles galima suskirstyti į ankstyvas ir vėlyvas. Tarp mūsų šalies vynuogių augintojų ankstyvos nokinimo veislės yra ypatingos paklausos, nes jos bręsta net rizikingo ūkininkavimo regionuose trumpomis ir ne per karštomis vasaromis.
Lentelė: Ankstyvosios veislės
| Įvertinimas | Nokinimo laikotarpis (dienos nuo auginimo sezono pradžios) | Trumpas aprašymas |
| Augalija | 106-115 | Didelio derlingumo veislė su dideliais balkšvai žaliais vaisiais. Minkštimas yra traškus, harmoningo skonio ir nepastebimo muskato aromato. Avgalija netoleruoja žemos temperatūros ir dažnai reikalauja pastogės net pietiniuose regionuose. |
| Antracitas (Charlie) | 105-115 | Kaip priedas, jis auginamas daugelyje Rusijos regionų, įskaitant šiaurinius. Lengvai toleruoja šalnas iki -24 ° C be pastogės. Stambios (iki 10 g) juodos uogos turi malonų skonį. |
| Baklanovskis | 115-125 | Ryški veislė su šviesiai žaliomis uogomis, kurios turi gana paprastą, o ne labai saldų skonį. Pagrindiniai jo privalumai yra geras žiemos atsparumas (iki -25 ° C) ir aukštos komercinės vaisių savybės, lengvai toleruojančios transportavimą ir laikymą. |
| Viktoras | 100-110 | Mėgėjų atrankos įvairovė V.N. Krainova. Prinokusios uogos turi gražią rausvai violetinę spalvą. Minkštimas yra mėsingas, malonaus skonio. Pagrindinis Viktoro priešas yra vapsvos. Jie labai mėgsta saldžias jo uogas ir, tinkamai neatlikę veiksmų, gali palikti vyndarį be derliaus. |
| Halahardas | 95-110 | Šiuolaikinė įvairovė, pasižyminti didele jėga augimo jėga. Uogos yra šviesiai geltonos, ovalios, malonaus, ne per saldaus skonio, gerai toleruojamos. Atsparumas įprastoms ligoms ir šalčiams yra didesnis nei vidutinis. Tarp vyndarių trūkumų jie atkreipia dėmesį į greitą vaisių subrandinimą po nokinimo ir dažnus vapsvų išpuolius prieš pasėlius. Be to, šiauriniuose mūsų šalies regionuose jis gali nukentėti nuo grįžtančių šalčių. |
| Helios | 110-120 | Raudonųjų vynuogių veislė su didelėmis uogomis, surinkta dideliais kiekiais, kurių svoris gali siekti 1,5 kg. Pervežimo metu jis praktiškai nėra pažeistas. „Helios“ gerai toleruoja šalnas iki –23 ° C ir yra retai paveikiamos pelėsio bei oidžio. |
| Ilgai laukta | 105-116 | Veislė didelėmis uogomis, po nokinimo įgauna žalsvai geltoną spalvą. Minkštimas yra sultingas, traškus, labai saldus, būdingo veislės aromato. Produktyvumas - 6-10 kg vienam augalui. Ilgai lauktas yra labai jautrus vandens pusiausvyros sutrikdymui: trūkstant drėgmės, vaisiai susitraukia ir pasidaro purūs, o perteklių jie suskilinėja. Kietumas žiemai neviršija -23 ° C. |
| Kardinolas | 115-120 | Sena amerikiečių atranka, jau seniai užkariavusi Rusijos vynuogynus. Oda yra tanki, gražiai raudonai violetinė, su dūminiu apvalkalu, spalva. Minkštimo skonis harmoningas, su lengvomis muskuso natomis. Kietumas žiemai yra žemas. Vynuogė miršta žemesnėje nei -20 ° C temperatūroje. Taip pat nestabilios įprastos vynuogių ligos. Be to, jis dažnai kenčia nuo krūvos gripo. Vidutinis derlius yra 120–140 centnerių iš hektaro. |
| Citrinas („Super Extra“) | 95-105 | Grybui atsparios baltosios vynuogės. Gerai bręsta net vėsiomis vasaromis ir trūkstant saulės šviesos. Atsparus šalčiui žemiau -25 ° C. Tarp šios veislės pranašumų yra harmoningas gana didelių uogų, gerai toleruojančių transportavimą, skonis. |
Lentelė: Vėlyvos veislės
| Laipsnio vardas | Nokinimo laikotarpis (dienos nuo auginimo sezono pradžios) | Trumpas aprašymas |
| Agadai | apie 140 | Senovė, labai derlinga Dagestano veislė. Uogos yra šviesiai geltonos, minkštimas traškus, paprasto skonio skonis, kuris pagerėja laikant. Jį stipriai veikia pelėsiai, mažesniu mastu - oidiumas ir pilkasis puvinys. Vynmedis Agadai miršta jau esant -15 ° C. |
| Gyulyabi Dagestan | apie 140 | Universali aukšto derlingumo veislė, plačiai paplitusi Šiaurės Kaukaze. Vidutinio dydžio rausvos uogos turi paprastą, gana saldų skonį ir puikiai tinka vartoti tiek šviežius, tiek gaminant vyną ir sultis. Kaip ir dauguma senų veislių, Gyulyabi Dagestan dažnai kenčia nuo ligų ir netoleruoja šalčio. |
| Karaburnu | 150-155 | Natūralios atrankos įvairovė. Uogos yra vidutinio dydžio (iki 5 g) šviesiai žalios spalvos ir rudos spalvos. Minkštimas yra tankus, traškus. Skonis gana saldus, be ryškaus aromato. Karaburnu labai kenčia nuo grybelinių ligų ir netoleruoja stiprių šalčių. |
| Puklyakovsky | apie 150 | Dono baseine dažnai randama palyginti žiemiška. Žalsvai baltos, gana mažos (svoris ne didesnis kaip 2,2 g) uogos turi būdingą veislės skonį. Pukhyakovskiui reikia apdulkinimo vaisiui. Veislės geriausiai tinka šiam vaidmeniui:
|
| Odesos suvenyras | 140-145 | Sausrai atspari juodųjų vynuogių veislė. Gana didelės (svoris iki 5 g) uogos turi pailgą formą. Minkštimas yra mėsingas, harmoningo skonio skonio ir silpno muskato aromato. Odesos suvenyras yra aukštesnis nei vidutinis atsparus vaisių puvimui ir pelėsiui, tačiau dažnai kenčia nuo oidžio. Žemesnėje kaip -18 ° C temperatūroje vynmedis gali žūti. |
| Šabo | apie 170 | Vietinė Krymo pusiasalio įvairovė. Stambios žalsvai geltonos uogos su kremzliniu minkštimu turi harmoningą skonį ir neturi ryškaus aromato. Pagrindiniai šabo pranašumai yra mažas jautrumas grybelinėms ligoms ir puiki vaisių laikymo kokybė. |
Daugelyje mūsų šalies galima auginti tik nepretenzingas ir žiemai atsparias vynuoges. Veisdami naujas veisles selekcininkai turi atsižvelgti į šias dvi savybes, kurių dėka vynuogininkystė pasiskirsto net šiauriniuose Rusijos regionuose.
Nepretenzingas
Pradedantieji augintojai ypatingą dėmesį skiria nereikalaujančiai veislei. Visiškai ši kokybė turi:
- Agatas Donskovas. Ankstyva veislė su tamsiai mėlynomis vidutinio dydžio uogomis, paprasto skonio. Plaušienos sudėtyje yra ne daugiau kaip 15% cukraus. Skiriasi didelis (iki 50 kg nuo krūmo) produktyvumas. Dėl didelio atsparumo grybelinėms ligoms, jam nereikia reguliaraus cheminio gydymo. Regionuose, kuriuose žiemos temperatūra aukštesnė nei -26 ° C, jį galima auginti be pastogės. Pažeidus vynmedį dėl stiprių šalčių, jis lengvai atstatomas;
Net pradedantieji augintojai galės gauti didelį Agatos Donskoy derlių.
- Timūras. Mažai augančios vynuogių veislės su balkšvai žaliomis saldžiomis uogomis, turinčiomis švelnų muskato aromatą. Jie subręsta per 100–106 dienas nuo auginimo sezono pradžios. Timurui nereikia specialaus dirvožemio derlingumo. Puikiai jaučiamas smėlėtame ir smėlingame priemolio dirvožemyje. Atsparumas grybelinėms ligoms yra didesnis nei daugumai vynuogių veislių. Tai toleruoja oro temperatūros sumažėjimą iki -25 ° C;
Timūras mūsų sode yra visuotinis mėgstamiausias produktas. 5 metų amžiaus turime 3 krūmus. Brandinimas yra anksčiausias iš visų veislių. Jos uogos yra labai gražios formos ir labai saldžios su traškia minkštimu. Laistymo nebuvo. Vienintelis dalykas, kad šepetėliai yra maži - 300–400 g. Mes nejaučiame muskato.
galyna //forum.vinograd.info/showthread.php?t=632&page=7 - Lidija Senovinė veislė, pasižyminti didele augimo galia ir išskirtinėmis galimybėmis įsišaknyti. Rožinės uogos yra gana mažos. Minkštimas yra gleivėtas, būdingo aromato. Lidija buvo plačiai naudojama vynui ir sultims gaminti, tačiau pasklidus gandams apie kenksmingų medžiagų išsiskyrimą fermentacijos metu, ji prarado savo populiarumą. Sėkmingam vaisiui šiai veislei reikia ilgos šiltos vasaros. Nuo grybelinių ligų, viršutinio padažo ir laistymo nereikia reguliariai gydyti. Dėl savo nepretenzybiškumo pietiniuose regionuose Lydia dažnai auginama kaip dekoratyvinė kultūra. Paprastai jis yra dekoruotas įvairiomis pavėsinėmis ir baldakimais.
Lidija puikiai gali išsiversti be jokios priežiūros
Ištverminga žiemą
Vynuogėms, auginamoms rizikingo ūkininkavimo vietose, būtinas žiemos atsparumas žiemai. Šie laipsniai gali atlaikyti žemiausią temperatūrą:
- Alfa Amerikos pasirinkimo įvairovė. Jis atlaiko šalnas iki -40 ° C, todėl jas galima auginti be pastogės net šiauriniuose mūsų šalies regionuose. Augalo šaknys išlieka gyvybingos, kai dirva atšaldoma iki -12 ° C. Alfa uogos nesiskiria dideliu skoniu. Jų minkštimas yra gleivinės tekstūros ir gana rūgštaus skonio. Paprastai jie naudojami vynams ir sultims gaminti. Be to, alfa yra geras savaiminių derlių vynuogių veislių apdulkintojas;
- Šarovo mįslė. Unikali įvairovė, kuri gimė Sibiro mėgėjų veisėjo R.F. Šarovas. Jame derinamas didelis žiemos atsparumas (iki -35 ° C) ir harmoningai saldus tamsiai mėlynų uogų skonis, kuris nokina 110 dienų po pumpurų atidarymo;
Mažas (iki 2 g) Šarovo mįslės uogų svoris yra kompensuojamas puikiu skoniu
- Taiga smaragdas. Studento I.V. atrankos laipsnis Michurinas Nikolajus Tikhonovas. Jis pasižymi išskirtiniu žiemiškumu: vynmedis nepakenčiamas iki -30 ° C šalnų. Ryškiai žaliose uogose yra didelis kiekis cukraus (iki 20%), turinčių gana didelį rūgštingumą (apie 11%), dėl ko jie turi ryškų gaivų skonį. Tarp „Taiga“ smaragdo pranašumų ir didelis atsparumas grybelinėms ligoms.
Vaizdo įrašas: Taiga vynuogės
Kompleksas atsparus
Daugelis šiuolaikinių veislių turi sudėtingą atsparumą peršalimui ir daugumai grybelinių bei bakterinių ligų. Tai apima:
- Baltas stebuklas;
- Muromets;
- Malonumas
- Markizė;
- Liangas;
- Codryanka;
- Šiaurės grožis;
- Keša.
Malonumas
Delight yra viena populiariausių vynuogių veislių Rusijoje ir buvusios Sovietų Sąjungos šalyse. Jis toleruoja šalnas iki -25 ° C ir retai kenčia nuo grybelinių ligų. Vyno augintojai neabejingi maloniam harmoningam uogų skoniui, kuriame yra 19–26% cukraus ir 7–9% titruojamų rūgščių.
Malonumas reiškia aukštas veisles. Jo vynmedžiams reikia kasmetinio formavimo genėjimo. Paprastai, kai tai atliekama ant krūmo, palikite ne daugiau kaip 40 akių.
„Grapes Delight“ toleruoja šalnas ir priešinasi ligoms
Šviesiai žalios, beveik baltos šios veislės uogos sveria apie 5–6 g ir turi ovalo formos apvalią formą. Jie daugiausia naudojami šviežiam vartojimui. Grupės yra laisvos, sveria nuo 500 iki 900 g.
„Delight“ vaisiai sunoksta per 100–110 dienų nuo jų pradėjimo. Iš vieno hektaro sodinimo galite surinkti iki 120 citrinų vynuogių, gerai išlaikydami jų savybes transportavimo ir laikymo metu.
Niekada neatsisakysiu entuziazmo. Mes nepastebėjome, kad ji sirgo oidiumu. Patikimas. Jis kabo, kol jį nuimsite, ir labai malonu bet kada rudenį galėsite juo mėgautis iki šalnų.
Tatjana Filippenko//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88
Vaizdo įrašas: „Delight“ vynuogės
Keša
Keša toleruoja temperatūros kritimą iki -23 ° C ir turi stiprų imunitetą grybelinėms ligoms. Jam būdingi bruožai:
- šviesiai žalios spalvos didelių uogų spalva;
- saldus mėsingas minkštimas;
- ankstyvas uogų nokinimas;
- didelis produktyvumas;
- greitai vaisius;
- polinkis nulupti vaisius.
Keša pradeda duoti vaisių praėjus 2 metams po pasodinimo
Aš auginu Kešą 13 metų. Mėgstamiausia visos šeimos įvairovė. Labai nepretenzingas ir stabilus. Praktiškai jokio laistymo ir nemaitinimo. Įprastas derlius yra 25–30 kg iš vieno krūmo. Uogos kiekviename šepetėlyje yra apvalios ir šiek tiek pailgos. Kiaušidžių atsiradimas pavieniais žmonėmis yra normalus reiškinys jam ir rodo normalų krūvį. Dabar, jei nėra tokių kiaušidžių - akivaizdi perkrova. Puikus apdulkintojas šalia esančiam Talismanui. Šviesus muskato riešutas pasirodo pernokęs ir ant saulėje keptų uogų.
BSergej//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1714&start=40
Codryanka
Etaloninio stalo juodųjų vynuogių įvairovė. Jis plačiai naudojamas tiek pramoninėje vynuogininkystėje, tiek privačiose vietose. Jis pasižymi originalia pailga, šiek tiek išlenkta uogų forma, turinčios paprastą, bet harmoningą skonį. Jie subręsta per 110–115 dienų nuo jų pradėjimo.
Kodrianka laikoma etalonine vynuogių veisle
Kodrianka, geriau nei daugelis kitų vynuogių veislių, toleruoja grįžtančias šalnas ir vasaros sausrą. Be to, ji retai kenčia nuo pelėsio ir oidžio, taip pat nesukelia susidomėjimo vapsvomis. Augant regionuose, kuriuose žiemos temperatūra žemesnė nei –23 ° C, „Kodryanka“ turi būti uždengta.
Anot patyrusių vyndarių, pagrindinis „Kodryanka“ trūkumas yra polinkis į žirnius. To galima išvengti gydantis augimo stimuliatoriais, tokiais kaip giberellinas ar acetilsalicilo rūgštis.
Šiemet buvau patenkintas „Kodryanka“. Tiesa, priemiesčiams ši įvairovė yra gana sudėtinga, nepakanka CAT. Tačiau šios veislės skonis yra labai geras. Uoga didelė. Vertinimas yra lentelė. Uoga traški, saldi, su akmeniu.
Romas Ivanovičius//vinforum.ru/index.php?topic=160.0
Vaizdo įrašas: „Codryanka“ veislės aprašymas
Skaniausios vynuogių veislės
Skirtingų vynuogių veislių uogų skonį tikrina ekspertai, kurie nustato skonio reitingus. Ypač skanios yra veislės, gavusios daugiau nei 8,5 balo iš 10 galimų. Pvz .:
- Ročfortas (9,7);
- Akademikas Avidzba (9,2);
- Negrulo atminimui (9,2);
- Tavrija (9,1);
- Gurmanas Kraynova (9.1);
- Valentinas (9,1);
- Annie (9).
Riešutas
Nuosekliai aukšto skonio rezultatas gaunamas vynuogių su riešutų skoniu. Jis ryškiausias šiose veislėse:
- Hamburgeris Maskatas. Sena vidutinio vėlyvumo vynuogių veislė. Jos purpuriškai melsvos uogos skonis puikus su stipriu muskato skoniu. Rusijoje auginamas kaip priedas. Be to, jį labai veikia kenkėjai;
Muscat Hamburg - klasikinė Muscat vynuogių veislė
- Maskvos Maskatas. Labai ankstyvas veisimasis iš Žemės ūkio akademijos, pavadintos K.A. Timiriazevas. Uogos yra šviesiai žalios, riešutų skonio. Dažnai kenčia nuo grybelinių ligų ir vorinių erkių;
Vidutinis Maskato Maskva klasterių svoris yra 450 g
- Ročfortas. Šiuolaikinė ankstyva klasė. Uogos yra didelės (iki 8 g), raudonai pilkos spalvos. Minkštimas yra sultingas, turinčio stiprų muskato aromatą. Veislės atsparumas ligoms ir temperatūroms iki nulio yra vidutinis;
„Rochefort“ uogos yra ne tik skanios, bet ir labai gražios
- Anyuta. Naujausias ankstyvojo nokinimo laipsnis. Atsparumas grybelinėms ligoms - 3,5 balo. Uogos yra rausvos, gana stambios, ryškaus muskato riešuto skonio. Vidutinis derlius yra 188 centneriai iš hektaro.
Nuotaikiška „Anyuta“, tačiau gražios sankaupos, stambios uogos, spalvos, skonis sutampa su visais jos trūkumais. Nuostabus muskato riešutas!
Aleksandras Kovtunovas//vinforum.ru/index.php?topic=292.0
Didelis
Skonio vertinimui įtakos turi ne tik skonis, bet ir uogų dydis. Dideli ir gražūs vaisiai gali suteikti veislei papildomų 2 taškų.
Stalas: vynuogės su didžiausiomis uogomis
| Laipsnio vardas | Uogos dydis (mm) | Savybės |
| Biruinza | 20-28 | Srednepozdny silnorosy veislė baltųjų vynuogių. Uogų minkštimas yra saldus ir traškus. Oda plona. Jam būdingas padidėjęs atsparumas filokserai. Jis toleruoja sausrą, tačiau, trūkstant drėgmės, uogų dydis smarkiai sumažėja. Dažnai smogia oidiumas. Uogos yra linkusios skilinėti smarkiai pasikeitus dirvožemio drėgmei. Atsparumas šalčiui yra vidutinis (-23 ° C). |
| Bogatyanovskis | 15-20 | Ankstyva veislė su gelsvai žaliomis uogomis. Minkštimas yra saldus, kremzlinis, kartais šiek tiek skystas. Dėl stiprios odos lengvai pernešama. Atsparumas miltligei - 3 balai, oidžiui - 3,5. Vynuogė užšąla žemesnėje nei -23 ° C temperatūroje. |
| Ruslanas | 15-20 | Didelio derlingumo veislė su mėlynai juodomis uogomis. Minkštimas yra tankus, sultingas, savito slyvų skonio. Netgi esant dideliam krūmo krūmui, jis nėra linkęs luptis, todėl padidėjęs atsparumas miltligei ir oidiui. |
| Demeteris | 12-15 | Ankstyvas ir vidutinis laipsnis. Prinokusios balkšvai žalios uogos, turinčios paprastą saldų skonį. Atsparumas šalčiui ir grybelinėms ligoms yra vidutinis. Reikia reguliariai laistyti, tręšti ir kruopščiai normalizuoti skiltelių skaičių. |
| Gaidys baltas | 12-14 | Naujausia derlingų baltųjų vynuogių veislė. Subrandina rugpjūčio viduryje. Prinokusių uogų minkštimas yra saldus, mėsingas. Oda yra tanki. Retai paveiktas pelėsio ir pilkojo puvinio. Jis labai blogai toleruoja sausrą. |
| Puiku | 12-14 | Stipriai auganti Bulgarijos atrankos įvairovė. Uogos yra tamsiai violetinės spalvos. Minkštimas yra traškus, gero skonio ir lengvo vyšnios aromato. Nestabilios grybelinės ligos. |
Nuotraukų galerija: vynuogės su didžiausiomis uogomis
- Biruinza - rekordininkė tarp vynuogių veislių pagal uogų dydį
- Nepaisant didelio dydžio, Bogatyanovskio uogos greitai bręsta
- Ruslanas - viena didžiausių juodųjų vynuogių veislių
- Šalto klimato regionuose Demeteriui retai pavyksta subręsti.
- Norint gauti gerą didelių uogų derlių, baltąją gyslą reikia reguliariai laistyti
- Velikos uogas ant vynmedžio galima laikyti ilgą laiką
Be sėklų
Tarp vynuogių mėgėjų ypač vertinamos veislės be sėklų. Jų uogos valgomos šviežios ir naudojamos razinoms gaminti.
Iki šiol buvo veisiama šimtai vynuogių veislių be sėklų. Buvusios SSRS šalyse populiariausios buvo:
- Korinka yra rusė. Šalčiams atspari energinga veislė, labai nokinanti. Uogos yra mažos, aukso žalios, labai saldžios. Atsparumas miltligei ir pilkajam puviniui yra didelis, oidžiui - vidutinis. Ploną uogų odelę dažnai pažeidžia vapsvos;
Rusijos Korinka uogų svoris neviršija 2 g
- Ridikėlių razinos. Vidutinio ankstyvumo veislė su rausvomis uogomis. Minkštimas yra sultingas, skanus, turintis silpną muskato aromatą. Storos žievelės leidžia uogas gabenti dideliais atstumais ir laikyti iki sausio vidurio. Atsparumas grybelinėms ligoms yra didesnis nei vidutinis, atsparumas šalčiui yra silpnas. Esant per didelei drėgmei dirvožemyje, uogų skonis labai pablogėja. Reikalingas privalomas derliaus normalizavimas;
- Šimtmetis (Centeniel Sidlis). Ankstyva Amerikos veisimo įvairovė. Uogos yra šviesiai žalios, vidutinio dydžio (svoris apie 3 g). Minkštimas traškus, švelnaus muskato aromato. Kai pernokusios, uogos sutrūkinėja. Be to, jie greitai praranda spalvą ir įgauna rusvą įdegį. Retai paveiktas grybelinių ligų. Vidutinis atsparumas šalčiui (iki -23 ° C);
Žiedynai labai gerai užaugo, vakar nukirpti. Vienas šepetys yra 460 g, kitas - 280 g. Kishmish yra 100%, net nėra užuomazgų. Visai šeimai labai patiko, buvo lengvas muskatas. Visais atžvilgiais man jis labiau patiko nei Radiantas.
Sergejus1977 m//lozavrn.ru/index.php/topic,352.75.html
- Dombkowska atminimui. Veislė atspari ligoms ir kenkėjams, veisiama Orenburgo selekcininko F.I. Šatalovas. Jis pasižymi dideliu žiemos atsparumu (iki -28 ° C). Uogos yra tamsiai mėlynos, beveik juodos spalvos. Minkštimas yra sultingas, harmoningo skonio. Trūkstant šilumos ir saulės spindulių, jis gali būti rūgštus. Nuo auginimo sezono pradžios iki uogų prinokimo nepraeina daugiau kaip 115 dienų.
Vidutinis „Pamyaty Dombkovskaya“ veislės derlius yra apie 85 centnerius iš hektaro
Veislės vynui gaminti
Vyno gamybai naudojamos techninės vynuogių veislės. Jų uogos nėra didelės apimties ir dekoratyvios išvaizdos, tačiau jose yra daug aromatinių sulčių.
Techninių vynuogių veislių uogų svoris retai viršija 1,5 g
Lentelė: Garsiausios techninės vynuogių veislės
| Laipsnio vardas | Savybės |
| Aligote | Didelio derlingumo ankstyvo ir vidutinio nokinimo laikotarpis. Dažnai kenčia nuo grybelinių ligų ir kenkėjų. Balkšvai žalios uogos turi būdingą poskonį. Plačiai naudojamas gaminant sausus vynus. |
| Nominacija | Vidutinio vėlyvumo nokinimo žiemą atsparios veislės. Jo šviesiai žalios uogos sukaupia iki 25% cukraus, kurio rūgštingumas yra 5–5,6 g / l. Iš jų gaminami stalo ir desertiniai vynai turi malonų aromatą ir pikantišką skonį. |
| Granatai | Vidutinio vėlyvumo šilumą mėgstanti veislė, praktiškai nepakenčianti grybelinių ligų. Iš mėlynai juodų uogų pagamintas vynas turi ryškiai raudoną spalvą ir puikiai skonis. |
| „Cabernet Sauvignon“ | Visame pasaulyje garsi vynuogių veislė, kurios nokinimo laikotarpis vidutiniškai vėlyvas. Jos mažos mėlynai juodos uogos, turinčios naktinio skonio aromatą, yra daugelio puikių vynų pagrindas. Jis pasižymi palyginti dideliu atsparumu šalčiui (gali atlaikyti temperatūrą iki –23 ° C) ir grybelinėms ligoms. Perkraunant krūmą pasėliu, cukraus kiekis vaisiuose sumažėja, todėl vyno skonis pastebimai pablogėja. |
| Krištolas | Gelsvai žali šios veislės uogos sunoksta rugpjūčio antroje pusėje. Jie naudojami stalo ir hibridiniams vynams gaminti. Išskirtinis kristalo bruožas yra didelis žiemos atsparumas žiemai (iki -35 ° C) ir imunitetas daugeliui grybelinių ligų. |
| Riešuto rausva | Vidurio ankstyva Krymo atrankos įvairovė. Rausvos spalvos uogose, sveriančiose iki 1,8 g, yra 22% cukraus ir 7-8% rūgščių. Minkštimas turi stiprų muskuso skonį. Iš jo gaminami desertiniai vynai, nuolat gaunantys aukštus įvertinimus iš specialistų. |
| Magaracho pirmagimis | Rusijos pietuose jis subręsta rugsėjo pabaigoje. Jis retai kenčia nuo grybelinių ligų ir gali atlaikyti šalnas iki -25 ° C. Uogos, sveriančios iki 2 g, su stipria balta spalva. Cukraus kiekis sultyse - 20–22%, rūgštingumas - 6–8 g / l. |
| Riesling Azos | Modernus Riesling Reino ir Dzhemete veislių hibridas. Skirtingai nuo savo tėvų, jis yra atsparus vynuogių amidams ir grybelinėms ligoms. Riesling Berries Azos yra vidutinio dydžio, su plona balta oda. Iš jų paruoštas sausas vynas nėra prastesnio skonio nei „Riesling Rheinsky“ vynas (skonio balas - 8,8 balo). |
| Tramineris rožinis | Viena iš seniausių vidutinio nokinimo vynuogių veislių. Uogose, sveriančiose ne daugiau kaip 1,5 g, yra didelis kiekis sulčių (apie 80%) ir cukrų (22%), todėl tai yra puiki žaliava gaminant desertinius vynus. Pagrindinis veislės trūkumas yra mažas atsparumas grybelinėms ligoms ir šalčiui. |
| Fetyaska balta (Leanka) | Vidutinio ankstyvumo baltosios vynuogės, turinčios didelį (iki 26%) cukraus kiekį uogose. Dažnai kenčia nuo grybelinių ligų ir vorinių erkių. Santykinai atsparus požeminėms temperatūroms. Plačiai naudojamas sultims ir vynui gaminti. |
| Chardonnay | Santykinai žiemiška, vidutinio nokinimo laikotarpio veislė. Uogos yra mažos (iki 1,5 g), su šviesiai žalia oda. Jį lengvai veikia grybelinės ligos. Labai vertina vyndariai už sultingą aromatinį minkštimą, iš kurio gaunami aukštos kokybės vynai. |
Vynuogės skirtingiems regionams
Renkantis vynuogių veislę, reikia atkreipti ypatingą dėmesį į jos prisitaikymą prie konkretaus regiono klimato.
Krasnodaro teritorija ir Krymas
Natūralios Rusijos pietų, ypač Krymo ir Krasnodaro teritorijos, sąlygos yra idealios vynuogėms auginti. Beveik visos šios šilumą mylinančios kultūros veislės gerai auga ir neša vaisius. Vietos gyventojų tarpe ypač populiarios vaisingos veislės su skaniais ir stambiais vaisiais:
- Kardinolas;
- Hamburgeris Maskatas;
- Moldova;
- Šabatas;
- Ridikėlių razinos;
- Biruinza;
- Chirurgo atminimui;
- Anyuta.
Krymo pusiasalyje ir Krasnodaro teritorijoje yra daug vyno daryklų, todėl techninės vynuogių veislės yra labai paklausios:
- Riešuto rausva;
- „Cabernet Sauvignon“;
- Aligote;
- Chardonnay;
- Tramineris rožinis.
Krymas yra puiki vieta vynuogėms auginti
Donbasas
Ilgos karštos Donbaso vasaros leidžia subrandinti daugelį vynuogių veislių. Bet jie gali nukentėti per gana šaltą žiemą, kai mažai sniego. Šiame regione vynmedžių augintojai renkasi palyginti šalčiui atsparias veisles. Tai apima:
- Agatas Donskojus;
- Codryanka;
- Liangas;
- Puklyakovsky;
- Laura
- Talismanas
- Halahardas;
- Ilgai lauktas.
Vidurinis Volgos regionas, įskaitant Samaros regioną ir Tatarstaną
Pastaraisiais metais vynuogės vis dažniau randamos Vidurinės Volgos gyventojų namų valdose. Didelį indėlį į vynuogininkystės plėtrą šiame regione padarė Samaros regioninės eksperimentinės vaisių ir uogų stoties specialistai, sukūrę daug naujų veislių, pritaikytų vietos klimatui. Tarp jų yra:
- Kuybyševo pirmagimis;
- Kuibyševskis anksti;
- Volgos regiono grožis;
- Kranas;
- Muskatas Kuibyševskis.
Samaros regione ir Tatarstane taip pat gerai jaučiasi nepretenzingos ar kompleksams atsparios veislės:
- Keša
- Malonus pastovus;
- Agatas Donskojus;
- Codryanka;
- Lidija
Vidurinė Rusijos ir Maskvos srities juostelė
Centrinėje Rusijoje ir Maskvos regione vynuogės dažnai kenčia nuo šaltų žiemų ir nėra pakankamai šiltos vasaros. Jai kenkia ir grįžtančios šalnos, dažnai pasitaikančios kultūros žydėjimo laikotarpiu.
Norėdami gauti garantuotą derlių, vidutinės klasės ir Maskvos regiono vynuogynai augina tik ankstyvas šalčiui atsparias veisles. Tarp jų yra:
- Aleshenkin dovana;
- Korinka rusas;
- Malonumas
- Liangas;
- Šiaurės grožis;
- Krištolas;
- Dombkovskajos atminimui;
- Maskvos Maskatas.
Vaizdo įrašas: vynuogių derlius Maskvos srities ūkyje
Rusijos Federacijos ir Baltarusijos šiaurės vakarai
Rusijos Federacijos šiaurės vakarams ir Baltarusijos Respublikai būdinga trumpa, gana vėsi vasara, kurioje daug kritulių ir nėra saulėtų dienų. Ne kiekviena vynuogių veislė tokiomis sąlygomis gali subrandinti ir sukaupti pakankamai cukraus. Be to, drėgnas oras padidina įvairių grybelinių ligų riziką.
Tokiomis sunkiomis klimato sąlygomis dauguma vyndarių renkasi modernias veisles, atsparias ligoms ir žemai temperatūrai:
- Muromets;
- Aleshenkin dovana;
- Dombkovskajos atminimui;
- Viktoras
- Halahardas;
- Baltas stebuklas;
- Malonumas
Aš auginau vynuoges Leningrado srities šiaurėje (Priozersky sritis) nuo 2010 m. Per pirmuosius dvejus metus buvo padaryta klaidų apsaugant vynuoges, tačiau vynmedžiai nemirė ir dabar duoda derlių. Pradėta nuo 4 įvorių (3 veislių) „Oval Delight“, „Laura“ ir „Memory Dombkovskaya“. Po 2 metų įsitikinusi, kad vynuogės mūsų regione davė vaisių, ji įsigijo veisles Platovsky, Aleshenkin, Rodina, Kristall, Ilja Muromets, Early Malinger. Ovalus malonumas ir 2 Dombkowska atminties krūmai pradėjo duoti vaisių.
Svetlana Bedrina//vinforum.ru/index.php?topic=340.0
Sibire
Sibire pagrindinis vynuogių rizikos veiksnys yra ypač šalta žiemos temperatūra. Tačiau selekcininkai sukūrė veisles, kurios auga ir neša vaisius net tokiomis sunkiomis sąlygomis. Tarp jų yra:
- Šarovo mįslė;
- Taiga smaragdas;
- Tukay;
- Alfa
- Cheryomushka Sibiro,
- Dombkowska atminimui.
Net labiausiai šalčiui atsparios veislės Sibire reikalauja privalomos pastogės.
Vaizdo įrašas: vynuogynas Sibire
Dėl nenuilstamo selekcininkų darbo, vyndariai turi didelį savo mėgstamos kultūros veislių pasirinkimą. Kiekvienas iš jų savo svetainei gali pasirinkti vynuoges, kurios geriausiai atitinka visus jos reikalavimus.
