Juodųjų serbentų uogienė yra paprasta, skanu ir sveika! Užkandis skiriasi nuo uogiene, nes jame nėra uogų, bet gerai virinamos, todėl galite naudoti ne aukščiausios kokybės žaliavą, skirtą virimui. Tačiau neturėk manęs tiesiog, sugadintas ir pelėsinis derlius nėra tinkamas derliaus nuėmimui, bet šiek tiek sumrėstas, bet jūs galite naudoti šviežias.
Juodųjų serbentų uogienė - paprasta, skanu, sveika!Kepkite gurkšnį - pirmiausia užkepkite uogas (švelniai supilkite), tada pridėkite cukraus ir virkite aukšta šiluma, nuolat maišydami. Valgio procesui trunka ne daugiau kaip pusvalandį, kad spalva ir aromatas nepablogėtų.
Uoginiai užkandžiai pridedami prie atidarytų ir uždarytų pyragų, koldūnai ar blynai gaminami su džemu.
- Virimo laikas: 45 minutės
- Kiekis: 3 l
Ingredientai
- 1,5 kg juodųjų serbentų;
- 2 kg cukraus.
Virimo būdas
Išrūšiame juodąją serbentą, išardome šakutes ir lapus, pašaliname matomus nuolaužos. Negalite naudoti šio recepto būklės, bet iš pasirinktų uogų pasiruoškite, pavyzdžiui, juodųjų serbentų, sušaldytų su cukrumi žiemai.
Juodąją serbentą mes išsinuomojame, nukirskite šakeles ir lapusTada supilkite uogas giliai indu ir supilkite šaltu vandeniu. Surinkite iš paviršiaus susidariusių nuolaužų, plaukite serbentus į žarną. Kartą pakartojame, kol vanduo bus aiškus.
Valykite karrelius vandeniuGrynos uogos grąžinamos ant sieto, tegul jis nuteka. Šio recepto papildomas vanduo yra nenaudingas, kuo sausi uogos, tuo storesnis bus juodųjų serbentų uogienė.
Uogos atmetamos ant sieto, tegul jis nuteka.Vėlgi pilkite korintiečius į puodą su storu dugnu, paimkite bulvių malūną, sumaišykite uogas, kad sultys išsiskirtų. Daugelis iš karto įpilkite vandens, bet be vandens, džemas yra storesnis. Be to, uogos yra sultingos, todėl nėra drėgmės problemų.
Mes paimame myalku už bulves, sutrupinti uogas, išsiskirti sultimisValgykite uogas maždaug 5-7 minutes, virinėję didelę šilumą. Šiuo metu pakanka pirminio gydymo.
Valgykite vasarą 5-7 minutesSupilkite granuliuotą cukrų į keptuvę, sumaišykite jį ir nusiųskite atgal į viryklę. Per didelę šilumą verda.
Pridėti cukrausVeršiena lengvai degina, taigi jums dažnai reikia sumaišyti masę. Kai tik masė vėl virsta, didinkite ugnį iki didžiausios vertės, virkite pusę valandos. Virimo procese susidaro daug putų. Putą nuvalykite šaukštu.Po pusvalandžio ar šiek tiek anksčiau, džemas sustabdys putojimą ir bus kevalios tolygiai. Tai yra signalas, kad jūs galite pašalinti indą nuo šilumos ir pakuoti juodųjų serbentų uogiene ant stiklainių.
Virkite džemą, maišydami pusę valandosVien tik nuplauti indai kruopščiai išdžiovinti orkaitėje arba saulėje. Apima užpilti verdančiu vandeniu.
Supilkite karštą džemą į stiklainius. Kai tik jis atvės ir ant paviršiaus susidaro stora pluta, mes glaudžiai uždarome indelius ir pašaliname jas į sausą ir tamsią patalpą. Džemai gali būti laikomi kambario temperatūroje, ypač jei pagal šį receptą cukraus kiekis viršija uogų svorį.
Atidarykite karštą drožtą į stiklainius, kai atvėsinkite - uždarykite dangčiusBankams nereikia uždaryti dangtelio. Galite naudoti vaško pergamento popierių ir gumines juostas. Bankai su aušintu turiniu glaudžiai uždaro popierių ir tvarsčius. Ilgalaikio sandėliavimo metu drėgmė išgaruos, dumblas taps ir atrodys kaip marmeladas.
