Juodieji serbentai: auginimo istorija ir žemės ūkio technologijos kultūros etapai

Kaip nuostabu vasarą mėgautis kvapniais rūgščiai saldžiais juodųjų serbentų vaisiais! Žieminiai ruošiniai iš jo yra tokie pat skanūs ir įvairūs. Iš uogų ruošiami džemai ir uogienės, troškinami vaisiai ir sultys ruošiami, jie gali būti džiovinami ir šaldomi. Serbentai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi, juose yra čempiono askorbo rūgšties kiekis. Trisdešimt valgytų uogų patenkina kasdienį mūsų organizmo vitamino C. poreikį. Serbentų vaisiuose yra makro ir mikroelementų, didžiulio kiekio kitų organizmui reikalingų vitaminų ir rūgščių.

Kaip auga juodųjų serbentų krūmas

Juodieji serbentai yra agrastų šeimos uoginis krūmas. Pagrindinės jo savybės:

• krūmo aukštis - 1-2 m;

  

  Juodųjų serbentų krūmas turi šiek tiek daugiau nei metrą

• šaknų sistemą sudaro pluoštinės šaknys, esančios maždaug 30 cm gylyje;
• serbentų ūgliai pirmiausia būna šviesūs ir blyškūs, tada įgauna rudą spalvą;
• lapų kraštai turi griovelius. Lakšto ilgis ir plotis yra 3–12 cm, forma yra trikampio formos su briauna, vidurinė lakšto plokštės dalis yra pailga. Auksinės venos yra palei lapų venas, kurios yra gerai žinomo aromato šaltinis;
  

  Serbentų lapai 3–5 cm ilgio ir platūs, su dantytais kraštais, trijų penkių luobelių su auksinėmis liaukomis išilgai venų

• krūmas žydi paskutinį pavasario mėnesį arba vasaros pradžioje su kelių (iki 10) žiedų žiedynais, turinčiais purpurinį, pilkšvai rausvą atspalvį;
  

  Serbentų žiedai - varpelio formos, alyvinės arba rausvai pilkos spalvos

• Prinokusių vaisių žievelės yra melsvai juodos. Uogų dydis yra iki 1 cm skersmens.

  

  Juodųjų serbentų, kurių skersmuo iki 1 cm, vaisiai turi blizgią juodą odelę

Augalų auginimo istorija

Serbentai mūsų žemėse augo daugelį amžių. Iš pradžių tai laukinis krūmas, ypač paplitęs vidutinio klimato ir net šalto klimato vietose. Iki šiol Kaukaze, Sibire, ypač rytinėje, europinėje Rusijos dalyje yra juodųjų serbentų krūmų krūmynai. Manoma, kad originalus Maskvos upės vardas - Smorodinovka, jai buvo suteiktas dėl šio krūmo krūmų palei krantus. Ir vardas „serbentai“ turi išties rusišką kilmę: „keikimas“ - „skleidžia stiprų kvapą“.

Oficialus serbentų pavadinimas yra Ribes. VIII amžiuje Ispaniją užkariavę arabai tarp savo gimtosios floros nerado mėgstamo augalo - rabarbarų, be kurio maistas jiems atrodė beskonis. Rabarbarus pakeitė malonaus rūgštaus skonio raudonos uogos (raudonieji serbentai), kurias jie pradėjo vadinti, kaip ir rabarbarai - šonkauliai.

Senovės Rusijoje (maždaug XI amžiuje) serbentai buvo pradėti persodinti iš miškų į kunigaikščių ir vienuolynų sodus, įvairinti jo mitybą uogomis.

Serbentai buvo auginami visuose vienuolynuose ir vienuoliai juos vartojo maistui, taip pat medicinos reikmėms. Todėl kitas, gerai žinomas serbentų pavadinimas yra vienuolyno uoga.

Serbentai buvo auginami Prancūzijoje kaip vaistinis augalas, pirmenybė buvo teikiama raudoniesiems serbentams, ir tik tada buvo atkreiptas dėmesys į juoduosius. Daugiausia maistinių medžiagų serbentai kaupia saulėtu, bet ne karštu oru.

Uogos pradėtos vartoti daug vėliau. Serbentai vis dar yra europietiškas produktas, esant tinkamam Šiaurės Amerikos klimatui, uogos nėra plačiai paplitusios.

Juodųjų serbentų žemės ūkio technologijos etapai

Pagrindiniai juodųjų serbentų žemės ūkio technologijos etapai yra visiškai standartiniai:

1. Iškrovimas
2. Rūpinimasis augalais.
3. Kenkėjų kontrolė.
4. Derliaus nuėmimas.

Serbentų sodinimas

Juodųjų serbentų sodinimą galima atlikti daigais ir auginiais.

Sodinukų paruošimas

Renkantis sodinuką, pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į šaknų sistemos kokybę. Jis turėtų būti stiprus, sveikas ir drėgnas. Daigai gana lengvai toleruoja nedidelį per didelį ekspoziciją prieš sodinimą (mėnesį nepakenkiant kokybei).

1. Paruošti sodinukai turi būti palaidoti užtemdytoje vietoje.
2. Prikopui geriau paruošti duobę su pietiniu nuolydžiu (šiaurinis duobės kraštas yra lygus, o pietinis - 45 ° kampu), ji turėtų būti negili (50 cm), pailga.
   

   Tranšėjos duobės pietinė siena yra pasvirusi
3. Daigas į duobę dedamas kampu, ne tik šaknų sistema, bet ir dalis ūglių yra uždengta žeme.
4. Vyksta laistymas.

Auginių paruošimas ir įsišaknijimas

Dauginimas auginiais yra lengviausias būdas veisti serbentus. Iškrovimas atliekamas ankstyvą pavasarį arba pačioje rudens pradžioje.

1. Auginiams auginti pasirenkamas ne plonesnis kaip 5 mm skersmuo.
2. Viršūninė ūglio dalis nenaudojama. Likusi dalis yra padalinta į maždaug 15 cm ilgio auginius.
   

   Atrinkti ūgliai yra padalijami į auginius 15 cm ilgio

3. Viršutinis rankenos pjūvis turi būti tiesus, 1,5 cm atstumu virš inksto, o apatinis - įstrižas ir esantis po inkstu.
4. Auginiai sodinami į paruoštą dirvą. Sodinama įstrižai eilėmis, kurių atstumas tarp augalų yra 15 cm iš eilės ir apie 40 cm tarp eilių.
5. Gaminkite laistymą.
6. Jei vasarą prižiūrėsite augalus (laistysite, maitinsite, atlaisvinkite dirvą, pašalinkite piktžoles), tada iki rudens gausite stiprius mažus juodųjų serbentų krūmus, kuriuos galima persodinti į nuolatinę vietą.

Tiesioginiai skrydžiai

Geriausias laikas serbentams sodinti yra rugsėjis - spalis, kad augalas turėtų pakankamai laiko šaknims. Pavasarį geriau sodinti prieš sula sula.

Svetainės pasirinkimas

Rinkdamiesi juodųjų serbentų sodinimo vietą, jie vadovaujasi šiais reikalavimais:

• krūmas gerai auga tiek atskirais pjūviais, tiek eilėmis tarp vaismedžių;
• juodieji serbentai lengvai toleruoja nedidelį užtemimą;
• Reikėtų vengti žemumų, kuriose yra vandens nutekėjimo, taip pat atvirų piliakalnių;
• šiauriniai ir šiaurės rytiniai šlaitai yra patogūs augalui.

Dirvos paruošimas ir sodinukų sodinimas

Norėdami sėkmingai pasodinti juoduosius serbentus, turite:

1. Kasti dirvą iki durtuvų kastuvo gylio, pašalinti daugiamečių piktžolių šaknis, padidėjus dirvožemio rūgštingumui - kalkinant.
   

   Kalkinimas atliekamas prieš sodinimą į didelio rūgštingumo dirvą

2. Kasti skyles (50x50x50 cm) maždaug 1,5 m atstumu vienas nuo kito ir 2–2,5 m atstumu tarp eilių.
3. Užpildykite didžiąją sodinimo skylės dalį viršutiniu dirvožemio sluoksniu, supuvusiu mėšlu (pusė kibiro) ir pelenais (1 stiklinė).
4. Padėkite sodinuką 45 laipsnių kampu, užpilkite, uždenkite dirvožemiu ir mulčiuokite.
   

   Sėjinukas dedamas 45 ° kampu

5. Apipjaustykite ūglių viršūnę.
   

   Po sodinimo daigai turi būti supjaustyti

Augalų priežiūra

Juodųjų serbentų priežiūra iš esmės yra standartinė: piktžolių pašalinimas, beveik kamieno plotų įdirbimas, laistymas ir viršutinio padažo įdėjimas. Penkis – šešis kartus per vasaros periodą dirvožemis, esantis beveik kamieno žiede, turėtų būti atlaisvintas. Privalomas auginimas turi būti atliekamas pavasarį ir nuėmus derlių. Laistymas atliekamas nepakankamai kritulių auginimo sezono metu, dvi savaites prieš derliaus nuėmimą ir dvi ar tris savaites po uogų derliaus nuėmimo. Rudenį iškasama dirva šalia krūmų, bagažinės ratu uždaromos organinės medžiagos. Viršutinis valymas atliekamas kelis kartus per vasarą, naudojant organines trąšas, amonio nitratą, medžio pelenus ir superfosfatą.

Rūpinimasis juodųjų serbentų krūmais yra genėjimas (sanitarinis ir formuojamasis). Be jų negalima gauti gero serbentų derliaus. Sanitarinis genėjimas pašalina senas, nudžiūvusias, ligotas šakas. Formavimas genėjimas leidžia suformuoti įvorę su plačiu pagrindu. Pradedant nuo pirmųjų metų, krūmo centre nuskinkite ūglius ir palikite galingus kraštinius.

Būtina pašalinti visas senesnes nei 5-6 metų šakas dėl jų žemo produktyvumo. Sutrumpinus vienmečių ūglių viršūnes, gaunamas geras rezultatas: jie stipriau šakojasi, ant jų didėja žiedpumpurių skaičius.

Ligos ir kenkėjai

Serbentų krūmas gana gerai toleruoja šaltą žiemą, temperatūros pokyčius, kitus oro pokyčius. Bet sukrėtimų pasekmės yra ligos, kurios pavojingos juodiesiems serbentams ir dėl kurių sumažėja derlius ar augalas žūsta.

Nuotraukų galerija: pagrindinės juodųjų serbentų ligos

Yra daugiau nei 70 vabzdžių rūšių, keliančių grėsmę serbentams.

Nuotraukų galerija: pagrindiniai juodųjų serbentų kenkėjai

Norėdami užkirsti kelią ligų ir kenkėjų plitimui, turėtumėte žinoti pažeidimo požymius, gydymo ir šalinimo būdus. Prevencijai reikia atidžiai apžiūrėti augalą, ar nėra pažeidimų, nudeginti nukritusius lapus. Be to, būtina laiku pašalinti pažeistas augalo dalis, laiku ir teisingai supjaustyti krūmą.

Derliaus nuėmimas

Serbentai pradeda duoti vaisių 2-3 metus po pasodinimo. Derlius nuimamas, kai uogos bręsta šepečiu, tai yra keliais etapais. Derlius gali būti nuimamas kaip atskiros uogos arba nesmulkinti šepečiai. Be to, nuimant derlių, uogos geriau išsilaiko.

Serbentus geriausia nuimti tose talpyklose, kuriose tikimasi sandėliuoti. Kai pilamos uogos susiraukšlėja ir blogiau išsilaiko.

Vaizdo įrašas: Oktyabrina Ganichkina apie gero juodųjų serbentų derliaus paslaptis

Juodųjų serbentų dauginimas

Greičiausias ir patikimiausias juodųjų serbentų dauginimo būdas yra auginiai.

Kitas paprastas serbentų veisimo būdas yra dauginimas sluoksniavimu. Tokiu atveju turite:

1. Pavasarį augalo šone rinkitės stiprią dvejų metų šaką.
2. Vidurinę jo dalį pastatykite į paruoštą maždaug 10 cm gylio griovį, paliekant apie 30 cm ilgio šakos dalį paviršiaus.
   

   Norėdami dauginti sluoksniuodami, rinkitės stiprią dvejų metų šaką
3. Vasarą sluoksniuojant išsivystys stipri šaknų sistema, atsiras keli ūgliai.
4. Jau rudenį sluoksniai gerai perduos atskyrimą nuo pirminio krūmo ir transplantacijos į nuolatinę vietą.

Juodąjį serbentą galima dauginti dalijant krūmą.

1. Krūmas atsargiai iškastas, stengiantis nepažeisti šaknų sistemos.
2. Tada supjaustykite į keletą dalių.
   

   Dalijant krūmą, svarbu nepažeisti šaknies sistemos

3. Senos ir ligotos šakos pašalinamos, o jauni ūgliai sutrumpėja.
4. Sodinama į išvirtas duobes ir gausiai laistoma.
5. Toks augalas duos vaisių per metus.

Juodųjų serbentų antspaudas

Juodųjų serbentų stiebų forma tampa vis populiaresnė sodininkų mėgėjų tarpe. Jis naudojamas ne tik derliaus nuėmimui, bet ir vasarnamio dekoravimui.

Antspaudas yra medžio kamieno dalis nuo šaknies iki vainiko.

Didelis aiškinamasis rusų kalbos žodynas

Standartinio auginimo pranašumai:

• serbentų derlių nuimti daug lengviau, nes visas augalo vainikas yra akių lygyje;
• šakos yra gana dideliu atstumu nuo žemės, todėl augalas yra mažiau jautrus ligoms ir žiemojančių kenkėjų užpuolimui;
  

  Antspaudų auginimas turi daug privalumų, įskaitant derliaus nuėmimo ir augalų priežiūros patogumą, taip pat geresnę apsaugą nuo kenkėjų

• ūgliai netrukdo dirvožemiui kultivuoti beveik kamieno apskritime;
• Tokius augalus kaip svogūnai, česnakai ir jonažolė gali būti sodinami po standartinius serbentus. Jie turi fitoncidinių savybių, jie gali atstumti kenkėjus.

Standartinio auginimo trūkumai:

• augalui susiformuoti reikia daugiau priežiūros;
• standartinis serbentas gali nukentėti nuo stipraus vėjo, nes jis bus daug didesnis nei paprastas krūmas;
• augalas yra jautresnis pavasario šalnų ir žiemos šalčių grėsmei.

Augalų gavimo ant stiebo būdai:

1. Skiepijimas buvęs. Ideali juodųjų serbentų atsarga gali būti auksiniai serbentai. Šis metodas leidžia gauti išraiškingesnius standartinius augalus ir nereikalauja didelių fizinių išlaidų.
2. Augalo formavimas viename kamiene.

Pastangos suformuoti standartizuotą serbentų formą rezultatas bus medis, kuris jūsų svetainei suteiks neįprastą išvaizdą

Viename kamiene formuojama standartinė juodųjų serbentų forma:

1. Rugpjūtį į nuolatinę vietą sodinamas storas vasarinis ūgis ir prigludęs jo viršus.
2. Kitais metais reikia susmeigti visų ūglių, pasirodžiusių pagrindinėje, viršūnes.
3. Nepamirškite pašalinti žalumynų, bazinių procesų ir ūglių žemiau nustatytos stiebo linijos.
4. Trečiaisiais metais sudygsta kiekvienos sudygusios šakelės viršūnės ir šaknys vėl nuimamos.
   

   Juodųjų ir raudonųjų serbentų standartinės formos formavimas yra tas pats

5. Be to, kad viršūnės yra smeigiamos, ketvirtaisiais metais būtina pašalinti pasenusias šakas.
6. Viršūnių prispaudimo ir senų šakų pašalinimo procedūra turėtų būti kartojama kasmet.

Taigi vietoj paprasto krūmo bus formuojamas serbentų medis.

Juodieji serbentai daugelį amžių buvo sodų karalienė. Ir tai lėmė ne tai, kiek daug dėmesio reikėjo skirti kultūrai, o gauta nauda. Tęskime tradicijas ir domėkimės, kaip auginti juodąjį perlą mūsų soduose!