Pak-choy kininiai kopūstai: auginimo ir priežiūros rekomendacijos

„Pak Choi“ yra tradicinė Azijos kultūra, kuri pastaruoju metu išpopuliarėjo Europos ir Amerikos sodininkų tarpe. Tai tinka auginti Rusijoje. Kininiai kopūstai yra nepretenzingi, nėra ypač šilumą mėgstantys, nekelia aukštų reikalavimų substrato kokybei. Tuo pat metu jis pasižymi ankstyva branda ir geru produktyvumu, yra labai naudingas sveikatai.

Kaip atrodo kininiai kopūstai?

Kaip jau galima spėti, kininių kopūstų tėvynė yra Kinija. Tai taip pat labai populiaru Korėjoje ir Japonijoje. Azijoje jis buvo auginamas daugiau nei penkis tūkstančius metų. Kultūra žinoma slapyvardžiais „pak-choi“ („arklio ausis“) ir „garstyčių kopūstai“. Nepainiokite to su pekingo kopūstais, tai yra artimi „giminaičiai“, tačiau vis tiek skirtingi, kalbant apie nervus, kultūrą. Savotišku kopūstų pak choi veidu laikė Carlas Linnaeusas. Tačiau šiuolaikiniai botanikai mano, kad tai labiau panaši į ropę.

„Pak-choy“ kininiai kopūstai Azijoje auginami daugiau nei penkis tūkstančius metų

Pekino kopūstai ne Azijoje žinomi daug geriau nei kininiai. Todėl jie dažnai painiojami. Pagrindinis skirtumas tarp jų yra tas, kad pirmasis suformuoja galvą. Jos lapai yra daug blyškesni, beveik balti, raukšlėti, su gofruotais kraštais. Kiniškų kopūstų skonis yra aštresnis, derlių jie suteikia daug greičiau.

Neįmanoma supainioti kiniškų kopūstų su pekino kopūstais tiems, kurie juos abu yra matę, pagrindinis skirtumas yra galvos buvimas

Augalas atrodo gana neįprastas. Šie kopūstai nesudaro kopūstų galvų. Juos atskirti nuo salotų ar špinatų būtų labai sunku, jei ne būdingas sustorėjimas ties stiebo pagrindu. Lapų „rozetė“ siekia 0,5 m, vidutinis skersmuo 35–40 cm. Baltųjų ar salotų spalvos žievelės yra stipriai prispaudžiamos viena prie kitos ir sudaro svogūną, todėl augalai yra gana kompaktiški. Šio sustorėjimo skersmuo dažniausiai neviršija 5–10 cm, svoris - 100–250 g. Praktika rodo, kad veislės su žalsvais petiolais yra atsparesnės stiebui.

Kininių kopūstų rozetė gali būti kompaktiška ir gana plinta, tai priklauso nuo veislės

Įvairių žalių atspalvių lapai su melsvai pilku atspalviu, balkšvos spalvos. Jie yra lygūs liesti. Paviršius gali būti beveik lygus arba pastebimai išpūstas.

Kininių kopūstų lapai yra labai švelnūs, būdingi kartaus poskonio.

Valgomi kininiai kopūstai ir lapai, ir lapeliai. Ppirmą kartą jie skonis kaip šiek tiek kartaus špinatai ar salierai, o antrą kartą jie yra tarp šparagų ir burokėlių, bet aštresni. Namuose, Azijoje, salotos dažniausiai ruošiamos iš jos, vartojamos šviežios. Į kiniškus kopūstus dedami kiti žalumynai, kiaušiniai, žali žirneliai, kukurūzai, svogūnai, česnakai, ridikėliai, netgi imbieras ir mandarinai. Net Korėjoje labai populiarus yra kimchi užkandis (aštrūs rauginti kopūstai su maltais karštais pipirais). Į sriubą galite pakeisti įprastus kiniškus kopūstus, iš jo paruošti garnyrą. Šiluminio apdorojimo metu jis keičia skonį į saldų, neprarasdamas būdingo aštrumo. Bet jie verda, kepa ir troškina labai trumpą laiką - lapai yra ypač švelnūs.

Švieži kininiai kopūstai yra daugelio organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų šaltinis

Vienas neginčijamų kultūros pranašumų yra ankstyva branda. Kopūstus galima pjaustyti praėjus 20-25 dienoms po sodinukų perkėlimo į sodą. O šiltnamiuose ir želdiniuose - 2–3 savaites po jų atsiradimo. Atitinkamai, net ir esant atšiauriam klimatui, vasarą galite gauti 2–3 pasėlius. Be to, jo nepretenzingumas, atsparumas šalčiui ir stabiliai didelis produktyvumas prisideda prie jo populiarumo tarp Rusijos sodininkų. Turime nepamiršti apie naudą sveikatai.

Optimali jo auginimo temperatūra yra 15-20 ° C. Jei ji pakyla iki 25 ° C ir daugiau, galimas saulės nudegimas ant lapų. Kultūra yra atspari šalčiui (toleruoja šalnas iki -5-7 ° C), tačiau tai taikoma suaugusiems augalams. Jei daigai pasodinami per anksti, stiebai beveik neišvengiami, ypač esant ilgoms dienos šviesos valandoms.

Ko gero, vienintelis augalo trūkumas yra tas, kad kai jis pasiekia maksimalų dydį, lapai ir petioles yra labai šiurkštūs, juose atsiranda kietų pluoštų. Todėl namuose jie nori iškirpti lizdus, ​​kurie pasiekė 15-20 cm aukštį. Jų žalumynai yra daug švelnesni ir sultingesni. Po pjovimo gana greitai formuojasi naujas ūgis.

Kininiai kopūstai pasižymi dideliu vitaminų (A, C, E, P, PP, B grupės) ir nepakeičiamųjų aminorūgščių, ypač lizino, kiekiu kartu su mažu kalorijų kiekiu (13 kcal 100 g). Reguliariai vartojant maiste, tai yra veiksminga aterosklerozės prevencija, padeda stiprinti imunitetą, atsikratyti lėtinio nuovargio sindromo, padidinti protinį ir fizinį pajėgumą, normalizuoti kraujospūdį.

Dietologai rekomenduoja tai tiems, kurie nori atsikratyti papildomų kilogramų ir normalizuoti virškinimo trakto bei kepenų veiklą. Yra tyrimų įrodymų, kad kininiai kopūstai padeda užkirsti kelią navikams, įskaitant piktybinius, dėl gliukozinolatų, kurie suteikia kartaus skonio išsivystymą. Jame taip pat gausu magnio, kalio, fosforo, geležies, antioksidantų, skaidulų ir krakmolo.

Didelis vitamino A ir folio rūgšties kiekis, užkertantis kelią vaisiaus vystymosi anomalijoms, kininius kopūstus daro labai naudingus nėščioms moterims.

Kinijos ir Tibeto liaudies medicinoje kinų kopūstų sultys plačiai naudojamos, ypač derinant su kiaušinių baltymais. Jis naudojamas žaizdoms, opoms, uždegimams, nudegimams gydyti.

Kiniškų kopūstų sultys jau seniai naudojamos liaudies medicinoje

Yra kontraindikacijų. Kiniškų kopūstų nerekomenduojama įtraukti į diabeto dietą. Metabolizmo procesas šiuo atveju jau yra sutrikęs, jis gali sukelti papildomų hormoninių sutrikimų ir net kam. Taip pat šis kopūstas nerekomenduojamas esant skydliaukės problemoms. Vartojant per daug, tai gali sukelti jodo absorbcijos problemų.

Vaizdo įrašas: „Pak choi“ nauda sveikatai

Dažnos veislės

Rusijoje daugiausia auginamos vietinės atrankos kininiai kopūstai. Daugelis jų yra ankstyvosios, tai leidžia per sezoną gauti kelis pasėlius, net Urale ir Sibire. Šios sodininkai yra populiariausios sodininkams:

• Alyonuška. Labiausiai paplitusi Rusijoje veislė, valstybiniame registre rekomenduojama vartoti šviežius. Lapus galima pjaustyti praėjus 45 dienoms po jų atsiradimo. Jie yra gana maži, tamsiai žalios spalvos, pilkšvo atspalvio, plačios elipsės formos arba beveik apvalūs. Paviršius lygus arba šiek tiek susiraukšlėjęs. Žirnelių ilgis - 8-15 cm, jie yra gana stori, mėsingi. Būtent petioles sudaro didžiąją visos augalo masės dalį ir siekia 1,8 kg. Produktyvumas yra didelis - iki 9 kg / m².
• Vesnyanka. Nuo daigų atsiradimo iki derliaus nuėmimo pasėlis trunka 25–35 dienas. Pirmieji žalumynai gali būti supjaustyti per dvi savaites. Lapai yra kiaušiniški, ryškiai žali arba salotiniai, glotnūs, su šiek tiek banguotu kraštu. Centrinė vena yra labai plati. Vidutinis vieno "svogūno" svoris yra 250 g. 1 m 2 žalumynai priauga apie 1,7 kg. Veislei būdingas didelis vitamino C kiekis, puikus skonis. Santykinai retai kenčia nuo bakteriozės, yra atspari paūmėjimui.
• „Goluba F1“. Išėjimo angos aukštis ir skersmuo yra apie 40 cm., Lapai yra vidutinio dydžio, salotų spalvos, lygūs. Žirniai yra trumpi ir platūs, sultingi. Vidutinis augalo svoris yra 0,6–0,9 kg. Produktyvumas - 6 kg / m² ar šiek tiek daugiau.
• Korola. Viena iš atrankos naujovių. Vidutinio nokinimo įvairovė. Išleidimo anga yra žema (iki 20 cm), tačiau plečiasi (40 cm skersmens). Lapai yra vidutinio dydžio, sočiai žali, su ryškia raukšle ir lygiais kraštais. Žirneliai plokšti, siauri ir trumpi. Vidutinis augalo svoris yra iki 1 kg. Produktyvumas - 5 kg / m².
• Nuryti Nuo sodinukų atsiradimo iki supjaustytų žalumynų praeina 35–45 dienos. Lapai yra ryškiai žali, lygiais kraštais, beveik glotnūs. Didžiąją augalo masės dalį (apie 2/3) sudaro žvyneliai. Jie yra labai mėsingi, sultingi, žalsvos spalvos. Vidutinis vienos išleidimo angos svoris yra 1,5–3 kg. Veislė vertinama dėl skonio ir didelio vitamino C kiekio, gero atsparumo bakteriozei. Nepakenčia trapumo.
• Gulbė. Tarpinis sezono pažymys. Jis gali būti auginamas tiek atvirame grunte, tiek šiltnamiuose, šiltnamiuose. Lapų rozetė yra kompaktiška, žema. Petioles yra baltos, pailgos, plačios. Lapai yra maži, ovalūs. Produktyvumas yra aukštas - 5,5–7,7 kg / m². Kiekvieno augalo masė yra 1,1–1,5 kg. Deda pasėlius net ir ne ypač palankiomis oro sąlygomis, toleruoja sutirštėjusius sodinukus.
• Violetinis stebuklas. Vienas iš naujausių selekcininkų pasiekimų išsiskiria neįprastu lapų atspalviu. Jie yra šviesiai žali, padengti plonu melsvo „vaško“ sluoksnio sluoksniu. Paviršius yra purus, kraštai yra labai gofruoti. Žirneliai violetiniai, šiek tiek įgaubti. Produktyvumas - 2,25 kg / m², augalo svoris - 0,45 kg.
• Pava. Vidutinio nokinimo įvairovė. Nuo sodinukų atsiradimo iki supjaustytos žalumos trunka 57–60 dienų. Jis gali būti auginamas tiek šiltnamyje, tiek be pastogės. Tinka vartoti maistui, nepraranda savo privalumų termiškai apdorojant. Žirniai yra labai sultingi, mėsingi, traškūs. Augalo svoris svyruoja nuo 1 kg iki 2 kg, derlius atviroje žemėje - nuo 4,8 kg / m² iki 10,2 kg / m². Veislė neina į strėlę, duoda derlių sodinant pavėsyje ir su sutirštėjusiais sodmenimis. Lapai ir petioles yra gerai laikomi.
• Chill. Tarpinis sezono pažymys. Išleidimo angos aukštis yra apie 35 cm, skersmuo yra šiek tiek mažesnis. Lapai yra vidutinio dydžio, šviesiai žali, kiaušinio formos. Paviršius smulkiai burbuliuotas. Žirniai yra tankios, salotos spalvos. Veislė vertinama dėl puikaus skonio ir gero (6,7 kg / m²) našumo. Vidutinis augalo svoris yra iki 1,5 kg.
• Yuna. Išvada yra 30 cm aukščio arba šiek tiek didesnė, jo skersmuo 50 cm, lapai yra vidutinio dydžio, elipsės formos, sodriai žali. Paviršius yra purus, kraštai banguoti, kartais šiek tiek išpjaustyti. Žirneliai yra trumpi, siauri, šiek tiek įgaubti, salotų atspalvio. Vidutinis augalo svoris yra 0,8–1 kg. Produktyvumas - 5 kg / m².
• Oniksas. Auginimo sezonas yra 45–55 dienos. Maždaug 2/3 augalo masės sudaro baltai žalios spalvos petioles. Lapų rozetė yra tarsi vaza. Jo aukštis 40-45 cm, skersmuo dar 5-10 cm. Lapai yra maži, lygūs. Veislė vertinama dėl skonio, produktyvumo, pernešamumo.

Nuotraukų galerija: Rusijoje paplitusios kininių kopūstų veislės

Iškrovimo procedūra ir pasiruošimas tam

Kininius kopūstus galima auginti tiek daigais, tiek iš sėklų. Jai kaip pirmtakai tinka praktiškai bet kokie sodo augalai, išskyrus kitų rūšių kopūstus, ridikėlius, daikonus, ridikėlius, rutabagus. Jei yra tikslas savarankiškai rinkti sėklas, kininiai kopūstai sodinami atokiau nuo Pekino. Su kitais „giminaičiais“ ji nėra kryžminė.

Lova sodinimui ruošiama rudenį. Kultūra nėra ypač išrankus dirvožemio kokybei, tačiau kasimo metu patartina padidinti substrato derlingumą pridedant humuso arba puvusio komposto (10–12 l / 1 p / m). Dirvožemio rūgščių ir šarmų balansas yra neutralus arba silpnai rūgštus. Vienintelis dalykas, kuris jai kategoriškai nepatinka, yra sunkus durpių substratas. Idealus variantas yra priemolis arba priemolis.

Kininiai kopūstai netoleruoja tiesioginių saulės spindulių, geriausias jų pasirinkimas - lengvas dalinis pavėsis

Augalas toleruoja dalinį šešėlį ir šešėlį, jis praktiškai neturi įtakos produktyvumui. Bet atviros kultūros sritys neveiks. Jei vasara karšta, saulės nudegimas beveik neišvengiamas.

Norėdami sutaupyti vietos svetainėje, kininius kopūstus galima sodinti tarp agurkų ir pomidorų eilių. Augantys šie augalai sukurs savotišką „baldakimą“, saugantį jį nuo tiesioginių saulės spindulių.

Medžio pelenai - natūralus kalio ir fosforo šaltinis

Kininiai kopūstai, kaip ir kitos Azijos vietinės sodo kultūros, neigiamai reaguoja į šviežią mėšlą. Iš trąšų jai naudingi superfosfatas ir kalio nitratas (už valgomąjį šaukštą 1 m²). Galite juos pakeisti medžio pelenais. Į rūgščią dirvą papildomai įmaišomi dolomito miltai arba kiaušinių lukštai, susmulkinti iki miltelių pavidalo. Jie prisotina dirvą kalciu, kurį mėgsta bet kokie kopūstai.

Dolomitiniai miltai - neturintis šalutinio poveikio stebint dozę, deoksidatorius, prisotinantis substratą kalciu

Daigai sodinami kovo antrąjį dešimtmetį. Kultūra netoleruoja skynimo ir persodinimo labai gerai, todėl jie keliomis dalimis sėjami į 8–10 cm skersmens durpių vazonėlius, po to perkeliami į lovą kartu su rezervuaru. Daigai greitai vystosi, transplantacijos atliekamos jau po 20-25 dienų nuo jų atsiradimo. Iki to laiko daigai turėtų turėti 4-5 tikrus lapus. Tarp eilučių paliekama apie 40 cm, intervalas tarp augalų yra 35–50 cm.

Į durpių vazonus pasodintus daigus galima gabenti į dirvą, neišimant iš talpyklos

Prieš sodinimą sėklos ketvirtadalį valandos kaitinamos termose su karštu (50 ° C) vandeniu, tada pažodžiui minutę jos panardinamos į šaltą. Norėdami padidinti daigumą, jie mirkomi 10–12 valandų biostimuliatoriaus (Epin, kalio humatas, gintaro rūgštis, alavijo sultys) tirpale. Norėdami užkirsti kelią grybelinėms ligoms - 15-20 minučių išgraviruojama biofungicido tirpale (Topaz, Baikal-EM, Alirin-B, Fitosporin-M).

Kininių kopūstų sėklos paruošiamos prieš sodinimą, grybelinių ligų prevencijai ypač svarbus gydymas fungicidais

Talpyklos užpildomos bet kokiu įsigytu substratu sodinukams, pridedant truputį susmulkintos kreidos ar medžio pelenų. Sėklos sodinamos, užkasamos 2–3 cm., Vazonėliai paverčiami šiltnamiais, uždengiami stiklu ar plėvele, laikomi tamsioje vietoje iki jų atsiradimo. Tada jie perkeliami į rytinio arba pietinio lango palangę. Optimali temperatūra yra 18–22 ° C dienos metu ir 14–18 ° C naktį. Kininiai kopūstai laistomi dažnai, bet saikingai, nuolat palaikant substratą šiek tiek drėgnoje būsenoje, bet ne paverčiant jį pelke.

Prieš sodinimą į žemę ir po jos kininiai kopūstai gausiai laistomi

Kad augalams būtų lengviau prisitaikyti naujoje vietoje, jie pradeda kietėti maždaug savaitę prieš sodinimą. Pirmiausia daigai trumpam paliekami lauke, tada palaipsniui prailgina laiką, praleistą gatvėje, iki 12–14 valandų. Labiau patyrę sodininkai rekomenduoja sustoti laistyti likus 4 dienoms iki sodinimo, prieš pusvalandį gerai sudrėkinkite dirvą.

Vaizdo įrašas: kaip auginti kopūstų sodinukus

Šulinius taip pat gerai išpylė vanduo. Apačioje įdėkite saują humuso, porą žiupsnelių medžio pelenų ir trupučiu svogūnų lukštų (jis gerai atstumia kenkėjus).Kol pasodinti daigai nepradės augti, virš lovos įrengiami lankai, uždengiantys bet kokią orą praleidžiančia balta danga.

Sėjant sėklas tiesiai į žemę maždaug savaitę prieš procedūrą, lova apliejama tamsiai rausvu kalio permanganato tirpalu ir priveržiama plėvele. Dirvožemis prieš sodinimą ir po jo turi būti gerai sudrėkintas.

Tarp eilučių paliekama 30–40 cm. Daigai atsiranda maždaug po 7–9 dienų, jei sėklos pagilinamos maždaug 1 cm. Prieš tai lova padengta polietilenu, baltu agrospanu, spanbondu. Daigai laistomi du kartus per savaitę ir tik šiltu vandeniu.

Kininių kopūstų sėklos daigai suteikia gana greitai

Antrojo tikrojo lapo fazėje sodinukai yra retinami, paliekant 20-25 cm tarp augalų. Kai pasirodo trečias lapas, prie šaknų pridedamas humusas. Praktika rodo, kad tokiu atveju augalai vystosi greičiau.

„Papildomi“ sodinukai supjaustomi žirklėmis arba prigludę prie žemės. Norėdami pasodinti daugiau ar mažiau vienodą, sėklos sumaišomos su smėliu.

Kininių kopūstų daigai retinami taip, kad kiekvienas augalas gautų pakankamai vietos mitybai

Kininiai kopūstai yra trumpas dienos šviesos augalas. Kad jis neįeitų į strėlę, jis pasodinamas pavasario viduryje arba artėjant vasaros pabaigai. Gegužė ir birželis yra netinkamas laikas, jei pasirinktos veislės nėra atsparios žydėjimui.

Pasėlių priežiūros patarimai

Kininiai kopūstai yra ypač nepretenzingi. Pasėlis labai greitai subręsta, todėl viskas, ko reikia iš sodininko, yra piktžolių ravėjimas, lovų atlaisvinimas, tręšimas ir laistymas. Pastaroji yra svarbiausia. Kaip ir bet kurie kopūstai, „pak-choi“ yra drėgmę mėgstantis augalas.

Laistyti reikia tiek jaunus kiniškų kopūstų daigus, tiek suaugusius augalus

Kininių kopūstų šaknų sistema yra paviršutiniška, šaknys į dirvą patenka ne daugiau kaip 15 cm, todėl geriausias jų laistymo būdas yra purškimas. Nepatartina pilti vandens po išleidimo angos pagrindu - plikos šaknys greitai išdžiūsta. Jei gatvėje yra optimali kultūros temperatūra, laistymas atliekamas kas 2–3 dienas, išleidžiant apie 20 litrų vandens 1 m². Šilumoje kininiai kopūstai laistomi kasdien ar net du kartus per dieną. Vakarais galite papildomai purkšti lapus. Mulčias padės išlaikyti drėgmę dirvožemyje. Ji taupo laiką ravėdama. Tinka bet kuri medžiaga, išskyrus kūdrą ir šviežias pjuvenas - jos stipriai parūgština dirvožemį, dėl kurio dažnai vystosi kilis.

Mulčiuodami lovas, sodininkas sutaupo laiko laistyti ir ravėti

Jei vasarą stipriai lyja, augalai gali pradėti pūti. Norėdami apsaugoti lovą nuo drėgmės pertekliaus, galite naudoti plėvelę arba dangos medžiagą, ištemptą virš lankų.

Kininių kopūstų auginimo sezonas yra labai trumpas, todėl visiškai neįtraukiamos jokios mineralinės trąšos, ypač azoto trąšos, kurios prisideda prie nitratų kaupimosi lapuose ir petioles. Ankstyvojo nokinimo veislėms pakanka dviejų viršutinių padažų, vidutinio nokinimo - trijų. Pirmasis atliekamas 5-7 dienas po sodinukų persodinimo į žemę arba kai sode esančiuose daigai suformuojami 5-6 lapai. Antrasis ir trečiasis (jei reikia) - su 10–12 dienų intervalu. Kininiai kopūstai laistomi medienos pelenų, dilgėlių lapų, kiaulpienių ir kitų piktžolių užpilais. Iš parduotuvėje esančių trąšų tinka visos priemonės, kurių pagrindą sudaro vermikompostas. Vienam augalui sunaudojama apie litrą.

Dilgėlių užpilas - visiškai natūrali trąša

Vaizdo įrašas: „Pak Choy“ auganti patirtis

Kininiai kopūstai šiltnamyje

Kininių kopūstų sėklos sudygsta jau 4–5 ° C temperatūroje, todėl jas galima sėti pavasarį šiltnamyje. Sodininkas turės laiko derliaus nuėmimui, kol ateis laikas pasodinti agurkus, pomidorus, baklažanus ir kitus augalus. Jei šiltnamis šildomas, sėti sėklas galima per pirmąsias dešimt kovo dienų, jei ne, balandžio pradžioje. Rudenį kasti dirvą, įpilti humuso, suberti 2% vario sulfato arba ryškiai rausvo kalio permanganato tirpalo. Norėdami papildomai dezinfekuoti šiltnamyje, galite sudeginti nedidelį sieros bloko gabalą.

Su šildomu šiltnamiu kiniškus kopūstus galima auginti ištisus metus

Sodindami jie laikosi tos pačios schemos, kaip ir atviroje žemėje. Substratas prieš ir po yra gerai sudrėkintas. Prieš atsiradimą pageidautina, kad temperatūra būtų apie 20 ° C. Tada maždaug savaitei ji nuleidžiama iki 10–12 ° C. Be to, prieš derliaus nuėmimą, optimalus indikatorius yra 16-18 ° C.

Augantys daigai retinami du kartus per savaitę, paliekant tarp augalų 10–15 cm, paskui 30–35 cm. Laistomas, kai dirvožemis džiūsta. Galite išsiversti be maitinimo. Arba naudokite medžio pelenų užpilą.

Ankstyvą pavasarį šiltnamyje pasodinti kininiai kopūstai beveik niekada nepatiria ligų ir kenkėjų. Daugeliui jų vis dar per šalta, grybelio lervos, kiaušiniai ir sporos tiesiog neturi laiko „pabusti“ nuo žiemojimo.

Kinų kotelio kopūstai namuose

Maždaug 5 cm aukščio kininių kopūstų išleidimo angos pagrindą vėl galima naudoti, žalumynus gaunant namuose po pjaustymo. Kitas variantas - įsišaknijusį augalą pasodinti į žemę ir surinkti dar 2-3 augalus. Kuo šviežesnis augalas ir kuo tankesnė „lemputė“ prie pagrindo, tuo geriau.

"Dugnas" dedamas aukštyn kojomis į gilų indą su kambario temperatūros vandeniu taip, kad prie jo liestųsi tik pats pagrindas. Anksčiau buvo tiriama „sodinamoji medžiaga“ - neturėtų būti puvimo, pelėsio, kenkėjų pažeidimo pėdsakų. Talpyklą reikia laikyti vėsioje vietoje, bet ne šaldytuve, vanduo turėtų būti keičiamas kasdien. Daug šviesos nereikia kininiams kopūstams, tačiau šiluma yra labai nepageidautina. Ji suteikia šaknis gana greitai, pažodžiui per 3–4 dienas. Greitai pasirodys švieži žalumynai.

Šaknys vandenyje kinų kopūstų „kelmu“ duoda vos per kelias dienas

Po to augalas gali būti atsargus, prisimindamas, kad kininių kopūstų šaknų sistema yra ypač trapi, persodinama į konteinerį, užpildytą bet kokiu universaliu dirvožemiu, skirtu kambariniams augalams, pridedant sijotų medžio pelenų arba susmulkintos kreidos. Puodo apačioje reikia 2–3 cm storio drenažo sluoksnio. Laistymas po transplantacijos atnaujinamas tik tada, kai augalas pradeda formuoti naujus lapus.

Iš „kelmo“ atsirandantys žalumynai nupjaunami augant

Puodą laikykite ant palangės palangės, nukreiptos į šiaurę, šiaurės vakarus. Kai gatvės temperatūra yra tinkama, galite nunešti ją į balkoną. Jei atsiranda gėlių strėlė, ji nedelsiant nupjaunama.

Kininiai kopūstai laistomi saikingai, bet dažnai, kas 2–3 dienas. Tai visiškai įmanoma padaryti be viršutinio padažo. Vasarą, norint sukurti reikiamą trumpą dienos šviesos laiką, patartina augalą 12–14 valandų uždengti tankiu juodu plastikiniu maišeliu. Priešingu atveju, ypač jei nepalaikoma norima temperatūra, greitai susidaro rodyklė.

Vaizdo įrašas: kaip išauginti kopūstus iš „kelmo“

Kultūrai būdingos ligos, kenkėjai ir jų kontrolė

Kininių kopūstų vegetatyvinis laikotarpis yra trumpas, palyginti su „giminaičiais“, imunitetas yra gana geras. Daugelį kenkėjų atbaido eteriniai aliejai, esantys dideliuose lapuose. Tačiau ši kultūra nėra visiškai apsaugota nuo patogeninių grybų ir vabzdžių atakų.

Iš kenkėjų, skirtų kininiams kopūstams, pavojingiausi yra šie:

• Nukryžiuotojo blusa. Kenkėjai ir jų lervos maitinasi augalų audiniais, pažodžiui, per porą dienų paverčia lapus tokiais, kurie atrodo kaip kiaurasamtis. Praėjus savaitei ar po dviejų daigų atsiradimo, dirvožemis ant lovos apibarstomas maltų pipirų, tabako drožlių ir išsijotų medžio pelenų mišiniu, paimtu maždaug vienodomis proporcijomis. Jei blusa vis dar maža, augalai purškiami ramunėlių ar celandinų tinktūromis. Masinės invazijos atveju naudojami „Foxim“, „Aktaru“, „Fosbezid“.
• Drugelių ir baltųjų kastelių vikšrai. Kenkėjai valgo lapus iš kraštų. Labai greitai iš jų lieka tik žiedlapiai ir venos. Didžiausias suaugusiųjų aktyvumas pasireiškia gegužę. Šiuo metu, netoli nuo sodo, galite pastatyti specialius feromonus ar naminius spąstus (gilius indus, užpildytus praskiestu cukraus sirupu arba medumi, praskiestu vandeniu). Naktį drugeliai skraido į šviesą - šia funkcija taip pat galima naudotis. Kai kurie sodininkai tiesiog uždengia lovą plonu tinkleliu - tokiu atveju drugeliai fiziškai negali dėti kiaušinių ant lapų. Jų masinės invazijos atveju kovojant su suaugusiais asmenimis yra naudojami Lepidocide, Bitoxibacillin. Lervas naikina Actellik, Tanrek, Mospilan.
• Kopūstų musė. Lervos pažeidžia augalų šaknis, prasiskverbia pro jų stiebus, valgydamos jose ilgus „tunelius“. Prevencijos tikslais augalai ir dirvožemis purškiami svogūnų ar česnakų kruopų užpilais. Norėdami kovoti su kenkėjais, naudokite Mospilan, Fury, Fufanon.
• Amarai. Maži žalsvi vabzdžiai priglunda prie lapų, maitinasi augalų sultimis. Ant jų susidaro smulkios smėlio spalvos dėmės, aiškiai matomos liumenuose. Profilaktikai kopūstai purškiami 2-3 kartus per savaitę užpilu, paruoštu iš bet kokių aštriai kvepiančių žolelių. Taip pat kaip žaliavą galite naudoti svogūnų ir česnakų strėles, pomidorų viršūnes, citrinos žieveles, garstyčių miltelius ir pan. Jie padės, jei laiku pastebėsite kenkėjo išvaizdą. Gydymo dažnis padidinamas iki 3-4 kartų per dieną. Nesant norimo efekto, naudojami visi bendrojo poveikio insekticidai - „Inta-Vir“, „Iskra-Bio“, „Confidor-Maxi“, „Admiral“.
• Sraigės ir šliužai. Kenkėjai valgo dideles skylutes lapuose ir petioles, palikdami lipnų apnašų sluoksnį, kuris lieja sidabrą ant paviršiaus. Jų didžiulės invazijos yra labai retos, todėl visiškai įmanoma išsiversti naudojant liaudies vaistus. Lengviausias būdas kovoti su šliužais yra rankinis rinkimas. Gilios talpyklos taip pat iškastos į žemę, užpildžius alumi, fermentuotu kvasu, griežinėliais kopūstų. Bet kurios prieskoninės žolelės, medetkos, kalendra, ramunėlės ir levandos sodinamos palei sodo perimetrą. Stiebo pagrindą juosia eglių spyglių, smėlio, supjaustyto graikinio riešuto ar kiaušinių lukštai „užtvara“. „Sunkioji artilerija“ nuo šliužų - meta, perkūnija, dumblo preparatai.

Nuotraukų galerija: kaip atrodo Kinijos kultūrai pavojingi kenkėjai

Norint išvengti grybelinių ligų, paprastai pakanka apdoroti preplant sėklą biologinės kilmės fungicido tirpale. Sukėlėjų, bakteriozės, pūliuojančios ir miltligės sukėlėjai netoleruoja vario junginių. Laikytis intervalo tarp augalų yra labai svarbu - sutirštėjus sodinimams, grybelio sporos plinta daug greičiau.

Profilaktikai laistymo vandenį kartą per savaitę galima pakeisti šviesiai rausvu kalio permanganato tirpalu. Sode esantis dirvožemis apibarstomas smulkinta kreida, koloidine siera, patys augalai nuvalomi išsijotais medžio pelenais, purškiama vandeniu praskiestu kefyru arba išrūgomis (1:10) pridedant jodo (lašas litre). Nepaprastai nepageidautina naudoti bet kokias chemines medžiagas kovai su grybeliais - dėl trumpo auginimo sezono tai tikrai turės įtakos būsimo derliaus kokybei. Jei nėra pasirinkimo, pirmenybė turėtų būti teikiama biologinės kilmės fungicidams.

Didžiausias kiniškų kopūstų pavojus yra keel. Augalo šaknyse formuojasi negraži atauga, aerinė dalis išdžiūsta. Jo išgydyti jau neįmanoma, belieka tik ašaroti ir sudeginti. Geriausia prevencija yra sėjomaina. Po bet kurių kryžmažiedžių pasėlių ta pati šeima gali būti pasodinta ne anksčiau kaip po 4-5 metų.

Nuotraukų galerija: ligų, nuo kurių kenčia kininiai kopūstai, simptomai

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Derlių galima pjaustyti, kai išleidimo angoje yra 9–10 lapų. Būtent toks jaunas kiniškas kopūstas yra labiau mėgstamas tėvynėje, Azijoje. Tada lapus palaipsniui galite nuplėšti. Kitas variantas yra visiškai nupjauti lizdus, ​​kai jų aukštis ir skersmuo pasiekia veislei būdingą dydį. Tačiau šiuo atveju svarbu nevėluoti, pernokusių kiniškų kopūstų lapai greitai susmulkėja.

Švieži ilgą laiką neįmanoma išsaugoti kiniškų kopūstų derliaus

Dažniausiai žalumynai naudojami švieži. Bet jei norite, kininius kopūstus galite išsaugoti 2-3 mėnesius. Norėdami tai padaryti, augalai yra iškasti kartu su šaknimis ir "persodinami" dėžėse su šlapiu smėliu ar durpėmis. Tas pats daroma, jei tikimasi, kad aušinimas pasieks -10 ° C ar žemesnę temperatūrą, o pasėlis dar nebuvo subrendęs. Laikykite išparduotuves rūsyje 2–5 ° C temperatūroje. Taip pat būtina gera ventiliacija ir aukšta drėgmė (70% ar daugiau).

Su šaknimis iškasti lizdai „persodinami“ į dėžę su smėliu ar durpėmis ir siunčiami į rūsį

Švieži lapai laikomi šaldytuve. Norėdami tai padaryti, juos reikia atskirti nuo „svogūno“, nuplauti, perteklinę drėgmę nuplauti popieriniu rankšluosčiu ir įdėti į šaldytuvą, kaip puokštę sudėti į indą su vandeniu ir uždengti plastikiniu maišeliu viršuje. Taip pat galite juos apvynioti drėgna medvilnine šluoste. Tokiomis sąlygomis lapai nepraranda šviežumo 7-10 dienų.

Kiniškų kopūstų lapai prieš laikant šaldytuve plaunami, kad jie neišbluktų, svarbu palaikyti didelę drėgmę

Šiek tiek rečiau praktikuojamas kininių kopūstų lapų užšaldymas ir džiovinimas. Azijoje jis sūdomas ir marinuotas.

Auginti kininius kopūstus žemės sklype nėra nieko sunku. Šis pasėlis yra stebėtinai nepretenzingas ir net esant vidutinio klimato Rusijos klimato sąlygoms per sezoną gali išaugti keli pasėliai, įskaitant auginimą atvirame lauke. „Pak-choi“ subręsta daug anksčiau nei kiti žalumynai, o tai leidžia maloniai paįvairinti meniu pavasarį. Jos skonis yra labai geras, o kalbant apie naudą sveikatai, ji pranoksta daugelį sodininkams pažįstamų kopūstų veislių.