Šparagai yra daugiametis žolinis augalas, esantis šparagų šeimoje. Nuo senų senovės kultūra buvo auginama kaip vaistas, o šiek tiek vėliau pradėti valgyti švelnūs daigai. Ši skani daržovė nuo seno buvo skirta bajorams, todėl švelnus ir malonus skonis. Gali būti, kad dėl to šparagai buvo pavadinti karališkaisiais.
Šparagų aprašymas
Šparagų vertė yra susijusi ne tik su daugybe vitaminų ir naudingų makro- ir mikroelementų, bet ir tuo, kad tai ankstyvos daržovės. Jauni šparagų daigai pirmieji pasirodo mūsų soduose, ir tai dažniausiai atsitinka jau balandžio mėnesį. Ūgliai pieno prinokimo skonis panašus į žaliųjų žirnelių. Šparagai yra virinami, kepami, troškinami arba dedami į salotas - jie yra geri bet kokia forma.
Ankstyvą pavasarį šparagų daigai pirmiausia pasirodo ant lovų
Be praktinės naudos, šparagai taip pat yra dekoratyvinis augalas. Aukšti krūmai su stipriai išpjaustytais lapais primena kalėdines eglutes ir sodininkai kartais sodina ne į specialias lovas, o į gėlių lovas. Gėlininkai, komponuodami puokštes, naudojasi gražiais šparagų pakelais - ažūriniai žalumynai gerai dera su gėlėmis ir ilgą laiką išsaugo šviežią.
Pasodinti ant gėlių lovos tarp gėlių, šparagai pagyvina kompoziciją
Parduodami šparagų daigai iš žalių, baltų ir bordo gėlių. Esmė ne veislėse, kaip gali pasirodyti, o rinkimo laiko ir auginimo būdų prasme. Jei šparagai auga įprastoje lovoje, gauname žalių daigų. Kad augtų balti ar purpuriniai ūgliai, šparagai išdygsta, atimdami saulės spindulius, tačiau pirmuoju atveju jie tai daro iškart, o antruoju - kai daigai šiek tiek prailgsta ir pasidaro žali.
Naudodami įvairius auginimo būdus galite gauti skirtingų spalvų šparagų daigus
Auginimo metodai
Šparagai paprastai auginami iš sėklų - tokiu atveju pirmąjį derlių galima gauti trečiaisiais metais. Sodinant paruoštus sodinukus ar šaknų sluoksnius, terminai žymiai sumažėja, o pirmieji daigai pasirodys kitą pavasarį.
Sėjama sėkla daigams
Prieš sėją šparagų sėklos dvi dienas mirkomos Epin arba kito biostimuliatoriaus tirpale. Atsižvelgiant į sėklų standumą, ši priemonė nebus perteklinė. Sėti galite pradėti kovo pabaigoje arba balandžio mėnesį. Šparagų dirvožemis turėtų būti lengvas ir kvėpuojantis. Parduotuvių dirvą sodinukams galite naudoti įpildami į ją smėlio ir vermikulito santykiu 5: 1: 1. Vietoj vermikulito dažnai naudojamas kokoso substratas.
Sėjama sėkla į konteinerį:
- Užpildykite iškrovimo talpyklą paruoštu gruntu ir lengvai sutankinkite.
- Skleiskite sėklas ant paviršiaus 3-4 cm atstumu vienas nuo kito.
- Pabarstykite sėklas ne didesniu kaip 1 cm dirvožemio sluoksniu ir švelniai suspauskite.
- Drėkinkite dirvą purškimo buteliu.
- Uždenkite indą folija ir padėkite į šviesią šiltą vietą.
Pagrindinės daigumo sąlygos yra šiluma ir drėgmė. Ant plėvelės kaupsis kondensatas, todėl kiekvieną dieną reikia vėdinti indą su sėklomis. Oro temperatūra ne žemesnė kaip 25 ° CapieSu ūgliais pasirodo maždaug per pusantro mėnesio.
Po šešių savaičių po sėjos atsiranda šparagų ažūriniai ūgliai
Sodinti sodinukus atvirame grunte
Šparagams rinkitės saulėtą, nenugrimzdusią vietą su derlingu lengvu dirvožemiu. Nederlinguose dirvožemiuose prieš kompostą ar mėšlą (už 1m2 tik vienas kibiras) ir kompleksinės mineralinės trąšos. Jei aikštelės dirvožemis yra sunkus, kasimui pridedamas molis, smėlis. Visas šias veiklas pageidautina atlikti rudenį.
Jei rudenį planuojate sodinti šparagų sodinukus, vietoj kompleksinių mineralinių trąšų įvedami fosforo-kalio ar maistinių medžiagų mišiniai su žyme „kritimas“. Faktas yra tas, kad azotas, esantis kompleksinėse trąšose, skatina ūglių augimą, o rudenį jis yra nepageidautinas. Šiuo metu ūgliai turėtų subręsti, o šaknų sistema turėtų būti sustiprinta, todėl fosforas ir kalis yra tai, ko jums reikia.
Galite sodinti daigus atviroje žemėje nuo birželio antrosios pusės. Iki to laiko dirvožemis turi laiko sušilti, o šalčių tikimybė nėra tikėtina. Apvaisintas deoksiduotas plotas yra gerai iškastas, pašalinant dirvožemio gabaliukus ir piktžolių šaknis.
Užaugę šparagų krūmai yra paruošti sodinti atvirame grunte
Sėjinukus patogiau sodinti tranšėjose, kurių gylis ne mažesnis kaip 30 cm. Šparagai vienoje vietoje auga maždaug 20 metų, tuo pat metu auga ir aukščio, ir pločio. Todėl, jei ateityje neketinama persodinti išaugintų augalų, tada daigai yra 35–40 cm atstumu vienas nuo kito. Atstumas tarp eilučių yra 1 m ar didesnis.
Iškrovimo taisyklės:
- Į iškastą tranšėją pilamas derlingos žemės piliakalnis.
- Sėjinuko šaknys paskleistos ant koto, kad jos būtų nukreiptos žemyn, be lenkimų. Ilgos šaknys sutrumpėja, paliekant 4-5 cm.
- Pabarstykite šaknis dirvožemiu ir šiek tiek suspauskite.
- Jie užpila tranšėją vandeniu ir mulčiuoja sodinimą durpėmis arba supuvusiomis pjuvenomis.
Sėjama sėkla į atvirą žemę pavasarį
Šparagus taip pat galima auginti tiesiogiai sėjant į atvirą žemę. Lova sodinama taip pat, kaip ir sodinant sodinukus, tačiau vietoj tranšėjų daromi grioveliai, kurių gylis 4-5 cm. Gegužės pabaigoje sėklos mirkomos, kad greitai ir patikimai sudygtų dieną biostimuliatoriuje. Sėjama paruoštoje lovoje, dedant sėklas į griovelius. Jei sėklų yra daug, patartina jas sėti tankiau, nes ne visos jos sudygs, o papildomas vėliau galėsite pjaustyti žirklėmis. Pabarstykite griovelius nedideliu dirvožemio sluoksniu, tankiu ir vandeniu. Kai vanduo įsigers, mulčiuokite lovą. Šparagų sėklos dygsta ilgą laiką, todėl patartina sodo lovą uždengti agro pluoštu - tai padės išvengti drėgmės praradimo ir paspartinti sodinukų atsiradimą.
Vaizdo įrašas: sėkite šparagus daigams
Dauginti dalijant krūmą
Lengviausias būdas yra dauginti šparagus dalijant krūmą. Ši procedūra gali būti atliekama tiek pavasarį, tiek rudenį, tiek net vasarą, jei nėra stipraus karščio. Iškastas įvoris yra padalintas į dalis taip, kad kiekvienas padalijimas turėtų vieną daigą. Paprastai tai daroma rankomis arba, jei tai neveikia, naudokite aštrų peilį. Atskirti augalai sodinami tranšėjose tuo pačiu būdu, kaip ir iš sėklų gauti daigai - tuo pačiu metu ir tuo pačiu būdu.
Geriausias šparagų dauginimo būdas yra krūmo padalijimas
Tuo pačiu principu šparagai dauginami dalijant šakniastiebius. Paprastai tai daroma pavasarį, prieš naujų ūglių augimą. Iškaskite šaknį ir padalykite į dalis taip, kad kiekvienas turėtų inkstą. Dividendai sodinami aprašytu būdu - tranšėjose ant kalvų.
Šparagų šakniastiebių dalys, pasodintos ant kalvos
Lauko šparagų priežiūra
Pasodintus augalus reikia sudrėkinti, ypač iš pradžių. Kai sodinukai įsišaknija ir sustiprėja, laistymą galima sumažinti, tačiau žemės džiovinti negalima. Mulčias padės išlaikyti dirvą drėgną. Be to, mulčiuotos vietos nereikia atlaisvinti, o ravėjimas yra grynai simbolinio pobūdžio - pašalinti atskirus nuskaitytus žolės geležčius.
Pirmaisiais metais prieš rudenį nepageidautina nupjauti šparagų ūglių, kad netrukdytų visapusiškam krūmo vystymuisi. Pirmieji nedideliais kiekiais valgomi daigai pasirodys kitų metų pavasarį, o jau trečiaisiais metais galite derlių nuimti.
Jei sodinimo metais neišpjaustysite šparagų ūglių, tada iki kitos vasaros tai bus suaugę gražūs krūmai
Maitinimas
Jei sodinant šparagus lova buvo gerai apvaisinta, tada pirmaisiais metais viršutinio padažo nereikia. Jauni augalai pradeda maitintis nuo antrų metų. Ankstyvą pavasarį sausi azoto, fosforo ir kalio mišiniai yra išsibarstę po augalus sausoje formoje ir gerai atlaisvina dirvą. Tada iki vasaros vidurio kas dvi savaites jie šeriami žaliųjų trąšų ar devynių vilkdalgių infuzija. Vasaros pabaigoje jie tręšiami rudeninėmis mineralinėmis trąšomis, kurias galima naudoti sausai arba paruošti kaip vandeninį tirpalą pagal instrukcijas.
Augalų paruošimas žiemai
Norėdami apsaugoti šparagus nuo užšalimo, sodo lova turi būti tinkamai paruošta žiemai. Rudenį visi augalo stiebai yra nupjaunami ir tai reikia padaryti prieš šalną. Tada augalai dygsta - kuo atšiauresnė žiema, tuo aukštesnė turėtų būti kalva. Pabarstykite keterą durpėmis ar kompostu.
Pirmuosius šparagus pasodinau maždaug prieš 20 metų. Tada dar neturėjome interneto ir aš, kaip pradedantysis sodininkas, nieko nežinojau apie šį augalą. Pamačiau pardavime kažko naujo sėklą ir nusipirkau. Ant maišo yra minimali informacija - tik sužinojau, kad valgomieji daigai pasirodys antraisiais trečiaisiais metais. Ji sėjo sėklas iš karto sode be jokių gudrybių - vieną eilę, ir viskas. Ilgą laiką neatsirado sodinukų, ir aš sugebėjau saugiai pamiršti, kad turėjau tokių sėklų. Arčiau vasaros vidurio, pamačiau švelnių žalių spalvų lieknų kalėdinių eglučių eilę ir pradėjau galvoti, kad taip gali būti - anksčiau man nebuvo tekę matyti šparagų ūglių. Prisiminiau, kai augo krūmai, tuo pat metu tapo aišku, su kokiomis žalumynų močiutėmis gaminamos paprastos jų gladiolių puokštės. Iki rudens krūmai užaugo ir buvo jau maždaug metro aukščio, po 5–6 ūgliai. Rudenį supjausčiau visus žalumynus, o žiemą šparagai liko be jokio apkepimo ir atšilimo. Jokie šalčiai neturėjo jokios įtakos mano augalams, o pavasarį skynėme pirmuosius ūglius. Pirmą kartą išbandžiau šį augalą iš savo daržo, prieš tai net nežinojau skonio. Malonūs, švelnūs žalumynai - mes nerengiame jokių patiekalų, tiesiog valgėme šviežius, šiek tiek saldžius, daigus kaip žaliuosius žirnelius. Nuo to laiko šparagai mūsų sode nebuvo išversti ir tai yra pats pirmasis augalas, kurį renkame pavasarį.
Augantys šparagai nereikalauja specialių žinių ir nesukelia sunkumų net pradedantiesiems. Vienintelė problema yra derliaus laukimas. Dažniau pasodiname sėklas pavasarį, o daržoves - vasarą. Šparagai turi būti auginami trejus metus, tačiau jų nereikia sodinti kasmet. Su minimalia priežiūra augalas džiugins akį ir praturtins savininko meniu daugelį metų. Tai yra daugiametės kultūros pranašumas.
