Meksikietiški pomidorai ryškiame žibintuvėlyje arba kaip užauginti daržovių fizalis

Daržovių fizalis, deja, nėra įprastas mūsų sodų gyventojas. Šią daržovę augina reti entuziastai, o meksikietiškų pomidorų vaisiai - taip dažnai vadinami daržovių fizalis - yra ypač sveiki ir skanūs. Jie gamina ikrus, daržovių troškinius, deda į pirmuosius patiekalus, druską ir marinatą, gamina cukruotus vaisius ir verda uogienes. O užauginti tai nėra sunkiau nei kitus nakvišų šeimos narius, pavyzdžiui, baklažanus ar pomidorus.

Klasės aprašymas

Valgomieji fizalis paprastai skirstomi į dvi dideles veisles: daržovių fizalis ir uogos. Uogų veislė, kurios populiariausias atstovas yra braškių fizalis, gali augti visur. Jis naudojamas ne tik šviežia forma, bet ir džiovinamas, naudojamas troškintiems vaisiams gaminti, konservuoti ir net saldumynams gaminti. Uogų fizalis veislės turi saldų ar rūgščiai saldų skonį, jos yra vidutinio dydžio, dažniausiai gintaro geltonumo.

Daržovių fizalis, skirtingai nei uogų fizalis, turi didesnius vaisius (iki 80 g). Jie gali būti įvairių spalvų: geltonos, žalios ir net purpurinės. Veislė yra produktyvesnė, turi mažiau šilumos ir šviesos reikalavimų.

Nuotraukoje viršutinėje eilutėje yra daržovių fizalis vaisiai, o apatinėje - uoga

Daržovių fizalis yra vienmečiai su didelėmis kvapniomis, geltonomis ar ryškiai oranžinėmis gėlėmis, primenančiomis mažus varpelius. Vienas šios kultūros augalas gali duoti iki 200 vaisių. Yra aukštų (apie 1 m) ir per mažų, beveik šliaužiančių žemėje veislių. Fizalis vaisius turi suapvalintą formą ir yra suformuotas apaugusiame puodelyje, kuris jį dengia kaip dangą.

Už mažą uogų apsaugą nuo šalčio, kenkėjų ir daugelio ligų atsakingas mažas uogų atvejis, taip pat prisidedantis prie ilgalaikio jų saugojimo.

Nuotraukų galerija: daržovių fizalis pasirodymas

Augantys regionai ir kultūros ypatybės

Fizalio gimtinė laikoma Centrine Amerika. Ši daržovė ypač patiko Meksikos gyventojams. Jie plačiai naudoja jo vaisius ruošdami karštus padažus ir salotas.

Kultūra gerai auga ne tik pietiniuose regionuose, bet ir šiauriniuose ne Černozemo regionuose, ir kituose rajonuose, kuriuose dienos šviesos yra trumpos. „Physalis“ yra labiausiai šalčiams atsparus nakvišų šeimos narys. Jo daigai gali toleruoti temperatūros kritimą iki -3 laipsnių, o galinga šaknų sistema padeda kultūrai kovoti su sausra. Daržovė yra nepretenzinga, atspari ligoms, įskaitant vėlyvą pūtimą, ir kenkėjams, gana anksti subrendusi ir gerai laikoma.

Meksikiečių fizalis yra tipiškas daržovių pasėlis, savo biologinėmis savybėmis panašus į pomidorų, tačiau atsparesnis šalčiui, atsparus sausrai, mažiau reiklus šviesai

Sodininkai, auginantys fizalis, pažymi, kad darbas su šiuo pasėliu visada palieka tik maloniausią patirtį.

Daržovių fizalis sudėtis, naudingos savybės ir taikymas

Daržovių fizalis vaisiuose gausu angliavandenių, gliukozės ir fruktozės. Juose yra daug veikliųjų medžiagų: tanino, polifenolio, fizalino, kriptoksanino, taip pat daug organinių rūgščių ir vitaminų. Likopenas, stiprus antioksidantas, naudojamas medicinoje vėžio prevencijai, vaisiams suteikia ryškią spalvą. Dietologai rekomenduoja į savo racioną įtraukti daržovių fizikalus dėl pektino - medžiagos, kuri padeda išvalyti toksinų, toksinų, cholesterolio ir sunkiųjų metalų kūną.

100 gramų šio augalo uogų yra tik 32 kilokalorijos, tai yra beveik perpus mažiau nei vynuogių ir mangų

Tradicinė medicina atkreipia dėmesį į fizalis vaisių priešuždegiminį, hemostazinį, analgetiką, diuretiką ir choleretinį poveikį. Oficiali medicina rekomenduoja naudoti daržovę žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto, hipertenzijos, cholecistito ir net skrandžio opų, taip pat tonikui.

Turėtumėte žinoti, kad aerozolinėje augalo dalyje, taip pat vaisiaus kapsulėse yra daug alkaloidų, kurie gali neigiamai paveikti žmogaus organizmą.

Aktyviausiai daržovių fizalis yra naudojamas gaminant maistą:

• fizalis suteikia subtilų skonį daržovių troškiniams ir šoniniams patiekalams;
• rekomenduojama dėti į sriubas, barščius ir padažus;
• iš kepto fizalio gaunami ne tik puikūs ikrai, bet ir pyrago įdaras;
• tos namų šeimininkės, kurios bandė marinuoti šią daržovę, atkreipia dėmesį į jos panašumą į konservuotus pomidorus;
• gurmanai tvirtina, kad uogienė iš Physalis vaisių primena fig.

Tiesa, daugelis sodininkų atkreipia dėmesį į nelabai malonų skonį net prinokusius žalius vaisius.

Nuotraukų galerija: kulinariniai malonumai iš fizalio

Vaizdo įrašas: „Physalis Jam“

Augantis daržovių fizalis

„Physalis“ yra palyginti su daugeliu sodo augalų tuo, kad jo auginimui nereikia specialių medžiagų ir darbo sąnaudų. Esant minimaliai priežiūrai, jis suteikia gerą derlių, džiaugiasi savo išvaizda beveik bet kuriame dirvožemyje ir gerai auga atvirose vietose bei daliniame pavėsyje.

Tik per rūgštus dirvožemis ir drėgmės sąstingis neigiamai veikia pasėlių augimą ir produktyvumą.

Agrotechniniai pasėlių auginimo metodai yra visiškai standartiniai ir apima

• sodinamosios medžiagos paruošimas;
• vietos paruošimas sodinimui;
• sėjimas, kuris atliekamas per sodinukus arba tiesiogiai sėklomis į dirvą;
• priežiūra, kurią sudaro ravėjimas, atsipalaidavimas, laistymas ir viršutinio padažo paruošimas;
• derliaus nuėmimas, perdirbimas ir laikymas.

Paruošiama sodinamoji medžiaga

Sėklų paruošimas turėtų prasidėti kalibravimu. Norėdami tai padaryti, jums reikia 5% druskos tirpalo, į kurį įdedama sodinamoji medžiaga. Sumaišius, ant paviršiaus liks lengvos sėklos, kurios paprastai yra mažiau gyvybingos, todėl nerekomenduojama jų sėti. Geras derlius duos sėklas, paskendusias rezervuaro dugne.

Fiziologiniame tirpale silpni ir pažeisti egzemplioriai plūduriuos kartu su šiukšlėmis, o dideli, pilnaviduriai egzemplioriai bus apačioje

Pasirinktos sėklos turi būti nuplaunamos vandeniu ir išdžiovinamos. Tada juos rekomenduojama pusvalandį palaikyti dezinfekuojant rausvame kalio permanganato tirpale.

Dirvos paruošimas

Daržovių fizalis rekomenduojama sodinti po kopūstų ir agurkų, tačiau sočiųjų augalų - pomidorų, bulvių, paprikų, baklažanų ir paties „Physalis“ - daržovių pirmtakai yra nepageidaujami. Lova paruošiama iš anksto, maždaug dvi savaites prieš sėjant sėklas ar sodinant sodinukus. Dirva iškasta ir pagardinta humusu (pusė kibiro už 1 kv. M) ir pelenais (100 g už 1 kv. M).

Nerekomenduojama šviežio mėšlo sode.

Sėja

Daržovių fizalis gali būti sėjamas tiesiai į dirvą. Sėklos sudygsta žemoje (+ 10–12 laipsnių) temperatūroje, daigai lengvai toleruoja pavasarines grįžtančias šalnas. Žemės sėja paprastai duoda didesnį derlių, nes augalai nepersodinami, neriasi, todėl nepažeidžia savo šaknų sistemos. Dėl to krūmai auga galingi, neserga. Sėjama atvirame žemės plote balandžio pabaigoje arba gegužės pradžioje, daugiausia dėmesio skiriant oro sąlygoms.

Nustatant sodinimo schemą, būtina atsižvelgti į veislės ypatybes, būtent į krūmo aukštį ir išsisklaidymą.

Analizuodami sodininkų patirtį, galime pasakyti, kad eilutės turėtų būti išdėstytos maždaug 70 cm atstumu viena nuo kitos. Po šių lapų pasirodymo atliekamas privalomas retinimas, paliekant ne mažiau kaip 50 cm tarp sodinukų. Nuotoliniai augalai naudojami kaip sodinukai, sodinant juos laisvose vietose. Jie gerai įsišaknija, suteikia visavertį derlių, tačiau jo kolekcija bus atidėta vienai ar dviem savaitėms.

Bet kokiu atveju, sodinant dirvą, vėliau gaunamas derlius, palyginti su daigų auginimu. Daigai sodinami į žemę praėjus 30-35 dienoms po jų atsiradimo. Iki to laiko jie turėtų turėti 5–7 tikrus lapelius ir gerai išvystytą šaknų sistemą. Nustatydami fizalis sodinukų sodinimo į atvirą žemę laiką, turėtumėte sutelkti dėmesį į konkretaus regiono ypatybes ir sezono oro sąlygas.

Jei jūsų rajone tinkamos sąlygos sodinukams sodinti į žemę susidaro gegužės viduryje, tada sėjinukus sėti reikėtų atitinkamai balandžio viduryje.

Sėjama fizalis sodinukai

Šis procesas yra tapatus pomidorų sodinimui, pažįstamam daugeliui sodininkų. Yra du sėklų sodinimo būdai:

• nedelsdami į atskiras talpyklas ir auginkite be skynimo, apibarstykite žemę augant sodinukams;
• ir tada sodinkite daigus į atskirus puodelius.

Parduotuvėse specialus fizalis dirvožemis neparduodamas, tačiau kadangi šis augalas yra artimiausias pipirų ir pomidorų giminaitis, dirvožemio mišinys, skirtas šių augalų daigams auginti, yra gana tinkamas.

Paruoštame dirvožemyje yra visas maistinių medžiagų, reikalingų gausiam derliui, kompleksas

Daugelis žmonių paruošia maistinių medžiagų mišinį fizalis sodinimui. Norėdami tai padaryti, paimkite šiuos komponentus:

• durpės;
• humusas;
• sodo žemė;
• upės smėlis;
• medžio pelenai.

Šių ingredientų santykis turėtų būti 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 puodelio 5 litrams dirvožemio mišinio

Sėjos procedūra apima standartinius veiksmus:

1. Rezervuaras užpildomas paruoštu dirvos mišiniu.
2. Sėklos, kurios buvo apdorotos prieš sėją, atsargiai paskirstomos dirvos paviršiuje.
   

   Švelniai paskirstykite sėklas dirvos paviršiuje, naudodami paprasto balto popieriaus lapą

3. Užpildykite sėklas ne didesniu kaip 1 cm dirvožemio sluoksniu, šiek tiek sutankintu, kad drėkinant jie nebūtų nuplauti į paviršių.
   

   Daržovių fizalis sėklų sodinimo gylis - ne daugiau kaip 1 cm

4. Laistymas atliekamas mažomis dozėmis, laukiant drėgmės absorbcijos.
   

   Laistymas atliekamas atsargiai, pradedant nuo rezervuaro krašto, mažomis dalimis.

5. Tara uždengta permatoma medžiaga (plastikiniu dangčiu, stiklu ar paprastu plastikiniu maišeliu) ir uždedama ant lengvos palangės. Sodinama kasdien, laistoma, jei reikia.
   

   Prieglaudos konteineriai su sėklomis, pasodintomis permatoma medžiaga, padeda sukurti šiltnamio sąlygas, kurios prisideda prie greito ir draugiško ūglių augimo

Kambario temperatūroje +20 laipsnių temperatūroje daigai pasirodys per 5–6 dienas.

Physalis pasiimti

Skinti rekomenduojama po to, kai ant sodinukų atsiranda 2–3 tikrieji lapai. Dirvožemio mišinys naudojamas taip pat, kaip ir sėjant sėklas, papildomai pridedant po 1 arbatinį šaukštelį kompleksinių mineralinių trąšų kiekvienai pusei dirvožemio.

Pats skynimo procesas atliekamas taip:

1. Užpildykite kasetes paruoštu dirvos mišiniu.
   

   Kasetės užpildomos dirvožemio mišiniu maždaug 1 cm žemiau kraštų

2. Talpyklos viduryje padaryta įduba, kad daigai priglustų prie skilčialapių lapų. Ant palaidoto kotelio greitai pasirodys šoninės šaknys, kurios sustiprins augalo šaknų sistemą.
   

   Sėjinukas sodinamas į nedidelę skylę, tada jie prispaudžia žemę prie augalo šaknies

3. Jei sodinuko šaknys yra per ilgos, tada jas galima nupjauti nepažeidžiant augalo.
   

   Pagrindinės šaknies galiuko pašalinimas nepakenks augalui, tačiau prisidės prie papildomų šoninių šaknų augimo

4. Dirva yra šiek tiek sutankinta.
5. Gaminkite laistymą. Po sudrėkinimo dirvožemis gali šiek tiek nusėsti. Tokiu atveju įpilkite dirvožemio taip, kad jis būtų maždaug 1 cm žemiau rezervuaro krašto.
   

   Sėjinukų laistymas atliekamas kambario temperatūros vandeniu

Daugelis sodininkų gerai įrengtuose šiltnamiuose sodina daržovių fizalis sėklas. Iki balandžio vidurio juose esanti dirva bus pakankamai šilta, o kultūros augimo sąlygos bus gana tinkamos.

Tolesnė sodinukų priežiūra

„Physalis“ daigai, kaip ir kiti daržovių pasėliai, gerai augs pakankamai apšviestoje vietoje, bet ne tiesioginiuose saulės spinduliuose. Sėjinukų laistymas atliekamas pagal poreikį, o jaunasis fizalis pirmenybę teikia organiniam tręšimui. Galite naudoti devynių minų tirpalą (1:10) arba paukščių mėtymą (1:20). Tinka augalams šerti ir specialioms trąšoms sodinukams auginti. Jų pranašumai yra šie:

• greitas tirpumas;
• nuosėdų trūkumas;
• ne tik pagrindinių mitybos elementų, bet ir mikroelementų turinys.

Prekybos tinklas siūlo platų vandenyje tirpių trąšų, tinkamų daržovių fizalis daigams, pasirinkimą

Maitinimas būtinai atliekamas po šaknimi, kad jauni lapai nenudegtų.

Prieš sodinant į atvirą žemę, namų sodinukus rekomenduojama sukietinti. Norėdami tai padaryti, konteineriai su sodinukais savaitei išnešami į lauką: pirmiausia kelioms valandoms dienos metu, palaipsniui didinant apsistojimo laiką. Esant ne žemesnei kaip +12 laipsnių oro temperatūrai, sodinukus nakčiai galima palikti gatvėje arba šiltnamyje.

Sodinti sodinukus atvirame grunte

Sodinukų sodinimo į žemę planas turėtų būti maždaug toks pat, kaip sėjant sėklas. Sodinukų sodinimo procesas yra toks:

1. Ant paruoštos lovos pagal aukščiau pateiktą schemą paruošiamos skylės. Skylės gylis turėtų atitikti sodinuko ir žemės gabalėlio šaknies sistemos dydį.
2. Į kiekvieną šulinį įpilama sauja humuso ir sumaišoma su žeme.
3. Daigai atsargiai išimami iš konteinerio, atsargiai, kad nepažeistumėte šaknų.
4. Įdėkite sodinuką į skylę, gilindami į pirmąjį tikrąjį lapą.
   

   Physalis daigai sodinami į atvirą žemę gegužės mėnesį (1–2 savaitėmis anksčiau nei pomidorai)

5. Sodinukas padengtas žeme.
6. Lengvai sutankintas, laistomas ir mulčiuotas durpėmis.
   

   Po persodinimo lova su fizalis turi būti laistoma

„Physalis“ priežiūra

Tolesnė daržovių fizalis priežiūra yra visiškai įprasta ir nebus sudėtinga net nepatyrusiems sodininkams:

• dirvožemis turi būti purus ir drėgnas;
• laiku pašalinti piktžoles;
• jei reikia, suriškite krūmą, nes kai kurių veislių aukštis yra didesnis nei 1 m;
• kas 2 savaites reikia pamaitinti krūmus, pakaitomis įterpiant organines medžiagas (pvz., 10% infuzijos į devyniratukus) sudėtinėmis mineralinėmis trąšomis (15-20 g vienam kibirui vandens);
• jei fizalis sodinamas drėgnoje vietoje, tuomet rekomenduojama sodinti augalus. Tai sustiprins juos, prisidės prie geresnio vaisių nokinimo.

„Physalis“ paguldymas, priešingai nei pomidorai, nereikalingas. Rudenį rekomenduojama susmeigti krūmo viršutinę dalį. Tai apribos augimą ir pagreitins vaisių nokinimą.

Physalis vaisiai formuojasi stiebo šakojimosi vietose, todėl kuo stipresnės šakos šakojasi, tuo didesnis derlius

Visi sodininkai pažymi puikų daržovių fizalis atsparumą beveik visiems kenkėjams ir ligoms.

Augalų fizalis prinokimas ir vaisių derliaus nuėmimas

Dauguma fizalis vaisių susidaro ant dviejų pirmosios eilės šakų ir keturių - antrosios.Ant likusių ūglių tiek žiedai, tiek vaisiai bus vieni. Vaisiai trunka iki šalnų. Pagrindiniai nokinimo požymiai bus šie:

• spalvos ir paties vaisiaus spalva;
• dangų džiovinimas ir pašviesinimas;
• skleisti vaisius.

Daržovių fizalis vaisiai bręsta palaipsniui, todėl derlius tęsiasi nuo birželio iki spalio

Jei ant šakų esantys vaisiai pasiekė rinkos dydį, bet neprinokę, tada augalas nuplėšiamas su šaknimis ir pakabinamas nokimui sausoje patalpoje.

Prinokę vaisiai valomi nuo dengiamųjų dangčių ir laikomi +1 iki +5 laipsnių temperatūroje. Šviežių fizalų tinkamumo laikas tokiomis sąlygomis gali būti iki 2 mėnesių.

Derliaus derliaus sėklų derliaus nuėmimas

Jei norite surinkti savo fizalis sėklas, tai paprasta:

1. Didelis, pasirinktas vaisius supjaustomas, užpilamas vandeniu, geriausia lietaus, ir paliekamas parai, kad suminkštėtų.
   

   Sėjant sėklas, reikia pasirinkti gerai prinokusius daržovių fizalis vaisius

2. Masė periodiškai maišoma, o po to trinama per sietą.
3. Pasirinktos sėklos turi būti nuplaunamos ir išdžiovinamos.
4. Laikykite sodinamąją medžiagą sausoje patalpoje medžiaginiuose arba popieriniuose maišuose. Laikant laikymo sąlygas, sėklos sudygsta trejus ketverius metus.

Surinktos sėklos ne visada išlaiko veislės savybes, ypač jei vietoje išaugo kelios fizalis veislės. Šis augalas lengvai apdulkinamas, tačiau dažniausiai iš savarankiškai gautų sėklų krūmai užauga ne blogiau nei motininiai ir daugeliu atžvilgių netgi pranoksta juos.

Vaizdo įrašas: daržovių fizalis auginimas

Apžvalgos sodininkų apie daržovių fizalis

Šiemet taip pat užaugau fizalis. Malonu jį marinuoti. Jei reikia, galiu išdėstyti receptą. Tačiau iš tikrųjų šiame recepte nėra nieko neįprasto, vienintelis dalykas, kuris siūlomas, yra pradurti vaisius, kad būtų geriau marinuoti. Labai svarbu, kai nuimate dėklą (vadinamasis vaisių apvalkalas, parašytas mano protingoje knygoje), kruopščiai nuplaukite vaisius, kad atsikratytumėte lipnios dangos, kuri vaisiams suteikia kartumo. Nustebau, kaip lengvai (skirtingai nuo pomidorų) užauga fizalis. Jokių kenkėjų, jokių ligų.

Kiti

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Pats nepretenzingiausias daržovių fizalis yra meksikietiškos daržovės, jos yra šaltesnės nei pomidorai. Tiesiog pasėkite sėklas didelėje dėžutėje, laistykite, o svarbiausia - saulėje. Taigi jie auga dėžėje, aš jų net nesėdžiu. Jei jie yra prailginti, tada juos galima nupjauti ir įmerkti į vandenį trečdaliu, pažodžiui, per kelias dienas jie jau yra su šaknimis. Aš sodinu gegužės pabaigoje, birželio pradžioje, atviroje vietoje, saulėtoje vietoje. Jei vis dar iškyla naktinių šalčių grėsmė, tada padengiu plėvele, akrilu ir pan. Sodinti retai reikia. Brandinti nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo, tada viskas yra geltona, o uogienė yra puiki. Fizalyje svarbiausia yra želė medžiaga, dėl jos gauname marmeladą. Braškės labai skanios, jas valgome šalyje. Noriu jus perspėti, kad Peru vis dar parduodama, todėl su ja labai daug nerimo, tik šiltnamyje vegetatyvinis laikotarpis yra ilgesnis už aukščiau išvardintus, iš esmės jis Maskvos srityje nesibaigia iki galo. Jau 17 metų auginu daržovių fizalis. Linkiu sėkmės.

Mandrake

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Aš sėsiu daržovių Physalis sėklas žiemą, kai kur nuo spalio 1 iki 10 dienos, jos gerai auga, tada gegužę sodinu 30–40 cm atstumu viena nuo kitos. o ne patėvis. Pririšau. Aš maitinu 1 kartą kompleksą, kai tik jis pradeda žydėti. Susukite kaip pomidorai.

Enata

//www.forumhouse.ru/threads/8234/page-5

Mes jį susukame, kaip ir pomidorus. Tačiau žmona negali valgyti pomidorų dėl rūgštingumo problemų. Bet fizinis, šluoti tik duoti. Po bulve yra mielas susitarimas. Skonis saldus ir rūgštus. Bet niekada neskauda. Labai skanu. Bet mes su juo nekepame uogienės. Taigi eina į salotas vasarą. Krūmų yra daug. Be to, fizalis yra rekomenduojamas pacientams, sergantiems cukriniu diabetu ...

saborionas

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Mes taip pat daugelį metų auginome fizalis svetainėje, bet dėl ​​tam tikrų priežasčių aš nesu tuo patenkintas. Bet uogienė iš jos yra labai skani, virkite nuolat, stiklainiuose, vyniokite ir žiemai, ji taip pat gerai skonis ir gerai atrodo sklype ...

Selena

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Aš surinkau du kibirus iš maždaug vieno kvadratinio metro. Virtas „fizalis“ džemas su dekoratyviomis svarainėmis, skoniu ir aromatu panašus į agrastų uogienę. Labiausiai marinuoti. Vis dar žydi visiškai ir neprinokusių vaisių jūra. Keista, tačiau nepaisant to, kad pomidorų pomidorai buvo artimi, begalinį drėgnumą ir šaltį atvirame lauke, fizalis niekuo nesirgo.

KANALAS

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=22&t=1204&start=135

Jei dar neužauginote fizalis ir domitės šiuo augalu, tada pradėkite eksperimentus su meksikietiška daržove - nereikalaujančia kultūra, kuri gali tinkamai pakeisti sunkiau užauginamus pomidorus ir papildyti jūsų meniu skaniais marinuotais agurkais, salotomis ir desertais.