Pažiūrėk kokius išskirtinius modelius! ... Marmurinis pyragas visada nuostabiai grazus, originalus unikalus modelis, kaip ant leopardo vilnos modelio ar zebras. Beje, tai šiek tiek sudėtinga garsiosios "Zebras" pjesės versija. Bet net norintys virėja gali kepti tokį gražų ir skanų šokoladinių riešutų pyragą, pagamintą iš paprastų gaminių! Tarp jų yra tik vienas neįprastas ingredientas - riešutų miltai. Jis gaunamas nuspaudžiant graikinių riešutų aliejų; namų analogas - riešutų branduoliai, supjaustyti maišytuve arba kavos malimo mašinoje. Tik 1 šaukštelis riešutų miltų yra pakankamas, kad tešlą būtų malonus smėlio spalvos ir šviesaus riešutinio skonio (ir jei jis yra tikslus, rekomenduojama įpilti 10 g riešutų miltų 100 g kvietinių miltų). Ir dar: o kepimas tampa labiau naudingas!
Nutty šokoladinis keksasGraikinis riešutas, pristatytas mūsų regione nuo Centrinės Azijos prieš tūkstantį metų, teisingai vadinamas Gyvybės medžiu! Galų gale riešutuose yra daug baltymų, vitaminų, mikro ir makroelementų, phytoncides, lecitinas, polinesočiosios riebiosios rūgštys. Be to, graikiniai riešutai - tarp kitų rūšių lyderiai antioksidantų požiūriu.Visos šios maistinės medžiagos yra riešutų miltų, todėl pridedant ją prie įvairių patiekalų yra puiki idėja. Ir ne tik kepimo, bet ir padažų padaže salotoms, javams, padažams ir padažams. Siūlome pradėti išbandyti riešutų-šokolado pyragą arbatui!
- Virimo laikas: 50 minučių
- Porcijos: 10
Nutty šokoladinis keksasŠokolado mikroscheto gaminimo ingredientai:
- 5 kiaušiniai;
- 180-200 g cukraus;
- 100-120 ml grietinės;
- 100-120 g sviesto;
- 225 g kvietinių miltų;
- 1 valgomasis šaukštas riešutų miltai (pilna kalva);
- 1 valgomasis šaukštas kakavos milteliai;
- 1,5 šaukštai kepimo milteliai;
- Graikiniai riešutai, šokoladas - pagal valią;
- 1/6 šaukštai druskos;
- 1 šaukštelis saulėgrąžų aliejus sutepia formą.
Šokoladinio pyrago virimo ingredientaiVirimo šokolado pyragas:
Paruoškite produktus: plauname kiaušinių lukštus muilu, gerai išvalykite riešutus, ištirpinkite sviestą.
Sumaišykite kiaušinius ir cukrų - galite tiesiog perebolt šaukštą, galite naudoti švilpimo, bet geriau pataikyti keletą minučių maišytuvu mažu greičiu: jis bus dar puikus.
Sumuštinis cukrus ir kiaušiniaiSupilkite grietinėlę į plaktą masę ir sumaišykite. Ir grietinėlė, ir majonezas - tai galima rasti šaldytuve. Bet aš naudoju tik naminį majonezą, todėl kepant jį pakeiskite mažai riebiu grietine.
Sumaišykite kiaušinius, supjaustytus cukrumi ir grietineUžpilkite lydytą sviestą į tešlą - tai nebėra karšta, bet šilta ir vėl maišoma.
Įpilkite lydyto sviestoDabar sijokite kviečių miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Pageidautina išpjauti taip, kad gabalėliai nepatektų į tešlą, o miltai taptų lengvesni: tada kepama bus dar puiki.
Sift miltus su kepimo milteliaisSumaišoma - pasirodo, vidutinio storio tešla, kurios konsistencija yra panaši į storą grietinę. Padalinkite jį į tris lygias dalis.
Mėsa tešlą riešutų-šokolado keksuiVienoje tešlos dalyje įpilkite šaukštą kakavos miltelių, antrame - šaukštą riešutų miltų, o trečioji dalis lieka balta.
Tešlą padalinkite į tris porcijas ir įpilkite kakavos miltelių vienoje porcijoje ir riešutų miltus kitojeSumaišius, gauname šokoladą ir riešutų tešlą. Norėdami, kad keksas būtų dar skanesnis, galite pridėti šiek tiek susmulkintų graikinių riešutų į veržlės dalį ir į tešlą įdėti šokoladą su kakava. Eksperimentuokite, įdėdami į tešlą razinus, džiovintus vaisius, aguonas, uogas, cukrinius vaisius - yra daug variantų, bet vis tiek bus skanus ir gražus!
Sumaišykite tešlos gabalusTepkite pyrago paną su saulėgrąžų aliejumi ir pradėkite tešlą paruošti dalimis: balta, tamsi ir veržlė. Galite naudoti formą su skylute, apvali ar stačiakampio formos.
Skrudinkite tešlą kepimo porcijomisTada mes išdėstyti antrą tešlos sluoksnį šaukštu, kintančiomis spalvomis.
Mes platiname antrąjį tešlos sluoksnįViską padėdami, galite švelniai laikyti dantų picą, panardinti į tešlą. Štai koks yra raštuotas keksas!
Lengvai sumaišykite skirtingus tešlos sluoksnius.Mes įdėjome formą į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C. Kepame vidutiniškai 30-40 minučių. Tikslus laikas priklausys nuo formos dydžio ir cupcake aukščio. Formoje su skyle, ji bus kepti greičiau, o kai kepimas stačiakampyje, užtruks daugiau laiko. Cupcake yra paruoštas, kai bambuko smaigalys palieka tešlą sausu, o viršutinė pluta gražiai rudosi, įgijusi aukso rudą spalvą.
Keptuvėse kepame riešutų šokoladinį pyragąNorėdami, kad cupcake lengvai išeiti iš pelėsių, kruopščiai kablys kraštus silikonine mentele arba peiliu (atsargiai, kad nebūtų subraižyti formos), tada padengti indu ir pasukti. Netekėjusi? Uždenkite formą drėgnu rankšluosčiu, palikite stovą 5-7 minutes.Tortas bus išvirtas ir lengvai pasirodys, esantis ant plokštelės.
Išimkite šokolado mikrosnio pyragą ir leiskite atvėsti.Kai keksas yra atvėsęs, supjaustykite jį porcijomis.
Štai koks nuostabus paveikslėlis skyriuje gaunamas iš trijų rūšių tešlos derinio!
Nutty šokoladinis keksasUžkepkite arbatą ir pakvieskite namo į stalą - mėgaukitės kvepiančiu ir skaniu riešutų-šokoladiniu pyragu!
