Kviečiai, supjaustyti silkės, morkų ir lydyto sūrio "raudona ikra", yra nepretenzingas, bet neįtikėtinai skanus silkių ir kiaušinių užkepimas, kurį netgi vaikas gali virti. Galite paruošti paruoštą sūdytą silkių filą ir silkių ikrų rinką, arba nusipirkti visą sūriai supjaustytą silkę, paprašydami parduoti žuvis su ikrais.
Kiaušiniai, įdaryti su silkėmis ir ištirptu sūriuSenais laikais kiaušiniai, įdaryti su silkėmis ir ištirptu sūriu, dažnai buvo virti šventinėje stalo pusėje kartu su rusų salotomis, kailiu ir mimosa. Prisimenu, kaip vaikystėje mes džiaugiamės, jei ryte po šventinės šventės šventėje buvo silkių "raudonos ikros". Sąžiningai, įprastos ikros stiklainė nesukėlė tokių emocijų!
Jei gaunate kokybišką riebalų silkę, tada silkių ir ištirpinto sūrio įdaru kiaušinių skonis labai panašus į lašišų ikrų skonį - negalima pasakyti, uždarytos akys! Šventiniam stalui patariama sutaupyti tikrų raudonųjų ikrų, kad papuoštų šį patiekalą, tai pasirodys gražiai, ypač kartu su žaliu svogūnu.
- Virimo laikas: 30 minučių
- Porcijos: 6
Ingredientai, skirti kiaušiniams supilti į silkę ir ištirpintą sūrį:
- 6 dideli vištienos kiaušiniai;
- 300 g silkių filė;
- 60 g silkių ikrai;
- 2 lydyto sūrio;
- 1 virta morkų;
- 50 g majonezo;
- apželdinimas dekoravimui.
Užkandžių, pagamintų iš silkės ir tirpinto sūrio įdaryti, sudedamosios dalysKepta kiaušiniai, įdaryti su silkėmis ir ištirptu sūriu.
Vieną valandą supilkite lydyto sūrio varškę į šaldiklį, paskui nuplaukite ant drožlės. Užšaldytos varškės lengvai valomos, nesiliestos su virveliu ir rankomis.
Beje, sūrio varškė yra kitokia! Ne kiekviena veislė tinka šiai salotoms. Norėdami išlaikyti tradiciją, pasiimkite "Draugystė" arba "Miestas".
Įmirkykite paruoštą sūrįTada, taip pat puodelyje, trys virtos morkos. Morkų daug nereikia, tik vienas mažas.
Iškepti morkasVirkite kietai virtus vištienos kiaušinius, vėsus, švarus. Iškirpkite kiaušinius per pusę, mes gauname trynius. Baltymai palieka užpilti, išmaišyti trynius, pridėti prie likusių ingredientų.
Tam, kad įdaryti kiaušiniai ant plokštelės nebūtų "sklendę", ant kiaušinių pusių reikia padaryti mažus gabalėlius.
Riešutą iškepti kiaušiniusMėsos žuvies filė ir ikrai, smulkiai pjaustykite peiliu ar sumaišykite maišytuve.
Pridėti supjaustytą silkių filėleĮmaišykite majonezą. Majonezas gali būti pakeistas minkštu sviestu, tada patiekalo skonis bus švelnesnis.
Pridėti majonezą arba suminkštintą sviestąKruopščiai sumaišykite ingredientus su šaukštu, supilkite į šaldytuvą 10 minučių.
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, skirtas įdaryti į įdarų kiaušiniusUžpildykite pusiau kiaušinių baltymus, įdarykite didelį kalną, kad skanu ir gražesnį.
Įpilkite virtų kiaušinių baltymų puseles silkėmis, morkomis ir ištirptu sūrio įdaruPabaigtą patiekalą puošia majonezo juostelės, pabarstykite žaliu svogūnu. Paprastas raudonasis ikras ir žaliosios salotos lapai taip pat gali būti naudojami dekoravimui, kur galite užkąsti.
Papuoškite majonezu ir poromis kiaušinius, įdarytus su silkėmis, morkomis ir ištirptu sūriuĮdaryti kiaušiniai yra puiki savitarnos stalo idėja: svečiai visada populiari mažais šaltais užkandžiais, tiesiog dviem įkandimais.
Beje, virinant kiaušinius trykas nesikeičia į šoną ir būna būtent viduryje, kiaušinius reikia įdėti į šaltu vandeniu ir sumaišyti su šaukštu, kad jie suktųsi į puodą. Atsižvelgiant į išcentrinę jėgą, trykas bus tiesiai centre.
Paruošti kiaušiniai, įdaryti su silkėmis ir ištirptu sūriu. Malonu apeiti!
