Liepos mėnesis, kai prasideda derliaus nuėmimas slyvų žiemai. Jie yra konservai, virti kompotai, uogienė, o labiausiai naudingasis užpildas yra sultys iš slyvų žiemai sulčiaspaudė. Sotieji, vitaminai, aromatiniai ir 100% kokybės. Pirkti sulčių ne visada yra sveiki gėrimai. Labiau virkite save.
Slyvų sultys: naudingos savybės ir žalos
Pluminių sultyse yra nedidelis kalorijų kiekis - apie 70 kcal per 100 g. Sudėtyje yra cukraus, angliavandenių, maistinių skaidulų, organinių rūgščių, riebalų ir augalinės kilmės baltymų.
Ji užima vieną iš pirmaujančių įvairių vitaminų ir mineralų turinio vietų. Yra vitaminų A, C, E, PP, beta-karoteno, B grupės vitaminų, taip pat turtinga, esantys mikroelementų - kalcio ir kalio, magnio ir fosforo, sieros ir mikroelementų - fluorą, geležies ir mangano, jodo ir cinko, vario ir molibdeno, kobaltas ir nikelis, chromas ir silicis.
Kas yra naudingos slyvos slyvos:
- Skausmingas poveikis, rekomenduojamas tiems, kurie netinkamai dirgina žarnas. Ši problema padeda be skausmo.
- Gerinimas tulzies šlapinimosi ir ekskrecijos. Rekomenduojamas įvairioms hepatito ir tulžies pūslės ligoms.
- Rodo cholesterolio perteklių.Naudinga pacientams, sergantiems ateroskleroze.
- Rodo perteklinį skysčių, druskos kiekį. Kai inkstų liga atpalaiduoja patinimą, nes sudėtyje yra kalio. Su reumatu ar podagra galite jį gerti, bet labai nedaug.
- Jis dezinfekuoja burnos ertmę ir virškinimo traktą, nes jame yra filtoncidų.
- Sumažina sulčių rūgštingumą skrandyje. Jis rekomenduojamas gastritui, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa.
- Rekomenduojama anemijai.
- Rekomenduojama, kai susiduria su sunkiaisiais metalais ir radiacija ar kancerogeniniu poveikiu.
- Sulaiko kraują sveiką, gerina kraujo sudėtį.
- Stiprina didelių ir mažų laivų sienas.
- Reguliariai naudojant, gerina nervų sistemos darbą, gerina nuotaiką ir koncentraciją.
- Virtos slyvos sultys sulčių viryklėje padeda atsikratyti baimių ir nerimo.
- Oda tampa elastinga ir lygi.
Kontraindikacijos:
- Nerekomenduojama sunkiam nutukimui, diabetui.
- Negalima patarti, jei yra žarnyno ar skrandžio sutrikimų.
Pluminių sulčių kūdikiai turi būti atidžiai prižiūrimi. Išprovokuoja naviko augimą, viduriavimą.
Sokovarka - asistentas virtuvėje
Sokovarka - tai geras šeimininkės virtuvėje pagalbininkas, kuris gamina žiemą ruošinį. Savarankiškai bus apdorojama daug vaisių ir uogų, be šeimininkės dalyvavimo.
Sulčių viryklės veikimo principas yra panašus į dvigubo katilo veikimą:
- Apatinis indas pripildomas vandeniu iki tam tikro lygio ir virinamas.
- Ant jo įdiegtos kitos talpyklos: sultims ir vaisių.
- Garas minkština vaisius. Iš jų sultys pradeda išsiskirti.
- Sultys yra surenkamos antrame konteineryje.
- Po tam tikro laiko sultys gali būti išpilamos į stiklainius be papildomo apdorojimo. Žiemos slyvos slyvos, gautos distiliuojant per sulčių viryklę, yra paruoštos!
Po to, kai garas paėmė visas sultis iš vaisiaus, minkštimas išlieka pirmajame indelyje. Jis naudojamas kaip kepimo pildymas. Iš minkštimo galima gaminti marmeladą.
Kaip gaminti sulčių iš slyvų sulčių viryklėje, galite rasti receptuose žemiau.
Kvepiančios slyvos sultys sultyse
Valgių skanių slyvų sultys be minkštimo.
Tai bus:
- slyvos - 3 kg;
- granuliuotas cukrus - 100 g
Pirmasis dalykas, kurį reikia patikrinti, yra tai, kad sulčių viryklė yra sandariai uždaryta, kad garas nepaliktų ir neperdirbtų vaisių. Guminės žarnos turi būti priveržtos.
Virimas:
- Nuplaukite pasirinktus vaisius, kad slyvų slyvas žiemą sultyse.
- Į mašiną įpilkite vandens ir leiskite jam virti.
- Po to, kai jis verda, supilkite paruoštus vaisius į duoną, uždėkite dangčiu, uždėkite viryklę lėtai, išjunkite aparatą valandą.
- Palaukite valandą, įdarykite sulčių rezervuarą po žarna ir nuimkite spaustuką.
- Tada turėtumėte pridėti cukraus į konteinerį. Gauto cukraus ir sulčių santykis turėtų būti apie 100 g vienam litrui.
- Virkite saldintas sultis 5-7 minutes.
- Įpilkite šviežiai paruoštų sulčių į prieš sterilizuotus stiklainius.
- Uždarytos indeliai apversti dangčiais, padengti antklodė arba apvyniokite storą skiautelę.
- Palaukite, kol sultys atvės, o po to sandėliui arba rūsyje laikykite jį.
Gėrimas, gautas iš sulčių viryklės, gali būti dedamas į želė ir vaisių gėrimus.
Sulčių viryklėje nepageidautina perverti vaisių, nes sultys gali būti labai skanu.
Receptas: Plum sultys Pulp Fryer
1.5 litrų sulčių ingredientai:
- slyvos - 4 kg;
- cukrus - 300 g
Pradedame pasiruošti:
- Nuplaukite, išdžiovinkite ir nulupkite vaisius.
- Tada supilkite slyvas į puodą ir padėkite sultis virti.
- Tada supilkite gautas sultis į puodą su cukrumi, pridėkite gautą minkštimą.
- Užvirkite žemą šilumą.
- Palaukite apie 3 minutes, supilkite į stiklainius ir supilkite.
Sultys su minkštimu yra naudingos, nes joje yra daug naudingų komponentų, pavyzdžiui, pektino, pluošto ir daug daugiau, o ypač naudinga žiemą išgerti slyvų sultis su minkštimu.
Sultys iš pusės slyvų
Tai bus:
- slyvos (be kaulų);
- cukrus - 90 g už 1 kg slyvų.
Valgymo etapai:
- Supilkite ne mažiau kaip 2,5 litro vandens į sulčių viryklę ir išvirkite.
- Nuplaukite slyvas ir pašalinkite akmenį dalydami slyvas pusiau.
- Tada į jį įkiškite slyvas ir sumažinkite šilumą.
- Valgymas trunka apie valandą, tada pridėkite cukraus.
- Sultys supilkite į išankstines sterilizuotas stiklaines, jas prieš verdant.
- Pasukite juos ant kaklo, uždenkite storu skudurėliu, uždarykite dangteliu ir vėsinkite.
Vanduo nuolat virsta apatinėje virtuvėje, todėl gali virti. Todėl veislė periodiškai pakelia ir žiūri vandens kiekį. Ir, jei reikia pridėti vandens, puodą supilkite į plokštelę, paruoštą iš anksto, arba ant karšto indo.
Sultys iš skanios ir sveikas slyvos, skirtos žiemai sulčių viryklėje, yra lengvai ir greitai!
