Žmonės susipažįsta su šia kultūra istorija prasideda Viduržemio jūros šalyse ir prasideda nuo piramidžių ir senovės Hellas statybų eros. Priesliai nusipelnė didžiausio pripažinimo vėliau, iš romėnų, kurie pristatė likusius europiečius į aštrų žole. Lotyniškas petražolių pavadinimas Petroselinum crispum, greičiausiai, gali būti išverstas kaip akmenimis auganti svogūnų salierai. Tai kalba apie kultūrų panašumą, tačiau tai dar nereiškia, kad jau senovės Romoje galima pamatyti šiuolaikines garbanotas petražoles, apie kurias gerai žino sodininkai iš viso pasaulio.
Laukiniai augalai, vis dar randami visoje Europoje, Europos dalyje Rusijoje ir Šiaurės Kaukaze, turi plokščius lapus su dantyta pakaba. Ši veislė dar vadinama itališku petražolėmis, o pagrindinis rūšies pavadinimas pridedamas neapolitanum. Jauniausias petražolės, šaknis, turi prefiksą tuberosum, o europiečiai nori vadinti šias veisles Hamburge.
Gilios petražolės, būdingos lapų formos, formuojančios tankus žalias dangtelius virš lovų, 15-40 cm aukščio, vadinamos Petroselinium Crispum var. Crispum.
Rusijoje ši rūšis pasirodė palyginti neseniai,tačiau Europos šalyse garbanotas petražoles priklauso palmėms tarp išvardytų susijusių rūšių.
Ką gluosniai petražoliai atrodo kaip nuotraukoje?
Įdomu tai, kad gurkšnios aštrus žolės plitimo priežastis, pavyzdžiui, Jungtinėje Karalystėje, buvo ne visai įspūdinga lapija ar puikus skonis. Iš tiesų, viduramžiais, sėdinčiose lovose pasodinusius augalus su sklandžia lapija, bijojo dėl panašumo į pavojingą piktžolių Aethusa Cynapium ar šunų petražolių, kurie visur išaugo visur.
Norint suprasti, kokia garbanotieji petražoliai atrodo, jums tiesiog reikia pažvelgti į nuotrauką, kurioje vaizduojamos abi lapinės rūšys greta vienos pusės. Tokio augalo negalima supainioti su bet kokiais auginamais ar laukiniais giminaičiais. Paprastose sodo petražolėse apatiniai lapai, sudarantys bazinę rozetę, turi trikampę formą, šiurkštus dantytas galas ir tamsiai žalios atspalvio plokščią plokštę.
Garbanų petražolių žalumynai yra labiau suapvalinti ir supjaustyti. Dantų dantys, kurie yra aiškiai matomi jaunų augalų, taip pat yra suapvalinti, o lapų plokštė tampa ryškiai banguota forma, kai ji auga.Likusieji susijusių formų požymiai yra beveik identiški. Tiesa, diskusijos tarp kulinarijos specialistų ir sodininkų apie gegnių ir itališkų petražolių pranašumus ir silpnybes nemažėjo keletą šimtmečių.
Tie, kurie mėgsta veisles su banguota lapų forma, kalba apie didesnį augalų dekoratyvumą ir paprastumą:
- Gilios petražolės puikiai auga atvirame lauke ir šiltnamiuose.
- Dėl gofruoto lakšto plokštelės, kultūra mažiau praranda drėgmę karštomis sausomis dienomis.
Todėl, auginant petražoles namuose, patyrusiems sodininkams patariama pasirinkti garbanotas veisles:
- Sodo petražolės su sklandžia lapija gali prašyti ryškių aromatų, būdingų pasėliams ir jų šaknims.
- Požeminio aliejaus kvapas išlieka po terminio apdorojimo, kuris nėra būdingas garbanotiems veislėms.
Garbanota lapija, pakankamai girdanti minkštesnę ir sultingą tekstūrą, naudojama šviežiai. Supjaustyta lapija yra gera patiekalė daugeliui patiekalų, ji naudojama sultyse, padažuose ir padažuose, taip pat džiovinti.
Kaip augti ir auginti petražolių garbanotas atvirame lauke?
Prieš sodindami petražoles jie ruošiasi vietą būsimoms lovoms rudenį. Derliaus įspūdingas žaluma kitą sezoną buvo draugiškas ir gausiai, tai geriau nutraukti petražolių plantacijų svetainėje, kur anksčiau auginami kopūstai, agurkai ar kitų rūšių moliūgų, bulvių, baklažanų ar pomidorais. Jei sėjote garbanotas petražoles į susijusių augalų svetainę, galite netyčia sumažinti derlių, nes kenksmingų ligų sukėlėjai ir kenkėjų lervos gali išlikti dirvoje.
Kaip auga petražolės, paruoškite lovos šiai kultūrai?
- Žiemą jie iškaso aikštelę, įvedant humusą, puvinį kompostą ar mėšlą.
- Pavasarį, kai sniegas ištirpsta, dirvožemis būtinai atlaisvinamas, derinant šį procesą su mineralinių priedų įvedimu.
Prieš pavasarį sodinamos garbanos petražolių sėklos plaunamos šiltame vandenyje ir 18 valandų išsiplėtė. Kadangi kultūra turi gerą atsparumą šalčiui, sėją galima sėti atvirame lauke jau balandžio antroje pusėje. Galima sėti garbanotas petražoles iki rugpjūčio. Prieš žiemą sausos sėklos palaidojamos žemėje iki lapkričio, tikintis, kad ankstyvą pavasarį pasirodys ūgliai ir sultingi žalumynai.
Grioveliai, kurių gylis yra 0,6-1,2 cm, yra 7-10 cm atstumu vienas nuo kito, sėklos nuleidžiamos į tą patį atstumą į žemę. 2-3 sėklos gali būti sėjamos vienoje skylę atvirame lauke, kad išplautų sodinukus ir išsirinktų stipriausias daigas. Po to, kai sodinamos petražolės, lovos kruopščiai laistomos taip, kad nepašalintų dirvožemio ir mulčiavimo. Jei pavasaris yra ilgas, o užšalimo grėsmė nepasibaigė, geriau padengti lovos su folija.
Sausos sėklos augs tik 2-3 savaites, o sudygusios sėklos bus malonios daigai savaitę anksčiau.
Lapų veislės petražolės gali būti pasėtos vasarą iki liepos pabaigos. Žaliosios masės formavimui vasarą dvigubai garbanotą petražolę tiekia azoto turinčios trąšos. Pavyzdžiui, druskos drėgnas metrui turėtų būti nuo 50 iki 60 gramų. Nepamirškite apie iškrovimo laistymą. Lapai neturi nudegimų, vakare geresnės vandens.
Pirmąjį žalumyną galima išpjaustyti liepos mėnesį ir surinkti iki šalčio. Paveikslėlyje parodyta, kaip parazitai atrodys kitais metais. Šį sezoną garbanos petražolės bus malonu, kad balandį ar gegužės pradžioje bus plinta lapais.
Auga petražolės namuose
Valgyti šviežius žalumynus ne tik šiltuoju metų laiku, bet ir ištisus metus, jei gurkšniai petražolės yra pasodinti butas, ant palangės, balkonas ar lodžija. Šiuo atveju sėjama vasario mėnesį, kad atsiradę daigai sustiprėtų, kai šviesos diena pratęsiama.
Sėklos yra iš anksto įmirkytos ir pasėtos dirvožemyje, susidedančios iš dviejų dalių sodo dirvožemio ir paimtos iš vienos dalies smėlio, durpių ir humuso. Tolesnė petražolių auginimas namuose beveik sutampa su žemės ūkio technikų atvirame lauke. Ypatingas dėmesys turi būti skiriamas drėkinimui, nes dirvožemyje ribotas kiekis dirvožemyje greičiau praranda drėgmę.
Norėdami supaprastinti garbanotų žalumynų gamybą, gali būti, jei naudojamas metinių šakniavaisių petražolėms priversti. Kaip tokiu būdu auginti petražoles? Rudenį kasmet šakniastiebiai iškasti ir persodinti į gilius puodus su 2 centimetrų drenažo sluoksniu ir birių maistinių medžiagų mišiniu. Prieš sodinant petražoles, šaknis gali būti gydomas augimo stimuliatoriumi, kuris aktyvina jų augimą ir priartina prie žalumos.
Norėdami auginti ant palangės, jie pasirenka net didelius šaknis su sveikais apykakliais pumpurais, kurie lieka virš žemės paviršiaus.
Kartais patartina beveik glaudžiai auginti petražolių šaknis.Tai pagamins daug žalumynų, bet greitai išbrieja ir šakniastiebius, ir žemę. Todėl šiuo atveju negalima daryti be reguliaraus tvarsčių. Iš pradžių išaugę garbanotieji petražoliai, laistyti ir kartais tręšti po pusantro mėnesio, suteikia tankią lapijos kaukę, paruoštą iškirpti ir suvartoti.
Augalų petražolių paslaptys - video
//www.youtube.com/watch?v=6qpaW_6XanQ
