Skanūs ir sveiki, natūralūs natūralūs sultys iš obuolių žiemai iš sulčiaspaudės. Įspūdingas procesas vilkins net ir labiausiai bejėgiškų moterų išsaugojimą, kai jie gamina sultys iš obuolių žiemai. Gautas produktas bus malonumas visiems šeimos nariams, kaip tik malonus nektaras ryte, be šventinių patiekalų.
Naudingos savybės obuolių
Obuoliuose yra įvairių vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminus A, B2, C, G, kalį, geležį, fosforą, jodą, magnio druskas, folio rūgštį ir kt. Reguliarus obuolių suvartojimas stiprina imuninę sistemą, stiprina kraujagyslių sienas, užkertamas kelią toksinų įsiskverbimui ir atkuriant jėgą. Obuolė laikoma vienu iš stiprintų vaisių, jo teigiamas poveikis organizmui, o ne skaičiavimas. Tačiau pagrindiniai veiksniai, į kuriuos verta paminėti, yra geresnė regėjimas, edemų šalinimas, anemijos gydymas, psichinės veiklos stimuliavimas, Alzhaimerio ligos ir vėžio prevencija, širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimas, apsauga nuo diabeto, dantų ir kaulų sveikata bei daugelis kitų teigiamų savybių.
Kokio tipo pasirinkti?
Skinti obuolius sultims reikia pradėti nuo jų veislės ir pageidaujamo skonio. Norint gauti gausiai minkštimo ir mažiau skysčio, geriau paimti obuolius su tankia struktūra, pvz., "Freedom", Antey, kosmonautu Titovu, Elena. Gautas nektaras turės saldžiųjų rūgščių skonį. Ir čia, tokios veislės tinka mėgėjams skonio: Nizhegorodka, Verbnoye, Antonovka. Tokius rūgštus obuolius rekomenduojama išsaugoti žiemai. Taninai prisideda prie ilgalaikio sultų laikymo bankuose.
Negalima maišyti obuolių veislių sulčių paruošimui, taip pat naudoti vasarą ir ankstyvąsias prinokusias obuolius.
Obuolių sultys su kitais ingredientais
Reikėtų pažymėti, kad šis vaisius yra naudingiausias žaliavos formoje, tačiau konservuotuose produktuose jis nieko nepraranda. Žiemos susikaupimas obuolių sultyse, naudojant sulčiaspaudą, yra daug palankesnė negu įsigytų sulčių poveikis kūnui. Tai natūralu, be jokių kenksmingų priedų ir konservantų.
Aptariami vaisiai yra visų kombinuotų sulčių paruošimo pagrindas. Priklausomai nuo prinokimo laipsnio ir procento, galite pridėti cukraus į receptą.
Obuoliai yra universalūs ir puikiai sujungti ne tik su kitais vaisiais, bet ir su daržovėmis.Galite paruošti sultis iš obuolių gryna forma, taip pat su aviečių, kriaušių, serbentų, morkų ir kt.
Taigi, pradedantiesiems namų šeimininkėms nepakanka savęs paklausti: "Kaip jūs galite išsaugoti obuolių sultis iš sultimis?" Ir patyrę žmonės tikrai atkreipė dėmesį, žemiau yra populiariausi receptai, skirti elipsyrui gaminti.
Norėdami paruošti obuolių sultys per sulčiaspaudę žiemai, jums nereikia daug darbo ir neįtikėtinai laisvo laiko. Užteks vienai vakaro valandai skirti šią procedūrą.
Obuolių sultys žiemai per sulčiaspaudą be minkštimo
Ingredientai:
- obuoliai - 3 kg;
- cukrus - 50 g (arba pagal skonį).
Virimo technologija:
- Rūšiuoti, ne sugadinti, švieži obuoliai supjaustyti į keturias dalis, nuimkite šerdį akmenimis.
- Vaisiai praeina per sulčiaspaudą.
- Gautas skystis turi drumstą struktūrą ir reikalauja filtravimo. Namuose filtro vaidmuo gali atlikti marlę, tvarsčius arba švarų medvilninio audeklo gabalėlį. Iš likusios minkštimo galite gaminti džemą.
- Įtemptos sultys įdedamos į ugnį ir pakeliamos į maždaug 85 laipsnių temperatūrą. Nebereikia virti aukštyn!
- Šildomas skystis išpilamas į stiklainius ir dengiamas dangčiu. Kitas yra skardinių sterilizavimo procesas, kurio turinys yra maždaug 20 minučių. Tada užlenkite dangtį ir baigsite!
Jei nėra sultimis, mėsmalė gali atlikti savo vaidmenį. Tik po to gaunama minkštimas turi būti apvyniotas audiniu ir padėtas spaudu.
Kai kurie nenori prarasti vertingų vitaminų vaisių ir sulčių kiekio, todėl jie uždaro minkštimu, o ne filtruojami. Jums pateikiamas tokio ruošinio receptas.
Nepermatomos sultys iš obuolių - video
Obuolių sultys su minkštimu per žiebtuvėlį
Trijų litrų indelio sudedamosios dalys:
- obuoliai - 4 kg;
- cukrus - pagal skonį.
Su 1 kg obuolių gaunate apie 800 gramų sulčių. Priklauso nuo vaisiaus brandos, veislės ir kietumo.
Virimo technologija:
- Obuoliai nuplauti, supjaustyti ir pašalinti šerdį.
- Pjesai išspausti ant sulčiaspaudo.
- Gautoji masė supilama į puodą ir dedama į viryklę, virinama žemoje ugnyje, kol virinama.
- Virtas skystis su celiuliozėmis išpilamas į skardines ir prisukamas metaliniu dangčiu. Bankai pasisuka ne verta.
- Čia yra galutinis rezultatas.
Tiems, kurie nori išlaikyti obuolių sultis po sultinio, papildydami kai kuriuos kitus vaisius / daržoves, siūloma obuolių-morkų sulčių receptas. Tomis pačiomis proporcijomis bus galima uždaryti dar vieną pageidaujamą vaisių, o ne morkas. Kaip vitamino A šaltinis, morkos teigiamai veikia akis, širdies ir kraujagyslių sistemą, virškinimo organus, inkstus ir kepenis. Be to, rekomenduojama vartoti pacientams, sergantiems cukriniu diabetu ir sergantiems aukštu kraujo spaudimu.
Morkų - obuolių sultys žiemai
Ingredientai:
- obuolys - 1,5 kg;
- morkos - 1 kg.
Virimo technologija:
- Nuplaukite ir pjaustykite obuolius.
- Nulupkite morkas ir supjaustykite gabalais.
- Iš pradžių obuolius įdėjome į sulčiaspaudę, po spaudimo gautas mišinys išpilamas atskirai.
- Dabar pasukite morkas. Padarykite tą patį su ja.
- Maišykite sultys keptuvėje, padėkite ant ugnies, sutepkite skysčio virinimui. Nuo virimo momento palaukite dar 2-5 minutes. Tuo pačiu metu nuolat nuimkite susidariusią putą.
- Iš anksto sterilizuotos indelės supilamos į maišą, supilamos su dangčiais, perveriamos ir leidžiamos vėsiai šiltu skudurėliu iki kitos dienos.
- Vitaminų kokteilis yra paruoštas!
Kas yra sulčių skardinių sterilizavimas?
Sterilizavimas - konservų konteinerių valymas iš bakterijų, naudojant karštą garą ir vandenį. Šis procesas yra būtinas, kad būtų išvengta anaerobinių bakterijų paplitimo, net jei nėra oro. Siekiant išvengti botulizmo, naudojamas actas, kuris daugeliu atvejų yra naudojamas konservuoti, tačiau šis komponentas neatsiranda, kai sudaromos nuostatos dėl obuolių sulčių. Todėl prieš verpiant obuolius jie gerai nuplaunami.
Alavo dangteliai išvirti visi kartu. Jie atlaiko ne daugiau kaip 150 laipsnių Celsijaus temperatūrą, todėl nerekomenduojama ilgą laiką juos visiškai šilti.
Šiek tiek apie tinkamą namų šeimininkę sulčiaspaudė
Prieš pradėdami gaminti sultis, turėtumėte pasirinkti sulčiaspaudę. Paprastos namų šeimininkės, užsiimančios maisto tiekimu įvairiose šeimos buteliuose, nėra verta įžvelgti ypatingų įrangos ypatybių. Čia laikas ir pastangos, išleistos sultysi iš obuolių žiemai iš sultimis, bus svarbios. Todėl, jūs turėtumėte atsižvelgti į savo sulčiaspaudės efektyvumą, kad nutekėtų laisvo laiko konservavimui.Namų ūkio sulčiaspaudė turi būti suprojektuota kietiems vaisiams ir daržovėms, o tai, ką ji bus rankiniu, mechaniniu ar elektriniu, jau turės įtakos tik praėjusį laiką kepimui.
Sultys su savomis rankomis, kad padėtų sodininkams ir sodininkams
Jei mano namuose nėra profesionalaus sultimis, o aš turiu daug obuolių, galite tai padaryti pats. Gauta struktūra bus spauda. Tokio kūrimo privalumai yra tai, kad per 10 minučių jūs galite gauti tą patį kiekį sultys iš dviejų tortų kibirėlių. Didžiosios sulčiaspaudos kūrimo etapai:
- 10 litrų talpos aliuminio indelyje daugiausia skylių išrūginamos mažiausiai 5 mm atstumu viena nuo kitos.
- Puodai - supilamas indas dedamas į kubilą, didesnio dydžio ir kuriame yra skylė, išleidusi skysčio.
- Visas šis mechanizmas yra ant rėmo, kuris pritvirtintas prie metalinių vamzdžių, iškasytų į žemę. Lizdas tvirtinamas prie dviejų suvirinimo kampų pusmetro atstumu nuo žemės.
- Stūmoklis išsikiša iš medžio, pagamintą iš kelių medžių, mažesnių skersmens nei visos.
- Stūmiklis - tai rąstas, viso konstrukcijos aukščio ilgis
Paprastai, kai maistą gamina sūrio sultys žiemai iš sachariklio namuose, virėjai labiau linkę išeiti iš mėsos. Dėl to susidarantis skystis yra per daug koncentruotas. Žiemą toks produktas pageidautina praskiesti virintu vandeniu.
