Abruzzo uogiene žiemai, kitaip vadinamą senojo stiliaus, kaip "agrastų" uogiene, yra pagamintas iš švelniai žalios spalvos butelio spalvos agrastų. Iš pernokusių ir raudonųjų uogų geriausia įdaryti džemą ar želė, taip pat gauti gerų preparatų, nes šiose uogose yra daug pektino.
Auzinių uogiene žiemaiAgurkų kvapo agrastų uogienė papildo vyšnių lapus, jiems reikia labai mažai - 10-15 vienetų už 1 kilogramą uogų. Manoma, kad vyšnios lapai suteikia žalią spalvą tik iš dalies jam. Lapai iš tikrųjų yra iš pradžių dažyto sirupo žali, išlaikyti šį butelį ryškumas yra beveik neįmanoma. Turėsime kepti keletą etapų ir virti keletą minučių. Atsižvelgiant į tai, kad uogų odos yra gana tankios, o nepatogios braškės skonio skonis, geriau grožį aukoti ir gaminti klasikinį džemą, šiek tiek žalsvą, bet neįtikėtinai skanu.
- Virimo laikas: 24 val
- Kiekis: 1 l
Aromato užkandžiai žiemai:
- 1 kg žali moze;
- 1,5 kg granuliuoti cukraus;
- 100 ml vandens;
- vyšnių lapai.
Aromato uogienės paruošimo žiemai būdas.
Mes renkamės šiek tiek nepasirengusių uogų. Tada prasideda ne pati maloniausia paruošimo procedūra - aguorėlių valymas. Būtina visiškai išardyti sausas nosis ir uodegas. Vaikystėje, kai mano močiutė ir motina panaudojo visą vaiko vergų darbą, dažnai turėjau išsiveržti uogas. Paauglystėje suprantama, kad žirklių pagalba procesas vyksta daug greičiau.
Taigi, supjaustykite agrastai, pašalinkite lapus ir šiukšles.
Mes valyti ir mano agrastasNorint užkirsti kelią lašišinimui uogiene gaminant maistą, mes juos užmaujame su dantų šepetėliais arba specialiu prietaisu, kuris juos taip padaro. Mes dažnai įkišame siuvimo adatas į vyno kamštelį. Ši virtuvės mini programa yra naudinga ne tik jam, bet ir naudinga daržovių tatuiruotėms.
Supilkite uogas užpilkite šaltu vandeniu, padėkite dubenį į šaldytuvą 20 minučių.
Mes perpumpuojame agrastų uogas ir supilame šaltu vandeniuSumaišykite pusę cukraus ir vandens. Krosnelę padėkite ant viryklės, kepkite sirupą keletą minučių.
Kepimo cukraus sirupasĮ karštą sirupą supilkite į tarą su agrastėmis, pridėti vyšnių lapus.Aš įdėti šaką su lapais į uogienę - tai patogu jį gauti, nebūtina sugauti išsiskyrusių lapų.
Užpildykite ramunėlių ir vyšnios lapų dubenį su karštu sirupu.Norint pasiekti pageidaujamą rezultatą - uogos yra skaidrios spalvos žalia, turi sunkiai dirbti. Tada sumaišykite masę iki virimo, virkite 5-7 minutes, išimkite iš šilumos, palikite sirupe 10 valandų.
Tada mes gauname aviečių ir vyšnių lapus su plyšine šaukšteliu, likę cukraus įpilkite į sirupą, virkite 5-7 minutes, grąžinkite uogas į virimo sirupą, išimkite indus iš viryklės.
Palikite džemą tik keletą valandų. Tada paskutinį kartą mes verdame, virkite 15 minučių žemai ugniai, nuimkite putas.
Agurkų uogienė kepimui keletą etapųMes supakuojame karštą agresijos uogieną iš paruoštų švarių ir sausų indelių. Įdėkite pergamento gabalėlį, į kurį įdėta degtinė. Uždenkite virtomis lakuotomis dangtelėmis arba pririštą švariu šluoste.
Auzinių uogiene žiemaiJau lieka tik įdėti samovarą, kepti naminius slapukus ir pastatyti šeimą prie stalo - gerti arbatą su agrastų uogiene!
Aviečių uogienė žiemai yra paruošta. Malonu apeiti!
