Rengiantis konservų turėtų atrodyti ne tik bankams, bet ir antklode, nes jie apsaugo ruošinį nuo aplinkos poveikio. Todėl, jie turi būti parenkami labai kruopščiai, nes kitaip iš skardinės turinį saugumas gali būti grėsmė. Jie labai skirtingi: geležies, plastiko, dulkių ir spaustuvai. Tai yra apie dangtelius konservams su spaustukais ir bus aptariami.
Tokių dangtelių ir jų tipų privalumai
Prieš jų brolių tokie kepurėliai turi vieną, bet ne vienintelį neginčijamą pliusą - juos galima naudoti daug kartų. Be to, nėra reikalingos jokios specialios įrangos bankams uždaryti ar atidaryti namų saugojimui.
Yra keletas tipų dangteliai su spaustukais, kurie turi privalumus ir trūkumus:
- Stiklas. Skirtingai nuo geležies, stiklinis dangtelis su laiku nesikeičia ir nerūdijantis. Tačiau sterilizuojant reikia būti atsargiems: šis dangtelis neatsilaiko nuo temperatūros virš šimto penkiasdešimt laipsnių Celsijaus, o stiklas gali sprogti.
- Geležis. Temperatūra yra didesnė kaip du šimtai laipsnių Celsijaus, tačiau praleidžiant per ilgus laikymo pasipriešinimo su tokiais dangčiais ne ilgiau kaip penkis mėnesius, kitaip skonis gali pablogėti.
Kaip tinkamai naudoti ir patikrinti dangtelio sandarumą su spaustukais
Dangteliai su spaustukais geriausiai tinka saugojimui, kurį reikia sterilizuoti. Šiuo atveju, esant aukštai temperatūrai, pašalinamas oras uždarame indelyje, kuris sukuria dalinį vakuumą. Vidaus slėgis banke, kaip buvo, "pritraukia" dangtį, todėl jis tvirtai laikosi konteineryje.
Tai sandarumas yra gaunamas iš gumos tarpine sąskaita, sandariai išdėstytas tarp butelio atidarymo ir pati danga prispaudžiama spaustuvų. Dėl didžiausio dangtelio "lipnumo" prie banko, tarpinį tarpiklį reikia sudrėkinti vandeniu.
Norėdami patikrinti, ar nuotėkis įveikė ruošinio turi būti atvėsęs po sterilizacijos bankas atsikratyti spaustukais ir šiek tiek liftu dangtelio. Jei jis nepasileidžia, tada bankas yra trumpas. Bandinys turi būti naudojamas vienoje iš pirmųjų, tačiau neperkėlus pakabų, tai gali sugadinti jo sandarumą.
Saugojimo nurodymai naudojant dangčius su spaustukais
Konservuoti pupelės korėjiečių kalba
Virti Korėjos pupelės virsta aštrus ir sultingas.Tai užkandis ne tik gali greitai nužudyti alkį, bet taip pat naudoti kaip priedas prie mėsos patiekalų, subalansuoti savo maistą.
Reikalaujama ruošinių sudedamosioms dalims:
- Keturi šimtai dvidešimt gramų pupelių;
- Vienas svogūnas;
- Keturiasdešimt mililitrų augalinio aliejaus;
- Dvi vidutinės morkos;
- Aštuoniolika gramų česnako;
- Du lauro lapai;
- Du gražiai pipirai;
- Šešiolika gramų druskos;
- Penkiasdešimt du mililitrai 6% vynuogių acto;
- Vienuolika gramų žemės koryandro;
- Trys gramai karšto malto pipiro.
Ką daryti, norint parengti pupelių išsaugojimą korėjiečių kalba:
- Praskalauti ir sterilizuoti konteinerius, dangčius ir produktus, kurių jums reikės. Nuvalykite pupelės iš lapų ir pašalinti stiebeliai, supjaustyti (ne tušti, ankštis) keturių centimetrų griežinėliais, pridėti juos į dubenį su lauro lapų ir užpilkite verdančiu vandeniu šešias minutes. Minkštos morkos nulupkite plonais šiaudais, o svogūnus - labai mažais gabalėliais.
- Įdėti į gilų dubenį pupelės, morkos ir svogūnai, pridėti česnako ir gerai sumaišoma. Likę ingredientai sumaišomi ir kaitinami ugnyje maždaug dvylika minučių.Gautas marinatas supilamas į daržoves, gerai sumaišomas. Užpildykite ant skardinių užkandą.
- Į ugnį įdėkite didžiulį vandens dubenį, kuriame dugne yra bespalvė audinys. Kruopščiai uždėkite posūkius ir išlaikykite minimalų ugnį devyniolika minučių. Sterilūs ruošiniai pašalinami iš vandens ir sandariai uždaromi dangčiais su spaustukais.
- Nuvalykite ir padėkite apačią aukštyn šilta šluoste, kuri palaiko šilumą. Po septyniolikos valandų paimkite skardines atgal, kur paduosite visus savo ruošinius.
Sūris iš skvošočių ir agurkų
Šis sūdymas tinka tiems, kurie mėgsta kažką sutriuškinti, bet nenori sugadinti figūros.
Kokie produktai bus naudingi paruošiant tris litrus šio užkandžių:
- Devyni šimtai gramų agurkų;
- Šeši šimtai gramų skvošas;
- Du šimtai keturiasdešimt gramų morkų;
- Du lapai krienų;
- Keturi gramai gvazdikėlių;
- Du šimtai aštuoniasdešimt mililitrų vandens;
- Keturiolika gramų druskos;
- Šešiasdešimt du mililitrai 9% stalo acto;
- Keturiolika gramų cukraus;
- Devyni gramai svogūnų.
Sūdymo paruošimas:
- Pjaustyti anksčiau laiko nuplauti ir išvalyti nuo probleminių agurkų ir morkų sričių su šešių milimetrų apvalkalu.Neto viščiukai supjaustyti penkiais centimetrais šiaudais, svogūnai ir česnakai smulkiais gabalėliais. Pakuokite šiuos ingredientus paruoštuose skardinėse.
- Supilkite vandenį į konteinerį, įpilkite vyno acto, cukraus, druskos ir kitų aukščiau aprašytų produktų, tada virkite šešiolika minučių mažai šilumos. Supilkite karštus ingredientus į kitus ingredientus. Uždarykite dangčius.
- Dezinfekuokite sūdymo metodą taip, kaip aprašyta ankstesniame recepte, ir padėkite juos po storą skudurą penkiolika valandų.
Sulenkite vėsioje ir sausoje vietoje.
Marinavimas iš meliono su medumi ir prieskoniais
Daugelis žmonių mėgsta melioną, tačiau ji parduodama ir auginama tik vasarą, todėl konservai yra puikus būdas ja naudotis net žiemą.
Ką reikia puslitraiame desertui:
- Trys šimtai devyniasdešimt gramų melionų;
- Šimtas šešiasdešimt mililitrų vandens;
- Keturi gramai druskos;
- Dvidešimt penki mililitrai natūralaus medaus;
- Keturi gramai cinamono;
- Penkiasdešimt trys mililitrai 9% vynuogių rūgšties;
- Penki gramai kalendros;
- Trisdešimt gramų cukraus;
- Penki žiedynai iš gvazdikų;
- Septyni saldžiųjų pipirų žirneliai.
Išsamus derliaus proceso aprašymas:
- Supjaustykite melioną (švarius, nuluptus ir išvalytus sėklus) penkių iki penkių centimetrų.
- Pakeiskite šiuos ir kitus ingredientus iš recepto pakaitomis į švarius indus, suplakite.
- Sterilizuokite ruošinius, kaip aprašyta pirmame recepte, sandariai uždarykite dangčius.
- Apvyniokite apverstus posūkius storais rankšluosčiais ir devyniolika valandų atvėsinkite, tada išvalykite.
Jam "asorti"
Šis uogienė papildo jūsų dietą vitaminais ir maistinėmis medžiagomis.
Šiam tikslui parengti bus naudingi šie produktai:
- Du šimtai septyniasdešimt gramų braškių;
- Šimtas septyniasdešimt gramų aviečių;
- Du šimtai dvidešimt gramų vyšnių;
- Du šimtai penkiolika gramų juodųjų serbentų;
- Vienas kilogramas aštuoniasdešimt gramų cukraus;
- Penki gramai žemės cinamono;
- Keturi gramai gvazdikėlių;
- Devyniolika gramų citrinų rūgšties.
Kaip paruošti iš uogų tvistą:
- Nuplaukite visas uogas iš recepto ir dezinfekuokite indus patogiu jums metodu.
- Braškės, avietės ir serbentai valomi iš lapų ir stiebų, o vyšnios taip pat pašalina kaulus.
- Įdėkite visas uogas į gilią talpyklą, supilkite cukrų ir primkite dvi valandas.
- Įdėkite šį dubenį su uogomis minimaliu ugnimi, įpilkite likusių recepto produktų ir užvirkite trisdešimt dvi minutes.
- Pakuotės ant skardinių, dezinfekuokite ir uždėkite dangčiais su spaustukais.
Įvyniokite stiklainius su džemu rankšluosčiais ir po vienuolikos valandų įdėti į rūsį arba šaldytuvą.
Kaip sterilizuoti stiklainius su stikliniais dangteliais su klipais (video)
Paruoškite šias ruošinius, naudodami dangtelius konservavimui, naudodami spaustuką, galite lengvai jas atidaryti ir uždaryti. Tačiau būkite atsargūs, nes, atidarę tvistą, sulaužote jo sandarumą, o tai reiškia, kad laikymo laikotarpis smarkiai sumažėja nuo kelių mėnesių iki kelių savaičių.
