Jei pagaminsite kepenėlių ir pieno blynus, jie pasirodys labai skanu, turtingi, ploni ir subtili. Patikrinti tokios kepimo receptai padės parengti skanų patiekalų visai šeimai, jie gali būti patiekiami įvairiais įdaru arba paprasčiausiai panardinami kaimo grietine.
Tradicinis receptas
Šis receptas dažnai vadinamas "močiutės", nes jis yra pagamintas iš paprastų gaminių, o pati blynai yra skanūs ir skanūs.
Šiems blynams jums reikia šių produktų:
- 2 pilnas stiklines pieno (350 ml);
- 1,5 pilno kefyro stiklinės (200 ml);
- 2 kiaušiniai (pageidautina didelis);
- 45 gr. cukrus (4 šaukštus);
- ant peilio druskos galo;
- Vanilinas (skonio, be šio produkto, blynų skonio nepakenks);
- peilio kepimo miltelių galuose;
- 250 gr. miltai (šiek tiek mažiau nei du stiklai);
- 50 gr. kokybiškas augalinis aliejus.
Kaip virti:
- Visi turimi skysti produktai turi būti gerai sumušti, palaipsniui pridedant druskos ir balto cukraus masę.
- Kvietiniai miltai ir kepimo milteliai praeina per sietą, įpilama vanilino.
- Po sausų maisto produktų, sumaišytų su skystu, gerai sumaišykite, tešlos konsistencija turi būti lygi ir be gabalėlių.
- Paskutiniame tešloje įpilama daržovių aliejaus ir dar kartą maišoma iki vienodumo.
- Kepimo žingsnis yra tas pats, kas su pienu klasikiniais blyneliais.
Makaronai, virti kefyru ir pienas, patartina tepuoti sviestu iškart po kepimo, todėl jie taps dar lengvesni ir ištirpsta burnoje.
Plonas kefyro ir pieno blynai
Lacy blynai (vadinasi, jie vadinami) yra skanūs ir subtilus, o kai jų kepami, labai gera nuotrauka atsiranda mažoje skylėje. Šio recepto blyneliai bus gaunami iš visų, nes jų gaminimas yra labai paprastas.
Norėdami jas paruošti, jums reikės:
- 500 ml. kefyras;
- 1 pilnas didelis stiklinis pieno;
- pora didelių vištienos kiaušinių;
- Pusė stiklinės miltų (arba paruoštas mišinys blynams);
- 1 šaukštelis soda food;
- 1/3 šaukšt druska balta bauda;
- 3 dideli šaukštai augalinio aliejaus arba grietinėlės;
- 25 gr. cukrus.
Žingsnis po žingsnio:
- Norėdami paruošti blynus, jums reikia šildyti kefyru iki 50 ° C temperatūros. Labai svarbu sekti kefyru, kad jis nebūtų paverstas varšku, todėl jis turi būti atsargiai, dažnai maišomas ir stebimas temperatūra.
- Po to, kai kefyras buvo pašalintas iš ugnies, reikia įdėti soda,ji nedelsiant pakeisti fermentuotos pieno produkto tekstūrą ir pasukite jį į masę, panašią į plakta grietinėle, po to, kai reakcija įvyko, galite įdėti kiaušinius, druską ir cukrų.
- Tešla miltus reikia įpilti porcijomis per sietą ir kiekvieną sluoksnį sumaišyti atskirai.
- Po kito indą turi virti pieno ir augalinio aliejaus ir tada iš karto pašalinti plokštelę su pienišku naftos mišinio supilkite jį su kitais produktais ir greitai sumaišoma.
- Paskutinis žingsnis yra kepimas.
Kukurūzų blynai gali būti patiekiami su grietine arba išlydytu aukštos kokybės sviestu.
"Subtilūs" blynai
Šis receptas yra būdinga tai, kad kiaušinių nesant bandymą, kuris suteikia ypatingą skonį blynai švelnumo.
Reikalingi produktai:
- 0,2 litro. kefyras;
- 25 gr. baltojo cukraus;
- 25 gr. augalinis aliejus;
- 0,4 šaukštelio soda;
- šiek tiek druskos;
- 250 gr. miltų (galite naudoti specialų blynas miltų).
Parengimo etapai:
- Kefirą reikia sumušti, kad susidarytų burbuliukai. Blynas ant jogurto ir pieno nėra svarbu procentas riebalų jogurtas, bet produkto priklausys nuo miltų maistui, todėl, jei jogurtas yra storas ir tankus tankio, tada miltų suma padvigubėjo.
- Į talpyklą į jogurtą pridėti alyvą, visus laisvus produktus, išskyrus miltus. Viskas, ką reikia gerai sumaišyti.
- Tada galite išpilti miltus, bet lėtai ir proporcingai maišyti kiekvieną miltų dalį į tešlą. Kai tik paskutinė dalis užpilta švilpimu, tešlą būtina sumaišyti apie 15 minučių. Tada jūs galite iškepti blynus.
Dėl kiaušinių nesant receptą tokie ilgiai mažiau kalorijų ir yra tinkamas tiems, kurie nevalgo gyvūninės kilmės produktų.
Blynai su skirtingais priedais
Blyneliai yra ne tik tradiciniai receptai ir paprasti ingredientai, jie yra pagaminti iš įvairių patiekalų su neįprastais priedais.
Blynai flambe
Šis receptas leis gaminti labai skanius ir neįprastus blynus, o oranžinės ir konjako derinys daro juos išskirtiniu desertu.
Gaminiai virimui:
- 2 pilnas stiklines pieno (350 ml);
- 1,5 pilno kefyro stiklinės (200 ml);
- 2 dideli prinokę apelsinai;
- 200 gr. sijojami miltai;
- 60 gr. aukštos kokybės sviestas;
- 50 ml. konjakas;
- 1 vidutinio dydžio kiaušinis;
- 1 vištos kiaušinio trynys;
- porą šaukštų balto cukraus;
- mažas šaukštelis druskos (galite jūra).
Valgių blyneliai:
- Didžioji dalis sviesto, t. Y. 50 g., Ištirpinama.
- Miltus perpilkite per smulkią sietą ir sumaišykite su kiaušiniu, 1 tryniu, pienas, kefyras, lydytas sviestas ir druska. Po to, kai tešla gerai maišoma, ją reikia palikti 30 minučių.
- Po laiko atsiradimo galite pradėti kepti blynus. Rekomenduojama, kad gatavi blynai būtų suvynioti voku ir toliau juos manipuliuoti.
- Likęs sviestas (10 g.). Išskalaukite, įpilkite cukraus ir 2 aromatus, kad skonio, galite įdėti ir sultys iš kelių apelsinų skiltelių.
- Kai saldžiųjų citrusų padažas yra paruoštas keptuvėje, į vieną sluoksnį įdedame keletą blynų ir užpiltame konjaku po skysčio. Taigi, po flamingų, blynai turės malonų aromatą ir skonį. Taip pat darykite su visais paruoštais blynais ir galite būti patiekiami ant stalo.
Geriausia, kad šitos blynelės būtų patiektos gabalėliu, su vanilės ledais ir likusiais citrusinių padažu, viską puošiant apelsinų skiltelėmis.
Saldūs blynai
Receptų saldus blynai su jogurto ir pieno nepaliks abejingai nė vieno žaidėjo, o jei jie patiekiami su šokolado padažu, uogų sirupai, plakta grietinėle, todėl bus žaviai skanus pusryčiai arba visiškai desertas.
Reikalingi produktai:
- 330 ml.pienas;
- 180 ml. kefyras;
- keli kiaušiniai (pageidautina dideli);
- 75 gr. sijojami miltai;
- 75 gr. rupi miltai;
- 50 gr. sviestas;
- miltelinis cukrus purškimui;
- 1 pilna šaukštai cukranendrių arba rudojo cukraus;
- 25 gr. alyvuogių aliejus;
- šiek tiek druskos.
Paruoškite taip:
- Iki vientisos masės sumaišyti kai kurių produktų (pienas, jogurtas, kiaušiniai, druska, cukrus), jums reikia atidžiai minkyti viską su vieno iš produktų be.
- Į tirpintu sviestu, pridėti miltus ir supilkite kefyro pieno mišinį, sumaišykite visus, kad neatsirastų gumbų.
- Apie 30 min. tešlą turėtų užvirinti. Iškepusi gali būti blynai, ir tada įdėti juos į bendrą indą ir apibarstyti miltinio cukraus.
Pieno ir jogurto žuvies blynelių receptas (video)
Tešla blynų jogurto ir pieno gali būti parengta rugiai ir kaštonų miltų blynai yra papildytas sėlenų ir migdolų titaniškas mišinį (šį migdolų aikštelę ir trinama avižų miltų), gerai klasikiniu kompozicija leidžia eksperimentą su užpildais. Kiekvienas iš savo unikalių ir skanu, ir valgį paruošti jų receptus, nebūtinai sukelti namų ir svečiams susižavėjimą.
