Noras ir naudingas cukinijos kompotas jums tinka bet kuriuo metų laiku. Cukinijos yra universalus augalas, kuris neturi ryškių skonio, tačiau jis yra labai naudingas. Dėl to, kad jis gali absorbuoti pagrindinių sudedamųjų dalių skonines savybes ir skonines savybes, cukinijos yra populiarios konservuose, ypač kompotose.
Teigiama moliūgų šeimos dalis yra tai, kad jis gali normalizuoti vandens apykaitą žmogaus organizme. Labai rekomenduojama vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, nes cukinijos negali sukelti alerginių reakcijų. Skvošas ir sultys gali ramina nervus, pagerina virškinimo sistemą.
Šis daržovynas yra vasaros vaisius ir pradeda lipti liepos pradžioje. Todėl vasaros viduryje galite pasirinkti jauną sodo dovaną, mėgautis įvairiais patiekalais, taip pat išsaugoti žiemą. Iš šviežių cukinijų pagaminti gėrimai gali būti derinami su kitais daržovėmis, vaisiais ir uogomis. Tai gali būti obuoliai, kriaušės, vyšnios, avietės, citrinų, apelsinų, slyvų. Viskas priklauso nuo jūsų norų ir nuotaikos.
Skvošas negali būti suvalgomas.
Cukinijos kompotas
Standartiniame cukinijos kompote su be priedų jums reikės 1 didelės šviežios cukinijos. Paprastai cukinija neturi ryškių skonio, tačiau kai kurie nori gerti tokius gėrimus. Vis dėlto, norėdami pridėti šiek tiek skonio, paimkite keletą gvazdikėlių. Cukinijos su 2 puodeliais cukraus bus laikomi 2 litrai vandens, o saugumas suteiks pusę šaukštelio 6% acto esencijos.
Virimas:
- Nuplaukite cukiniją, supjaustykite ją išilgai ir pašalinkite sėklas.
- Supjaustyti kubeliais.
- Supilkite vandenį į puodą, mesti skvošą ir virkite.
- Verdant, įpilkite cukraus ir pradėkite virti, maišant, kol cukinija tampa skaidrus. Po to jūs galite padaryti gvazdikėlį.
- Nuimkite mišinį nuo šilumos, supilkite esmę. Supilkite sterilizuotas skardines ir užsukamas dangtelius.
Acetic esmė gali būti pakeista citrinos rūgštimi.
Žiemos sriubos cukinijos su apelsinu kompotas
Malonus skonis - tai cukinijos kompotas su oranžine žiemai. 5 litrų stiklainiai reikalauja apie 600 g cukinijų be sėklų. 2 apelsinai užpildys gėrimą citrusų skoniu, o 1 citrina leis ilgai laikytis jūsų nuostatų.Iš 500 gramų cukraus ir 4,5 litrų vandens bus paruoštas sirupas.
Virimas:
- Supjaustytos skvošo maltos supjaustytos kubeliais.
- Nulupkite citriną ir apelsiną. Apelsinas skirstomas į griežinėliais. Nulupkite žievelę į mažus gabalėlius.
- Išspauskite sultys iš citrinos.
- Sterilizuotos indelės su cukinijomis.
- Skvošuoti supilti nuluptas dalis ir apelsinas.
- Virinama šiek tiek vandens ir užpilkite cukinijos kompotą su citrina ir oranžine spalva. Leiskite stovėti 20 minučių, kol vanduo taps gelsvas.
- Į keptuvę įpilkite kvepiančio vandens, pridėkite cukraus ir virkite.
- Į kiekvieną stiklinį indą įpilkite 2 šaukštelius citrinų sulčių ir užpilkite verdančiu sirupu. Sukite dangtelius ir apvyniokite drobę. Kitą dieną šiltą antklodę galima nuimti ir perkelti į sandėliuką.
Ananasų cukinijos kompotas žiemai
Norėdami pagaminti ananasų cukinijos kompotą žiemai, turite pagaminti 1,5 kg cukinijų. Aromatui verta vartoti 1 oranžą ir 1 litrą ananasų sulčių. Saugumas suteiks citrinų rūgšties šaukštą, o saldumas duos 0,5 puodelio cukraus. Siekiant maksimaliai padidinti cukinijos panašumą su ananasais, jis supjaustomamas į žiedus.Taigi, cukinijos kompotas žiemai kaip ananasai su išvardytomis sudedamosiomis dalimis įsigyja ne tik egzotinių vaisių skonį, bet ir išvaizdą. Yra dar viena tokio kompoto pagaminimo galimybė, kur vietoj ananasų sulčių galite naudoti konservuotus ananasus. Skonis taps labiau prisotintas.
Virimas:
- Nulupkite cukinijas, pašalinkite sėklas ir supjaustykite pusiau žiedais. Galite supjaustyti žiedais ir nuimti šerdį po kiekvieno žiedo su stiklu ar stiklu. Viskas priklauso nuo daržovių dydžio.
- Išspauskite sultys iš apelsino, praskieskite ananasu ir supilkite cukinijos griežinėliais. Palikite šią būseną maždaug valandą.
- Keptuve įdėti cukiniją ant viryklės, padengti cukrumi ir citrinų rūgštimi. Virinama ir kamštiena sterilizuotose stiklainiuose.
Kad cukinijos krastas, virimo procedūrą reikia sutrumpinti iki 5 minučių, tik tuo atveju žiemos kompotas netinka.
Žiemai - cukinijų ir šaltalankių kompozicija
Gaivinantis gaiviojo skonio skonis gali būti gaunamas virinant cukiniją ir šaltalankių kompoziciją žiemai. Dėl troškulio gesinimo reikia iki 1,2 kilogramų cukinijų (cukinijų) ir 200-220 gramų šaltalankio.Į sirupą bus įtraukti 2 litrai vandens ir svaras cukraus. Visi šie komponentai yra į 3 litrų stiklinį indelį žiemai.
Virimas:
- Pašalinkite peilį peiliu iš daržovių, padalykite jį dviem ilgiais ir atsikratykite sėklų šaukštu.
- Paruoškite daržovę į didelius gabalėlius.
- Įdėkite kubelius į stiklinę, kad užimtų maždaug 2/3 jo tūrio.
- Skalauti šaltalankių uogos po tekančiu vandeniu. Perkelkite į žarną, kad nutekėtų skystis.
- Užpilkite uogas per cukiniją.
- Virinama vandeniu ir supilkite į skvošo masę, palikite 10 minučių. Išpilkite vandenį į padažą ir du kartus pakartokite procedūrą.
- Įpilkite cukraus į aromatinį skvošo vandens ir išvirkite mišinį.
- Supilkite sirupą ant lazdelės ir supilkite į alavą. Apvyniokite ir atvėsinkite šoną. Compote ready!
Šio recepto vandens kiekis pateikiamas apytikriai, tuo tikslesnė yra konservavimo procese nustatyta suma.
Kompozitai iš slyvų ir cukinijų
Kompleksas iš slyvų ir cukinijų pasižymi rūgštu skoniu ir maloniu kvapu. Tai užims svarus jaunų cukinijų ir 300 g slyvų arba vyšnių slyvų.Norėdami užpildyti, 1,5 l vandens susimaišys su cukrumi pagal skonį.
Virimas:
- Daržovės atsikratoma odos ir sėklų. Supjaustyti gabalais.
- Nuplaukite slyvų, kaulai negali būti pašalinti.
- Sumaišykite du ingredientus ir pridėkite daug cukraus. Nustatykite valandą, kad paryškintumėte sultis.
- Į puodą supilkite vaisių ir daržovių mišinį ant ugnies. Jei reikia, įpilkite vandens, kad jis lengvai padengtų vaisius. Virinama, leisk atvėsti. Kaip norima, įpilkite vanilinio cukraus ir granuliuoto cukraus.
- Po aušinimo vėl paruoškite 10 minučių. Padermė ir gali būti patiekiama. Tie, kurie nori išsaugoti žiemą, turėtų būti išpilti tik sterilizuotose skardinėse ir sandariai uždaryti.
Kai kurie cukinijos kompoto virimo patarimai
- Jaunas, elastingas cukinijas nereikia nulupti. Tai toks minkštas ir malonus, kad jis bus nematomas gėrime.
- Nereikia suvirškinti cukinijos, jie praranda savo standumą, praranda savo krizę, paverčia bulvių koše ar purvu.
- Pernelyg rūgštus arba labai saldus kompotas turėtų būti praskiestas virintu vandeniu.
- Gėrimo išsaugojimas žiemai reikalauja privalomo bakų sterilizavimo prieš pradedant ruošimą.
- Grietinėlė cukinijos kompotas be priedų gali būti suvartojama pridedant keletą džino šaukštų.
