Šilta saulės šiluma, Viduržemio jūros šalys yra amžinojo rozmarino krūmo gimtinė. Rozmarinas gali pasiekti iki dviejų metrų aukščio, jo lapai pilkai žalia spalvos primena pušies spyglių, mažos melsvos gėlės renkamos racemose. Jei rozmarino lapai rankomis trina, galite jaustis būdingas ryškus kvapas. Lapų, gėlių ir rozmarino kopūstų viršutinėse dalyse yra eterinių aliejų, jose yra šio augalo gijimo galia ir virėjų naudojamas aromatas.
Rozmarinas (Rosmarinus officinalis). © CostaPPPPRKasdieninėje kalboje rozmarinas yra augalas, pavadintas Rosemary (Rosmarinus officinalis).
Rosemary officinalispaprastas rozmarinas (Rosmarinus officinalis) - vaizdas iš pusiau krūmų ir krūmų visžalių augalų Rosemary (Rosmarinus) iš Clear-wood šeimos (Lamiaceae).
Rozmarino paraiška
Rozmarinas pasaulyje yra vienas iš pagrindinių prieskonių. Anksčiau ši kokybės rozmarinas mums buvo praktiškai nežinomas. Tačiau pastaruoju metu daugėja sodininkų, auginančių rozmarinų kulinariniam naudojimui.
Rosemary turi labai stiprų aromatą, primenantį pušies kvapą ir labai aštrų, šiek tiek aštrų skonį.Švieži arba sausoje formoje rozmarinas naudojamas kaip žuvies perdirbimo prieskonis, nedideli kiekiai pridedama prie daržovių sriubų ir patiekalų, salotų, kepta mėsos, paukštienos, grybų ir marinatų. Tai suteikia malonų skonį minkštiems sūriams, bulvėms ir pyragaičiams.
Rozmarinas yra labai populiarus Viduržemio jūros regione ir prancūziškose virtuvėse. Tai yra provanso vaistažolių dalis ir "garni puokštė", į ją primygtinai reikalaujama acto, pridėta prie gėrimų ir marinatų. Be to, nustatyta, kad rozmarinas yra puikus tonikas ir antidepresantas. Jame esančios medžiagos stimuliuoja smegenų kraujotaką ir protinius sugebėjimus, padeda sustiprinti atmintį, atskleidžia apatijos būseną. Turi rozmarinų ir stiprų antimikrobinį poveikį.
Apie gydomųjų savybių rozmarinas, žmonija yra gerai žinoma nuo seniausių laikų. Senovės graikų gydytojai atrado gydomąjį rozmarino poveikį ir apibūdino jį savo raštuose. Šiandien rozmarinas vis dar laikomas vienu iš populiariausių vaistinių augalų. Gydomosios rozmarino savybės yra plačiai naudojamos tradicinėje medicinoje.
Rozmarinų lapų infuzija yra naudojama viduje viršutinių kvėpavimo takų ir astmos ligų atvejais,Tokia pat infuzija gali pasireikšti dėl ryklės ir gerklės uždegiminių ligų. Rosemary aliejus naudojamas nervų sistemos sutrikimams. Aliejus gali būti dengiamas 1-3 lašais viduje, o taip pat išorėje - vonios, inhaliacijos ir masažas.
Įdomu tai, kad reikia išgauti 1 kg eterinio aliejaus, reikia 50 kg žaliavų.
Rozmarino gėlės. © Joe MabelRosemary Care Secrets
Ilgos šalnos žemiau -10 ... -12 ° C, tokios dažnai mūsų šalyje, sunaikina jos virš žemės. Todėl rozmarinas gali augti atvirame lauke tik pietuose. Šiauriniuose šiauriniuose regionuose jis auginamas tik konteinerių kultūra. Tas pats jau seniai sėkmingai įvykdė Jungtinės Karalystės, Prancūzijos, Vokietijos gyventojai. Anglijoje jie sako, kad auga tik gerioms namų šeimininkėms. Tai atrodo teisinga: ne visi gali sukurti Viduržemio jūros sąlygas ant migloto Albiono.
Apšvietimas: pagal rozmarino sklypus pietiniuose šlaituose.
Laistymas: vidutinio laistymo.
Veisimas: sėklos, kirtimai, krūmo dalinimas ir sluoksniavimasis.
Dirvožemis: pageidautina sausų kalkingų pralaidų dirvožemių su geru vėdinimu. Jis taip pat auga sausose smėlio ir žvyro dirvožemyje.Neleidžia per daug drėgmės ir rūgščių dirvožemių.
Slaugos ypatumai: susideda iš savalaikio dirvožemio atsilikimo eilėse ir eilėse, piktžolių pašalinimas ir azoto bei fosforo trąšų įvedimas. Paruoškite kas dvi savaites maistą (1: 5) arba sumaišykite mineralines trąšas: amonio nitratas - 15-20, superfosfatas - 30, kalio sulfatas - 15-20 g 10 l vandens. Fosfatinės trąšos taikomos rudenį, o azoto trąšos pavasarį į aktyvios šaknies sistemos atsiradimo zoną. Atsparus ligoms ir kenkėjams. Kovo-balandžio mėn. Atlikti lengvą genėjimo.
Rosemary krūmas į puodą. © Maja DumatRosemary Cultivation
Rozmarinas vasarą reikalauja daug saulės (puodai paimami į lauką), o žiemą - vėsa (iki 10-13 ° C), kitaip ji nebus žydėti. Reikalingas vidutinis drėgnis, o dirvas yra laisvas, lengvas, susidedantis iš smėlio, sumaišyto su derva, kietmedžio ir humuso dirvožemiu (santykiu 1: 2: 2: 2).
Visai neseniai buvo sunku nusipirkti šį augalą iš mūsų. Ir dabar parduodame ir sėklas, ir krūmus. Ir ne tik gėlių parduotuvėse, bet ir prekybos centruose, pavyzdžiui, šviežiose žalumynuose. Tai yra labai patogu: pjauname viršūnes ir tiekiame juos į stalą, paimame augalą į dirvą ir reguliariai jį valome, kartais purškime ir tiekiame visuotines trąšas. Ir visada žiupskite augančius šakas.Tada mes turime pakankamai rozmarino žalumynų kepinti ir kvapnius actus, o krūmas bus gražiai formos.
RozmarinasRozmarinos reprodukcija
Rozmarinas dauginasi sėklomis, kirtimais, krūmo dalimis ir sluoksniu.
Riešutai (sėklos) gali būti laikomi popieriniuose maišuose 2-3 metams be gyvybingumo praradimo. Laboratoriniai sėklos daigumas 90 - 100%, žemės - 80 - 90%. Prieš sėją sėklos nereikalauja specialaus apdorojimo, jos daigėja esant + 12 ... +22 ° С. Sėklos gerai sudygsta, kai jos yra pasėtos žvyro ir durpių (1: 1) mišinyje šiltnamyje. Plombos gylis su. 0,3-0,4 cm, paviršiaus sėjai.
Sėklos sodinukams sėjamos vasario-kovo pradžioje. Ūgliai pasirodo tik po mėnesio po sėjos. Tada augalai pasinerti į 6 x 6 cm puodus. Atsidarius pietus, sodinukai sodinami pagal schemą 50 x 50 cm. Jos dažniau dauginamos metinių ūglių žievėmis. Geriausias jų parengimo laikas yra rugsėjis-spalis. Šakniavaisiai 8-10 cm ilgio su trimis ar keturiais tarpusais iš karto sodinami šaltose šiltnamiuose. Patvirtinimo dažnis yra 60-80%. Su 4x5 cm ploto ir geros priežiūros, standartiniai sodinukai auginami ištisus metus.
Jūros gaivumas arba jūros rasa - tai lotyniškas rozmarino pavadinimas.Nors jo kvapas yra šiek tiek panašus į aštrų jodo jūrą: pilkšvai žalios spalvos lapai labiau panašūs į pušies ir kamparą. Ir galbūt tie, kurie laiko graikų pavadinimą "rozmarinas", vadinamą "balzaminu krūmu", yra iš karto.
