Kepta krosnyje supjaustyta bulvytė, pagaminta pagal šį receptą, yra tokia skanu, kad ją galima tiekti ne tik kaip mėsos patiekalą, bet ir kaip nepriklausomą karštą užkandį. Man nepatinka virtos bulvės, kurios pagal tradiciją yra padengtos kepta vištienos ar kumpio patiekalu. Dažniausiai nelaimingos bulvės lieka neužregistruotos atostogų stalui, o savininkai su jais susiduria kitą dieną po atostogų. Keptos bulvės šiame recepte yra įdarytos svogūnu, kepti sviestą ir aromatiniais prieskoniais. Panašus kepta bulvių recepto receptas kulinarijos knygose pavadintas bulvių Amerikos stiliumi pavadinimu. Trumpai tariant, jei nusprendėte iškepti visą viščiuką arba kalakutiną į atostogų stalą, būtinai papildykite patiekalą su šiuo receptu, svečiai bus dėkingi!
Kepta bulvytėNebereikia šerti gumbeles. Pirma, tai pasirodo gražiai ir apeliuojama, antra, moksliškai įrodyta, kad žievėje yra daug naudingų mikroelementų, kurie yra išsaugomi terminio apdorojimo metu.
- Virimo laikas: 50 minučių
- Porcijos: 6
Bulvių kepimo ingredientai:
- 6 didelių bulvių;
- 200 g svogūnų;
- 50 g sviesto;
- 40 ml alyvuogių aliejaus;
- 50 g riekinto sūrio;
- džiovintasis čiobreliai, džiovintos morkos, paprika, pipirai, druska.
Skrudintų bulvių virimo krosnyje būdas
Dėl šio keptų bulvių recepto turėtumėte specialiai pasirinkti bulves. Mes pasirenkame dideles pailgas stiebagumbius, be matomų pažeidimų. Jei gaminate tam tikrą kiekį porcijų, patariama pridėti keletą papildomų bulvių, niekada nežinote, kas bus viduje.
Gumbelius kruopščiai nuplaukite šepetėliu, neišvalykite žievelės!
Supilkite bulves giliai, užpilkite verdančiu vandeniu, virkite 20 minučių.
Nuplaukite ir virkite bulves jų odosSupjaustykite ploną gabalėlį iš bulvių, tada atsargiai supjaustykite vidurį su šaukštu, kad sienos liktų apie centimetrų storio. Mes gaminame "valtys" iš visų bulvių.
Išaugome iš virtos bulvės viduryjeSmulkiai pjaustykite svogūnus. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejaus šaukštą, pridėkite kreminės, ištirpinkite. Ištirpinto sviesto mesti supjaustytą svogūną, pabarstykite druskos šaukšteliu. Virkite svogūnus 10-12 minučių, kol jis tampa karamelės spalva.
Skrudinti smulkintus svogūnusBulvių viduryje pjaustykite peiliu, supilkite juos į svogūną keptuvėje - tai yra mūsų keptų bulvių įdaro pagrindas.
Virtos bulvių supjaustytos maltos bulvytės ir įdėti į keptas svogūnasDabar užpilame iškeptą bulvę - užpilkite džiovintą čiobrelių, 2-3 šaukštus džiovintos morkos, paprikos, druskos pagal skonį, gerai sumaišykite.
Į bulves pridėkite prieskonių ir prieskoniųIšpilkite likusius alyvuogių aliejus ant kepimo plokštelės su nelipniu dangčiu, įdėkite bulvių valtys. Mes "susimaišame" alyvose esančias valtis iš visų pusių, taigi, kai kepsnys bus aiškus.
Įpilkite daržovių aliejaus ant kepimo skardos ir tepkite juo bulvių "valtys"Mes užpildome laivus su užpildu, rankomis formuojame nedidelį kalną.
Bulvių užpildymas su virtine įdaruĮkaitinkite iki 250 laipsnių orkaitę. Mes siunčiame kepimo lapą apatinėje lentynoje. Kepkite apie 30 minučių iki aukso rudos spalvos. 5-7 min., Kol virti, pabarstykite padengtu sūriu.
Kepkite bulvę į orkaitę 250 laipsnių kampu 30 minučių. 5-7 min., Kol virti, pabarstykite padengtu sūriuPatiekalas keptas bulves iki stalo karštas, šis patiekalas yra valgomas tik karšta! Malonus linksmas.
Kepta bulvytėVienu žodžiu, jūs galite be galo eksperimentuoti, bet nepamirškite apie formą! Yra įvairių produktų derinių, kurie gali įvairinti keptų bulvių skonį - česnaką ir krapą, česnaką ir čiobrelių, svogūnus ir rozmarinas, saldžią papriką ir sūrį.
