Miško mėsa, kaip pokštas vadinamas grybais. Jų nauda neginčijama, tačiau prieš einant į mišką reikia susikrauti žinių apie šiuos neįprastus gyventojus lagaminus. Juk kartu su valgomais grybais yra ir gyvybei pavojingų.
Žinokite jų savybes, skirtumus - svarbu nepakenkti sveikatai.
Nuodingų grybų grupės
Grybai yra suskirstyti į grupes priklausomai nuo to, kokius simptomus jie sukelia:
- virškinamojo trakto intoksikacija;
- centrinės nervų sistemos pažeidimas;
- mirtina baigtis.
Pavojingų grybų aprašymas
Svarbu žinoti, kaip atrodo nuodingi grybai, ir mokėti atskirti juos nuo valgomųjų, pagal kuriuos jie dažnai būna maskuojami.
Svarbu! Lentelėje esančias nuotraukas galima spustelėti. Spustelėkite norėdami padidinti.
| Pavadinimas | Aprašymas | Augimo trukmė ir sritis | Panašumas į valgomąjį ir skiriamąjį požymį | Nuotraukos išskirtinumui |
| Blyški rupūžė | Kepurė: spalva yra gelsvai ruda, šviesiai žalia, žalsvai alyvinė. Forma yra plokščia arba šiek tiek suapvalinta, jauna - kiaušinio formos. Po juo yra baltos plokštelės. Koja ilga, ištiesta iki pagrindo, viršuje yra tvirtas baltas žiedas. | Rugpjūtis - rugsėjis. Mišrūs, lapuočių miškai. Europa, Azija, Šiaurės Amerika, Rusijos vidurinė zona. | Pievagrybis, žaliuodas. Plokštė po skrybėle: |  |
| Raudonoji muselinė agara | Skrybėlė: spalva yra ryškiai raudona, gali būti oranžinė. Suaugusiųjų forma yra plokščia, mažų - suapvalinta. Paviršiuje išsisklaido balti augalai, kuriuos nuplauna lietus. Kojos ilgos, baltos, mėsingos, žiedo formos plėvelė viršuje. | Rugpjūtis - spalis Mišrūs miškai, beržas, eglė. Šiaurės pusrutulio, Europos, Azijos, Australijos, vidutinio klimato Rusija yra visur paplitusi. | Cezaris. Kepurė, koja ir lėkštės: Cezario - lygi, geltona; raudonai - padengtas baltais užuomazgomis, baltas. |  |
| Baltoji musmirė | Spalva balta. Kepurė yra apvali jauniems žmonėms, pusiau atvira suaugusiems, iki 10 cm, su mažais kutais kraštuose. Koja panaši į pluoštinį cilindrą, su išsipūtusiu pagrindu, plačiu žiedu viršuje. Turi baliklio kvapą. | Birželis - rugpjūtis. Drėgni spygliuočių ir lapuočių miškai. Šilti vidutinio klimato regionai. | Plūdė yra pilka. Žiedas ir nemalonus kvapas: musių agaroje - nėra, plūdėje - nėra. |  |
| Galerina briauna | Dangtelis ir stiebas yra geltonos ir rudos spalvos, jaunikliai turi membraninį žiedą. Su amžiumi skrybėlė tampa lygesnė ir tamsesnė. | Birželis - spalis Spygliuočių miškai. Šiaurės pusrutulis, žemyninė Azija, Australija, Kaukazas. | Medaus agarinis ruduo, vasara. Galerijoje yra tamsesnė skrybėlė, be svarstyklių. |  |
| Sieros geltoni medaus grybai | Skrybėlės: pilkai geltonos spalvos, rausvai centre. Forma yra maža (ne daugiau kaip 7 cm). Kojos lengvos, lygios, pluoštinės. Plaušienos spalva yra šviesiai geltona, skonis kartaus, o kvapas nemalonus. | Birželis - spalis. Didelės sankaupos ant supuvusios medienos. Eurazijoje, Šiaurės Amerikoje, visoje Rusijoje. | Medaus agarinis ruduo, žiema, vasara, pilkšvos spalvos. Valgomasis - ant kojos yra žiedinė plėvelė, lėkštės po kepure visada yra šviesios. Nevalgomi - lėkštės yra pilkai gelsvos spalvos, laikui bėgant tamsėja, nėra plėvelės. |  |
| Plytų raudonojo medaus agarai | Skrybėlė: ryškiai oranžinė, raudonų plytų. Pusrutulio forma, tada plokščia. Kraštai su balkšvais likusiais pluoštais. Koja iki 10 cm, viršutinė dalis geltona, apačia rusva. Virš matote žiedą. | Birželis - spalis. Minios, ant kelmų, sausuoliai, likę nuo lapuočių medžių. Eurazijoje, Šiaurės Amerikoje, visoje Rusijoje. | Medaus agarinis ruduo, žiema, vasara. Valgomasis - ant kojos yra žiedinė plėvelė, plokštės po kepure (vamzdinis sluoksnis) visada yra lengvos. Nevalgomos - lėkštės yra baltai rausvos, greitai įgauna tamsiai rudą spalvą su purpuriniu atspalviu, nėra plėvelės. |  |
| Šėtoniškas | Kepurė: purvina balta, mėsingos konsistencijos. Apatinė dalis yra geltona, po kurio laiko ji raudona. Koja stora, primenanti lovelį. Plaušiena yra balta, rausva arčiau pagrindo. Kvapas yra malonus jauniems žmonėms, aitrus suaugusiems. | Birželio - rugsėjo mėnesiais. Lapuočių miškai su kalkingu dirvožemiu. Pietų Europa, europinė Rusijos dalis, Kaukazas, Viduriniai Rytai. | Balta Plaušiena: balta - balta; satanikoje - su nupjauta raudona, po to mėlyna. |  |
| Tulžis | Kepurė: spalva yra geltona, pilka, mažiau kaštonų ruda arba geltona, šviesi, mažiau tamsiai ruda. Forma yra pusrutulio formos, su laiku lygesnė. Kojos gelsvos, tamsiai rudų juostelių tinklelio struktūra. Minkštimas yra lengvas, kai jis pjaustomas, tampa raudonas, tačiau kartais jis nekeičia spalvos, yra kartaus, bekvapis. | Birželis - spalis. Spygliuočių, lapuočių miškai. Auga miškuose plotuose visuose žemynuose. | Balta, baravykas. Tinklelis ant kojos: baltas - lengvesnis nei pagrindinis, tulžyje - tamsesnis. |  |
| Stiklo pluoštas | Kepurė yra kūgio formos, su radialiniais įtrūkimais ir svarstyklėmis, žemiškos spalvos. Kojų balkšva spalva, rausvai suaugusieji. Plokštelės yra šviesiai rudos, rudos spalvos. | Rugpjūtis - rugsėjis. Lapuočių, spygliuočių miškai. Europinė Rusijos dalis, Vakarų Europa, Kaukazas, Rytų Azija, Šiaurės Amerika, Šiaurės Afrika. | Šampinjonas (tik jaunas). Žiedas ant kojos: pievagrybis turi, pluoštas neturi. Sporų miltelių spalva: pievagrybis - tamsiai rudai violetinė, pluoštinė - gelsvai ruda. |  |
| Govorushka oranžinė (netikra lapė) | Skrybėlė: oranžinė, vario raudona. Piltuvo forma su lygiu kraštu. Pėda susiaurėja iki pagrindo, iki 10 cm. Plaušiena yra balta geltona, kvapas saldus, nemalonus. | Liepa - spalis. Spygliuočių, mažų lapų miškai. Europinė Rusijos dalis, Sibiras, Primorskio sritis. | Žvakidės. Spalva, skrybėlė, koja, kvapas: voveraiteje - ryškiai geltona, įgaubta, lygi, banguotais kraštais, tanki elastinga konsistencija, malonus kvapas; talkeryje - ryškesnis, siekia raudonus, lygius kraštus, tuščiaviduris, plonas, sulaužytas, suteikia baltą spalvą, blogą kvapą. |  |
| Pipirai | Skrybėlė: nuo šviesiai rudos iki raudonai rudos spalvos. Forma yra apvalios išgaubtos, su amžiumi tampa plokštesnė; iki 7 cm. Koja: spalva šviesesnė už kojos spalvą. Cilindro forma susiaurėjo iki pagrindo. | Liepa - spalis. Spygliuočių pušynai, rečiau eglės, mišrūs, lapuočiai. Europa, europinė Rusijos dalis, Šiaurės Kaukazas, Sibiras, Uralas, Tolimieji Rytai, Tasmanijos sala. | Smagratis, riebi. Kepurė: valgoma - šviesiai ruda, nevalgoma - tamsesnė, rausva. |  |
| Puikus voratinklis | Kepurė: spalva pilka, žalsvai geltona, su gelsvai rudais taškeliais arba tamsesne viduriu. Iš pradžių forma yra pusrutulio formos, išgaubta atsižvelgiant į amžių, joje yra gleivių. Plokštės tvirtai prispaudžiamos prie kojos, geltonos su žalsvu arba oranžiniu atspalviu. | Rugpjūtis - rugsėjis. Spygliuočių ir mišrus miškas. Europoje, Penzos regione. | Žaliasparnis. „Greenfinch“ skrybėlė yra labiau išgaubta, spalva neturi geltono atspalvio. |  |
| Kiaulė | Skrybėlė: purvinai geltona, pilkai ruda spalva. Forma yra plokščia su užapvalintais kraštais ir įgaubtu viduriu, banguoti kraštuose. Minkštimas rausvas, ant išpjovos greitai patamsėja. | Liepa - spalis. Lapuočių, mišrūs, spygliuočių miškai. Miškingoje vietoje visur. | Gruzdy. Minkštimas yra lengvas, laikui bėgant gabaliukas išlieka lengvas. |  |
Papildoma informacija apie nuodingus grybus
Dar reikia atsiminti tam tikrą informaciją.
Blyški rupūžė
Pavojingiausias atstovas. Terminis apdorojimas nesunaikina jo toksiškų savybių. Apsinuodijimo simptomai atsiranda tik antrą dieną ir, kaip taisyklė, lemia mirtį.
Net jei atsitiktinai rupūžė paliečia gerą grybą, jo nuodai jį visą impregnuoja.
Raudonoji muselinė agara
Musių agarinių šeimų yra daugybė rūšių, kurios nėra nuodingos: vienišos, kiaušialąstės, pilkai rožinės. Ši rūšis yra mirtinai nuodingas grybas.
Šėtoniškas
Šis grybas, toks panašus į baltą, netgi laikomas sąlygiškai valgomu po ilgo mirkymo ir ilgo terminio apdorojimo. Tačiau jame esantys toksinai gali iš dalies likti, todėl geriau nerizikuoti savo sveikata.
Galerina briauna
Grybas anksčiau buvo platinamas tik kalnuotose vietose, tačiau dabar jis vis labiau įsisavina vidurinę Rusijos zoną.
Simptomai yra panašūs į apsinuodijimą blyškia grabe. Akivaizdu tik antrą dieną. Trečioje vietoje gali būti matomas pagerėjimas, tačiau destruktyvus procesas tęsiasi. Jokiu būdu nenaudokite vaistų.
Taip pat galima atskirti galeriją nuo medaus grybų džiovinant. Tuo pačiu metu jis išnyks, skirtingai nei valgomieji.
Kiaulė
Šis grybas sukėlė ginčą iki XX amžiaus 80-ųjų. Dabar jis pripažintas pavojingu. Paršavedėse esantis toksinas pamažu kaupiasi organizme, todėl neigiamas jo poveikis pasireiškia ne iš karto.
Raudonų plytų medaus agara
Grybas, kuris, kaip ir kiaulė, sukėlė daug ginčų. Rusijoje nuo nuodingų buvo perkelta į sąlygiškai valgomų kategoriją. O Europoje, Kanadoje - valgomiesiems.
Priemonės apsinuodijimui išvengti
Jei yra neaiškumų dėl grybų, yra du būdai, kaip išvengti nemalonių padarinių, reikia atlikti šiuos veiksmus:
- Nuplaukite, virkite pusvalandį, nusausinkite, nuplaukite dar kelis kartus, geriau, jei vanduo bėga. Pakartokite du tris kartus. Toksiškos medžiagos paliekamos nuoviru.
- Nuplaukite, supjaustykite, užriškite virvele, pakabinkite šiltoje, vėdinamoje patalpoje, nusausinkite. Nedarykite to ant radiatorių ar viryklių. Toksinai išgaruoja.
Šie metodai neveikia blyškiojo grabeto.
Apsinuodijimo veiksmai
Esant pirmiesiems apsinuodijimo simptomams, turite paskambinti gydytojui.
Prieš atvykstant, turėtų būti suteikta pirmoji pagalba:
- Skalauti skrandį: gerti daug vandens (daugiau nei litrą) arba stiprią arbatą; sukelia vėmimą (spaudžiant liežuvį kuo arčiau šaknies).
- Atsigulkite.
- Jei nėra viduriavimo, gerkite vidurius laisvinančius vaistus (1–2 g 1 kg svorio).
- Gerkite aktyvintą anglį (0,5–1 g 1 kg).
- Įdėkite kaitinimo pagalvėlę į kojas, į skrandį (kad pagerėtų kraujotaka).
Norėdami tiksliai diagnozuoti, išsaugokite grybus.
