Kuris tik sąvokos ir dydžiai nėra pateikta žodis Skvošas (skvošas), jei išversti anglų kalba: moliūgai, cukinijos, moliūgai, javų, vaisių gėrimas, kokteilis padažas, kamuolys žaidimas (panašus į tenisą), moliūgai, traiškyti, traiškyti, šurmulio , suspausti, slopinti ir tt ir tt Tačiau mes kalbėsime apie labai specifinį augalą - Skvošas, gimtoji iš Šiaurės Amerikos. Jau tūkstančius metų vietiniai indėnai Amerikoje naudojo šį daržovę maistui. Tačiau jie pageidavo, kad nebūtų sumuštinių ir sėklų. Manoma, kad žodis "skvošas" yra pasiskolintas iš Masačusetso indėnų kalbos. Tai reiškia "valgyti žaliavą" arba "nevirtą", t. Y. Vietiniai amerikiečiai valgė žaliavinį skvošą, t. Y. tiesiai iš sodo.
Moliūgų muskatas. Cucurbita moschata, Batternat veislėAugalų apžvalga
Skrudinta riešutų brandinta skonio mėsa, šiek tiek saldinga ir gražiai traškia, primena jaunus branduolius. Dėl mažo kaloringumo, mažo cukraus kiekio (skirtingai nuo įprastų moliūgų), skvošo pulpas laikomas labai vertingu maisto produktu. Kalio buvimas skvošas padeda pašalinti skysčių perteklių iš kūno,pašalina niežėjimą, padeda nervų stresui ir nemigai, paprastai atsirandančiam dėl per didelio perdirbtų maisto produktų, druskos, kofeino, alkoholio vartojimo, taip pat dėl slegingo gyvenimo būdo. Kulinariniame recepte jauni skvošo kiaušidės naudojami kaip paprasti agurkai ar skvošas.
Skvošas struktūra nėra tokia pati kaip ir mūsų naudojamo moliūgo, bet jis suskirstytas į traškus permatomas pluoštas, panašus į spageti. Rusijoje paukštienos sėklos ir skvošas dažnai gali būti randami įvairiais pavadinimais: moliūgų spageti, makaronų moliūgai, egzotiški skvošai ir tt. Džiovinti skvošo vaisiai panašūs į pernelyg subrendusį skvošą su plonu kietu odos apvalkalu, baltu, geltonu arba žaliai oranžine spalva dažymas. Vaisiai yra klubo formos arba kiaušinio formos, priklausomai nuo veislės. Skvošas moliūgų arba moliūgų-muskato skonio aromatas nėra. Jo minkštimas šiek tiek kvepia kaip vanilė arba graikiniai riešutai. Ji turi daug sėklų, jos laikomos gaivais, nes jos turi gausų riešutų skonį. Skvošas sėklų vertė yra ta, kad jie turi riebalų, baltymų, vitaminų ir mineralinių druskų.Jie ypač turtingi vitaminu E, kuris užkerta kelią priešlaikiniam senėjimui, ir cinko druskas, kurios turi teigiamą poveikį vyriškam kūnui.
Muskuso moliūgas (graikiniai riešutai, skvošas)Paraiška
Šiandien vis daugiau ir daugiau maisto ruošimo receptų yra skvošas kartu su kitomis daržovėmis. Taip yra todėl, kad šis daržovelis yra naudingas žmonėms, kurie nori numesti svorio. Tokie žmonės yra labai naudingi, kad pakeistų įprastus makaronus ir makaronus spagečių skvošui. Norint gauti tokio spageti, skvošas turi būti visiškai kaitinamas "vienodais" arba kepamas orkaitėje 20-30 minučių (priklausomai nuo dydžio).
Prisiminkite, kad skvošas yra labai turtingas vandens (90%), skaidulų, vitaminų C ir B. Skanūs trupiniai saldainiai gaminami iš jo plaušienos. Jie virti nesaldžiųjų cukraus sirupe, pagardinti citrusais, ananasais ar kitais vaisiais. Kartu su moliūgų sėklomis tokie cukinuoti vaisiai yra puikus užkandis tarp pagrindinių patiekalų. Saldumytus vaisius galite laikyti stikliniame indelyje su šaldytuvo vidurio lentyna. Pastebėta, kad vaikai mėgsta valgyti bet kokią košę su šokoladu ir sėklomis.
Daugelis skudurinių žiedų su kopūstais.Jie sako, kad pasirodo labai skanus: šis rūgštys yra kaip mirkyti obuoliai. Tai puikiai dera su mėsa, žuvimi ir daržovėmis. Paprastai skvošą rekomenduojama naudoti kiek įmanoma plačiau saldus desertus, pirmuosius pagrindinius patiekalus ir įvairius užkandžius.
Daugelis mėgėjų entuziastai, jie taip pat yra sodininkai, rekomenduoja auginti skvošą ant balkonų (15 litrų konteineris tinka). Augalas, intensyviai augantis, ne tik pagamino langus nuo vasaros karščio, bet ir suteikia daug naudingų vaisių ir gėlių, kurie taip pat gali būti valgyti. Pavyzdžiui, jie pataria pagardinti skanius pusryčius romantiniu pavadinimu "Skvošas omlete". Norėdami tai padaryti, įmaišykite, pavyzdžiui, omletą, porą kiaušinių su šaukšteliu druskos, pridėkite porą šaukštų pieno ar grietinėlės, jei pageidaujate, kumpio ar dešros gabalėlių. Iš anksto šildomame aliejuje supilkite gėles su pašalintomis tvagelėmis ir supilkite paruoštą mišinį. Krosnyje turi būti sumažinta ugnis, dengiamas dangtelis, kepama, kol "ožkų" viršuje "paimamas". Tada švelniai pasukite ant patiekalo su gėlėmis ir pabarstykite tarkuotu sūriu - pusryčiai paruošti! (Pastebiu, kad tokie "romantiški" pusryčiai asmeniškai būtų mano skonio, ir aš būtų labai dėkingas savo šeimininkei).Be to, šios gražios nenuilstančios moterys nori vilties ir tikėti, kad netrukus mums pasirodys naujas, toks kuklus, bet labai skanus ir sveikus skvošas papildys mūsų mėgstamų daržovių derlių.
Moliūgų muskusas Skvošas. © JamainReikėtų pažymėti vieną teigiamą skvošo kokybę. Tai labai vaisinga daržovė. Maži vaisiai (nuo 0,5 iki 1 kg) puikiai laikomi vynuogių svorio ir nereikalauja specialaus švarko. Iš vienos drožlės, kuri lengvai gali būti dedama ant drožlės su jo vidine atsparumu, galima kasdien ištraukti dešimt greitai augančių kiaušidžių iki pat šalčio. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad auginantys skvošas formuoja daugybes ir labai ilgas blakstienas (iki 7 metrų ilgio). Ji nuolat žydi ir pritvirtina daugybę vaisių, tiek centriniame stiebe, tiek šonuose.
Skvošas auginimas
Grow moliūgų spaghetti yra daug lengviau nei įprastą moliūgų, skvošas mažiau reiklūs šilumai, vandens režimo ir dirvožemio derlingumo. Tačiau reikia nepamiršti, kad skysta organinė medžiaga, taip pat kalio trąšos, šis augalas yra labai palankus.Po sėkmingo dezinfekavimo kalio permanganatu 3-4 dienas sėjama 3-4 sėklos, arba mirkyti į lėkštelę su šluoste per dieną. Dygiacija yra greitesnė, jei pasodinsite padidėjusia šiluma, padengdami skylutes juodu plėvele (nors kai kurie sodininkai mano, kad skaidrus plėvelė yra efektyvesnis dirvožemio šildymui, tai taip pat patvirtina eksperimentai). Tuo pačiu metu svarbu sužinoti apie atsiradusius ūglių atsiradimą laiku ir atidaryti augalus visišką prieigą prie šviesos ir oro. Kai kurie šio augalo mėgėjai pataria auginti moliūgų spagečius sėjinukais. Sėklos sodinamos ne anksti (iki gegužės 10 d.), Todėl jas galima dygti po plėvele tiesiai šiltnamyje. Kai sodo žemė išsišiepia ir nėra likusių šalčių grėsmės, tu gali auginti sodinukus atvirame lauke. Kaip jau minėta, pageidautina, kad augalas būtų su drožtuvu, ant kurio jis taps pačiu taku, nereikės jo susieti.
Moliūgai (skvošas). © mylestaryP.S. Labai tikėtina, kad kai jūs ieškote "pirmojo gimimo" skvošo sėklų ar jų vaisių pardavimui, jūs susidursite su jo įvairove, vadinamuoju butternut skvošu ("Waltham Butternut Skvošas"). Tuo pačiu metu sužinosite apie papildomas naudingas šio skvošas savybes.Tai, kad butternat sumažina širdies ir kraujagyslių ligų, širdies priepuolių, insulto ir širdies priepuolių riziką, sumažina kraujospūdį, apsaugo nuo aterosklerozės. Šis daržovių atsparus vėžiui, apsaugo nuo peršalimo ir gripo, paprastai pagerina imunitetą, apsaugo nuo daugybės akių ligų. Butternat padeda sukurti sveikus kaulus ir sveiką prostatą vyrams. Skvošo junginiai neleidžia priešlaikiniam senėjimui. Su savo įprastiniu vartojimu nebesuginsite ankstyvųjų raukšlių ir vadinamosios amžiaus pigmentacijos. Tarp šių moliūgų veislių naudingų savybių yra dar vienas dalykas, susijęs, visų pirma, su mieliomis moterimis: jie suteikia jiems grožio ir plaukai yra sveiki. Šios daržovės taip pat yra labai naudingos nėščioms moterims: jos remia motinos ir vaisiaus sveikatą dėl jų išskirtinės maistinės vertės ir didelės folio rūgšties koncentracijos. Jie "kovoja" su premenstruacinio sindromo simptomais (nuotaikos svyravimais ir pilvo spazmai), nes juose yra didelės magnio dozės - mineralo, palaikančio moteriškos kūno hormoninį pusiausvyrą.Taigi, mano draugai kartu su "pirmojo gimimo" skvošu, žinomu net ir senovės Amerikos indėnų, bando augti ir šiaudų skvošas, kaip sakoma, išauginti iš žemės ūkio augalų Masačusetso valstijoje. Tuo pačiu metu sužinokite: ne tas pats daržovės. Taip pat norėtume sužinoti apie tai.
